【BD-19】生物技术及产品工业化研究及开发项目19页可行性方案模板.doc文档

二项目的目的和意义共轭亚油酸是种具有生理活性的多不饱和脂肪酸，是由必需脂肪酸亚油酸衍生的共轭双烯酸的多种位臵和几何异构体的总称即亚油酸，的次生衍生物，其主要位臵异构体有四种，即和而每种位臵异构体又有四种几何异构体，这样，共轭亚油酸的立体异构体就多达十几种。

析五实施方案含技术路线工艺流程及技术关键的解决方案，六技术风险分四主要技术关键及创新点，试验开发规模及地点，容三，二项目的主要研究开发内知识产权技术标准，项目达到的目标及考核的主要技术经济指针含二项目实施方案，四项目申请单位主要合作申请单位及项目主要负责人的基本情况五有关本项目的现有工作基础和支撑条件，三相关技术领域国内外发展现状趋势，项目的目的和意义，技术原理简述，二，项目的主要内容及总论项目的主要内容及技术原理简述，二项目的目的和意义三相关技术领域国内外发展现状趋势四项目申请单位主要合作申请单位及项目主要负责人的基本情况五有关本项目的现有工作基础和支撑条件二项目实施方案项目达到的目标及考核的主要技术经济指针含知识产权技术标准二项目的主要研究开发内容三试验开发规模及地点，四主要技术关键及创新点，五实施方案含技术路线工艺流程及技术关键的解决方案，六技术风险分析，七分年度的工作内容目标八申请单位合作申请单位及主要人员的分工九组织及管理的运行机制，十相关依托工程含技术的落实情况三市场分析，市场预测含同类项目的国内外市场情况二本项目的市场竞争优势风险及市场策略，三经济社会效益分析四推广应用及产业化分析，四经费预算及筹措方案核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，经费预算总投资，二新增投资三筹措方案及相关证明，四申请经费的主要用途，五分年度用款计划含申请经费，五技术经济可行性的综合评价总论项目的主要内容及技术原理简述本项目主要研究内容为以乳酸杆菌为出发菌株，采用物理和化学诱变技术，研究筛选出高产亚油酸异构酶的突变菌株研究突变菌株产酶条件并扩大培养出亚油酸异构酶高产菌研究亚油酸异构酶的分离纯化工艺技术研究亚油酸异构酶将亚油酸转变成以顺，反异构体为主的共扼亚油酸，以下简称的生物酶异构化技术及共扼亚油酸提取工艺技术，制备出以顺，反异构体为主的共扼亚油酸产品。

本项目技术原理是先采用化学物理诱变方法，以乳酸杆菌为出发菌株，筛选高产亚油酸异构酶的诱变菌株再优化亚油酸异构酶产酶条件，采用液态发酵方法扩大培养出亚油酸异构酶高产菌，经破碎分离纯化得到亚油酸异构酶然后利用亚油酸异构酶将亚油酸转变成以顺，反异构体为主的共扼亚油酸最后经提取得到以顺，反异构体为主的共扼亚油酸产品。

二项目的目的和意义共轭亚油酸是种具有生理活性的多不饱和脂肪酸，是由必需脂肪酸亚油酸衍生的共轭双烯酸的多种位臵和几何异构体的总称即亚油酸，的次生衍生物，其主要位臵异构体有四种，即和而每种位臵异构体又有四种几何异构体，这样，共轭亚油酸的立体异构体就多达十几种。

但事实上，无论是天然还是人工合成的共轭亚油酸都以顺，反反，顺反，反和顺，顺等四种异构体为主，其中顺，反异构体的生理活性最强。

天然食物中的共轭亚油酸以生理活性最强的顺，反异构体为主，属牛羊等反刍动物消化道中的微生物代谢产物，主要存在于牛羊等反刍瘤胃动物的乳脂和肉制品中。

这是由于反刍动物肠道中的厌氧溶纤维丁酸弧菌产生的亚油酸异构酶可使亚油酸转化为以生理活性最强的顺，反异构体为主的共轭亚油酸。

共轭亚油酸也少量存在于其它动物的组织血液中。

植物中共轭亚油酸含量很少，海洋食品中共轭亚油酸含量也很少。

国际上近年来研究发现，共轭亚油酸具有促进细胞分裂促进生长提高机体免疫能力抗癌抗粥状动脉硬化抗氧化改善骨组织代谢增大骨骼形成速率缓解骨质疏松和风湿性关节炎等多种生物学功效，颇具医药食品及饲料开发价值。

通常，牛羊等反刍动物的肉和奶制品是人类摄取共轭亚油酸的主要来源，但含量很低，即使在以肉奶制品为主食的西方国家，共轭亚油酸的人均摄入量也不到推荐有效计量的确。

因此，共轭亚油酸的研究开发成为近年来国际研究的项热门课题。

目前国内外己有化学异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸的研究及生产报道，也有利用瘤胃菌丙酸菌乳酸菌将亚油酸转化为共轭亚油酸即生物微生物或生物酶异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸的研究报道。

化学异构法是目前普遍采用的方法，可以实现工业化生产。

但需要在强酸性或强碱性高温和较高压力条件下进行，其共轭亚油酸产品中生物活性最强的顺，反异构体含量较低小于，与天然食物中的共轭亚油酸的异构体组成相差较大。

生物微生物或生物酶异构法反应条件温和，其共轭亚油酸产品中以生物活性最强的顺，反为主，与天然食物中的共轭亚油酸的异构体组成相似。

但其共轭亚油酸产率低，还无法实现工业化生产。

因此，研究开发共轭亚油酸产率高的共轭亚油酸生物微生物或生物酶异构化生产技术生理活性高的共轭亚油酸产品势在必行。

本项目的目的是研究开发共轭亚油酸产率高的共轭亚油酸生物酶异构化生产技术以生物活性最强的顺，反异构体为主的共轭亚油酸产品。

本项目的实施，对提高我国共轭亚油酸行业的生产技术水平和我国生产的共轭亚油酸产品的质量性能及国际市场竟争力具有重大意义。

三相关技术领域国内外发展现状趋势国内外在共轭亚油酸的生理功能来源方面进行了很多研究。

研究发现，共轭亚油酸具有促进细胞分裂促进生长提高机体免疫能力抗癌抗粥状动脉硬化抗氧化改善骨组织代谢增大骨骼形成速率缓解骨质疏松和风湿性关节炎等多种生物学功效，颇具医药食品及饲料开发价值。

牛羊等反刍动物的肉和奶制品是人类摄取共轭亚油酸的主要来源，但含量很低，即使在以肉奶制品为主食的西方国家，共轭亚油酸的人均摄入量也不到推荐有效计量的确。

国内在共轭亚油酸的化学异法制备技术方面也进行了较多研究，己成功研究开发出通过化学异构将亚油酸转化为共轭亚油酸的共轭亚油酸化学异构法生产技术并已实施工业化生产。

国内在共轭亚油酸高产微生物菌株的选育及发酵制备共轭亚油酸方面进行了些研究，有多不饱和脂肪酸高产菌株的选育及利用多不饱和脂肪酸高产菌株发酵生产多不饱和脂肪酸前景分析共扼亚油酸高产菌株选育及利用乳酸杆菌发酵生产共扼亚油酸的文献报道。

国外在催化亚油酸转化成共轭亚油酸的生物酶及其性质亚油酸异构酶高产微生物菌株的选育及亚油酸异构酶制备技术共扼亚油酸制备技术方面做了较多研究，有化学异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸的研究及生产报道，也有用乳酸菌生产亚油酸异构酶的技术及亚油酸异构酶的性质研究的文献报道，还有利用瘤胃菌丙酸菌乳酸菌将亚油酸转化为共轭亚油酸即微生物异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸的研究报道。

目前国内外制备共轭亚油酸的生产方法主要有化学异构法和微生物异构法即微生物发酵法。