【BD-18】湘菜文化园项目18页可行性报告范文.doc文档

湘菜产业发展现状市场规模迅速扩大第三部分项目总体功能定位和市场前景湘菜文化园总体功能定位是构建湘菜产业链和产业集群示范平台的需要是湘菜产业人才市场的需要是株洲职教城创新发展的需要是提升湘菜产业社会影响力的需要发展受到了省委省政府的高度重视株洲职教城具备建设湘菜文化园的良好资源湘菜文化园建设的必要性湘菜产业市场潜力巨大湘菜产业的长足发展存在诸多制约因素湘菜产业第二部分项目建设背景及必要性湘菜文化园建设背景建设内容投资概算项目承办单位拟建地点项目编制依据第部分总论第部分总论项目名称项目编制依据项目承办单位拟建地点建设内容投资概算第二部分项目建设背景及必要性湘菜文化园建设背景湘菜产业市场潜力巨大湘菜产业的长足发展存在诸多制约因素湘菜产业发展受到了省委省政府的高度重视株洲职教城具备建设湘菜文化园的良好资源湘菜文化园建设的必要性是株洲职教城创新发展的需要是提升湘菜产业社会影响力的需要是构建湘菜产业链和产业集群示范平台的需要是湘菜产业人才市场的需要第三部分项目总体功能定位和市场前景湘菜文化园总体功能定位湘菜产业发展现状市场规模迅速扩大湘菜名企不断增多，湘菜影响力不断提高。

产业链有待改善，产业化程度有待提高产业发展外部环境好湘菜文化园市场前景第四部分湘菜文化园选址及建设条件分析项目选址项目建设地概况区位园区自然条件园区交通条件供水供电和排水设施项目建设的分析核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第五部分项目初步规划建设方案项目功能区规划湘菜博物馆湖南省湘菜产业人才培养中心湘菜产业创业孵化街湖南省湘菜研发认证中心祖庵菜馆湘菜美食文化街湖南省湘菜食材示范基地湘菜文化网湘菜文化论坛项目运作建议第六部分项目投资估算土地购买费用各功能区建设费用其他费用设施设备购买费用建设总投资第七部分经济效益分析财务分析假设条件收益分析税收分析项目投资投资回收期第八部分社会效益分析紧跟政府产业规划战略，大力促进湘菜产业的发展有利于扩大株洲市职业教育科技城的品牌影响项目建设可带动当地经济发展，促进劳动力就业为湘菜产业发展提供高端人力资本为大学生提供创业平台，缓解社会就业压力第九部分结论第部分总论项目名称湘菜文化园项目编制依据湖南省人民政府关于加快发展湘菜产业的若干意见湘政发﹝﹞号支持湘菜产业发展的若干财税政策措施湘政办发﹝﹞号湖南省国民经济和社会发展第十二五规划纲要报告株洲市国民经济和社会发展第十二五规划纲要报告株洲市职教城总体规划项目承办单位株洲市教育资产投资管理有限公司拟建地点株洲市云龙示范区职教城及其它建设内容两馆湘菜博物馆祖庵菜馆两街湘菜美食文化街湘菜创业孵化街两中心湘菜人才培训中心湘菜研发认证中心网湘菜文化网论坛湘菜文化论坛图上没有标注，湘菜文化论坛工作机构和主要活动场所的选址建议设在湖南职教国际会展中心另规划基地湘菜食材示范基地。

投资概算建设总投资约为，万元。

第二部分项目建设背景及必要性湘菜文化园建设背景湘菜产业市场潜力巨大我国正迎来个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。

而在整个餐饮业中，湘菜占据着极为重要的地位，据中国餐饮企业调查报告显示，大众化餐饮菜系分布中，湘菜占，仅次于川菜。

年我省湘菜产业超过千亿。

有定规模的湘菜经营单位达万家，从业人员超过万人。

湘菜产业已经成为湖南调结构促转型的个活力产业张精美名片个文化符号。

湘菜已渗透到我国的多个城市。

在北京上海深圳广州四地的湘菜企业就多达余家。

在海外，湘菜也是声名鹊起。

在美国已有万多家中餐馆中湘菜占有四分之，还呈增长之势。

湘籍厨师不断输出到美英德日等国家，促进了中外文化的交流。

湘菜产业的长足发展存在诸多制约因素但是湘菜产业在发展过程中暴露出了不少问题。

主要问题有餐饮企业整体规模不大连锁模式发育不全产业化程度不高食材基地建设落后菜品不规范专业人才供不应求资本市场意识薄弱湘菜品牌店走出去的力度还不大，很多企业的品牌扩张局限于省内。

其实上述问题也可基本归因于产业化程度不高。

在餐饮业大众化消费理性消费成为主流的今天，单兵作战的传统经营模式不利于企业规模扩张。

品牌提升扩大影响，湘菜产业化发展已成为必然。

湘菜产业发展受到了省委省政府的高度重视为了进步发展壮大湘菜产业，省有关部门在深入开展调研工作的基础上，出台了湖南省人民政府关于加快发展湘菜产业发展的若干意见制定了支持湘菜产业发展的财税政策措施成立了湖南省发展湘菜产业工作领导小组湖南省人民政府在年政府工作报告中明确提出打造湘菜千亿工程，提升和扩大餐饮消费。

这系列举措为湘菜产业的进步发展提供强有力的支持和保障。

株洲职教城具备建设湘菜文化园的良好资源株洲职业教育科技城是株洲市政府为响应党和国家关于大力发展职业教育的重大战略决策，把握长株潭两型社会国家级综合配套改革试验区建设的历史机遇，依托株洲市职业教育与科技研发的优势资源，为增强职业教育服务区域产业建设能力促进两型社会建设和新型城市化工业化进程而强力推出的重大举措。

而职教城的已签约入驻学校中的湖南省商业技术学院素有湘菜黄埔军校的美誉。

学院拥有全国流的烹饪酒店服务实训室，拥有批学识渊博，技艺精湛的高级讲师和高级技师，有名中国烹饪名师和名烹饪大师，省级学科带头人人，市级学科带头人人，外聘位国家级烹饪大师和湘菜名师为客座教授。

在上述背景下，在株洲职业教育科技城投资建设个高起点大规模，集产学研于体的菜系主题文化产业园湘菜文化园，对于湘菜产业人才队伍的大力培养湘菜产品的研发认证湘菜品牌的推广提升湘菜产业的快速发展具有极为重要的战略意义。

湘菜文化园建设的必要性是株洲职教城创新发展的需要近年来，职教城建设开发的热潮方兴未艾。

以职教城名义立项的项目如雨后春笋般在全国各大城市落地开花。

仅就就长株潭地区而言，不但长沙市在南城地区投资建设了以长沙商贸旅游职业技术学院等院校为龙头的职业教育基地，湘潭市也在在九华开发区启动了投资规模达个亿的职业教育城。

面对近在咫尺的兄弟城市同质化职教城建设战略规划布局和市场竞争局势，株洲职业教育科技城的未来发展如何脱颖而出尽管在目前来看，我们以至少容纳所职业技术学院入驻的建设规划位列湖南省职教城规模之最，但是仅靠规模还是不足以真正确立株洲职业教育科技城在全省乃至全国职业教育领域的领头地位。

从我国职业教育发展的现状来看，我们还应该在教育培训体系的平台创新产学研体化的商业模式创新方面等方面谋求新的突破。

实现教育培训体系的平台创新产学研体化的商业模式创新，不是句空洞的口号。

它需要根据入驻株洲职业教育科技城的各个职业学院办学特色进行科学的策划与规划。

从目前已经入驻职教城的各职业技术学院专业特色来看，能够尽快在教育培训体系的平台创新产学研体化的商业模式创新方面取得突破的就是湖南省商业技术学院的湘菜专业。

湖南省商业技术学院在业界素有湘菜黄埔军校的美誉。

目前活跃在全国各地的湘菜名师，绝大多数出自湖南省商业技术学院门下。

可以说，湖南省商业技术学院在湘菜人才培养教育方面的领军地位是其他职业学院无可替代的。

从寻找培育株洲职业教育科技城发展战略优势地位突破口的高度来看，以湖南省商业技术学院湘菜专业为主要技术依托，投资开发个集湘菜人才教育培训创业孵化指导菜系研究开发湘菜文化推介湘菜美食品尝