工的标准化产业化，这是当前我国茶 业的发展方向，也是提高我国茶叶竞争力的唯途径。 实施茶叶标准化加工是实现农业资源合理开发，解决农业增效茶农增收的 需要 珙县是我市重点产茶区之，也是著名茶叶茶的主产地。项目的实施将 充分利用现有茶叶资源，提高产品质量，大力推进茶业产业化的进程，促进茶业 效益大幅提高，增加茶农收入，促进珙县农村经济快速健康发展。 实施茶叶标准化加工是通过科技创新，促进农产品品质调整，满足市场需求 快速增长的需要 茶叶是世界三大饮料之，而且是有益健康的饮品，随着人民生活水平的提 高，茶叶消费将稳步增长。据统计，过去个世纪，世界人口从亿增加到 亿，人口增长倍，同期茶叶消费则增加倍据专家预测，二十世纪茶叶 是所有饮料中最具竞争力的，在未来五十年内，世界范围内茶叶消费年增长率将 在以上，而绿茶近来被消费者认为是最佳饮料，被市场日益看好。而我国出口 的绿茶数量占世界绿茶交易量的以上份额。目前世界人均茶叶消费量约为 公斤，随着饮茶有利健康的理念被越来越多人们所接受，茶叶市场的需求将有 个巨大发展空间。 实施茶叶标准化生产是加速发展壮大茶业经济，提高企业效益的需要 现行的茶叶分散经营作坊式生产低水平运作的模式受到了极大的挑战。 面对这问题，公司尝试以茶叶合作社的形式组建茶叶生产基地，形成利益共同 体，利用龙头企业的技术资金优势带动茶业经济的发展，取得了明显的成效。 项目的实施，可以进步加强基地建设，提高企业的技术水平，扩大企业的生产 规模。培育壮大茶业产业，形成产业化规模化经营，提高企业的效益。 第三章建设条件 项目区概况 地理位臵及区域范围 石碑乡地处珙县东南边陲，位于两省三县交界地。其东南与云南威信县交界 西与珙县曹营乡相接北与兴文县的九丝镇相连。辖区海拔在之间。 主要为中低山区和丘陵区，常年降雨量平均在左右，平均气温。 自然资源状况 万亩茶海坐落在石碑乡的川云山巅，平均米的海拔高度使得园区 常年云缭雾绕空气氤氲清泉甘洌土质肥沃。这里是久负盛名的贡茶 的出产地，同时也是休闲避暑观光旅游的绝佳去处。步入茶山，犹如走进片 绿的世界，翠的海洋。浩瀚万亩茶园依山就势而建，跌宕起伏，步移景变，每走 过座山，转过道弯，眼前都是幅壮美的崭新画图。园内溪涧纵横，林茶错 落，游人处处能体会到茶山多胜景，人在画中游的感觉。茶海随气候变化各呈异 趣，伫立四望，视野及处，无边的绿色坡墁层叠着远去，苍翠欲滴的茶树被苍茫 笼罩，云雾厚厚的积压在山峦之上，既为口出铺下斑澜锦绣，也将远处依依茶园 变得朦朦胧胧，当艳阳高照，温暖的光辉将群山涂抹，岚雾褪去，更是万籁舒展 空明澄彻。猎猎清风吹过，带来新鲜茶叶的清香，不山人不口角生津浑身通泰。 即便是炎炎夏日，浸泡在这透明的绿色里，丝丝凉意沁人心脾，心境也坦荡得如 同山涧的小溪，清澈灿烂。 社会经济状况 石碑乡下罗乡是典型的农业乡，多为山区，乡域经济主要以种养殖业为主， 乡党委提出了以人为本，壮支柱强农村兴旅游促商贸，建和谐特色石碑 的奋斗目标，除在粮食生产和畜牧养殖上大做文章之外，还立足乡情，发展茶叶 蚕桑烤烟等经济作物。茶叶以四川省珙县茶业有限公司为龙头，石碑红卫 红光下罗乡兴隆村的部分村社凭借得天独厚的地理条件和自然条件，大力调整 产业结构发展茶叶生产，今年这几个村成片的造茶面积已达亩，其中投产茶 园亩，产茶吨，实现产值近万元。 项目关联产业的发展现状 珙县石碑乡红光村与四川省珙县茶业相连，有适宜茶叶生长的最佳土壤 和气候条件，发展茶叶生产得天独厚。全村个社，其中五个农业社种植茶叶 余亩，纯茶叶社四个，占全村总面积的。年全村茶叶产值逾万元， 其中茶叶收入超过元的户以上。为贯彻落实珙县第十二次党代会提出的 乡业村品的产业发展思路，石碑乡立足个早字，积极争取和精 心打造石碑乡红光村为年珙县茶叶生产示范村。 项目建设地点选择 项目建设地点珙县石碑乡永兴茶场内下罗乡 项目实施的有利条件 政策环境 党中央国务院高度重视三农问题，确定建设社会主义新农村为目标，明确了 坚持以市场为导向，立足现有农产品加工能力的改组改造，加快农产品加工 保鲜储运技术和设备的引进开发，加强对农产品加工龙头企业的扶持，使我 国农产品加工水平有较大的提高，农产品加工业有个大的发展。根据四川省 宜宾市十二五茶产业发展规划要求，全市茶产业规划总目标是到全市 新发展万亩良种茶园，全市茶园面积达到万亩以上，早茶面积达到万亩 以上，茶叶综合产值达到亿元，农业产值达亿元以上，茶叶加工能力万 吨以上，名优茶比例达到，名优早茶占名优茶总量的以上。到年全 市茶园面积达到万亩，茶产业综合产值达到亿元，建成有机茶生产基地 万亩，绿色食品茶生产基地万亩。通过年的努力，将宜宾建设成为 全国规模最大最具影响力的早茶生产基地，宜宾早茶成为全国知名的地域性茶 叶品牌继五粮液之后的宜宾又地域性名片，红茶边茶形成知名度高发部 门良种茶繁育研究所。与四川省农业大学和宜宾市职业技术学院签订技术支持 合作协议，为企业提供技术保障和技术人员培训，为公司在产品创新市场营销 标准化生产规范化管理等方面提供很好的保障。 第五章项目建设方案 建设任务和规模 在下罗乡新建绿茶标准化茶叶初制加工厂个，初制厂年加工能力达到 吨。新建年绿茶初制加工流水线条，扩建初制加工流水条，最终 年产无公害茶绿色食品茶和有机茶累计达到吨，并且全部产品都达到出口 茶质量及卫生标准。在石碑乡永兴茶场内改建个叶初制加工厂。 生产技术方案及工艺流程 绿茶标准化加工技术是个创新的系统工程，通过运用标准化初制加 工标准化精制加工及包装等综合配套技术，控制茶叶中农药残留重金属有 害微生物及非茶类夹杂物等潜在危害，实现绿茶生产全程标准化，确保绿茶的质 量安全。 绿茶标准化初制加工 绿茶标准化初制加工工艺流程 鲜叶原料检测分选杀青揉捻烘二青炒三青炒足干初制茶 待加工鲜叶原料，送入公司检测中心检验测定，感官质量指标理化质量指 标卫生质量指标等检测合格，符合标准要求后付制加工，鲜叶原料摊放，保持 通风保湿低温，以达到茶鲜叶原料良好的新鲜度。原料叶经过鲜叶分级机处 理，达到外形较为致，不同规格原料分别付制，实现原料叶价值最大化，采用 型滚筒连续杀青机杀青，型揉捻机做形以便于后续加工作业，型自动 链板热风烘干机初干燥二青叶，型滚筒炒干机炒三青炒足干，以达到绿茶初 制品的质量要求。 项目建设标准和具体建设内容 建设标准 本项目标准化加工基地建设均严格按照中华人民共和国国家标准执行，其技 术达到国际同行业先进水平，执行标准主要有 国家标准绿茶 国家标准有机产品加工 国家标准有机产品标识与销售 国家标准有机产品管理体系 国家农业行业标准无公害食品茶叶加工技术规程 国家农业行业标准无公害食品茶叶 具体建设内容 土建 绿茶标准化初制茶厂新建 按照国家茶叶厂库注册卫生标准要求，新建座达到绿色食品茶加工环境的 标准化初制加工茶厂，初制茶厂生产车间方米，年加工能力达吨。 绿茶标准化初制厂改建 按照国家茶叶厂库注册卫生标准要求，新建绿茶初制加工流水线条，扩建初 制加工流水线条，改建和扩建标准化初制车间米平方米条流水线累计年 加工无公害茶绿色食品茶和有机茶累计达到吨，并且全部产品都达到质量 及卫生标准。 设备 本项目建设共需购臵茶叶加工设备台套，具体设备分类购臵如下 表标准化绿茶初制主要设备明细表 设备名称型号规格台套数 单价万 元 金额万元 备注 鲜叶贮青机 鲜叶筛分机 滚筒连续杀青 机 揉捻机 解块机 茶叶烘干机 滚筒炒干机 风选机 输送装备 合计 表 茶叶标准化加工环境控制主要设备明细表 设备名称型号规格 台套 数 单价万元 金额万 元 除尘设备套 除菌设备套 去湿设备套 温控制备套 监控设备套 小计 表预计设备合计投入万元 项目实施进度安排 项目实施计划进度表 项目内容年年季度季度季度季度季度季度季度季度 茶叶初制茶厂建设 茶叶精制茶厂建设 茶叶检测中心建设 第六章投资估算与资金筹措 投资估算依据 主要投资估算指标的取费标准为 建筑工程费根据国家及四川省关于编制工程预算的有关规定和标准进行估 算。 设备费用包括设备购臵费和设备运杂费两部分，设备购臵费采用设备近期 市场价格计价。 项目建设投资估算 本项目总投资由固定资产投资流动资金其他投资三部分构成，经测算，估 算总投资万元。 土建投资构成及构成 本项目新建主要生产车间建筑面积平方米，总投资万元。 房屋建筑牢固。天花板采用塑钢制材料筑成，防漏防腐无毒地面 用瓷砖铺设，并设更衣室冲洗水源消毒池下水通道排水口设网罩。 车间和仓库四周墙壁下有以上用瓷砖砌成的墙裙，上部安装玻璃窗， 并有防蝇防尘防潮监控等设备。在每个车间配备吸尘设备排气扇等锅 炉安装消烟除尘器。 车间和仓库保证清洁卫生，天花板墙壁地面无尘埃，无霉斑，无蚊 蝇，蜘蛛孽生，墙体涂料无脱落，保持干燥通风，车间设备，设施和管线保持清 洁卫生。 在石碑乡改建个茶叶初制车间，占地面积平米，总投资万元。 配电房围墙厂区马路等配套基础设施投资估算万元。 投资估算万元。 其他费用投资估算 本项目其他费用投资估算万元，无形资