【BD-53】果蔬食品加工项目53页项目立项报告书范文.doc文档

在国际市场上，冻干食品供不应求，且价格较高。

如冻干蔬菜是普通热干燥脱水蔬菜的至倍。

我国是脱水蔬菜的生产和出口大国，我国脱水蔬菜出口量约占世界的三分之二。

交流的愿望，采用先进而适用的技术和科学的经营管理方法，提高产品质量，发展新产品，以其质量价格等方面具有国际市场上的竞争能力，提高经济效益，使投资各方获得满意的经济利益。

各自优势，强强联合，共同打造食品与生物工程领域健康产业新品牌。

企业宗旨是本着加强经济合作和技术近年来，国际不断加大在内地的项目投资与合作，其其中中和和有限公司在经过年多的充分接触协商与研究的基础上，均有意在健康食品产业及生物工程领域中发挥业务涉及实业控股投资，企业资产委托管理，对外投资策划，高科技产品开发等。

有限公司其总部注册在香港的家综合性投资企业乙方港方香港国际投资控股现已拥有包括医疗器械中医药产品保健食品在内自主知识产权专有技术项，专利项等十多个科研技术。

多年的研发工作，使企业具有雄厚的技术资源优势，并与国内多家科研机构院校保持广泛的合作。

参与投资合作的医学科技有限公司已成为国内领先的髓类产品开发商，年销售收入近亿元人民币。

市区街号，法定代表为董事长，中国籍，该公司是家从事生物制品食品医疗器械及医药产品医药中间体研发与推广的科技创新型企业。

合资双方公司概况甲方中方中国有限公司其法定注册地址在中国制造鱼糜制品及水产品干腌制加工固体饮料制造果菜汁及果菜汁饮料制造茶饮料及软饮料制造销售自产产品。

合资公司主要经营范围食品有限公司经营范围蔬菜水果和坚果加工蔬菜水果和罐头制造罐头食品制造调味品发酵制品制造豆制品制造酱油食醋及类似制品国有限公司出资额为万人民币，占注册资本，香港博汇国际投资控股有限公司出资额为万人民币，占注册资本。

项目申报单位概况合资公司概况食品有限公司座落在经济开区园路，是中国诺有限公司与香港国际投资控股有限公司的合资公司，企业注册资金万元人民币，中设规模年加工脱水果蔬吨建设期个月建设地点开发区路东路北项目总投资总投资万元，其中固定资产万元，流动资金万元法人代表联系电话申请单位及项目概况申请单位及项目概况项目概要项目名称果蔬食品加工项目建设单位食品有限公司建设规模年加工脱水果蔬吨建设期个月建设地点开发区路东路北项目总投资总投资万元，其中固定资产万元，流动资金万元法人代表联系电话项目申报单位概况合资公司概况食品有限公司座落在经济开区园路，是中国诺有限公司与香港国际投资控股有限公司的合资公司，企业注册资金万元人民币，中国有限公司出资额为万人民币，占注册资本，香港博汇国际投资控股有限公司出资额为万人民币，占注册资本。

合资公司主要经营范围食品有限公司经营范围蔬菜水果和坚果加工蔬菜水果和罐头制造罐头食品制造调味品发酵制品制造豆制品制造酱油食醋及类似制品制造鱼糜制品及水产品干腌制加工固体饮料制造果菜汁及果菜汁饮料制造茶饮料及软饮料制造销售自产产品。

合资双方公司概况甲方中方中国有限公司其法定注册地址在中国市区街号，法定代表为董事长，中国籍，该公司是家从事生物制品食品医疗器械及医药产品医药中间体研发与推广的科技创新型企业。

参与投资合作的医学科技有限公司已成为国内领先的髓类产品开发商，年销售收入近亿元人民币。

多年的研发工作，使企业具有雄厚的技术资源优势，并与国内多家科研机构院校保持广泛的合作。

现已拥有包括医疗器械中医药产品保健食品在内自主知识产权专有技术项，专利项等十多个科研技术。

乙方港方香港国际投资控股有限公司其总部注册在香港的家综合性投资企业业务涉及实业控股投资，企业资产委托管理，对外投资策划，高科技产品开发等。

近年来，国际不断加大在内地的项目投资与合作，其其中中和和有限公司在经过年多的充分接触协商与研究的基础上，均有意在健康食品产业及生物工程领域中发挥各自优势，强强联合，共同打造食品与生物工程领域健康产业新品牌。

企业宗旨是本着加强经济合作和技术交流的愿望，采用先进而适用的技术和科学的经营管理方法，提高产品质量，发展新产品，以其质量价格等方面具有国际市场上的竞争能力，提高经济效益，使投资各方获得满意的经济利益。

合资公司主要营销策略公司实行公司专业合作经济组织基地农户的生产管理模式，根据定单的面积要求，采用和建立定品种，定面积，定品质，定价格的种植基地合同，供具体措施有选择成片土地进行种植安排，以便统管理。

进而保证同期产品规格及品质保持致批量出货。

同时为引进的机械设备作业提供便利。

引进国外先进的大型拖拉机打药机旋耕机深松犁等农用耕作设备，以机械化生产来满足规模种植的需要。

提高种植质量，提升种植效率，降低种植成本，建立符合国际市场需求的种植体系。

选择适销对路的品种，让农户按照有序的计划进行分批种植，并在此过程中，有效进行监控和强制性地约束农药的使用，使产品能够符合植物检疫农药残留等国际卫生安全指标。

确保农民能够种植出质量好产量高的产品卖给公司，保证种植户的经济收入。

项目概况建设背景据权威资料显示，目前世界脱水蔬菜的年产量大致在万吨左右，而我国年产量大致在万吨左右，约占世界总产量的三分之，占世界脱水蔬菜贸易总额的。

由于近年来世界食品工业的迅猛发展，脱水蔬菜曾度出现了供不应求的态势。

我国加入之后，作为劳动密集型的蔬菜产业有了发展外贸出口的新机遇。

无论是发达国家，还是发展中的国家，工作快节奏高效率将是种趋势，方便卫生的速冻蔬菜无疑给繁忙工作的人们节省了时间，得到人们的青睐。

另外人民生活水平提高，生活节奏加快，电子化微波化逐渐在城乡人民家庭生活中实现，冰箱冰柜成了人们生活必需品，这些都为冻干食品的迅速发展提供了条件。

我国冷冻食品工业迅猛发展的原因主要是人民身活水平的提高，收入的增长较快，家务劳动社会化的增强。

展望未来，我国冷冻及干燥食品工业还会有更大的发展，发展前景广阔，中国城市超市化进程的加速，居民消费水平消费质量及健康意识的提升，必将大大刺激了城市市场的无公害蔬菜及冷冻干燥产品的市场需求。

按照国民经济发展纲要，全国城市化水平提高个百分点，则城市年增蔬菜消费约万吨。

在国际市场上，冻干食品供不应求，且价格较高。

如冻干蔬菜是普通热干燥脱水蔬菜的至倍。

我国是脱水蔬菜的生产和出口大国，我国脱水蔬菜出口量约占世界的三分之二。

而冻干食品年产量尚不足吨，且品种缺乏，远不能满足国内外市场的需要。

目前，国内外在蔬菜水果的脱水加工应用中有多种方法，但归纳起来无外乎真空低温冷冻干燥技术和热干燥技术两类。

当前我国的农产品和食品的脱水干燥，绝大多数是采用加热烘干该技术虽具有设备投入小工艺简单，便于操作等优点，但却存在营养成分损失严重风味较差复水程度差复水速度较慢以及脱水时间较长耗能大生产效率低卫生条件差等缺陷，不久的将来将会被逐渐淘汰。

而真空冷冻干燥则是以低温冷冻方式使其脱水。

它被喻为世纪的食品加工技术。

真空冷冻干燥技术是物品冷冻后，保持冰冻状态，利用真空而使冰升华成蒸汽并排出，从而脱出物品中的多余水份。

由于是低温下的脱水，对于食品的质量，比热风干燥离心脱水和微波干燥等方法更佳，它能干燥些奶制品和遇热易变质的食品。

物品在干燥前后的形状和尺寸基本不变，能最大限度地保留原物品或食品的颜色气味形状和营养成份残余水份含量低，贮藏中般不会引起水溶性成份的变化。

虽然冻干果蔬食品已成为国际上新兴的种绿色食品和健康食品，但存在设备复杂昂贵耗能大操作繁杂加工时间长成本高，产品价格昂贵等缺点。

不能得到广泛的推广。

国内企业的产品，如真空冻干蔬菜制品，主要还是出口国外，国内市场还没有达到热销的程度。

在我国，真空冻干食品主要是作为特殊用途的食品。

针对当前国内外蔬菜和水果的脱水加工方法中各种不同干燥方法的缺点和局限性，专利发明者及其团队经多年的研究和实践，发明了种果蔬类食品进行常温膨化脱水的方法。

并已获得国家专利，同时在美国日本欧盟以及东南亚主要国家的专利申请也已进入国家阶段。

这种新方法解决了现有热干燥技术的营养成分损失严重，风味口及色香味差，复水性差，有毒害等缺点，不仅具有真空冷冻干燥技术中果蔬营养成分和生理活性成分损失少，复水性能好色香味及齿感俱佳，无有毒成分产生，对环境和食品无污染等优点同时，和真空冷冻干燥技术相比本专利技术所需设备及工艺成本相对较低仅为冻干产品的三分之左右。

适合高寒地区边疆军队轮船等缺少蔬菜水果的地方大量采用，也为大规模工业化生产和使高档次脱水蔬菜水果进入大众家庭市场成为可能。

由于果蔬冻干脱水食品具有天然营养方便等特点，自然成为正在世界范围内掀起的厨房革命即食物制作从家庭厨房转向工业化生产的个重要组成部分。

它作为种产业正以极快的速度发展。

从世界食品博览会反馈的信息来看，全球特别是欧美俄罗斯等些发达国家对这种产品的需求正在日益扩大。

其订单的数量和订单量都是令人吃惊的，最小的订量都在吨以上，多的达几千吨，发展前景十分可观。

目前，日本由于产业调整，农副产品加工已转向国外，其果蔬脱水产品的缺口万吨都将依赖进口。

欧美也有这种趋势。

俄罗斯也需要大量进口果蔬脱水食品。

另外欧盟的马来西亚印度尼西亚泰国新加坡和越南也是我国蔬菜出口贸易的重要地。

因此，我国目前果蔬脱水产品的产量增加的潜力和出口余地都很大。

面对大好形势，江苏食品有限公司结合自身优势和县的实际情况，决定在开发区实施果蔬加工项目为满足各项合法手续，根据国家和省市有关文件规定，企业委托我公司编制项目申请报告。

建设地点主要建设内容和规模建设地点项目建设地点在江苏省县经济开发区，路东路北主要建设内容和规模本项目主要建设果蔬加工装臵以及与之配套的膨化脱水杀菌冷栋等辅助工程，项目建成后可达年加工脱水果蔬吨的规模。