【BD-54】枣汁饮料生产线项目54页项目可研报告.doc文档

工艺路线见下页。

生产工艺流程示意图鲜枣榨汁部分公开文件中有关工艺部内外最先进的瓶无菌冷灌装生产技术和成套设备采用目前国内外最先进的生物工程技术榨取枣汁，以到最高的出汁率和品质。

建设内容年生产能力万吨枣汁饮料生产线。

饮料中的枣汁含量为采用目前国详细内容见附件四。

第四章第四章项目建设内容市人民政府临政发号文件市人民政府印发市招商引资优惠办法，提供财政支持用地优惠引资奖励和其它优惠。

，无严重环境污染源。

投资环境山西省市政府对引进投资提供优惠政策，并正式发文其中仅县已经达到万亩。

传统工业主要为煤矿电力机械建筑酿酒针织今年来，市调整农业结构，发展果业种植和生产，其中枣树的种植已经超过万亩，并已经进入盛果期。

，土地肥沃，农产品资源丰富，农产品以小麦玉米棉花为主，林业以红枣核桃苹果杏桃梨为主。

电话通讯移动通讯和互联网通讯十分便利。

生态条件该中心附近为我国农业主产区之县镇国道霍侯路旁，交通十分便利，往来太原西安石家庄均有铁路和高速公路直接相通。

该中心目前占地亩。

交通与通讯该中心位于第三章建设条件及厂址选择地理位置本项目所在地选择在山西实业有限公司县气调保鲜中心所在地。

业调产的龙头企业，曾先后获得全国质量信得过单位全国绿色产品畅销奖市农产品加工先进企业等荣誉称号。

近几年来，该企业在果蔬储存保鲜加工方面做了许多探索，聘请和培养了许多技术人才，取得了教好的经济效益和社会效益，是山西省市农现主要业务是从事果蔬系列产品保鲜储存，主要产品是红枣苹果反季节蔬菜。

山牌。

企业注册资金万元，拥有固定资产万元，现有职工人。

总论第二章承建单位基本情况基本情况山西实业有限公司位于县镇总论第二章承建单位基本情况基本情况山西实业有限公司位于县镇国道霍侯路旁，交通十分便利，占地亩，建有恒温库气调保鲜库，总库容吨，注册商标历山牌。

企业注册资金万元，拥有固定资产万元，现有职工人。

现主要业务是从事果蔬系列产品保鲜储存，主要产品是红枣苹果反季节蔬菜。

近几年来，该企业在果蔬储存保鲜加工方面做了许多探索，聘请和培养了许多技术人才，取得了教好的经济效益和社会效益，是山西省市农业调产的龙头企业，曾先后获得全国质量信得过单位全国绿色产品畅销奖市农产品加工先进企业等荣誉称号。

第三章建设条件及厂址选择地理位置本项目所在地选择在山西实业有限公司县气调保鲜中心所在地。

该中心目前占地亩。

交通与通讯该中心位于县镇国道霍侯路旁，交通十分便利，往来太原西安石家庄均有铁路和高速公路直接相通。

电话通讯移动通讯和互联网通讯十分便利。

生态条件该中心附近为我国农业主产区之，土地肥沃，农产品资源丰富，农产品以小麦玉米棉花为主，林业以红枣核桃苹果杏桃梨为主。

今年来，市调整农业结构，发展果业种植和生产，其中枣树的种植已经超过万亩，并已经进入盛果期。

其中仅县已经达到万亩。

传统工业主要为煤矿电力机械建筑酿酒针织，无严重环境污染源。

投资环境山西省市政府对引进投资提供优惠政策，并正式发文市人民政府临政发号文件市人民政府印发市招商引资优惠办法，提供财政支持用地优惠引资奖励和其它优惠。

详细内容见附件四。

第四章第四章项目建设内容建设内容年生产能力万吨枣汁饮料生产线。

饮料中的枣汁含量为采用目前国内外最先进的瓶无菌冷灌装生产技术和成套设备采用目前国内外最先进的生物工程技术榨取枣汁，以到最高的出汁率和品质。

考虑到国内外果汁产品市场对枣浓缩汁的需求，在该生产线中应考虑包含浓缩枣汁生产设备的配套。

为生产线配套的水电蒸汽锅炉及其管路，及其它配套设施。

为了给枣汁生产线提供充足稳定的枣原料供应，新建鲜枣的储存冷库座。

生产车间库房锅炉房配电室职工食堂宿舍车库传达室等土建。

化验室及仪器设备。

运输及办公车辆。

生产工艺本项目采用生物工程技术和现代饮料工业化方法，这是目前国内外果汁行业中最先进的生产技术。

其主要技术特点是出汁率高产品的色泽口味澄清度等品质都比较优秀。

具体说明自上世纪年代初开始到现今，在我国普遍流行的种采用物理方法直接压榨分离出果汁的生产技术，是种只是适合苹果榨汁特性的果汁生产方法，并不适合其它大多数水果原料，特别是红枣的榨汁生产。

许多果汁企业的生产实践表明使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率般可以达到，如果榨梨汁则更高。

但是在榨其它水果原料时，出汁率都会明显降低。

比如采用压榨法直接榨汁，除了苹果和梨外，其它大部分水果的出汁率在之间。

鲜枣的榨汁效果则更不理想。

山东滨州食品厂曾在年初的次以解冻鲜枣为原料的榨汁实验中，采用直接压榨方法和苹果榨汁设备，枣的榨汁率低于。

另外种目前还在我国各枣产区普遍流行的热水浸提枣汁提取方法，由于多次加水提取，累积加水量很大，导致枣汁含量低，萃取出率很低，大部分营养成分仍残留在枣渣中，也不适合现代化枣汁饮料的生产。

本项目准备采用的目前国内外最先进的生物工程技术的多次榨汁实验数据则表明，出汁率可以达到按去枣核后的果肉计算，在工业化生产中，出汁率达到是比较可靠的按整枣实计。

在采用生物工程技术处理后，枣汁的出汁率比直接压榨方法的出汁率大倍以上，对浓缩枣汁及饮料的生产成本会起到比较巨大的影响，对这个产品的市场竞争能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。

本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠的条榨汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。

工艺路线见下页。

生产工艺流程示意图鲜枣榨汁部分公开文件中有关工艺部分保密生产工艺流程枣汁饮料调配和无菌冷灌装部分枣汁饮料生产线设备明细表榨汁澄清浓缩系统序号设备名称规格台数备注解冻槽连续软化机双道打浆机带式榨汁机振动筛加热冷却机碟片式分离机板式换热器膜分离机双效真空浓缩芳香回收器与真空浓缩配套管式杀菌机大袋灌装机双头低位槽酶解缸沉降缸储罐酶予活化缸沉降剂予溶解缸水处理系统清洗机不锈钢管线不锈钢管件阀门螺杆泵螺杆泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵果渣车工作平台调配系统序号设备名称规格台数备注水处理系统化糖系统调配缸定量缸储罐原汁解冻储缸碟片式分离机膜过滤机工作平台不锈钢管线不锈钢管件阀门不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵不锈钢饮料泵无菌冷灌装系统序号设备名称规格台数备注消毒液调配系统无菌液制备系统冲瓶用杀菌系统灌装机专用全自动清洗液供应中心空瓶消毒系统四合灌装系统物料无菌恒压缓冲储罐无菌隔膜调节阀储缸液位控制灌装压力控制水封水系统熏蒸系统泡沫清洗系统空盖消毒系统无菌压缩空气制备系统设备内消毒系统包装系统输送系统输箱系统瓶外清洗吹干套标贴标系统喷码灯检空气净化系统废气回收系统电气控制系统吹瓶系统压缩空气制备系统冷却水制备系统冰水制备系统管线管件阀门原料供应该项目厂区附近地区有充足的枣类资源的原料供应和贮存冷库，该地区原料资源可保证生产用量需要。

附近地区的陆路铁路交通均比较发达，各种辅料包装材料可以通过公路或铁路从太原西安石家庄或北京采购。

能源和交通县陆路铁路交通均比较发达，水电燃料供应可靠。

该项目的水电燃料用量如下用水量浓缩汁生产线生产期间，每小时用水量吨。

饮料生产线按每小时饮料生产能力瓶，饮料吨计，生产用水般为饮料产量的倍，此处为吨。

水处理软水用量家倍，需要吨供水。

另外蒸汽锅炉吨，用水量吨。

再加生活用水吨，工厂每小时用水量共计吨。

煤大卡吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤吨用电量浓缩汁生产线千瓦小时。

饮料生产线千瓦小时。

项目实施计划可行性分析阶段。

计划天内完成撰写项目可行性分析报告书。

建厂设计阶段。

计划在天内完成确定配方工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程的物料平衡计算根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方案和设备清单根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计根据设备清单和布局，计算水电蒸汽用量车间占地面积操作人员数据。

根据车间设备布局，确定上水下水电蒸汽管线位置。

计算主要原料各种辅料和包装材料的每天月和全年用量。

建厂施工阶段。

计划天完成。

◇洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。

以上工作计划用天。

◇◇生产线成套设备的加工配套计划天。

开始正式计算建厂时间◇◇设备运输，计划天。

在此期间，厂内同步进行下列工作厂房库房宿舍食堂办公室的建筑和装修。

供水配电蒸汽锅炉的配套安装。

卫生许可证生产许可证的申请。

包装设计市场推广媒体宣传。

原料辅料燃料的准备。

招工。

◇设备安装和调试，计划安装天。

调试天◇验收生产线。

计划天验收厂房的内装修，上下水动力电蒸汽等配套设施。

试生产阶段。

计划在天内完成。

指导试生产。

连续试生产批，送市卫生防疫站检验合格。

培训生产技术工人。

使之达到生产出合格产品能