【65页】野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性研究报告.doc文档极速下载

在采用生物工程技术处理后，野生蓝莓的出汁率比 直接压榨方法的出汁率大倍，对野生蓝莓浓缩果汁及饮料 的生产成本会起到比较巨大的影响，对这个产兴安岭的野生蓝莓果实 样品榨汁实验中，如果采用生物工程技术，出汁率可以达 到，在许多果汁企业 的生产实践表明使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率 般可以达到，但是在压榨其它水果原料，比如各 类浆果木瓜仙人掌鲜枣时，出汁率最高时只能达到 。

对草莓杨梅蓝莓的榨汁实验室数据表明，出汁率 在之间。

在工业生产中，这个数据达到是 比较可靠的。

在各类浆果包括北大兴安岭的野生蓝莓果实 样品榨汁实验中，如果采用生物工程技术，出汁率可以达 到，在详细数据见本报告书的第二十三节 经济效益分析。

本项目中热罐装瓶野生蓝莓果汁饮料部分的建设总投资 为万元，其中生产线设备投资约万元，共用工程部分与 浓缩汁共享。

按年工作日天，日产班，班有效工时小时 极，年生产工时小时。

该饮料生产线设计生产能力每小时 瓶，容量毫升瓶，相当与吨饮料小时。

这条生产线可处理野生蓝莓原料万 吨，并生产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩果汁 吨，并实现产值万元。

在工业生产中，这个数据达到是 比较可靠的。

在各类浆果包括北大对草莓杨梅蓝莓的榨汁实验室数据表明，出汁率 在汁时，出汁率 般可以达到，但是在压榨其它水果原料，比如各 类浆果木瓜仙人掌鲜枣时，出汁率最高时只能达到 。

，但却不适合其它大多数水果原料的榨汁。

明自上世纪年代初 开始在我国普遍流行的，采用物理方法直接压榨分离出果汁第页共页，打印日期年月日， 的果汁生产技术，是种最适合苹果榨汁特性的果汁生产技 术部分内容简介技术特点是出汁率高产品 色泽口味澄清度等品质好。

部分内容简介技术特点是出汁率高产品 色泽口味澄清度等品质好。

具体说明自上世纪年代初 开始在我国普遍流行的，采用物理方法直接压榨分离出果汁第页共页，打印日期年月日， 的果汁生产技术，是种最适合苹果榨汁特性的果汁生产技 术，但却不适合其它大多数水果原料的榨汁。

许多果汁企业 的生产实践表明使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率 般可以达到，但是在压榨其它水果原料，比如各 类浆果木瓜仙人掌鲜枣时，出汁率最高时只能达到 。

对草莓杨梅蓝莓的榨汁实验室数据表明，出汁率 在之间。

在工业生产中，这个数据达到是 比较可靠的。

在各类浆果包括北大兴安岭的野生蓝莓果实 样品榨汁实验中，如果采用生物工程技术，出汁率可以达 到，在工业化生产中，这个数据达到是比较 可靠的。

在采用生物工程技术处理后，野生蓝莓的出汁率比 直接压榨方法的出汁率大倍，对野生蓝莓浓缩果汁及饮料 的生产成本会起到比较巨大的影响，对这个产品的市场竞争 能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。

该项目包括野生蓝莓浓缩果汁和野生蓝莓果汁饮料两个产 品，建设总投资万元。

其中蓝莓浓缩果汁部分的建设总投资为万元。

其中生产 线设备投资约万元。

如果将浓缩汁生产周期安排为同野生蓝 莓果实的采摘期同期同步，为天年。

则需要野生蓝莓原料 吨年，可生产蓝莓原汁吨年按榨汁率计，继续生产第页共页，打印日期年月日， 倍浓缩果汁吨，实现产值万元。

如果将浓缩汁的年加 工日扩大到个工作日，则需要野生蓝莓原料吨年，生 产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩汁吨，实现年 产值万元如果能充分利用市及附近地区的冷库资源，将 年加工日扩大到天，则这条生产线可处理野生蓝莓原料万 吨，并生产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩果汁 吨，并实现产值万元。

详细数据见本报告书的第二十三节 经济效益分析。

本项目中热罐装瓶野生蓝莓果汁饮料部分的建设总投资 为万元，其中生产线设备投资约万元，共用工程部分与 浓缩汁共享。

按年工作日天，日产班，班有效工时小时 极，年生产工时小时。

该饮料生产线设计生产能力每小时 瓶，容量毫升瓶，相当与吨饮料小时。

根据以上 数据，该生产线的年生产能力为万吨，或万瓶。

可实现年 产值万元，按出厂价原瓶计。

详细数据见本报告书的第二 十三节经济效益分析。

本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理 运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠 的条浓缩果汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。

蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿。

考虑到本项目产品的市场第页共页，打印日期年月日， 定位是国际果汁市场和中国饮料大市场，选择个水果的正式名 称蓝莓会比使用俗称都柿更容易使产品进入市场，所以 选择蓝莓为浓缩汁和饮料产品的名称为妥。

该项目由公司投资，并 组建项目法人。

二项目的必要性 近年来，野生浆果资源越来越受到国内外食品保健品业界的关 注。

蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶 灌木，其果斤约美元，年新西兰在鲜果上市 时鲜果市场零售价折合为每公斤约美元，有机产品约美元。

目 前国际市场中，野生蓝莓浓缩汁的市场价格是万美元，是苹 果浓缩汁价格的倍见附件三。

据了解，大兴安岭蓝莓浆果的可采摘量可达到年万吨，年贮 量可以达到万吨，具有十分巨大的经济开发潜力。

但由于当地经 济发展比较落后，人们的观念意识陈旧，以及各种客观因素影响，这第页共页，打印日期年月日， 些得天独厚的自然资源优势至今还没有的到充分的开发和利用，大量 珍贵的野生浆果没有被采摘加工，年复年地被白白地烂在林区中。

基于对大兴安岭林区蓝莓浆果的资源优势和开发不足现状，以及 野生蓝莓浆果浓缩汁在国际果汁市场中的良好发展潜力野生蓝莓果 汁饮料在国内饮料消费市场中的良好发展潜力等因素考虑，在 野生蓝莓浆果资源所在地市，建立个具有国内外最先进生产 技术水平和管理水平的野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料的生产基地，是十 分必要的。

三市场分析 年月月月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮 料行业发展的三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨 会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料 发展研讨会。

这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮 料大市场的现状和发展趋势。

与会者致认为，年及随后的 年，中国饮料市场的主流产品和最有发展潜力的品种是果汁饮料 茶饮料和功能饮料。

按照销售总量，果汁饮料在其中的排列顺序居第 ，而功能饮料上涨趋势最快。

自上世纪年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断发展，果汁第页共页，打印日期年月日， 和果汁饮料产品的品种不断增加。

除了较大的果汁品种苹果橙汁 外，各类小品种果汁，特别是野生珍稀果汁产品，在饮料消费市场 中更受消费者的垂青，如石榴汁桑葚汁。

浆果类果汁的口感比般 果汁更鲜美，营养更丰富，并具有定保健功效，市场开发前景目前 比较好。

在广东浙江安徽等地目前有些企业分别正在筹建杨梅 浓缩果汁草莓浓缩果汁树莓浓缩果汁的生产基地。

在国际果汁产品市场中，含酸量高的野生果汁的市场和价格，与 果汁市场中的大路产品浓缩橙汁苹果浓缩汁相比，都更具有开 发价值见附件三。

小品种果汁产品受原料资源限制，生产企业 少，市场发展空间比大路果汁品种更大。

蓝莓浓缩果汁和饮料产品的 市场市场开发时机很好。

四产品方案 根据以上对国内外浓缩果汁市场和饮料消费市场的分析，及对 市及附近地区野生蓝莓资源的分析，本投资项目确定主要产品为 野生蓝莓浓缩果汁 野生蓝莓果汁热罐装瓶饮料。

根据以上产品拟新建两条技术先进连续生产稳定投入产出比 合理生产效率高产品质量好的专业生产线 条技术先进的浆果类浓缩果汁生产线，每小时可处理吨野生 蓝莓果实或其它浆果类原料。

按照野生蓝莓果实采摘周期天年计第页共页，打印日期年月日， 算，确定蓝莓浓缩汁的年加工日天。

按日有效工时小时计，每 年可加工蓝莓原料吨。

如果采用生物工程技术，在工业化生产 中榨汁率达到以上，以上原料可榨汁吨以上，并生产倍 浓缩汁吨。

目前，国家市场中野生蓝莓浓缩汁的价格为万 美元吨，相当人民币万万元。

预测吨野生蓝莓浓缩果汁 的国际市场价格可以达到万万美元。

考虑到出口产品 价格的剪刀差，在国内的出厂价格可按国际市场价格的定价，可 按万美元吨计，相当人民币万元吨。

目前国内几家生产企业蓝 莓浓缩汁的报价是万元吨。

条技术先进的热罐装瓶蓝莓果汁饮料生产线。

每小时生产 能力瓶，相当于吨饮料。

按年工作日天计，日产班， 班有效工时小时计，年工时小时，年生产蓝莓果汁饮料能力 万吨。

按果汁含量计，需要蓝莓原汁吨，或倍浓缩蓝 莓果汁吨。

以上浓缩汁生产线的浓缩汁产量完全可以满足这条 瓶蓝莓果汁饮料的生产用原料。

市及附件地区的蓝莓资源极为丰富，年采摘量可达到万吨， 年贮量可达吨。

如果能够自建冷库，或利用市及附近地区的现 有冷库条件，还可以将蓝莓浓缩果汁的加工周期，每年再延长月， 在不增加生产设备的情况下，直接扩大倍浓缩果汁产量，并深加工 蓝莓果实万吨，为当地林业资源的经济开发起到更大推动作用。

项目概况 二项目的必要性 三市场分析 四产品方案 五产品的市场定位 六产品的包装选择 七产品的口感设计 八产品的价格设计 九技术的先进性 十工业化生产可靠性 十技术支持和产品监制 十二设计生产规模 十三工艺路线示意 十四设备配套方案 十五设备明细表 十六厂址的选择 十七原料及供应 十八能源和交通 十九环境保护和三废处理 二十项目实施计划 二十投资分析 二十二