境协调发展和可持续发展战略，是十五乃至到年环境保护工 作重要而艰巨的任务。 全国七大流域包括淮河辽河海河松花江黄河珠江和长江 流域水污染是以和氨氮为主要污染物的有机型污染，流经大中 城市的河流污染较重，从监测的污染指数分析，辽河与海河流域污染明 显高于其它流域，其次是淮河。由于淮河流域是中国人口密度最大耕 地率最高的流域，两岸直接或间接饮用淮河水的人口较多，因而污染危 害最重，近几年连续发生重大水污染事故，严重影响社会安定和人体健 康，淮河因此被作为三河三湖治理的首选流域。保护好该流域的水 环境是关系到沿岸亿万人民正常生产生活的大事。 自十五以来，党中央国务院重视环境保护，在全国实行污染 防治与生态保护并重方针，实施十五期间全国主要污染物排放 总量控制计划和中国新世纪绿色工程规划两大举措，全面推进工 业污染企业排放达标和重点城市环境质量达标，重点治理三河三湖 两区市海的污染。 项目建设的意义及必要性 目前我国肉制品加工业尚属起步发展阶段，特别是低温肉质产品， 国内能生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品 总产量的比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品 工业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品 加工企业必须肩负的责任。 随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏 的加快，人们对肉制品品种结构需求也发生了很大变化，方便卫生 营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。 实施生猪屠宰与冷鲜肉冷链物流，不仅能促进该地区及周边地区 养殖业的发展，而且还将促进相关辅助产业的发展，带动兽医药产业 饲料加工产业包装材料产业仓储物流产业金融信息服务产业等方 面的发展，同时还可解决地区剩余劳动力和下岗工人的再就业问题，对 促进区域的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。 现阶段，发展农业产业化经营，要搞好农业产业结构调整，完 善产业链建设二要加快在产业链各个环节培育出龙头企业，尽快 形成规模三要抓基地建设，为龙头企业提供充足稳定的原料来源四 要健全经营机制，通过订单使龙头企业与养殖农户结成利益共享， 风险共担的共同体。本项目通过建立产业化龙头企业屠宰加工销 售养殖小区农户的经营模式，达到带动和辐射作用，扩大生猪养 殖产业的规模，增加农民收入，为政府解决三农问题起到促进作用。 本项目的实施，对于屠宰行业污水处理技术的创新，实现水污染 物减排目标减少对淮河支流水质的影响和保护水环境促进经济社 会环境协调发展等方面都具有十分重要的社会和环境意义。 第二章市场分析 我国生猪养殖形势分析 近几年来，我国生猪生产质量稳步提高，规模养殖发展迅速，散户 养殖稳定增长。年生猪的养殖与供求形势看好，新轮的盈利周 期又将到来。随着规模化养殖的发展，明年品种看，猪肉仍然是我国肉类消费的 主体，超过肉类购买和消费量的半。 国际市场供需现状 年，全球猪肉产量将达万吨，比去年万吨上升 。 年全球猪肉需求量达万吨，比去年增长。中国需求 量排名第，同比增长，欧盟和美国分别以年需求量万吨增 长和万吨增长位列第二和第三。 世界肉类组织预计，至年，世界猪肉总产量将达到亿吨。 猪肉产品目标市场分析 目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重仅 为肉类总产量的，远低于国外的，发展的空间很大。未来精深 加工的肉制品冷却肉小包装肉类需求有较大的增长。中国肉制品行 业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生产方式与 传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后流通方式并存，发达的 城市市场与分散的农村市场并存行业集中度比较低。雨润双汇金 锣三家肉类行业龙头企业屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总量的不到， 而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过。表明我国屠宰 及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行 业龙头企业在行业发展和整合过程中发展空间巨大。 在未来年内，中国的人口还要增加，人均猪肉的占有量也将增加 如按每年平均新增人口万计算，年，我国人口达到亿， 如人均肉类消费水平为公斤按目前中等发达国家计算，其中猪肉 约占，即公斤，全国猪肉需求量为万吨，以每头胴体 重公斤计，需出栏肉猪亿头。如按出栏率计算，需养存 栏猪亿头随着国民经济的快速发展，广大农村人均消费水平也会 得到很大提高，目前农村的购买力水平，已相当于年前的城市水平， 而农村人口又占总人口的左右，是消费肉食的主要群体，农村人口 多吃公斤肉，等于城市每人多消费公斤。人们在提高肉类消费水平 的同时，还越来越重视膳食结构的调整，对猪肉的品质也有了更高的要 求，吃肥猪肉已成为过去，人们追求的是既有营养，又有保健作用的瘦 肉食品。 目前我国上规模的生产厂家生产的肉制品总量约万吨左右，无 法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国 家相比，但要达到的增长水平还是具有较大把握的，因而，其发展 潜力和空间是很大的。 我国生猪产业发展趋势与猪肉消费展望 建国以来，我国猪肉增长速度快于人口增长速度，人均占有量迅速 提高，世纪年代人均占有量为，进入世纪已达以 上。中国养猪业的发展得益于居民收入水平提高导致的猪肉需求增加， 生猪养殖技术的进步，专业化规模化养殖模式的发展以及龙头企业主 导的养猪业兼并与整合。 生猪产业发展趋势 未来段时间内，我国生猪养殖业会发生三大明显变化 猪业兼并重组进程加速按照国际上其他国家的发展经验，在经济规 模不断扩大人民消费需求不断提高的过程中，生猪养殖和猪肉产品加 工业将会涌现出大批规模大质量优的企业，并且这些企业主要在兼 并重组过程中出现。 政府监管能力增强近年来，我国生猪养殖业和猪肉消费市场的频繁 大幅度波动，引起了我国政府部门和专家学者的高度关注。在学者们深 入研究的基础上，国家政府有关部门对生猪行业的监管能力显著增强。 年，国务院办公厅发布了关于进步扶持生猪生产稳定市场供应 的通知，提出了多项扶持政策，如能繁母猪补贴生猪调出大县奖励政 策生猪良种繁育体系建设和标准化规模养殖支持生猪良种补贴等， 来促进生猪生产的快速发展。年月日，商务部会同财政部 发改委启动了国产冻猪肉的收储工作，稳定了生猪生产，保护了养殖户 利益，促进了生猪及猪肉市场稳定发展。此外，我国政府部门在生猪养 殖的疫病预防救济方面也积累了成功经验，对于疫情预警防治救济 反应非常迅速而且成效显著。政府对养猪业和猪肉市场的监管机制逐渐 成熟，猪业秩序将趋向稳定。 猪肉产品信息追溯技术的推广应用范围扩大猪肉消费者对猪肉产 品和企业的信任左右着猪肉市场的稳定与猪肉企业的发展状况。过去频 繁发生的猪肉质量事件生猪疫病问题影响了消费者对猪肉产品和部分 企业的信任，加剧了猪肉消费的波动乃至动荡。近年来，猪肉产品信息 追溯技术成为这问题的技术解决方案，而且该技术为生猪的育种饲 养养殖屠宰加工流通分销和终端销售等环节提供了科学管理的 新方法，利于生猪养殖和加工销售企业提高工作效率提高管理水平 塑造品牌赢得消费者信赖。未来能够在猪肉市场生存下来并发展壮大 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 第章总论 概述 项目名称肉类加工污水治理项目 承办单位县肉类加工有限责任公司 项目负责人 项目单位简介 县肉类加工有限责任公司县城区定点屠宰厂成立于 年，公司为改善全县生猪定点屠宰现状确保人民吃上放心肉，在 县委县政府的大力支持下，投资万元，兴建了生猪屠宰冷鲜肉 分割冷冻和配送为体的生猪定点屠宰加工公司。公司现有固定资产 万元，拥有吨冷库座，生猪吊宰生产线条，年产值达 万元，年创利税万元。 编制依据和范围 编制依据 统计年鉴年 室外排水设计规范 污水综合排放标准 肉类加工工业水污染物排放标准 建筑给排水设计规范 建筑结构荷载规范 带式压滤机污水污泥脱水设计规范 建筑结构统设计标准 环境空气质量标准 城市区域环境噪声标准 轻工总会轻工业建设项目可行性研究报告编制内 容深度规定 项目单位提供的污水处理设施的设计施工资料 编制范围 综合分析论述了项目扩建的背景必要性和市场发展前景。 对项目的建设条件进行较为详细的分析。 对项目技术方案进行研究比较分析。确定工程方案清洁生 产工艺路线设备选型及主要配套工程的规模。 对项目工程设施方案进行了研究比较和分析。确定了工程方案 生产设备选型和废水处理工艺路线。 对项目的投资资金来源进行计算分析，预测项目各项经济指 标。 项目基本情况 主要建设内容与规模 为进步加快当地养殖业的发展，实现屠宰及肉类加工行业污水达 标排放的目的，保护当地环境，促进当地经济快速和谐发展。县 肉类加工有限责任公司计划实施污水深度处理项目。具体建设内容如下 建设预沉池隔油池隔毛装置调节池级接触氧化池沉 池二级接触氧化池二沉池中间水池回用水池污泥池和综合控 制楼等废水处理设施购置格栅提升泵气浮机中水处理装置 污泥泵曝气系统罗茨鼓风机二氧化氯发生器脱水机加药装置 电气自动控制系统等相关设备和水质分析检测仪器铺设厂区 雨污分流排水管网米，铺设管径的输配水管网 米。采用垂直折流多功能气浮两段接触氧化消毒技术对废水进行 综合处理，并使再生水中水得到合理利用。 企业设计生产能力为年屠宰加工万头生猪和冷