【SZ86页】杏鲍菇、双孢菇及深加工生产线项目可行性研究报告.doc文档独家

年产吨杏鲍菇双孢菇及深加工生产线可行性研究报告 五主要技术经济指标 主要技术经济指标览表 序号指标名称单位指标备注 总占地面积亩 总建筑面积 产品及产量 杏鲍菇吨 双孢菇吨 双孢菇培养料吨 即食型杏鲍菇袋万克袋装 总投资万元 固定资产投资万元 铺底流动资金万元 资金来源万元 申请农业综合开发扶持资金万元 银行贷款万元 企业自筹万元政策背景 国以民为本，民以食为天，农业作为提供人类生存必需品 的生产部门，在国民经济中占有重要地位。

我国政府历来十分 重视农业在国民经济中的基础性地位，把促进农民增收农业 增效作为头等大事来抓。

从年到年，中央连续七年 将‚号文件‛的落脚点锁定于‚三农‛领域，这也是中国建 国以来决策层对‚三农‛的最长关注周期，这些文件的出台有 力促进了农民增产增收，提高了农业综合生产能力，开创了社 会主义新农村建设的新局面，也给农业健康发展农民持续增 收和农村长期稳定带来强劲的动力。

设背景及必要性 项目建设背景 杏鲍菇吨 双孢菇吨 双孢菇培养料吨 即食型杏鲍菇袋万克袋装 总投资万元 固定资产投资万元 铺底流动资金万元菇及深加工生产线可行性研究报告 五主要技术经济指标 主要技术经济指标览表 序号 主要生产技术成熟 符合农业产业发展政策和产业规划。

年产吨杏鲍菇双孢土水条件优异，适宜稀食用菌 深加工于体的完整产业链。

四主要建设条件 部分内容简介 业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见年中央 ‚号部分内容简介 业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见年中央 ‚号‛文件精神为指导，因地制宜，形成集食用菌原料的 规模化生产及示范性种植杏鲍菇的工厂化生产珍稀食用菌 深加工于体的完整产业链。

四主要建设条件 土水条件优异，适宜食用菌栽培 劳动力资源条件较好 区域优势明显，交通非常便捷 产业配套条件完善 主要生产技术成熟 符合农业产业发展政策和产业规划。

年产吨杏鲍菇双孢菇及深加工生产线可行性研究报告 五主要技术经济指标 主要技术经济指标览表 序号指标名称单位指标备注 总占地面积亩 总建筑面积 产品及产量 杏鲍菇吨 双孢菇吨 双孢菇培养料吨 即食型杏鲍菇袋万克袋装 总投资万元 固定资产投资万元 铺底流动资金万元 资金来源万元 申请农业综合开发扶持资金万元 银行贷款万元 企业自筹万元 建设期三年 年销售收入万元 年净利润万元 盈亏平衡点产值万 投资回收期含建设期年含建设期三年 投资利润率年产吨杏鲍菇双孢菇及深加工生产线可行性研究报告 投资利税率 贷款偿还期年 内部收益率税后 财务净现值万元税后 三结论与建议 可行性研究结论 本项目建设符合国家农业产业发展政策，项目建设地优势 明显，食用菌种植加工技术成熟可靠项目建设单位具备相 应的经济技术能力，且已完成该项目的第期杏鲍菇工厂化 生产线的建设项目投资规模适当，建设周期短，直接经济效 益回报率高，社会效益和生态效益显著，符合环保要求，具有 广阔的发展前景。

经过科学综合评价，项目是可行的。

建议 多渠道落实好项目的建设资金。

该项目的实施，需要投入 较大的资金，仅靠企业自有资金难于进行规模化和标准化生产 建设，建议项目实施单位努力争取国家和银行的支持，落实好 农业发展银行的贷款和财政农业综合开发资金的扶持，保证项 目建设的按时到位。

年产吨杏鲍菇双孢菇及深加工生产线可行性研究报告 第二章项目建设背景及必要性 项目建设背景 政策背景 国以民为本，民以食为天，农业作为提供人类生存必需品 的生产部门，在国民经济中占有重要地位。

我国政府历来十分 重视农业在国民经济中的基础性地位，把促进农民增收农业 增效作为头等大事来抓。

从年到年，中央连续七年 将‚号文件‛的落脚点锁定于‚三农‛领域，这也是中国建 国以来决策层对‚三农‛的最长关注周期，这些文件的出台有 力促进了农民增产增收，提高了农业综合生产能力，开创了社 会主义新农村建设的新局面，也给农业健康发展农民持续增 收和农村长期稳定带来强劲的动力。

食用菌是指植物性食物动物性食物之外的第三类食物 菌类食物，其生产周期短见效快效益高，是农民增收 致富的条重要途径，同时食用菌种植具有显著的生态效应， 其生产原料是农业生产的废弃物，副产品是有机肥料畜禽饲 料和沼气原料，发展食用菌产业符合建设‚两型‛社会发展 循环经济的内在要求。

年产吨杏鲍菇双孢菇及深加工生好的外部发展 环境。

产业背景 我国食用菌生产历史悠久，但真正成为的优势产业， 是改革开放后才逐步形成的，经过近年的发展，目前已经 初具规模。

据中国食用菌协会对个省区市统计， 年全国食用菌总产量达到万吨，总产值达多亿元 出口创汇亿美元，食用菌生产达到历史最高水平，占当 年世界总产量的以上，较年增长，显示了 巨大的发展潜力。

但是长期以来，我国食用菌种植生产存在食 用菌品种单常规品种生产比重大珍稀食用菌开发少常年产吨杏鲍菇双孢菇及深加工生产线可行性研究报告 规食用菌的高中低温型品种结构不合理出菇时间集中增产 不增收等突出问题，食用菌结构调整势在必行。

本项目所采用的食用菌工厂化栽培技术，充分利用农副 产品资源实行工厂化栽培食用菌，是近年来迅速发展起来的 现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化生产，实行环境控 制智能化，生产操作标准化，产品质量有机化。

工厂化生产 使供应得到保障，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食 品，按照优质高产高效安全生态的要求实行工厂化 生产栽培，将改变目前季节生产的传统生产方式，促进食用 菌生产的集约化规模化，实现食用菌产业结构升级。

食用菌产业发展的出路在深加工。

目前，我国食用菌产品 在地区间和季节间形成的价格差异较悬殊，食用菌保鲜期短， 些主产地所产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决， 给菇农造成重大损失的例子屡见不鲜。

为此，本项目在规模化 生产珍稀食用菌的基础上，开展食用菌的深加工，不仅有助于 经济效益的提升，同时有助于形成食用菌生产加工的产业链， 从根本上解除广大菇农的后顾之忧。

二项目建设的必要性 是改变传统生产方式，提升农业产业效益，满足珍 稀食用菌市场需求的需要 本项目所产杏鲍菇属于高档珍稀食用菌，我国目前杏鲍菇年产吨杏鲍菇双孢菇及深加工生产线可行性研究报告 生产大部分采用在自然环境下出菇，而杏鲍菇属于中低温结实 性菌类，出菇最适宜温度为，因此在自然环境下， 只能季节性生产，南方只宜在晚秋至早春生产，生产时间短， 产量低，不能解决常年供货需求，经济效益不能最大化。

项目 工厂化高产栽培技术的使用，从根本上改变了以配料方式为主 的传统生产模式，使杏鲍菇生产和市场供应不再受季节限制， 使农业产业效益显著提高。

二是降低食用菌生产成本，实现食用菌高产稳产的现 实需要 双孢菇是种肉质肥嫩营养丰富的食用菌品种，同时还 具有定的防癌降压作用，深受市场欢迎，是食用菌种植的 优选品种之。

但双孢菇培养料堆制过程复杂，技术性强，不 易掌握，故种植风险大，难以实现高产稳产，制约了双孢菇的 推广种植。

为解决这技术瓶颈，项目单位采用了培养料工厂 化生产技术，该技术以秸杆为主要原料，经研磨发酵掺合 等工序，实现了培养料堆制过程的全控制，所得培养料成熟度 好，能够满足双孢菇高产稳产要求，且成本相对菇农自行堆制 降低以上，使双孢菇种植的劳动强度降低，经济效益提 升。

该技术由上海食品研究所研发，由项目单位首家引进，极 具应用推广价值。

三是构造合理产业链，提高产业附加值的需要年产吨杏鲍菇双孢菇及深加工生产线可行性研究报告 近几年来，我省食用菌发展较快，并具有了相当的规模， 总产值已近亿元。

按照省委要求，农村工作的重点是加快发展 效益农业，以市场为导向，以农业增收农民增效财力增强 为目标，积极调整结构，狠抓市场开拓和资源转化。

食用菌栽 培作为种原料来源广消费市场大投资少增收快的新型 产业，已被广大农民认可。

但在目前市场经济体制下，因产 供销链条未形成，有些地方盲目发动农民种蘑菇，就会出现 ‚要想富种蘑菇，蘑菇多了无销路‛菇贱伤农的恶性循环现象， 反而会严重阻碍食用菌产业的健康发展。

食用菌营养价值高， 水份大，易腐坏变质，子实体内的酶活动又会使菇体改变颜色， 降低商品价值，所以难以长期保存。

因此，本项目是从保护菇 农利益和产业长期发展的角度出发，通过项目建设，形成食用 菌原料生产栽培加工转化的产业链条，以提高产品附加值 实现农民增收企业增效的目标。

四是调整和优化农业产业结构建设环境友好型生态 农业的需要 中共中央国务院关于做好农业和农村工作的意见中指 出‚在调整和优化农业生产结构中，首