BD31P一万吨食醋厂设计项目31页方案论证报告模板.doc文档

食醋市场需求量每年还是以的速度递增。

食醋企业具有很强的区域分布性，消费口味也存在较大差异，市场集中度相对较低，因此也决定了目前各地食醋仍主要以地方品牌居多。

威以丰富的农产品资源为依托，初步形成以淀粉业酒业面业醋业肉类加工业为主的食品工业体系，产品品种达到多类多种，重点产品产量，小麦粉万吨，混配合饲料万吨，食用植物油瓜类种植面积万亩，产量万吨，红枣园面积万亩，产量近万吨。

目前，武万亩，产量万吨，葡萄种植面积约万亩，产量万吨，棉花种植面积万亩，产量万吨，油料种植面积万亩，产量万吨，蔬菜种植面积万亩，产量万吨，其中小麦种植面积万亩，总产量吨，啤酒大麦种植面积万亩，产量万吨，玉米种植面积万亩，产量万吨，马铃薯种植面积主要农林牧资源有小麦玉米油料瓜果蔬菜棉花畜产品等。

，区域内日照时间长，昼夜温差大，为农副产品的生长发育提供了良好的环境，是甘肃省瓜果蔬菜基地放心肉繁育基地绿色食品最佳产区，也是甘肃及西北地区重要的农产品生产加工基地。

原料供应充足。

武威市农业发展基础较为完善未经允许，请勿外传，部分市州，人口近多万，优势显著。

半径公里内，波及甘肃宁夏青海个省的个市州，人口近万半径公里内，波及甘肃宁夏青海陕西四川内蒙西藏新疆个省的大核准通过，归档资料。

市和区域中心城市，也是甘肃河西地区人流物流及信息中心，区域内市场辐射空间巨大。

以武威为中心，港霍尔果斯线高速公路西宁武威高等级公路贯穿全境，为兰新线与包头兰州线包头中卫线的交汇点，距金昌机场公里，距兰州中川机场公里，是西部重要的交通隘口城宁北邻银川和内蒙西通新疆，地处亚欧大陆桥的咽喉位置，处于兰州白银银川金昌西宁城市经济圈的中心位置和西陇海兰新经济带的腰峰地带，兰州新疆铁路干塘武威铁路国道连云区位条件优越。

武威是丝绸之路自东而西进入河西走廊和新疆的东大门，东接兰州南靠西武威市建设食醋项目的优势条件型及布置食品工程与工业建筑结构食品卫生及环境保护等。

重要基础和前提条件。

食醋工厂设计它涉及食品工厂的建设意义合理布局厂址选择工艺路线设备选项目概况项目名称武威食醋工厂项目简介食品工厂建设是食品工业的主要内容，也是食品工业发展的重要基础和前提条件。

食醋工厂设计它涉及食品工厂的建设意义合理布局厂址选择工艺路线设备选型及布置食品工程与工业建筑结构食品卫生及环境保护等。

武威市建设食醋项目的优势条件区位条件优越。

武威是丝绸之路自东而西进入河西走廊和新疆的东大门，东接兰州南靠西宁北邻银川和内蒙西通新疆，地处亚欧大陆桥的咽喉位置，处于兰州白银银川金昌西宁城市经济圈的中心位置和西陇海兰新经济带的腰峰地带，兰州新疆铁路干塘武威铁路国道连云港霍尔果斯线高速公路西宁武威高等级公路贯穿全境，为兰新线与包头兰州线包头中卫线的交汇点，距金昌机场公里，距兰州中川机场公里，是西部重要的交通隘口城市和区域中心城市，也是甘肃河西地区人流物流及信息中心，区域内市场辐射空间巨大。

以武威为中心，半径公里内，波及甘肃宁夏青海个省的个市州，人口近万半径公里内，波及甘肃宁夏青海陕西四川内蒙西藏新疆个省的大核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，部分市州，人口近多万，优势显著。

原料供应充足。

武威市农业发展基础较为完善，区域内日照时间长，昼夜温差大，为农副产品的生长发育提供了良好的环境，是甘肃省瓜果蔬菜基地放心肉繁育基地绿色食品最佳产区，也是甘肃及西北地区重要的农产品生产加工基地。

主要农林牧资源有小麦玉米油料瓜果蔬菜棉花畜产品等。

其中小麦种植面积万亩，总产量吨，啤酒大麦种植面积万亩，产量万吨，玉米种植面积万亩，产量万吨，马铃薯种植面积万亩，产量万吨，葡萄种植面积约万亩，产量万吨，棉花种植面积万亩，产量万吨，油料种植面积万亩，产量万吨，蔬菜种植面积万亩，产量万吨，瓜类种植面积万亩，产量万吨，红枣园面积万亩，产量近万吨。

目前，武威以丰富的农产品资源为依托，初步形成以淀粉业酒业面业醋业肉类加工业为主的食品工业体系，产品品种达到多类多种，重点产品产量，小麦粉万吨，混配合饲料万吨，食用植物油吨，熏醋万吨，保健醋万吨，白酒吨，啤酒吨，葡萄酒吨。

食醋生产原料主要是麸皮玉米小麦高粱等。

该项目年产食醋吨，年需各种粮食原料万吨左右，只占全市粮食产量的左右，市境内原料可完全满足项目生产需要。

土地资源丰富。

武威土地条件良好，土地资源未利用面积大，占全市国土面积的，高于全省个百分点。

耕地面积达万亩，按甘肃省石羊河流域重点治理规划还可压减农田灌溉面积万亩，可变性为生态和建设用地，我市将优先保证工业用地和水权。

目前，全市境内有各级各类工业园区个，规划占地面积平方公里，建成面积平方公里。

其中，与食品工业相关的共有个，包括甘肃武威工业园区甘肃武威黄羊工业园区个省级工业园区和民勤城东工业集聚区古浪工业集中区天祝金强工业集聚区个市级工业聚集区。

人力资源充沛。

武威市现有甘肃省畜牧工程学院兰州交通大学新能源与动力工程学院甘肃威龙葡萄酒业专修学院武威职业学院甘肃省理工中专凉州区职业中专等大中专院校所，在校学生万人。

全市人才总量万人，其中专业技术人才万人，技能人才万人，农村实用人才万人，企业经营管理人才多人，社会工作人才多人。

城乡劳动力资源富足，有多万富余劳动力。

核定最低工资元月，平均工资元月，般劳动力工资元月，技术型劳动力工资为元月。

政策支撑有力。

近年来，国家和省上高度重视甘肃和武威的经济社会发展，先后制定出台了系列政策措施，使武威迎来了加快发展的历史性机遇。

从国家层面看，国家先后出台了实施新轮西部大开发战略支持四省藏区发展推进扶贫连片开发承接产业转移建设循环经济试点省支持甘肃经济社会发展支持石羊河流域重点治理等系列政策措施。

从省级层面看，甘肃省深入实施中心带动两翼齐飞组团发展整体推进的区域发展战略加快开发开放承接产业转移批复实施金昌武威区域经济体化支持武威工业和信息化发展等政策措施，特别是批准实施的甘肃省统筹城乡发展试验区武威城乡融合发展核心区总体规划，更为武威推进跨越发展提供了特殊的政策支持。

这些叠加的政策环境优势必将推动我市工业产业的转型跨越发展。

市场前景广阔。

全国食醋产量万吨左右。

食醋市场需求量每年还是以的速度递增。

食醋企业具有很强的区域分布性，消费口味也存在较大差异，市场集中度相对较低，因此也决定了目前各地食醋仍主要以地方品牌居多。

如由上海宝鼎酿造有限公司最先推出符合南方人口味的康乐醋，在市场上经久不衰，年产量递增，年也增长了。

随着人们生活水平的提高以及对食醋功能特性的进步揭示，食醋的用途也越来越广，对食醋及其衍生产品的需求越来越大。

除传统的米醋香醋外，按功能和口味细分的食醋还有蟹醋姜汁醋饺子醋蒜蓉香醋等，对醋的使用也已不仅仅局限于传统的烹调中，作为营养饮品保健品等正日益受到越来越多人的喜好。

预计年内，饮料醋保健醋市场将出现较大变化。

食品工厂厂址选择厂址选择的原则食醋作为食品类，而食品工业布局涉及地区的长远规划，与当地及周边地区的资源交通环保农业发展状况经济实力电力市场等因素密切相关。

所以在选择厂址的时候必须符合以下几点要求有足够可利用的面积和较适宜的地形，以满足工厂总体平面合理的布局和今后发展扩建的需要。

厂区应通风日照良好空气清新地势高照地下水丰富地面平坦而又有定的坡度土质坚实。

厂区标高特别是主车间及仓库标高应高于当地历史最高洪水位以上，并应设在受污染河流和污水排放工厂的地势上方。

厂区自然排水坡度最好在水源充足水质符合国家生活饮用水水质标准，以靠近自来水管网较好，同时考虑自来水的供给量及水压是否符合生产需要。

采用深井水河塘水，必须事先进行水质检验，为选择和水质处理依据。

厂区周围不得有粉尘烟雾灰沙有害气体放射性物质和其他扩散性污染源不得有垃圾场废渣场粪渣厂以及其他有昆虫大量生存的潜在场所。

厂区需远离有害场所，生产建筑物与外界公路或通路应有防护地带，其距离按乳品卫生规范的规定执行。

但总的原则是有毒有害场所排出的有害成分的废气烟尘废水废渣等物质对乳品企业不造成环境影响。

有动力电源，电力负荷和电压有充分保证。

交通运输方便。

根据交通条件，建厂地点必须有相应的公路等运输条件。

要哦便于食醋生产中排出的污水废弃物的处理附近最好有承受污水排放的地面水体，或市政的污水处理中心。

考考虑生活区用地，方便职工上下班。

厂址的确定甘肃武威工业园区园区位于武威市区东郊公里，地理位置优越，交通便利，规划面积平方公里，现已建成平方公里。

新建工程厂址占地面积为亩，合计约平方千米。

产品方案分析名称规格产量单价产值万元包装方式备注散装食醋元袋装食醋袋元袋单聚乙烯薄膜带瓶装食醋瓶元瓶玻璃瓶主要原料的规格粮食应符合的规定酿造用水应符合的规定食用盐应符合的规定食用酒精应符合的规定糖类应符合相应的国家标准或行业标准的规定食品添加剂应选用中允许使用的食品添加剂，还应符合相应的食品添加剂的产品标准产品质量标准化学试剂滴定分析容量分析用标准溶液的制备粮食卫生标准食醋卫生标准食品添加剂使用卫生标准食品卫生微生物学检验调味品检验总平面设计及运输总平面布置建筑物和建筑物之间的分布应满足食醋生产工艺的要求，要满足生产过程的连续性，使作业线左最短，操作最方便，劳动强度最低。

车间应按生产工艺流程及所需要的洁净等级就行合理布局。

同车间和邻近车间进行的各项操作不得相互妨碍。

做到人流与物流分开，成品与半成品分开，原料的接受，验收，储存，全部生产过程要求在条生产线上，杜绝生产过程中的交叉污染。

工厂建筑群的组成内容及功能，要精心组织，合理安排，做到分区明确。

原料仓库，生产车间，成品仓库，应设置在与它有直接联系的车间附近，尽量减少运输距离。

更衣间，消毒间必须设置在车间入口处，使进入车间的人员必须经过清洁消毒，保证人员的清洁卫生。

主要车间的厂