【BD-54】特种养殖项目54页项目可研报告.doc文档

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项目原由随着人们生活水平的不断提高，美味营养的绿色保健食品已成为人们追求的新目标，家禽家畜的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要。

而野禽野兽肉质鲜嫩香醇野味浓郁为众人所知，人人爱吃。

它风味独特，营养丰富，低脂肪高蛋白富含各类维生素氨基酸微量元素。

我国古代药典记载，雁肉性味甘平，有去湿通络活血养颜，滋阴壮阳抗衰老，清热解毒等功效，是传统的上等野味佳肴珍品及保健品。

大雁养殖个月以上便可上市销售，目前市场价格为元公斤，只成年大雁公斤，销售收入为元，扣除各种成本，每只至少可获纯利在元以上，养只种雁年利润在元以上。

大雁是我国刚刚开始驯养的特禽，种苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消费市场，很多野味市场常常是有价无货。

因此发展人工养殖，前景十分广阔。

大雁养殖容易，不论是我国的南方北方，只要有鸡鸭鹅生长的地方，都能养大雁，既可圈养又可放养。

常言说得好养雁没有河，清水加青草，大雁是典型的草食性群居类水禽，野生状态下以植物嫩叶细根种子为食，其中多以杂草为主。

人工养殖时，采取断翅放养，可以大群放牧于草地稻茬地河坝滩涂山坡等，不用补饲，即可达到公斤左右的成雁水平。

在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和农作物的秸秆如玉米秆大豆秆花生秧等。

在野生状态下，大雁性成熟需二三年，雄配雌，人工饲养时性成熟期可提前至月龄，且可雄配多雌，年产蛋枚，逐年增加，蛋重克，孵化期为天。

大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性能强，饲养个体重公斤的成雁终生耗精料育雏期公斤，是其它任何畜禽品种无可比拟的。

野猪肉质鲜嫩香醇野味浓郁风味独特营养丰富，低脂肪高蛋白富含各类维生素氨基酸微量元素，人体所需的亚油酸含量高于家猪倍，还含有抗癌物质锌硒和亚油酸等。

而且它以无污染的野草红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的放心肉而极为畅销。

目前市场十分紧销，即使是乡村每公斤也达元，广州香港上海北京深圳等各大城市更是乐观。

我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪在亿头以上，即使按生猪消费的计算，也达万头。

目前全国人工养殖的野猪极少，今后年内仍远远无法满足需求。

近几年生猪市场疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入高成本高风险的微利时代，特种野猪的出现对我国生猪养殖业是个福音，取代家猪将成为趋势，近年来，随着人民生活水平的日益提高，对肉食品的质量要求愈来愈高，人们希望猪肉的口味既要瘦肉多，又要色香味俱全。

因纯种野猪和家猪杂交改良的特种野猪，由于瘦肉率高达，肉质又细嫩醇香，而成为人们追求的理想肉食品。

特种野猪由于瘦肉率高抗病力强，肉质好，饲养成本低，而又改变了纯种野猪季节性发情，产仔少生长慢和不易饲养等缺点，所以在目前家猪市场低靡的情况下，特种野猪成为家猪的替代品种和人们养殖的首选。