【BD-18】蔬菜、红薯农副产品深加工综合开发项目18页可行性报告范文.doc文档

建设年限年月年月生产技术方案腌制蔬菜红薯工艺流程图蔬菜红薯原料采购验收加水泥沙据国家统计局统计，年全国蔬菜产量达到万吨，比年增长。

第二章项目市场前景蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的个重要增长点。

为满足国内外市场蔬菜及腌制蔬菜和红薯制品的需求，发展蔬菜红薯生产和深加工制品是非常必要的。

国内消费者对蔬菜和腌制加工后蔬菜的需求量也不断增加，随着城乡人民消费向系列化方便化营养化方面发展，蔬菜和腌制蔬菜红薯制品市场前景非常好。

蔬菜和红薯制品，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。

蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。

体，靠他们带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩大我县优势农产品的生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出批有较强争力的名牌产品。

农户的专业化组织化程度，提高农业生产经营的效率。

发展农业产业化经营，培育批有竞争力的市场主产业体系的综合竞争。

为增强我县农业的竞争力，根本在于提高农产品的质量档次和卫生安全水平，提高当今农业的竞争已经不是单项产品单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格质量品牌和农业经营主体经营方式在内的整个项目的必要性我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。

该项目建成后，预计固定资产投资万元年加工各类蔬菜制品吨蔬菜制品和吨红薯制品年销售收入万元年利润万元投资回收期年。

有竞争力的名牌产品，提高农产品的附加值，中长果业公司提出了年产吨蔬菜吨红薯农副产吕深加工项目。

未经允许，请勿外传，年月年月项目概述为提高农产品加工水平和科技含量，创造批期建成亩蔬菜种植基地亩红薯种植基地和年产吨蔬菜腌制品生产线吨红薯深加工生产线二期食品加工园区规划建设建设年限核准通过，归档资料。

项目建设地点崇仁县工业园区项目用地要求占地亩项目建设单位建设单位南昌大学食品科学与工程研究所投资人黄文葵投资万元产值万元建设规模和内容项目概述项目概述项目名称年产吨蔬菜吨红薯农副产吕深加工综合开发项目项目建设地点崇仁县工业园区项目用地要求占地亩项目建设单位建设单位南昌大学食品科学与工程研究所投资人黄文葵投资万元产值万元建设规模和内容期建成亩蔬菜种植基地亩红薯种植基地和年产吨蔬菜腌制品生产线吨红薯深加工生产线二期食品加工园区规划建设建设年限核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，年月年月项目概述为提高农产品加工水平和科技含量，创造批有竞争力的名牌产品，提高农产品的附加值，中长果业公司提出了年产吨蔬菜吨红薯农副产吕深加工项目。

该项目建成后，预计固定资产投资万元年加工各类蔬菜制品吨蔬菜制品和吨红薯制品年销售收入万元年利润万元投资回收期年。

项目的必要性我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。

当今农业的竞争已经不是单项产品单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格质量品牌和农业经营主体经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。

为增强我县农业的竞争力，根本在于提高农产品的质量档次和卫生安全水平，提高农户的专业化组织化程度，提高农业生产经营的效率。

发展农业产业化经营，培育批有竞争力的市场主体，靠他们带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩大我县优势农产品的生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出批有较强争力的名牌产品。

蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。

蔬菜和红薯制品，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。

国内消费者对蔬菜和腌制加工后蔬菜的需求量也不断增加，随着城乡人民消费向系列化方便化营养化方面发展，蔬菜和腌制蔬菜红薯制品市场前景非常好。

为满足国内外市场蔬菜及腌制蔬菜和红薯制品的需求，发展蔬菜红薯生产和深加工制品是非常必要的。

第二章项目市场前景蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的个重要增长点。

据国家统计局统计，年全国蔬菜产量达到万吨，比年增长。

年上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。

年我国蔬菜产量将继续稳步增长。

蔬菜深加工是技术和劳动复合密集型产业，崇仁县及周边劳动力便宜，生产成本低。

加上沙堤六家桥巴山郊西等乡镇农民有传统蔬菜红薯的种植技术，每年都有万菜农在广东浙江江苏等地种植蔬菜，劳动力价格是沿海发达省份，产品价格是沿海发达省份的。

参与竞争回旋余地也大，由此看来发展蔬菜红薯生产深加工具有广阔的前景。

第三章项目建设条件年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建在崇仁县工业园开发区，地处城郊乡镇蔬菜生产基地，原料有保障。

自然概况崇仁县城郊乡镇农业条件良好，资源丰富。

这里光照充足，四季分明，环境宜人，年平均气温度，日照小时以上，降雨量毫米左右，无霜期达天，农业宜种性很广，终年花果飘香，四季常青，生物资源丰富，山川秀美，物产丰富，且被国家任命为麻鸡之乡。

麻鸡蔬菜水果笋香菇蘑菇等产品，是我县农民增收支柱产业。

基础设施建设条件崇仁县位于江西省西南部，面积平方公里，总人口万人。

交通便捷，铁路向乐线纵贯县城公路有国道横跨全县。

距银福高速只公里，抚吉高速公路已列入江西省高速公路网建设规划，高速公路建成通车后，将融入南昌个小时经济圈。

崇仁县森林履盖面达，境内青山绿水，同时也是国家变压器生产基地，被国家命名为麻鸡之乡，崇仁麻鸡远销港奥及国内各省。

近年来县委县政府加大了工业园区功能的基础设施建设，增强了园区的综合服务功能，为有机蔬菜及红薯生产加工创造了条件。

项目实施的有力条件崇仁县委县政府的保姆式服务，支持农产品深加工企业的发展。

政府政策支持和农户参与情况县委县政府支持农产品深加工企业的发展。

对年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目提供政策服务和金融部门资金政策支持。

蔬菜销售收入是周边农民的重要收入来源，年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目实施后公司通过土地承包租赁和定单形式与菜农建立起联系，菜农收入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢的结果。

科技资源优势惠县政府科技资源优势明显，辐射带动能力强。

近年来，针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，县农业局积极组织了各类培训班，到目前，全县已有多万农民参加了蔬菜种植技术培训班，万多农民获得了技术职称，并建设形成批有机食品绿色食品种植基地，为蔬菜生产加工提供了科技保障。

市场优势目前与国内多家大型超市正在洽谈合作意向，各地著名生果蔬食品贸易商均有贸易合作意向关系，同时依托我县麻鸡销售网络销售有机蔬菜有着及大的销售空间。

随着年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建设完成，公司将进步拓展国内广阔的内销市场空间，因此项目具有广阔的市场前景。

第四章项目建设内容项目计划总投资万元土地购置费万元。

土地平整土地费用万元厂房建筑费用总计万元。

公司买加工设备和其它费用万元。

含加工包装设备制酒设备饲料设备等种植基地租金日常管理万元良种引进及推广万元设备安装基建工程万元其它费用万元。

建设规模和内容期建成亩蔬菜亩红薯基地二期建成年产吨蔬菜制品生产线和吨红薯制品生产线。

建设年限年月年月生产技术方案腌制蔬菜红薯工艺流程图蔬菜红薯原料采购验收加水泥沙烂原料挑出废弃蔬菜红薯腌制品工艺过程控制描述原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标准要求开展原料采购验收。

清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求安排作业人员用清洗机或人工对蔬菜红薯原料进行清水清洗，清洗腌制漂水脱水杀菌消毒检验入库存放真空包装成品检测去除蔬菜红薯表面杂质或泥土脱水根据蔬菜红薯的种类和成品的要求，确定脱水的程度，采取机械或天然脱水。

盐制原料预处理车间管理人员依据蔬菜红薯数量和估计的存放时间，确定盐的数量及发酵材料的多少，配制相应的发酵卤水进行腌制。

成品车间技术人员依据客户要求做好糖腌制过程中的物料准备和制定具体配方工艺，并指导作业人员进行腌制特殊情况下以客户要求为准，并监督检查作业人员做好人员卫生及腌制过程标识和追溯性控制，做好生产过程工艺记录，本产品在腌制过程不加分任何添加剂杀菌消毒杀菌消毒温度度，煮制时间控制在分钟为宜。

检验化验室依据客户要求或产品标准要求并按公司食品检验规程要求做好产品检验，并形成检验记录，成品车间主任负责依据检验结果要求做好检验状态标识包装成品车间主任依据检验结果，安排车间包装作业人员按客户要求的包装规格进行包装作业，并应按卫生标准操作程序要求严格控制包装过程食品卫生，防止食品危害发生。

成品测检以每包进行检测，以检测其是否包装破裂等不合格成份。

入库及贮存常温储存，并设有防鼠防蚊蝇设施。

加工设备主要生产设备锅炉动力清洗机切割机夹层锅烘干机包装机等。

红薯酒制作工艺流程图加水加曲配料酵母红薯酒制作工艺控制要点描述原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标准要求开展原料采购验收。

清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求红薯原料采购验收清洗漂水粉碎淀粉浆采购验收红薯原料发酵采购验收蒸煮液化糖化采购验收封缸储存红薯酒安排作业人员用清洗机或人工对红薯原料进行清水清洗，去除蔬菜红薯表面杂质或泥土脱水制浆根据蔬菜红薯的种类和成品的要求，确定脱水的程度，采取机械或天然脱水制浆。

选料蒸煮选含糖量高的新鲜红薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟。

加曲配料将煮熟的红薯倒入缸内，用木棍搅成泥状，此后将花椒茴香竹叶陈皮等调料，兑水千克熬成调料水冷却，再与压碎的曲粉相混杂，起倒入装有红薯泥的缸内，用木棍搅成稀糊状。

发酵将装好配料的缸盖上塑料布，并将缸口封严，此后置于温度为摄氏度的室内发酵，每隔天搅动次。

薯浆在发酵中有气泡不断溢出，当气泡消散时，还要反复搅拌，直至搅到有浓厚的酒味，缸的上部涌现明澈的酒汁时，将发酵缸搬到室外，使其很快