【BD-65】菊芋加工菊粉项目65页项目分析报告范本文档

据推算，我国目前菊粉及低聚果糖的市场容量约为万吨年，预测到年，国内市场将达到万吨年。

以菊芋为原料生产菊粉的成本约为万元吨，现国产菊粉售价万元吨，有较大的利润空间。

菊芋食品加工有限公司与市工业微生物研究所合作研发的工艺，经中试生产出品质优良的菊粉，工艺优化，生产成本较低，纯度高，生的生理功能或可供特殊营养群如糖尿病患者使用，可替代蔗糖应用在功能性食品或低能量食品中，其基本特征是低能量或无能量，非龋齿或抗龋齿，部分品种对人体健康能起积极有效的调节功能属于生理活性物质。

为调和这个矛盾，象菊粉低聚果糖这样的功能性甜味剂应运而生。

它强调具有特殊工业的大宗原料之，具有纯正怡人的甜味刺激及的高能量等优良特性，但过多摄入成了个重要的不健康因子。

菊芋为原料生产的菊粉低聚果糖等产品系优良的功能性食品的基料功能性甜味剂。

很久以来，蔗糖是食品报告编制单位中计信投资咨询有限责任公司工程咨询等级甲级证书编号工咨甲项目提出的背景以项目主管部门中国地区开发促进会绿色扶贫工程委员会项目合作单位市工业微生物研究所项目法人代表项目协办单位高科技农业有限公司项目建设单位菊芋食品加工有限公司名称及建设单位项目名称吨年菊芋加工菊粉工程项目十二章结论经济效益可观生态效益突出社会效益显著总论项目金筹措投资估算的依据投资估算流动资金估算项目工程建设计划资金筹措计划第十章财务评价与效益分析经营成本收入预期项目财务分析第十章项目实施风险评价第点环境现状主要污染源及污染物综合利用及治理方案绿化节能第七章生产组织及劳动定员企业组织及工作制度劳动定员人员培训第八章项目实施计划与进度安排第九章投资估算与资件厂址的选择厂址的建设条件第五章技术工艺和设备选择项目生产规模的确定技术工艺方案设备选型总图与运输公用工程及辅助设施第六章环境保护节能及工业卫生建设地建设的必要性和社会意义项目建设的必要性社会意义第三章市场需求预测与项目建设规模项目产品的市场调查项目产品的竞争能力预测本项目的建设规模第四章项目建设条件原料与资源条项目名称及建设单位项目提出的背景项目承办单位概况可行性研究工作过程可行性研究的主要结论第二章项目核准通过，归档资料。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，总论项目名称及建设单位项目提出的背景项目承办单位概况可行性研究工作过程可行性研究的主要结论第二章项目建设的必要性和社会意义项目建设的必要性社会意义第三章市场需求预测与项目建设规模项目产品的市场调查项目产品的竞争能力预测本项目的建设规模第四章项目建设条件原料与资源条件厂址的选择厂址的建设条件第五章技术工艺和设备选择项目生产规模的确定技术工艺方案设备选型总图与运输公用工程及辅助设施第六章环境保护节能及工业卫生建设地点环境现状主要污染源及污染物综合利用及治理方案绿化节能第七章生产组织及劳动定员企业组织及工作制度劳动定员人员培训第八章项目实施计划与进度安排第九章投资估算与资金筹措投资估算的依据投资估算流动资金估算项目工程建设计划资金筹措计划第十章财务评价与效益分析经营成本收入预期项目财务分析第十章项目实施风险评价第十二章结论经济效益可观生态效益突出社会效益显著总论项目名称及建设单位项目名称吨年菊芋加工菊粉工程项目项目建设单位菊芋食品加工有限公司项目协办单位高科技农业有限公司项目合作单位市工业微生物研究所项目法人代表项目主管部门中国地区开发促进会绿色扶贫工程委员会报告编制单位中计信投资咨询有限责任公司工程咨询等级甲级证书编号工咨甲项目提出的背景以菊芋为原料生产的菊粉低聚果糖等产品系优良的功能性食品的基料功能性甜味剂。

很久以来，蔗糖是食品工业的大宗原料之，具有纯正怡人的甜味刺激及的高能量等优良特性，但过多摄入成了个重要的不健康因子。

为调和这个矛盾，象菊粉低聚果糖这样的功能性甜味剂应运而生。

它强调具有特殊的生理功能或可供特殊营养群如糖尿病患者使用，可替代蔗糖应用在功能性食品或低能量食品中，其基本特征是低能量或无能量，非龋齿或抗龋齿，部分品种对人体健康能起积极有效的调节功能属于生理活性物质。

随着人们对自身健康的日益关注，对功能性食品及基料的开发持续升温，市场不断扩大。

几十年的研发，已有低聚糖糖醇等几类近种的功能性甜味剂广泛应用于食品制药保健等行业，需求量迅速上升，已成为个朝阳行业。

为探寻理想化的蔗糖替代品，开发工作热潮不断，成果频出，前景无量。

其中功能性低聚糖中的低聚果糖多以蔗糖为原料，经酶法处理蔗糖浆而得，但产品中还含有定量的葡萄糖和蔗糖。

现由菊芋加工的菊粉低聚果糖，产品中只还含有果糖，且原料来源广泛，工艺简单，成本低廉，产品竞争力明显增强。

从菊芋中提取的产品菊粉是多聚果糖，其功能与功能性低聚果糖相似，可直接应用，也可进步加工成菊粉低聚果糖。

它们是双歧杆菌的增殖因子，能有效增加双歧杆菌数量产生短链脂肪酸抗菌素，抑制肠道内腐败菌的生长，减少有害发酵产物及细菌酶的产生，改变大便性状，防止便秘，保护肝脏功能，降低血清胆固醇，降低血压，摄入人体后，不会引起血糖及胰岛素的波动，对糖尿病高血压心血管病患者十分适用，能提高机体免疫力，有抗癌作用和很好的保健功能还能在肠道内促进合成维生素，促进钙的吸收。

它们又是种水溶性膳食纤维，很难被人体吸收利用，能量值很低，不会导致肥胖。

它不是口腔微生物的合适作用底物，有防龋齿作用。

多种优越的生理功能和理化特性，使其在食品医药保健品行业中广泛应用，成为集营养保健疗效三位体的世纪保健新糖源。

菊粉溶液还是种模拟脂肪，具有与奶油非常相似的感官特性，因此可作脂肪替代品。

欧美发达国家已生产含有菊粉及菊粉低聚果糖的食品，品种多达余种，菊粉及菊粉低聚果糖的年需求量已达万吨。

比利时已建成年产万吨菊粉及菊粉低聚果糖的规模化加工厂，菊粉低聚果糖价格比低聚蔗果糖低，仅美元吨，进军中国市场的菊粉售价为万元吨。

我国的菊粉及菊粉低聚果糖开发起步较晚，目前以蔗糖为原料生产的低聚果糖产量仅为吨年，现欲生产菊粉的厂家约有余家，技术来源于国内余家科研院所，但多处于起步阶段，规模不大，产量很低，食品厂家所需配料主要依靠进口。

据推算，我国目前菊粉及低聚果糖的市场容量约为万吨年，预测到年，国内市场将达到万吨年。

以菊芋为原料生产菊粉的成本约为万元吨，现国产菊粉售价万元吨，有较大的利润空间。

菊芋食品加工有限公司与市工业微生物研究所合作研发的工艺，经中试生产出品质优良的菊粉，工艺优化，生产成本较低，纯度高，生产技术成熟可靠。

经原料基地农户试种菊芋，在沙地亩产已达公斤亩以上。

种植农户收入超过元亩，增收效果明显。

项目的建成符合农业产业结构调整，增加农民收入的要求。

项目承办单位概况菊芋食品加工有限公司于年月经市工商行政管理部门注册成立，注册资金万元。

公司专门从事菊芋的良种培育种植田间管理管护收获运输储存等技术与方法的开发与研究引进与消化吸收等工作，长期以来与市工业微生物研究所建立紧密合作研发关系，进行菊粉产品的研发工作，并与双鹤药业集团进行试生产合作，以及聘用来自江南大学湖南农业大学清华大学大学和工商大学等科研院所的教授以及中华医药学会的专家等，进行菊粉及副产品加工技术的开发研究和试验以及产品应用。

利用社会化协同研发方式，充分利用广泛的社会资源，做到优势互补，建立集合研发能力，提高技术整体水平，降低技术研发成本。

自年开始从国外引进良种菊芋，在科尔沁沙地试种成功，现已扩繁菊芋原料基地近亩，为菊芋深加工准备了充足的种源和原料。

现已在区建设加工厂房共计。

质优价廉的中试产品，已赢得了外商的青睐，并签定了吨菊粉出口的意向性协议。

年公司成为中国地区开发促进会绿色扶贫工程委员会的成员企业，董事长为该会的副秘书长。

公司董事长，大学本科，建筑工程专业，曾任建工集团项目经理处长和雨露润田苗木有限公司董事长。

技术专长工程项目组织与建设管理农业种植与加工项目与技术开发。

公司总经理，男，大学本科学历，高级工程师，国家首批注册咨询工程师，九三学社社员，中国人民政治协商会议市河西区第十届委员会委员，现主要从事食品工程发酵工程研发工程化实施及技术服务工作。

可行性研究工作过程研究工作概况中计信投资咨询有限责任公司于年初接受菊芋食品加工有限公司的委托，承担了菊芋食品加工有限公司菊芋加工菊粉工程项目的可行性研究工作，双方就可行性研究报告编制的有关问题进行了磋商，并索取有关的文件和基础资料，项目小组按照国家发改委关于项目可行性研究报告编制内容深度规定全面开展该报告的编制工作。

研究工作范围对项目建设的必要性与意义进行分析论证。

对项目的国内外市场需求情况进行预测，并制定项目的产品方案。

对项目工艺技术方案的先进性可靠性合理性进行研究论证。

对该项目的环境保护措施与节能措施进行研究论证。

对项目的建设进度安排提出建议。

对项目的投资估算与资金筹措方案进行研究论证。

对项目的财务与经济效益进行测算和评价。

可行性研究的主要结论国内外市场情况二十世纪以来，随着医学研究的深入，人们认识到蔗糖甜菜糖是肥胖糖尿病龋齿和心血管病的重要诱因。

因此人们开始寻找它们的替代产品。

从七十年代起，借助于淀粉酶糖化酶葡萄糖异构酶，用淀粉生产葡果糖又称高果糖浆的产业迅速发展，目前全世界的高果糖浆产量已达万吨，已有多个国家大量生产高果糖浆。

年至年年中发达国家糖的总消费增加了万吨，其中高果糖浆就占了增长比例的以上。

年代以后，国内些研究单位相继用其它原料生产果糖，同时国家已开始进行大规模的调整食品结构的改造工程，寻求多糖源是国家的食糖产业政策。

特别是近十年来，国内果糖需求急剧增加，我国每年需进口大量果糖，而且逐年增量超过。

年日本各种低聚糖类的总量为万吨，其中低聚果糖吨。

这些低聚果糖广泛应用于保健品乳制品饮料糖果等行业中。

在饮料行业中，功能性饮料最为突