设出勤率召开领班业务会次周 遵守各项规章制度合格率安全课次季度 主管碰头会次天消防知识培训次年 检查巡视次天部门辖区和员工被投诉情况率擦洗楼门窗玻璃次年 各种器皿报损件数家具打蜡次年 安全合洗涤防火遮光帘次年 员工培训率卫生检查次周 外语合格率洗涤床盖次年 员工上岗达标合格率灯罩无污迹合格率 各种器皿消毒合格项目标准考核项目标准 营业指标万元月统计检查客用酒水次月 客房平均间天消耗万元天心打印材料合格率 接待散客比例商务中心复印传真合格率 接待团队比例总机应答不超过 接待外宾比例总机叫早服务完成率 年客房平均销售指数总机留言服务完成率 销售指数增长率总机挂长途合格率 客源市场分析次年建立客房档案 商务中心营业收入次年建立客人档案 商务中心营业收入宾客投诉率 大堂副理小时值班到位率上岗员工外语合格率 房间检查次天员工出勤率 房间钥匙分发无差错环境卫生检查合格率 入住登记手续合格率员工培训小时周 客房营业日报表次日部门例会小时周 落实预订房间准确率班组例会 行李运送准确率 每餐位年创收执行酒店规章制度 费用指标节约员工培训小时周 每周用餐人数岗位外语合格率 零点客人进餐人数均消费标准开餐时部门经理巡视小时天 每周宴会次数及人次重要活动现场组织与指挥 宴会平均标准宾客表扬意见条年 酒吧人均消费标准宾客满意率 菜点质量色香味形合格率宾客投诉率‟ 餐茶酒具化验合格率食品库存资金周转天数天 食品化验合格率每天餐位翻台率次天 环境卫生检查合格率每周效益分析及就餐客人预测报份周 全面卫生次周部门辖区和员工被投诉情况 餐茶酒具破损率‟ 六西餐部经理与部门业绩考核标准 考核项目标准考核项目标准 经营计划指标菜点翻新花样率 标准 经营计划指标菜点翻新花样率 毛利额菜单更换次数次年 毛利率美食节次个月 部门效益餐厅员工上岗前例会 员工平均年收入全员劳动指标出勤率部门例会小时周 落实预订房间准确率班组例会 行李运送准确率部门辖区和员工被投诉情况 行李寄存无差错率 三客房部经理与部门业绩考核标准考核 房间检查次天员工出勤率 房间钥匙分发无差错环境卫生检查年建立客房档案 商务中心营业收入次年建立客人档案 商务中心营业收入宾客投诉率 大堂副理小时值班到位率上岗员工外语合格率总机应答不超过 接待外宾比例总机叫早服务完成率 年客房平均销售指数总机留 年客房平均房价邮件处理准确率 年平均房价增长率商务中心打印材料合格率 接待散客比例商务中心复印传真合格率 接待团队比例部分内容简介二前厅部经理与部门业绩考核标准 考核项目标准考核项目标准 年部分内容简介二前厅部经理与部门业绩考核标准 考核项目标准考核项目标准 年客房营业收入达标报纸分发准确率 年客房平均出租率为宾客代办事项完好率 年客房平均房价邮件处理准确率 年平均房价增长率商务中心打印材料合格率 接待散客比例商务中心复印传真合格率 接待团队比例总机应答不超过 接待外宾比例总机叫早服务完成率 年客房平均销售指数总机留言服务完成率 销售指数增长率总机挂长途合格率 客源市场分析次年建立客房档案 商务中心营业收入次年建立客人档案 商务中心营业收入宾客投诉率 大堂副理小时值班到位率上岗员工外语合格率 房间检查次天员工出勤率 房间钥匙分发无差错环境卫生检查合格率 入住登记手续合格率员工培训小时周 客房营业日报表次日部门例会小时周 落实预订房间准确率班组例会 行李运送准确率部门辖区和员工被投诉情况 行李寄存无差错率 三客房部经理与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准 营业指标万元月统计检查客用酒水次月 客房平均间天消耗万元天地毯无污迹及地毯洗涤达标 客用棉织品报损件数件洗涤沙帘次年 卫生合格率洗涤防火遮光帘次年 员工培训率卫生检查次周 外语合格率洗涤床盖次年 员工上岗达标合格率灯罩无污迹合格率 各种器皿消毒合格率擦洗楼门窗玻璃次年 各种器皿报损件数家具打蜡次年 安全合格率地板打蜡次年 客人投诉率卫生洁具消毒合格率 员工出勤率召开领班业务会次周 遵守各项规章制度合格率安全课次季度 主管碰头会次天消防知识培训次年 检查巡视次天部门辖区和员工被投诉情况 每日检查房间间 员工培训小时周 四管家部主管与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准 营业指标万元年客衣快件洗涤时间小时 低值易耗费用指标万元客衣慢件洗涤时间小时 公用棉织品报损件数件工服洗涤时间小时 员工工服洗涤件数件公用棉织品洗涤时间小时 客衣洗涤件数件员工上岗达标合格率 客衣赔偿金额员工出勤率 客衣收发差错率卫生合格率 工服收发差错率员工培训次年 公用棉织品收发差错率有效劳动工时利用率 工服报损率员工工服换季次年 工服修补遵守各项规章制度 公用棉织品报损率员工仪容仪表着装 客衣缝补数量‟与其他部门之间工作协调不脱解 客人洗衣投诉机械设备完好 客衣洗涤达标部门辖区和员工被投诉情况 工服洗涤达标 公用棉织品洗涤达标 五餐饮部经理与部门业绩考核标准 考核项目标准考核项目标准 经营计划指标菜点翻新花样率 毛利额菜单更换次数次年 毛利率美食节次个月 部门效益餐厅员工上岗前例会 员工平均年收入全员劳动指标出勤率 每餐位年创收执行酒店规章制度 费用指标节约员工培训小时周 每周用餐人数岗位外语合格率 零点客人进餐人数均消费标准开餐时部门经理巡视小时天 每周宴会次数及人次重要活动现场组织与指挥 宴会平均标准宾客表扬意见条年 酒吧人均消费标准宾客满意率 菜点质量色香味形合格率宾客投诉率‟ 餐茶酒具化验合格率食品库存资金周转天数天 食品化验合格率每天餐位翻台率次天 环境卫生检查合格率每周效益分析及就餐客人预测报份周 全面卫生次周部门辖区和员工被投诉情况 餐茶酒具破损率‟ 六西餐部经理与部门业绩考核标准 考核项目标准考核项目标准 经营计划指标菜点翻新花样率 毛利额菜单更换次数次年 毛利率美食节次断电不超过秒电梯设备巡检次月 监控接收天线工作状态达到清晰度洗涤设备巡检次月 闭路电视录像节目更换次月供电设备巡检次季度 闭路电视录像节目播放时间准确率音响设备巡检次季度 背景音乐音量内容音色的合格率水暖设备巡检次季度 临时会场音响设备的合格率闭路电视检查保养次季度 电梯安全运行率卫星转播检查保养次季度 电梯速度的合格率秒各类风机检查保养次半年 宾客对设备的投诉不超过‟锅炉房设备检查保养次半年 备品备件的帐物相符率中央空调设备检查保养次半年 备品备件的库存量低于自控系统检查保养次年 交接班记录健全高压电缆检查保养次年 事故记录健全安全工具检查保养次年 设备建档率部门辖区和员工被投诉情况 合格人员上岗率 十五保安部经理与部门业绩考核标准 考核项目标准考核项目标准 接受上级安全检查合格率门卫对入店人员的控制合格率 安全无责任事故率后门对入店人员的控制合格率 安全设备完好率出租车辆高度疏导的合格率 消防报警系统完好率坚持对员工查包验包，不定期检查次周 保证安全通道畅通次天店内秩序管理合格率 安全达标完好率车辆管理合格率 安全门完好率自行车存放合格率 客房门锁安全完好率员工自行车存放合格率 客户磁卡万能钥匙管理次天烟感器的清洗次年 检查各部门安全责任心落实情况次年安全设备的测试次年 对各部门的安全考核次年消防报警信号的处理在分钟之内 给各部门上安全培训课次年烟感报警后分钟赶 到现场 全店会使用消防器材的员工占自动防火门的有效无误 消防演习次年电视监控的监视效果 组织义务消防队活动次年重要活动现场组织指挥经理在场 应急措施健全岗位人员培训率 安全制度健全出勤率 交接班记录健全环境卫生检查合格率 动火档案记录健全部门经理每日巡视次天 小时 安全事故档安记录健全安全工作小结次月 住店宾客档案记录健全遵守各项制度 重大活动安全保障记录健全文明执法情况 案件侦破率部门辖区和员工被投诉情况 小时巡逻的到位率 重点部位的巡查次天 十六总经理办公室秘书与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准 公文写作及时准确值班到位情况 材料打印合格率出勤率 材料打印满意程度总经理交办事项不漏不误 打印材料文件速度准时执行店规店纪合格率 档案立卷建立达标率卫生检查合格率 按时收发材料准确快捷档案立卷建立达标率 按时办理酒店有关证明准确快捷按时收发文件及时准确 每日收缴日志及时查档手续健全序号不漏不缺 组织安排各类会议准确到位档案分项管理合格率 督导检查会议落实情况认真无漏洞文件管理合格率 接待公务来访热情周到细致保密工作合格率 行政车辆管理文印室管理 保密制度 凡涉及国家党政机关的政治经济未公开的科技，以及国防军事情报等均属国家保密 之列。 凡涉及本酒店的经营策略管理方针财务资料经营信息业务报表及人事档案资料 客情资料均属酒店保密范围之列。 凡酒店员工应严守国家机密和酒店保密纪律，提高保密意识，不该问的不问，不该看的 不看，不该说的不说，不该听不听。发现泄露机密的苗头应尽力挽救制止，并及时汇报。 凡属国家省市政府部门和本部门的正式文件，都须严格按照酒店的收发文制度，进 行签收登记编号和发送工作。 严格控制保密文件的发送范围。保密性文件般不印发，而采取传阅的方式，由总经理 室附文件送阅单，由阅文者签名。 各部门收存带有文头和文件编号之文件，年