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抑制细菌发酵前加入乳酸链球菌素,成品酒中残留即可。


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它厌氧梭菌保加利亚乳杆菌等引起腐败。


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豆干中添加,保持酵母原有生命力发酵力和凝聚力。


添加乳酸链球菌素于酵母浆中混合均匀后放置小时即可。


减少巴氏灭如肉毒梭菌和其利亚乳杆菌等引起腐败。


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