【MT47】红枣深加工及红枣基地开发建设项目可行性研究报告.doc文档

枣营养丰富，除含糖分较高外，和等矿物质元素及 维生素含量也较高。

据统计，我国枣树种植面积近万，鲜枣年产量达 建议尽快立项实施。

第二章项目背景 项目提出的背景 我国红枣加工现状 枣起源于我国，有多年的栽培历史。

我国种植枣树的地域很 广，主要的栽培区域在黄河中下游的陕西河南河北及山 东等地区。

据统计，我国枣树种植面积近万，鲜枣年产量达 万吨。

虽然 我国红枣加工在不断上升，出口量有所增加，但红枣加工产品总量仍 属偏少。

我国有亿人口，都有吃红枣及加工产品的习惯，并且红枣营 养丰富，医药价值很高，是优质保健品，随着小康社会的建设和人 们生活水平不断提高，对红枣需求量日益提高。

所以红枣加工产品在 国内的市场十分广阔，市场潜力巨大。

红枣产业现状 是我国红枣原产地和主产区之，栽当前全国红枣原枣及加工产品出口总量约 万公斤左右，占总加工量的左右，绝大部分产品在国内销售。

我国种植枣树的地域很 广，主要的栽培区域在黄河中下游的陕西河南河北及山 东等地区。

项目提出的背景 我国红枣加工现状 枣起源于我国，快立项实施。

第二章项目背景 程中要严格按照国家生产标准执行，严把质量 关，生产过程中严格执行国家有关操作规范。

户观念还比较落后，环保意识不强，要加强宣传，全 面提高项目区农户环保观念。

在项目实施过部分内容简介后，人员 素质较低，有待于尽快培养专业技术人才。

部分内容简介后，人员 素质较低，有待于尽快培养专业技术人才。

项目区农户观念还比较落后，环保意识不强，要加强宣传，全 面提高项目区农户环保观念。

在项目实施过程中要严格按照国家生产标准执行，严把质量 关，生产过程中严格执行国家有关操作规范。

建议尽快立项实施。

第二章项目背景 项目提出的背景 我国红枣加工现状 枣起源于我国，有多年的栽培历史。

我国种植枣树的地域很 广，主要的栽培区域在黄河中下游的陕西河南河北及山 东等地区。

据统计，我国枣树种植面积近万，鲜枣年产量达 万吨。

枣营养丰富，除含糖分较高外，和等矿物质元素及 维生素含量也较高。

目前我国红枣加工大体分为两种，即粗加工和深加工两种。

所谓 粗加工，是将采后的红枣经筛选清洗包装或是将其清洗烘干 筛选分级包装后进入市场。

深加工是相对粗加工而言。

它指的是 红枣经过较复杂的加工或在其中加入些辅助原料，经过种工艺 流程加工而成产品。

从目前实际加工看，粗加工产品多，深加工产品 相对较少。

目前全国红枣加工量约亿公斤左右，占红枣总产的左 右。

河北红枣生产在我国独居鳌头。

其加工量亿多公斤，占全省红 枣总产的左右。

红枣加工产品销售市场十分广阔，国内外都有销 售，但以国内为主。

当前全国红枣原枣及加工产品出口总量约 万公斤左右，占总加工量的左右，绝大部分产品在国内销售。

虽然 我国红枣加工在不断上升，出口量有所增加，但红枣加工产品总量仍 属偏少。

我国有亿人口，都有吃红枣及加工产品的习惯，并且红枣营 养丰富，医药价值很高，是优质保健品，随着小康社会的建设和人 们生活水平不断提高，对红枣需求量日益提高。

所以红枣加工产品在 国内的市场十分广阔，市场潜力巨大。

红枣产业现状 是我国红枣原产地和主产区之，栽培面积产量仅次于 河北和山东，居全国第三位。

截止年底，省红枣栽培面积 已达到万，红枣产量亿。

近年来，全省红枣栽培面积增长 万以上，产量以以上的速度递增。

红枣产业成为我省继苹果 之后的又大经济林产业，成为特色的支柱产业，更是贫困地 区农民脱贫致富的主导产业。

全省万亩以上的集中连片红枣基地有处，千亩以上的有多 处，有许多村庄乡镇已经实现了红枣覆盖。

省已初步形成了 四个红枣生产基地以柳林为核心沿黄河的木枣油枣红枣 基地以交城太谷为核心汾河中游的骏枣壶瓶枣红枣基地以稷 山县尧都区为核心汾河下游的板枣相枣红枣基地以大城市近郊 交通沿线为主的鲜食梨枣和反季节销售红枣基地。

其中，国家林业局 命名为全国红枣之乡的已建成全国最大的红枣生产基地。

随着红枣产业基地建设的不断加强，集红枣生产科研开发营销 于体并带动西红枣产业发展的重点龙头企业开始起步，以 天渊枣业有限公司为代表的国内外有影响的龙头企业依托 红枣产业，将生产加工销售连结起来，初步形成红枣产业化链条。

此外，红枣市场流通体系逐步完善，全省专业合作经济组织不 断规范，红枣产业化经营正在形成。

二项目建设的必要性 项目建设有利于发展区域经济，增加农民收入。

枣树对气候土壤的适应性很强。

自然气候复杂而优越， 特别是山区，气候垂直分布明显，有适宜发展枣业的丰富资源。

在 等地发。

至今 红枣加工还没有类似河北古城葡萄酒集团和露露集团那样的龙头企 业。

红枣加工产品深度开发滞后，造成深加工优质名牌产品少的不良 局面。

同时优质新产品研制开发工作薄弱，影响了红枣深加工向纵深 发展。

随着红枣业的发展红枣加工的发展也直接影响红 枣产业的发展，成为决定红枣生产持续健康发展的瓶颈。

项目建设以 红枣生产基地为基础，以现代农业技术为支撑，进红枣深加工开发符 合我省农业发展政策。

第三章建设条件 项目概况 地理位置及范围 位于晋西北，西靠黄河，与陕西佳县吴堡隔河相望 北接兴县东连方山离石南与柳林交界。

面积平方公里， 现辖镇乡，人口万，是地区人口最多的县。

自然资源 地形以黄土丘陵为主，由于长期受流水切割，地形破碎，河壑纵 横，水土流失严重。

整个地势呈东北向西南倾斜。

般海拔米 以上，主要山峰有北部紫金山东部柏榆庙山峰海拔米，为该 县最高峰。

境内主要河流有湫水河，发源于兴县白龙山南麓，从东北 部阳坡村入境，由南部碛口汇入黄河，流长公里，沿河两岸大 小支流条，均系山地河流，夏季水量暴涨县境西缘黄河自北而 南经本境流程公里。

该县属温带大陆性气候，年均气温度， 月均温度，月均温度，年均降雨量毫米，霜冻期 为九月中旬至次年四月下旬，无霜期天左右。

社会经济状况 现有耕地万亩，粮食作物有小麦谷子高粱 玉米糜子豆类薯类莜麦等。

经济作物有枣油料棉花等。

矿产资源丰富，品种众多，开发前景广阔。

该县主要工 业有发电采煤炼焦冶铁化肥水泥酿造纺织印刷陶瓷造纸食品加工等。

交通以公路运输为主，境内碛口至兴县的干线公路纵贯 全县南北，城关至岚县的干线公路横穿县境东部。

此外，还有乡镇级 公路多条，连接着各乡镇及矿区。

克虎黄河大桥的建成，对晋陕两 省的物资交流起了积极的作用。

红枣年产量居全省前列，有红枣之乡的美称，加工的 红枣产品，远销全国各地，打进了国际市场。

豆腐和优种驴也 颇有名气。

项目建设地点选择 项目建设地点选在镇村。

镇位于 西部，年乡镇合并时由原水槽沟乡镇合并而成， 全镇辖个行政村个自然村，有户口人，劳力 个，耕地亩。

太佳线穿境而过，是联结秦晋两省辐射周边 乡镇的重要物资集散地，素来享有千年古镇和西部第镇的 美称。

全镇以农业为主，盛产红枣，年，粮食产量达万公 斤，红枣产量达万公斤，农民人均纯收入达元。

二项目建设的有利条件 品种优势。

枣树适应性较强结果早果实营养丰富药用 价值高经济和生态效益显著，在绿化荒山防止水土流失改善生 态环境及提高农民收入等方面具有重要作用。

地理气候优势。

地处黄土高原，山坡地多河滩地多，土层深厚，适栽区域广阔，且光照充足，昼夜温差大，生产的枣果个 大色好，含糖量高，枣果品质好。

资源优势和市场优势。

全国枣树品种共有多个， 就有多个品种。

在这些品种中，既有适宜干制的品种，也有适宜 鲜食的品种，还有制干鲜食兼用品种。

其中中阳木枣稷山板枣交 城骏枣太谷壶瓶枣临汾团枣运城相枣保德油枣等早已闻名全 国。

此外，近年来选出的临猗梨枣襄汾官滩枣木枣号金昌 号等珍稀优良品种已被或正在被其他枣区争相引种栽培。

红枣 及其加工制品在国内很受欢迎，在国际市场也有定影响，现出口价 为多美元，售价相当于核桃或苹果的售价，远远超过 其他干鲜果的价格。

规模优势。

栽培红枣历史悠久，具有既成产业优势。

早在年枣树种植面积就有万，占到全国的五分之强。

近年来，由于优良品种的推广矮密栽培的实施，表现出了早结果 早丰产早收益和高效益等特点，极大地调动了广大农民种植枣树的 积极性，使红枣栽培面积迅速扩大，呈现出了区域化规模化的产业 优势。

政策和技术保障优势。

国家农业经济结构和粮食政策调整， 为枣果生产区域化规模化产业化发展提供了政策保障和发 展机遇。

省政府把加强枣果生产列入十五规划中。

各重点产区 市县政府也相应出台了系列有关扶持政策，加快枣果产业化速度。

从技术上分析，果树所园艺所林科院及各地林业果树部门 第章总论 项目摘要 项目名称红枣深加工及红枣基地开发建设项目 建设单位红枣业有限公司 法人代表 所有制形式有限公司 项目依托单位省农业科学院保鲜所 农业大学食品科学与工程学院 建设地点规模期限及建设内容 拟建设地点市镇村 建设期限年 建设性质新建 建设规模与内容新建年加工蜜枣吨，干制精品红枣 吨，香酥脆枣贡枣各吨改造新建红枣仁用杏