【BD-72】有机食品加工基地项目72页立项报告文档

采用快速冷却排酸工艺，加速肉品嫩化成熟过程，并能保持分割肉优良的品质，有效提高了肉品鲜嫩度。

采用电脑自动跟踪检疫检验系统，从根本上避免了人为因素对肉品检验质量的影响，国际上牲畜流行的疯牛病口蹄疫二恶英瘦肉精等危害人身健康的疾病次检验完成，达到国际标准，最终确保肉品品质。

度项目管理实施进度安排第十章投资估算与资金筹措项目法人组建方案管理机构设臵方案人员来源及培训第十章项目管理与实施进安全与工业卫生工厂绿化第九章项目组织与劳动定员执行的环境质量标准及排放标准建设项目的主要污染源及污染物环境保护与综合利用论述节能指标及分析节能措施综合第八章环境保护安全与工业卫生厂址与环境现状采暖通风及空调检测与检疫第七章节能供热消防贮运设施及机械化运输总图运输土建工程给排水供电及通讯自控技术方案主要设备第六章总图及公用工程项目组成和生产规模工艺技术方案的选择工艺流程和消耗定额核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第五章建设方案资源及原材料动力厂址自然条件销售策略竞争力分析第四章场址概况与建设条件市场预测拟建规模产品销售方案项目背景项目建设的必要性第三章市场预测市场需求现状研究工作依据与范围项目概况第二章项目背景及建设的必要性总论总论项目名称与承办单位研究工作依据与范围项目概况第二章项目背景及建设的必要性项目背景项目建设的必要性第三章市场预测市场需求现状市场预测拟建规模产品销售方案销售策略竞争力分析第四章场址概况与建设条件资源及原材料动力厂址自然条件核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第五章建设方案项目组成和生产规模工艺技术方案的选择工艺流程和消耗定额自控技术方案主要设备第六章总图及公用工程总图运输土建工程给排水供电及通讯供热消防贮运设施及机械化运输采暖通风及空调检测与检疫第七章节能节能指标及分析节能措施综合第八章环境保护安全与工业卫生厂址与环境现状执行的环境质量标准及排放标准建设项目的主要污染源及污染物环境保护与综合利用论述安全与工业卫生工厂绿化第九章项目组织与劳动定员项目法人组建方案管理机构设臵方案人员来源及培训第十章项目管理与实施进度项目管理实施进度安排第十章投资估算与资金筹措投资估算依据投资估算资金筹措投资指标第十二章效益评价依据基础数据与参数选取总成本费用估算盈利能力分析不确定性分析财务评价结论第十三章结论与建议总论项目名称与承办单位项目名称项目名称多扶有机食品加工基地建设项目承办单位项目承办单位农业科技开发有限公司项目法人庞明忠建设地点建设地点工业园区研究工作依据与范围研究工作的依据农业部关于加快绿色食品发展的意见国民经济和社会发展十五规划和年长期规划纲要研究工作的范围根据国家对建设项目的可行性研究阶段的工作范围和深度规定，本报告对项目的建设条件进行了实地查勘，对项目概况及市场预测建设场地与条件建设规模与产品方案工艺技术方案公用工程环境保护节能与安全卫生组织机构与定员项目组织与实施进度安排项目招标方案投资估算与资金筹措效益评价等方面进行了综合研究和分析，重点研究和论述项目建设的必要性内容及方案投资估算与经济评价，为项目的决策和建设提供可靠和详细的论证。

研究工作概况根据目前猪肉屠宰及深加工产品生产现状及市场需求状况，提出了万头年生猪屠宰及深加工生产线建设方案，并对项目建设的必要性以及生猪屠宰工艺生产规模及市场情况进行了必要的调查研究，为编写可行性研究报告做好了基础工作。

并在此基础上进行了可行性研究报告编写，于年月完成了本报告的编写工作。

项目概况建设规模项目建设规模为日屠宰生猪头，年屠宰生猪万头。

工艺技术方案本项目按国家生猪屠宰猪肉分割标准规定进行设计，坚持高标准高起点，生产技术与设备采用国内先进水平的工艺与设备，同时设立检测与检疫中心，使企业的产品达到国家规定的质量卫生指标，项目投产后以上的产品采用国际先进标准组织生产，所有肉品质量卫生指标都可准确及时检测检验，使产品质量更加有保证。

采用真空放血工艺可以获得未经污染的血液，提高了利用价值，并在真空条件下促使生猪屠体放血彻底，保证肉品色泽鲜艳，易保鲜耐存放。

采用蒸汽烫毛干洗脱毛工艺能够减少屠体二次污染的机会，减轻浸烫脱毛对皮肤组织的损伤，大大提高了肉品品质。

采用快速冷却排酸工艺，加速肉品嫩化成熟过程，并能保持分割肉优良的品质，有效提高了肉品鲜嫩度。

采用电脑自动跟踪检疫检验系统，从根本上避免了人为因素对肉品检验质量的影响，国际上牲畜流行的疯牛病口蹄疫二恶英瘦肉精等危害人身健康的疾病次检验完成，达到国际标准，最终确保肉品品质。

采用先进工艺和技术，将大大提高企业生猪屠宰肉类分割深加工技术水平，跻身世界肉类加工先进行列，全面提高了肉品品质，确保生产绿色猪肉食品。

项目组织与实施进度本项目承办单位为农业科技开发有限公司。

项目单位成立项目建设领导小组，由主管领导任组长，下设办公室，直接对项目法人负责，以确保项目高质量高标准按进度计划安排的工期完成。

项目建设期个月。

项目招投标方案为了确保年屠宰及深加工万头生猪生产线建设的工程质量，防范工程建设中的违规行为，制定项目的招投标方案。

鉴于项目法人单位目前尚不具备自行招标所具备的编制招标文件和组织评标的能力，该项目招投标活动全部委托给有资质的招标代理机构办理。

投资估算与资金筹措项目总投资由建设投资和铺底流动资金组成。

经估算总投资为万元，其中建设投资万元，铺底流动资金万元。

资金来源为银行贷款万元，企业自筹万元。

效益评价项目完成后，可实现年均销售收入万元，其中年均利润总额万元，年均税收约万元所得税万元，增值税及附加万元，全部投资回收期包括建设期年年。

项目具有较好的经济效益和较强的抗风险能力，项目财务可行。

第二章项目背景及建设的必要性项目背景随着我国农业产业化发展进入新阶段，人民生活全面进入小康和我国加入世贸组织，我国的绿色食品产业正在进入个持续加快发展的新时期。

我国从年开始发展绿色食品到现在，绿色食品开发事业已进入向社会化市场化国际化全面推进阶段。

目前，各地政府和部门进步重视绿色食品发展的战略地位，广大消费者对绿色食品认知度越来越高，市场环境日益优化，市场覆盖面越来越大，消费需求日益增长，绿色食品国际市场潜力逐步显示出来，因此，发展绿色猪肉屠宰及深加工项目已具有成熟的环境和机遇。

根据企业自身持续发展的需要。

农业科技开发有限公司所在行业为食品行业的屠宰加工类，该行业属劳动密集型产业，进入成本较低，市场竞争异常激烈。

在目前市场环境下，产品定价主要由供求关系决定，任何企业的市场行业对产品市场价格的影响都很微弱，企业之间的竞争手段主要为价格竞争。

企业要取得生存发展，就必须通过改进技术装备提高操作水平降低采购成本等措施不断降低生产成本，取得成本优势，但在定规模下成本的降低是有限度的企业只有通过不断扩大生产规模，实施生猪屠宰产品的深加工，生产市场欢迎的无公害多品种小包装新产品，才能实现更好的经济效益，同时通过规模效益的实现，进步扩大企业的利润空间，以实现企业持续发展。

本项目是农业科技开发有限公司抓住国际国内市场变化的机遇，加快产品开发，提高品牌价值做大做强企业的迫切要求。

我国加入后，为国内猪肉产品进入国际市场创造了大好机遇，也提出了挑战，同时国内市场对产品质量的要求也在加强和明确，这对常规食物生产方式提出挑战。

如欧盟日本和韩国等国家和地区就时常打着环保绿色残留物质的牌子禁止从我国进口禽兔肉，造成我国畜牧业生产的严重损失和浪费上海市近来也因残留物质等指标明令禁止包括四川省些地市在内的数十个地区肉食品进入。

因此，传统食物生产方式引起人们深刻的反思，只关注食物生产的效率和规模已远远不够，而必须考虑生产方式对资源环境和消费者的影响。

抓住当前的机遇发展绿色环保无公害食品是适应当今国际国内市场需求的迫切要求。

为启动被四川省政府列为绿色示范项目的绿色食品放心肉百千万工程，农业科技开发有限公司将按国际化标准建设万头年生猪屠宰及深加工项目，产品符合国家质量检验检疫总局农业部行业标准，投产后将成为川西地区最大的生猪屠宰及深加工厂。

项目的建设将为企业出口和以绿色食品进入成渝京津沪粤深等大中城市和沿海发达地区市场提供有力保证。

项目建设的必要性发展绿色肉猪屠宰项目是响应政府对农业结构战略性调整的积极举措和示范性项目。

农业科技开发有限公司坚持经济社会生态效益并重，本着绿色健康的宗旨，采用公司基地农户的经营组织模式，走中国畜牧业可持续发展道路，大力发展绿色产业。

生猪屠宰建设项目是农业科技开发有限公司为调整产品结构，进步扩大企业规模效益，增强市场竞争力，增强企业辐射，带动地方经济，促进当地绿色农牧产业稳定发展而提出来的。

农业科技开发有限公司在实践探索中，逐渐认识到，要扩大市场，保证人民的健康，就必须发展无公害绿色食品通过建设绿色肉猪屠宰深加工项目，每年可为周边地区的生猪饲养提供收购加工销售条龙的服务，可以有效缓解及周边地区养殖户卖猪难的问题，进步优化养殖产业结构，提高优质猪肉市场占有率和生猪市场竞争力。

农业科技开发有限公司决定在各级政府的统部署下，发挥公司生产优势，以公司基地农户的联接方式，通过集中收购商品猪集中屠宰加工的有效运作，使当地的养猪业形成规模，形成产业，成为广大农民增加收入的支柱之，以企业基地农户的形式和示范带动作用，必定会实现增加农民收入提高农业综合效益实现农业和农村经济的可持续发展，为实现地方农业结构调整发挥应有的作用。

为了带动区域经济发展，提高农业增值转化率，拉长农业产业化生产链条，该公司提出万头年