全卫生 中具有先进性。 主要生产原料 主要生产原料在附近地区采购。 主要经济指标 本项目的主要经济指标如下 年加工低温肉制品万吨 年销售收入万元 年利润万元年税金万元 所得税后内部收益率 所得税后静态投资回收期年包括建设期 效益影响因素 经不确定因素分析高档低温肉制品的销售价格对该项目的经济 效益最为敏感其次是原料肉价格的影响。综上所述本项目采用的 设备优良技术先进产品的市场前景广阔原料资源较丰富经济 效益和社会效益都十分显著。 第二章市场预测 国际市场分析 据资料统计发达国家肉制品总量占肉类产品总量的以上之 所以达到如高的比例与其工业发展水平快节奏的生活方式和饮食 习惯均有着密切联系。 肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业而我国拥有丰富的 劳动力资源劳动力成本仅为发达国家的。所以肉类食品产业在 国际市场竞争中具有价格比较优势在国际市场上的销售前景是广阔 的。 二国内肉食品市场需求情况分析 我国目前肉类总产量已跃居世界第位但肉制品产量占肉类总 产量的比例却很低尚不足肉制品加工处于起步发展阶段。 二十世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党的十六 大会议精神我国国民经济要以发展为主题结构调整为主线改革开 放和科技进步为动力把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业 将向现代化国际化集团化的方向发展。随着国民经济的发展和人民 生活质量的提高广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提 出更多更新更高的要求。家庭饮食社会化食品结构营养化传统 食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。要为不断增长的城市居民 消费提供更加丰富多彩的食品。我国肉制品需求总量约为多万吨 而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约万吨左右尚无法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比 但要达到的水平还是有可能的因此其发展潜力和空间是很大的。 肉制品工业将是未来工业朝阳产业。 第三章产品方案及生产规模 产品名称低温肉制品 二生产规模年生产低温肉制品万吨 三质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求如部分产品尚 无国家及地方标准则制定企业标准积极采用国际及国外先进标准。第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 生产加工各工序严要求高质量层层把关产品质量在设备先进 技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢工厂将推行和 质量体系认证。 二工程设计 本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标 准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求力求做到 国内领先并达到发达国家技术标准和要求。 三设计方案 新建的生产车间 新建的行政办公大楼 新建的技术研发中心及工程制造中心 新建的后勤服务中心 新建的配套工程动力中心 修整约平方米的厂区绿化。 购买国内外先进设备与设施 四主要产品生产工艺描述 肉制品加工工艺流程图 五设备的选择 根据生产与工艺特点本项目选用国内外先进设备。 解冻分割注射 滚揉 腌制 搅拌 灌装蒸煮预冷贮存 目录 第章总论 概述 二项目编制的原则和依据 三研究结论 第二章市场预测 国际市场 二国内肉食品市场需求情况分析 第三章产品方案及生产规模 第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 二工程设计 三设计方案 四工艺流程 五设备的选择 第五章原料辅助材料包装物及燃料动力供应 原辅材料供应 二燃料供应 核准通过归档资料。 未经允许请勿外传,三电力供应 四水的供应 五汽的供应 六包装物的供应 第六章建厂条件和厂址方案 建厂条件 二厂址方案 第七章公用工程和辅助设施方案 总平面布置 二运输总量运输方式及走向 三给排水 第八章环境保护 绿化 二三废排放与环境保护 第九章劳动保护与安全卫生 劳动保护 二安全保护 三食品卫生 第十章生产组织和劳