生产加工销售为体的农 业产业栝楼加工过程中保护膜的成份配方及工艺研 究 改进加工工艺通过改造传统炒制，增加奶油椒盐和自 选等配方，经杀菌处理增亮增光处理等技术工艺，达到提高产品 品质。持原有风味的前提下，拟 采用特殊工艺和抗氧化保护膜技术，达到不易氧化之目的。 瓜蒌籽栝楼富含不饱和脂肪酸易氧化，在常温下保质 期在个月以内，货架期短。本研究在保期延长技术， 以提升栝楼产品市场竞争力，有必要开展食用瓜蒌籽抗氧化技术研 究与开发工作。再加上种植的经济效益很高， 使得种植面积不断扩大。瓜蒌产业已成为潜山农业的五大主导支柱 产业之，目前，瓜蒌的产业化和技术研究在全省处于领先水平， 由于是近几年兴起的新型产业，基础研究和应用技术不能满足其产 业化发展水平，所以瓜蒌产业存在如下问题食用瓜蒌籽由于富含 不饱和脂肪酸易氧化，瓜蒌籽加工后保质期只有个月左右，货架 期短，严重影响了瓜蒌的商品性，针对潜山县优势特色农产品栝 楼生产加工环节中关键瓶颈技术瓜蒌籽栝楼的抗氧化问 题开展应用研究，开发加工工艺和瓜蒌籽栝楼保质期延长技术， 以提升栝楼产品市场竞争力，有必要开展食用瓜蒌籽抗氧化技术研 究与开发工作。园艺研究所保持密切的合作关系。公司依托安徽省农 科院园艺研究所的技术优势，在董玲廖华俊等专家的大力支持下，开 展了野生瓜蒌生物学特性调查新品种试验示范和标准化栽培技术等研 究工作。经过十多年品种筛选比较试验，公司自主培育出了适宜人工 栽培的瓜蒌新品种，初步命名为皖野号，该品种目前已经成为公司 的主推品种，在潜山岳西宿松宣城等地占有较大的市场份额。目 前在全省拥有亩以上种植基地十多个，签约种植户达二千多户，瓜 蒌产业现已成为潜山县大支柱产业。公司下设 天柱山瓜蒌研究所，长期以来直和中国中药材研究所安徽农业大 学安徽省农科院保质期只有个月左右，货架 期短，严重影响了瓜蒌的商品性，针对潜山县优势特色农产品栝 楼生产加工环节中关键瓶颈技术瓜蒌籽栝楼的抗氧化问 题开展应用研究，开发加工工艺和瓜蒌籽栝楼保质蒌的产业化和技术研究在全省处于领先水平， 由于是近几年兴起的新型产业，基础研究和应用技术不能满足其效益很高， 使得种植面积不断扩大。瓜蒌产业已成为潜山农业的五大主导支柱 产业之，目前，瓜瓜蒌籽是种营养丰富，风 味独特的休闲食品，深受群众喜爱。是目前种植 结构调整中个很有前景的项目它不仅能满足多方市场需求，同时 又能给种植户带来较丰厚的经济回报。部分内容简介高的甚至达到 元。部分内容简介高的甚至达到 元。瓜蒌既能提高农业效益，又能增加农民收入，是目前种植 结构调整中个很有前景的项目它不仅能满足多方市场需求，同时 又能给种植户带来较丰厚的经济回报。瓜蒌籽是种营养丰富，风 味独特的休闲食品，深受群众喜爱。再加上种植的经济效益很高， 使得种植面积不断扩大。瓜蒌产业已成为潜山农业的五大主导支柱 产业之，目前，瓜蒌的产业化和技术研究在全省处于领先水平， 由于是近几年兴起的新型产业，基础研究和应用技术不能满足其产 业化发展水平，所以瓜蒌产业存在如下问题食用瓜蒌籽由于富含 不饱和脂肪酸易氧化，瓜蒌籽加工后保质期只有个月左右，货架 期短，严重影响了瓜蒌的商品性，针对潜山县优势特色农产品栝 楼生产加工环节中关键瓶颈技术瓜蒌籽栝楼的抗氧化问 题开展应用研究，开发加工工艺和瓜蒌籽栝楼保质期延长技术， 以提升栝楼产品市场竞争力，有必要开展食用瓜蒌籽抗氧化技术研 究与开发工作。 瓜蒌籽栝楼富含不饱和脂肪酸易氧化，在常温下保质 期在个月以内，货架期短。本研究在保持原有风味的前提下，拟 采用特殊工艺和抗氧化保护膜技术，达到不易氧化之目的。 瓜蒌籽栝楼加工过程中保护膜的成份配方及工艺研 究 改进加工工艺通过改造传统炒制，增加奶油椒盐和自 选等配方，经杀菌处理增亮增光处理等技术工艺，达到提高产品 品质。 开展瓜蒌种质资源调查，采集引进岳西等地瓜蒌品种， 进行杂交育种，选育抗旱耐贫瘠高产良种。 研究瓜蒌的传统杂交方法，筛选繁育鉴定抗氧化品种。 二项目申报单位基本情况 项目法人 建设单位安徽古南岳农业发展有限公司 法人代表袁小斌 联系电话 项目单位概况 安徽古南岳农业发展有限公司，创建于年其前身为安徽省野 葫芦开发有限责任公司，坐落于国家风景名胜区天柱山脚下，是国内首 家集瓜蒌籽野葫芦产品研发种植生产加工销售为体的农 业产业化龙头企业，并被评为安庆市农业科技专家大院。 公司自年以来直从事瓜蒌籽产品的研究和开发。公司下设 天柱山瓜蒌研究所，长期以来直和中国中药材研究所安徽农业大 学安徽省农科院园艺研究所保持密切的合作关系。公司依托安徽省农 科院园艺研究所的技术优势，在董玲廖华俊等专家的大力支持下，开 展了野生瓜蒌生物学特性调查新品种试验示范和标准化栽培技术等研 究工作。经过十多年品种筛选比较试验，公司自主培育出了适宜人工 栽培的瓜蒌新品种，初步命名为皖野号，该品种目前已经成为公司 的主推品种，在潜山岳西宿松宣城等地占有较大的市场份额。目 前在全省拥有亩以上种植基地十多个，签约种植户达二千多户，瓜 蒌产业现已成为潜山县大支柱产业。 安徽古南岳农业发展有限公司企业信用等级为级，拥有总资产 万元，其中固定资产万元，年创产值万元，实现利税 万元。多次荣获政府表彰。公司主导产品天柱山牌瓜蒌籽年被 评为中国国际农业博览会名牌产品，年被评为安庆市十佳龙 头企业，年连续被评为安徽名牌产品，年荣 获安徽省著名商标安庆市著名商标和市级龙头企业称号， 多次获得省市奖励。 三项目建设的意义和必要性 项目建设的意义 现代农业是未来农业发展的方向，胡锦涛同志在党的十六届五中全 会提出大力发展农村生产力，推进现代农业建设，增加农民收入，安 庆市潜山县全面贯彻落实胡锦涛同志讲话精神，积极发展现代农生态学的原理和应用现代农业技术进行农 业生产，大大提高安庆农业生产水平和可持续发展的能力，有力地促进 了安庆农业结构调整和加速安庆农业现代化的发展。 食用瓜蒌籽栝楼项目是推动农业科技成果产业化的重要途 径 农业科技是推动农业科技成果产业化重要手段，可以为农民学习先 进适用的农业技术提供技术支持。它边与千家万户的农户对接，边 与农业高校和科研院所对接，直接把农业科研院所的科技成果拿来进行 转化和开发，把成熟的农业新技术和新品种推广给农民，使大批新品 种新技术迅速传播开来，迅速用于农业生产，从而达到推动农村经济 农民增收的目的。 有利于提高农业生产的综合效益，促进农业长期稳定地发展 发展现代农业能大大提高劳动生产率土地利用率土地生产率和 资源利用率，从而大大提高经济效益。现代农业能充分合理地利用保 护和增殖自然资源，加速物质循环和能量转化，有显著的生态效益。它 又能为社会创造数量多质量好的多种多样的农产品，满足人们对农产 品不断增长的需求。因此现代农业的发展，必将促进整个国民经济的全 面发展。发展现代农业，可以避免对自然资源掠夺式经营和滥用，对农 业的可更新资源注意增殖，对不更新资源注意保护和利用，使自然资源 能得到持续的利用，促进生态良性循环，为农业经济发展创造良好的生 态环境。 项目建设是实施农业可持续发展战略的需要 随着全球性人口增长资源短缺环境污染和生态环境恶化，实施 可持续发展成为全球的共同目标。建设现代农业，加快发展先进生产力， 促进生产方式生活方式消费观念转变，提高人民群众生活质量，并 为后代人发展提供良好基础的根本之举。发展现代农业，可以从根本上 整合和重新配臵环境资源，调整和优化农业产业结构，提升农业产业层 次和经济质量，从而增强经济发展后劲。突破了传统产业资源产 品环境的循环模式，符合资源产品再生资源的循环经 济学原理，是实现可持续发展的重要手段。建设生态农业是加快发展富 民强国全面建设小康社会的迫切要求。提高生态环境质量，是提高人 民生活水平和生活质量的重要标志，是全面建设社会主义新农村的重要 内容。在潜山县实施食用瓜蒌籽栝楼抗氧化技术研究与开发项目， 是有利于促进安庆市生态环境质量与现代化进程协调发展，是促进山川 更秀美人民更幸福的凝聚民心造福子孙后代的德政工程。 四项目建设可行性分析 实施方案的可行性 项目的建设的实施方案按以下步骤进行 年 建立标准化种苗繁育基地选择交通方便没有种植过瓜蒌没 有根结线虫危害，排灌条件良好的集中连片亩的土地建立标准化瓜蒌 种苗繁育基地。 进行皖野号皖蒌号皖蒌号田间普查，进行 瓜蒌健壮种根筛选，为繁育优质瓜蒌种苗做好储备。 对公司员工进行培训。 在梅城镇槎水镇水吼镇等地挑选个亩连片土地，进 行瓜蒌标准化示范基地建设。 公司与基地签好瓜蒌统供种统技术指导统回收产 品，农户分户管理的建设合同。 年 繁育优质瓜蒌种苗万株。 示范基地建设建立亩瓜蒌标准化示范基地，每亩产瓜蒌籽 公斤，瓜蒌根公斤，瓜蒌皮公斤。 新品种筛选，专家指导开展瓜蒌优良新品种杂交选育和系统选 育。 示范基地建设继续在岳西青天乡来榜镇，以及潜山的痘姆乡 油坝乡王河镇建立个集中连片亩以上的示范基地。 公司回收瓜蒌产品，加工销售。 年 本年度繁育优质瓜蒌种苗万株。 新建立亩瓜蒌标准化示范基