-年产1万吨水果罐头工厂设计.doc文档【45页完整版】

产果期长， 便于工业化生产。

南方产 量很多了菠萝。

且口感好，直受到广大消费者 喜爱，无论是超市还是小商店都能见到其身影。

本课题的主要原材料为，占罐头总产量的三分之，其中出口万吨， 出口额达到亿美元。

万吨水果罐头工厂设计，包括生产工艺，工厂平面设计， 车间平面设计，设备选型等。

在设计的过程中因为受到知识面的限制，对于水果罐头的工艺要求，工厂 的规划布局，以及厂址的选择都遇到了阻碍。

对于以上的困难，我在老师的帮助下，查阅相关资料专著，结合实地考 察，点点的突破困难。

课题拟采用的研究手段途径和可行性分析 本课题拟在广东湛江建立座年产万吨的水果罐头工厂。

植大量的菠萝，部分销往 外地，其他部分由于些因素导致无法及时出售。

罐头是食品中非常常见的 种保藏方式，将无法及时销售掉的菠萝制作成罐头不但没有浪费资源，反而提 高了产品的价值。

当地果农还可以在平时到工厂工作，也增加了当地人们的经 济收入。

淮海工学院毕业设计论文开题报告 指导教师意见对课题的深度广度及工作量的意见和对设计结果的预测 指导教师签名 年月日 系审查意见湛江便捷的公路铁路海运为产品的销售提供了有力的保证，适宜的 气候是湛江成为我国菠萝的主要产地之，当地种拟在广东湛江建立座年产万吨的水果罐头工厂。

年，我国水 果罐头总产量已达万吨，结合实地考 察，点点的突破困难。

规划布局，以及厂址的选择都遇到了阻碍。

对于以上的困难，我在老师的帮助下，查阅相关资料专著面设计，设备选型等。

淮海工学院毕业设计论文开题报告 课题的基本内容，可能遇到的困难，提出解决问题的方法和措施 本课题是年产万吨水果罐头工厂设计，包括生产工艺，工厂平面设计， 车间平部分内容简介生产工艺，开发广受喜爱的绿色食品， 才能使企业的到市场。

部分内容简介生产工艺，开发广受喜爱的绿色食品， 才能使企业的到市场。

淮海工学院毕业设计论文开题报告 课题的基本内容，可能遇到的困难，提出解决问题的方法和措施 本课题是年产万吨水果罐头工厂设计，包括生产工艺，工厂平面设计， 车间平面设计，设备选型等。

在设计的过程中因为受到知识面的限制，对于水果罐头的工艺要求，工厂 的规划布局，以及厂址的选择都遇到了阻碍。

对于以上的困难，我在老师的帮助下，查阅相关资料专著，结合实地考 察，点点的突破困难。

课题拟采用的研究手段途径和可行性分析 本课题拟在广东湛江建立座年产万吨的水果罐头工厂。

年，我国水 果罐头总产量已达万吨，占罐头总产量的三分之，其中出口万吨， 出口额达到亿美元。

水果罐头保质期长，并且口感好，直受到广大消费者 喜爱，无论是超市还是小商店都能见到其身影。

本课题的主要原材料为南方产 量很多了菠萝。

菠萝生产通常有个采收季节春果，月成熟正造果夏 果月成熟秋果，月成熟冬果，月翌年月成熟。

产果期长， 便于工业化生产。

据调查，菠萝罐头的产量及销售量均逐年递增。

近年来，由于 泰国印尼等菠萝主产国遇自然灾害导致菠萝失收，导致国际市场菠萝供不应 求的紧张状态，从年月份以来，大量的订单开始涌向中国，菠萝罐头 价格路上升，中国菠萝生产产量供不应求。

据相关研究年市场价 格预测虽然价格的波动有所曲折，但价格整体波动呈曲折上升，因此，对菠 萝罐头厂的建设有良好的发展前景。

湛江位于中国大陆最南端雷州半岛上，西靠北部湾，南出太平洋，与海南 岛隔海相望，是近代兴起的座海滨城，是中国首批对外开放的沿海港口城市 之。

湛江便捷的公路铁路海运为产品的销售提供了有力的保证，适宜的 气候是湛江成为我国菠萝的主要产地之，当地种植大量的菠萝，部分销往 外地，其他部分由于些因素导致无法及时出售。

罐头是食品中非常常见的 种保藏方式，将无法及时销售掉的菠萝制作成罐头不但没有浪费资源，反而提 高了产品的价值。

当地果农还可以在平时到工厂工作，也增加了当地人们的经 济收入。

淮海工学院毕业设计论文开题报告 指导教师意见对课题的深度广度及工作量的意见和对设计结果的预测 指导教师签名 年月日 系审查意见 系主任签名 年月日 毕业设计论文外文资料翻译 学院海洋学院 专业班级食品科学与工程食品 学生姓名任平凯学号 指导教师姚兴存副教授 外文出处外文 附件外文资料翻译译文外文原文 指导教师评语 签名 年月日 连续注射荧光测定在果汁水果罐头 现在的工作描述了开发的种快速稳健连续的荧光发检验注入的程序， 用以测定果汁水果罐头。

改进的方法基于与反应，从而形成个荧光 产物。

对二甲基砜的影响和在荧光测定 的灵敏度进行了评价。

得到了线性标定块介于和浓度，以检测的极限。

在每 个周期的分析被消耗的和和产生的废水。

改进的方法是用来测定在果汁罐头水果和结果符合那些所提供的种电 热原子吸收光谱分析程序，具有相对比较偏差低于。

自动程序表现出良好的精度和检测采样率大约是每小时 次。

介绍 锡，即马口铁，被广泛用于制造食品和饮料包装提供个密闭环境，需要最低 限度的使用防腐剂。

然而，现在已经证明，些锡将溶解入食物内容和这个事实 可能导致食物感官性质的变化的。

虽然锡不是个有毒元素，有研究报告，它是存 在于公斤以上浓度时，扰动胃肠道。

根据粮食及农业组织 的最大允许水平的锡在固体食品中就有每公斤和饮料每公斤 由于这切，锡的测定在罐头食品在过去的几十年就成了很重要的因为它 提供重要的信息，有关污染过程帮助增加罐头制品的食品质量与安全。

有好几种 方法已被用来评估锡含量的罐头食品和饮料即光谱光度测量和荧光测定 他们中的大多数利用表面活性剂提高测定的灵敏度。

电势电位测定法伏 安法和原子吸收光谱法测定校正功能，这台分光光度计被用来作为检测系统。

它全部使用封端横向加 热的带平台的石墨管。

标准溶液用的锡储液置于的中配制。

对样品也使用同样溶剂进行适当稀释。

在每个分析周期中，和 溶液的等分试剂被用作基体改进剂。

根据测定锡的议定协议的要求， 这样浓度的溶液能保证在每个分析周期中加入钯和到样品。

结果与讨论 所有关于优化自动系统测定锡的理化条件的研究以及水果罐头果汁及其 分析物的测定结果介绍如下。

理化参数的优化 对于分析方法的优化，我们进行了些研究，目的在于调查样本和试剂的体 积，试剂浓度，吸入秩序，载气流速度和反应管长度以及配置在复合物形成及各 自荧光信号上的影响。

对水果罐头果汁中锡的测定的方法改进基于与配位形成络合荧光 产物。

在系统反应执行情况显示最大激发和发射波长分别为和之前 我们做了大量的实验。

研究样品溶液量从到对于荧光信号的影响，结果表明上升到 时分析信号增加了约倍。

此外，含量越高导致峰越不规则，显示出混合 问题。

因此，样品优化利用应选择。

由于金属混合物形成的重要性，我们进行了含量及浓度的影响评估。

研究含量是从至，我们观察到当荧光反应上升到及以上时 有显著的灵敏度降低现象。

关于溶液浓度，优化研究采用浓度范围从 −到−−。

高于后者浓度会导致明显的溶解度问题，所以不能够使 用更高浓度的溶液。

在研究的浓度范围内，当浓度增加到−−有荧光 信号的增强。

之后的研究都采用浓度为−−的。

为了保证充足的度以供络合反应，的醋酸缓冲液被用来作 为溶剂。

这种溶液的值能够保持在，并能够避免突然地敏感性变化倒置导 致上升至。

除此之外，在碱性介质中是荧光的，同时锡的稳定性可能 受到影响。

其他可能会影响分析信号大小的重要参数包括流速，反应管长度及配置。

这 些配置的优化建立了最佳反应区停留时间使得反应充分，并避免过度稀释产生复 杂化合物。

推进流速的研究在到，结果显示在研究范围内分析信号 有倍的增强。

较低测试流速下过多的停留将会导致所形成产品的扩散，并因 此使得荧光信号的降低。

所有的这些测定都采用推进流速。

最佳停留时间最终通过测定反应线圈对分析信号的影响而确定。

以上的 反应线圈产生分析信号的减弱，这成为了过度稀释产生复杂化合物的原因。

不同 的测试配置直的，卷的，八字形反应在研究浓度范围内产生较高的分析信号， 并确定了他们源于反应区至荧光探测器上较低的分散系。

这优化过程采用了 八字形反应线圈。

经过大量重要理化参数的优化，改良的方法显示出了检测限和灵敏度，这样 样品中锡测定使得它们有足够的理由确定是否有锡污染。

然而，由于主要工作目 的在于提出种对于锡测定的自主选择的方法，所以降低检测限使得检测变的类 似于其他现在已经实现的技术，并使测定浓度范围扩大变得尤其重要。

基于已知的有机溶剂对于金属络合物荧光的影响，二甲基亚砜的使用目的在 于增加测定的灵敏度。

这种效果很复杂，不仅要从溶剂的极性上解释，还要从化 学相互作用上解释，这些化学相互作用能够经受得住溶剂分子。

二甲基亚砜量的 研究从至并且直到增加了的敏感度。

超过了这量有明显的信号 下降，这可能是由于过量稀释所导致形成的复杂化合物。

为了进步提高灵敏度和质量，几种表面活性剂即溴化十六烷三甲基 铵非离子表面活性剂和进行了测试，浓度超过以为介质制备的 标准溶液。

在过去的几十年胶束介质的使用加强