我国蔬菜配送模式研究24页

即农户基地公司或经营模式公司农户的 模式大棚蔬菜通过配送中心直接到菜市业主系统是我国蔬菜配送模式探索的必 由之路。

青岛理工大学学士学位论文 蔬菜物流及蔬菜配送概述 蔬菜物流概况 蔬菜物流的发展 现代物流与供应链管理理论的兴起 物流是与商业共生的古老活动，而新的时代赋予了它新的能量而变得神秘而 又充满诱惑。

从上世纪年代最后主要通过介绍 几个成功的物流配送案例，得出蔬菜配送模式创新优化方案研究的主 要结论。

然而，四月份，在山东农村蔬菜基地的青州谭坊镇蔬菜批发基地 却出现蔬菜滞销现象，正所谓菜贱伤农，令人痛心。

前言 十二五规划要求拓宽农民增收渠道，加大引导和扶持力度，提高 农民职业技能和创收能力 参考文献青岛理工大学学士学位论文 结论部分内容简介武市杨氏物流配送中心经营方案 部分内容简介武市杨氏物流配送中心经营方案 结论 致谢 参考文献青岛理工大学学士学位论文 前言 十二五规划要求拓宽农民增收渠道，加大引导和扶持力度，提高 农民职业技能和创收能力，千方百计拓宽农民增收渠道，促进农民收 入持续较快增长。

然而，四月份，在山东农村蔬菜基地的青州谭坊镇蔬菜批发基地 却出现蔬菜滞销现象，正所谓菜贱伤农，令人痛心。

蔬菜的季节 性很强，如果不果断处理这些即将滞销而面临腐烂的蔬菜，就会影响 下季的收获。

成本千多元每亩，收获时却几乎得不到受益。

正是 在这样的背景下，笔者从以下几个方面较深入地研究了蔬菜滞销与配 送模式的关系。

探究我国蔬菜配送模式的优化方案。

本文先介绍的是基础理论。

主要包括蔬菜物流的定义特点蔬菜 配送的意义和要求。

本部分抓住蔬菜季节性强不易长期保存的特点， 针对性地介绍几种蔬菜配送途中的保鲜技术，旨在希望提高农民技术 水平，增加农民的收入。

然后分析外国相对成熟的蔬菜配送模式，与 我国蔬菜配送系统尚不成熟的现状形成对比，从而得出我国现有蔬菜 配送的主要问题。

为下面创新方案的提出和原有方案的优化提供依 据。

接下来便介绍了以上两个方面的内容，还指出了在我国农村建设 蔬菜物流配送中心的干扰因素和面对的主要问题。

最后主要通过介绍 几个成功的物流配送案例，得出蔬菜配送模式创新优化方案研究的主 要结论。

即农户基地公司或经营模式公司农户的 模式大棚蔬菜通过配送中心直接到菜市业主系统是我国蔬菜配送模式探索的必 由之路。

青岛理工大学学士学位论文 蔬菜物流及蔬菜配送概述 蔬菜物流概况 蔬菜物流的发展 现代物流与供应链管理理论的兴起 物流是与商业共生的古老活动，而新的时代赋予了它新的能量而变得神秘而 又充满诱惑。

从上世纪年代开始，首先是企业管理人员，而非专门从事物流 的职业人士开始把目光聚焦于物流活动的能改进，并将其看成能够显著增加股东 和顾客价值的最后个领域。

从那时起，物流活动就逐渐摆脱其纯粹是建立在 功能基础上的后勤工作的形象，而成为企业获得竞争优势的战略武器。

对物流 能力的挖掘也超出了专门从事物流工作的专业人员的作业领域，成为包括组织内 流程改造组织间关系定位以及制度创新等在内的系列创新活动的动力及目 标。

物流实践在世纪年代末和年代初期经历了复兴时期，本时期有五 类变化成为物流复兴的最重大驱动力规章制度的重大变化微处理器的 商业化信息革命广泛采用质量创新理念合作伙伴和战略联盟的发 展。

发达国家的实践证明了新利润的可得，具体表现为在物流领域实施准时制战 略快速反应战略连续补充战略自动化补充战略供应链管理战略等基于组 织制度与技术创新的战略管理，通过提供个性化服务保证整体最佳平衡效 率与效果而从根本上改善了物流绩效，为企业带来了可观的收益。

现代物流和供应链管理的兴起改变了传统的物流形象，使其从彻头彻尾的成 本项目转化为利润的源泉，这戏剧性的变化源于信息技术与网络技术的发展。

与传统物流相比较，现代物流是企业等组织体的先锋，是决定生产和销售的价值 创造事业，因此，如何组织物流不仅是节约成本的手段与策略，更是扩大销售 增加利润的战略。

现代物流管理带来的巨大效益在工业物流和商业物流中得到了 非常明显的体现。

我国自上世纪年代由王之泰教授首次较首次较为完整的将 物流概念引入中国开始，农产品流通领域也已经引入现代物流的概念。

尽管农产 品本身的生物属性对物流提出了独特的要求，但是现代物流在工业物流和商业物 流中所表现出来的强调过程的体化管理，追求效率成本与效益的均衡，注重青岛理工大学学士学位论文 满足顾客对物流的服务需求等特点，也正是农产品物流所希望达到的目标。

换言 之，整个物流业界的管理理念和经营方式的变化的要求，这就需要建立更为先进 科学的物流体制。

配送或配送方式是现代物流的个核心内容，是现代市场经 济体制现代科学技术和系统物流思想的综合产物。

以山东为例，下图是我国蔬 菜产量变化。

可以得出产量逐年递增的前提下，蔬菜价格却逐年飙升，除去经济 因素，配送问题是很重要的因素。

于是蔬菜配送的意义更加突出。

蔬菜产量的变化图示 蔬菜配送的重要意义 青岛理工大学学士学位论文 有利于实现农副产品流通现代化 由于市场需求千变万化，特别是价格更是瞬息万变，要掌握市场就必须具备 现代化经营手段。

本项目除提供交易场地和仓储外，还将提供运输通讯等硬件 配套设施，并将逐步运用先进的计算机技术，将在蔬菜基地简历信息网络，为入 室客商提供信息服务，使市场成为融人流物流信息流为体的多功能综合服 务实体。

通过引进现代化企业管理，最大限度的降低物流费用，使进入市场的各 个方面同时受益，必将促进农村农副产品流通起到巨大的作用。

有利于形成贸工农体化的规模经营体系 市场建成后，可以带动种植加工储藏运输科技产通讯金融等行 业促进第二三产业发展，逐渐形成产供销条龙，贸工农体化的规模 经营体系，使农村县蔬菜物流配送中心真正成为带动地方经济的龙头企业。

有利于稳定提高农民收入 本项目实施后，有效的扩大了流通范围，拓宽了销售渠道，便也及时集散蔬 菜产品，缩短了商品周转期，避免了农民生产的盲目性，减少了产地供大于求的 矛盾，有效的解决增产不增收的问题，对稳定生产有着及其重要的作用和意义。

建立辐射定区域的农贸批发市场，进行物流配送减少销售风险，有效提高农民 的有效收入。

，有利于维护地方名特优蔬菜品牌的声誉 拟建的农村县蔬菜物流配送中心，实行现代企业管理制度，重点进行入市蔬 菜质量确认，严格实施统管理，采取各种有效措施，规范市场行为，这样不仅 为了维护客商利益，而且维护了蔬菜市场声誉。

我国蔬菜配送的现状及问题 国外蔬菜市场的物流现状 国外蔬菜配送已经很发达，在欧洲，集体订购和家庭订购量已占了， 其余需求量般由超市供应，而超市作为配送中心也可以看作蔬菜配送的种青岛理工大学学士学位论文 北美各国农产品配送也达到相当的规模日本由于生活节奏快，在蔬菜配送上做 得更为出色，年产值数以百亿计。

芬兰蔬菜物流现状 芬兰蔬菜主要依靠进口，芬蔬菜等农产品价格水平较高，蔬菜等农产品价格 普遍较高。

芬物流设施及技术先进，蔬菜等农产品流通顺畅损耗低，并十分注 重产品保鲜和食品安全。

在规范流通及保障食品质量安全方面，芬主要遵循欧盟 的物流管理系统毕业论文相关法规，并建立了本国相应的物流管理系统毕业论文 流通管理及食品安全保障制度和体系。

芬兰蔬菜等农产品采取市场经济规律的流 通模式，即农产品经各类批发市场集散交易形成价格后，再经零售商加工 企业和大的消费团体转移到最终消费者手中。

目前，荷兰法国等不少欧洲国家 也采用这种模式。

芬农产品流通中检验标准高，每个流通环节严格把关，在保证 食品质量与安全的同时，也让消费者知晓产品来源。

加拿大蔬菜物流现状 加拿大蔬菜物流做的最成熟的要数其温室蔬菜低温保鲜。

加拿大地处高纬 度，气温较低，为了保证人们年四季吃上新鲜的蔬菜，温室种植十分普遍，超 过蔬菜总产值的，这比例还在不断提升。

也正因为如此，生产者对蔬菜 的分级包装尤其严格，蔬菜的贮存运输绝大部分都通过冷链物流，以减少污 染和损失。

蔬菜收割后，分拣人员马上会根据蔬菜的品种颜色大小等对蔬菜 分类。

般蔬菜分为三类类是大小相当，品质最高的包装蔬菜第二类是稍 微次点，按固定重量用塑封包装的第三类是按扎售卖的蔬菜。

不论哪级的蔬 菜，都在产地现场装箱，蔬菜箱规格统，均为涂蜡瓦楞纸箱，轻便防水耐冲击。

采用这种标准化包装箱的目的，是减少运输损耗，二是免于蔬菜被污染，而且 纸箱还可循环使用。

由于加拿大蔬菜的贮存运输大多通过冷链物流，蔬菜从田 间到餐桌始终保持在低温环境下，有效地控制了有害微生物的滋生与蔓延，保障 了食品安全。

数据显示，通过低温保存运输蔬菜，加拿大的蔬菜损耗仅为， 是中国的物流成本不足，是中国的。

早在世纪末加拿大就开 始蔬菜冷藏运输，经过多年的发展，社会化专业化规范化的蔬菜冷链青岛理工大学学士学位论文 储运已取代了菜