食用菌标准化基地建设项目投资申请报告.doc文档下载39页

科学家们预言， 世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之。

木耳银 耳平菇滑菇等。

项目提出的理由和过程 改革开放以来，食用菌栽培作为项投资小周期短见效 快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾度供不应 求，卖价不菲。

食用菌产业是项集经济效益生态效益和社会 效益于体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是类有机 营养保健的绿色食品。

发展食用菌产业符合人们消费增长和农 业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。

目前我国广泛栽培的食用菌需求，提 高本地食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升 级的必然选择，也是实现本地食用菌产业可持续发展的客观 要求。

鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，基地将致力于建 设生产标准化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范片，实现 示范带动项目区内食用菌栽培户增产增收。

项目概况 建设地点 市县乡 建设内容与规模 项目将在县县委县政府的指导下，将建设个食用菌半 地下大棚，日产鲜木 生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红 菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草 菇口蘑等南方生长环境，实现食用菌产品全年化生产供应。

工厂 化栽培食用菌是现代农业发展的方向，是顺应市场消费业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。

目前我国广泛栽培的食用菌有蘑菇香菇草菇发展项目，食用菌又是类有机 营养保健的绿色食品。

不应 求，卖价不菲。

食用菌产业是项集经济效益生态效益和社会 效益于体的短平快农村经济 项目提出的理由和过程 改革开放 中国国际工程咨询公司投资项目经济咨询评估指南 国家现行的行业规定产业政策法律法规设计标准 项目单位提供的基础资料和有关调查资料。

部分内容简介县乡食用菌标准化基地关于编制本项目可行 性研究报告的委托书部分内容简介县乡食用菌标准化基地关于编制本项目可行 性研究报告的委托书 国家计委关于建设项目可行性研究试行管理办法 建设项目经济评价方法与参数第三版 中国国际工程咨询公司投资项目经济咨询评估指南 国家现行的行业规定产业政策法律法规设计标准 项目单位提供的基础资料和有关调查资料。

项目提出的理由和过程 改革开放以来，食用菌栽培作为项投资小周期短见效 快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾度供不应 求，卖价不菲。

食用菌产业是项集经济效益生态效益和社会 效益于体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是类有机 营养保健的绿色食品。

发展食用菌产业符合人们消费增长和农 业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。

目前我国广泛栽培的食用菌有蘑菇香菇草菇木耳银 耳平菇滑菇等。

在掌握选育优良品种改进制种和栽培技术 的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。

科学家们预言， 世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之。

年我 国食用菌的总产量达万吨，居世界第年我国食用 菌的总产量达万吨，占世界。

食用菌产业已成为我国 种植业中的项重要产业。

市在人工培植食用菌方面有着得天独厚的优势。

全年日 照在小时以上，夏季极端高温不超过度，冬季极端气温 不低于度。

在合理设计菇棚的情况下，可以实现全年生产。

黄蘑菇作为高原特有的珍稀品种，更是不可替代的资源优势。

长期以来食用菌产业主要以农户分散种植为主，局限于 季节性产品供应，生产管理粗放，造成产业竞争力和抗风险能力 较低，产品质量不高。

食用菌工厂化栽培是通过合理的设施，人 为创造食用菌生长环境，实现食用菌产品全年化生产供应。

工厂 化栽培食用菌是现代农业发展的方向，是顺应市场消费需求，提 高本地食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升 级的必然选择，也是实现本地食用菌产业可持续发展的客观 要求。

鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，基地将致力于建 设生产标准化栽培工厂化设施现代化的食用菌示范片，实现 示范带动项目区内食用菌栽培户增产增收。

项目概况 建设地点 市县乡 建设内容与规模 项目将在县县委县政府的指导下，将建设个食用菌半 地下大棚，日产鲜木 生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红 菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草 菇口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山地区北 方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。

黄蘑菇是青藏 高原特有的珍稀品种。

食用营养价值中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培 利用食用菌的国家之。

多年前已有人工栽培木耳的记载。

至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。

菇类的蛋白 质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而 且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基 酸，其中蘑菇草菇金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏， 赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为增 智菇。

菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。

如及磷钠钾钙铁和许多微量 元素，可以补充其它食品中的不足。

食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是般蔬菜和水 果的几倍到几十倍。

如鲜蘑菇含蛋白质为，是大白菜的 倍，萝卜的倍，苹果的倍。

公斤干蘑菇所含蛋白质相当 于公斤瘦肉，公斤鸡蛋或公斤牛奶的蛋白量。

食用菌中 赖氨酸含量很丰富，含有组成蛋白质的种氨基酸，和人体所 必需的种微量元素。

谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含 量也相当丰富。

食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的 ，而其中是人体健康有益的不饱和脂肪酸。

食 用菌还含有维生素，食用菌富含的，都高于肉类。

香 菇原含量高达国际单位，是紫菜的倍，甘薯的倍， 大豆的倍。

原经紫外线照射可转化为，促进对钙的吸收。

食用菌还富含多种矿质元素磷钾钠钙铁锌镁锰 等及其他些微量元素。

食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品， 如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆 固醇治疗高血压的作用，近年来还发现香菇蘑菇金针菇 猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如高分子 多糖葡萄糖和复合体天然有机锗核酸降解物 和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。

食 用菌的药用保健价值有抗癌作用食用菌的多糖体，能刺激 抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。

能降低些物质 诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。

此外栗蘑中 富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止切 癌变。

抗菌抗病毒作用。

降血压降血脂抗血栓抗心 律失常强心等。

④健胃助消化作用。

止咳平喘祛痰作用。

利胆保肝解毒。

降血糖。

通便利尿。

免疫调节。

近 年来，以食用菌为原料生产加工的保健食品保健饮料酒及药 品大量用于医疗临床及投入保健品市场。

因此，食用菌作为种 绿色食品日益受到各国人民的重视。

市场需求分析 纵观历年食用菌市场状况可以看出，整个市场处于需求旺 盛价位不断攀升的态势。

预计今后几年食用菌市场行情将仍然 看好，主要原因 随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高， 对食品的需求日益提高。

人们对绿色食品如低糖低脂肪高蛋 白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的需求量直保持较强的 增长势头。

食用菌是类有机营养保健的绿色食品。

专家预 测世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之，食用 菌是营养丰富味道鲜美强身健体的理想食品，同时还具有很 第章总论 项目背景 项目名称 项目概况 可行性研究报告编制依据 项目提出的理由和过程 项目概况 建设地点 建设内容与规模 主要建设条件 项目总投资及效益情况 主要技术经济指标 可行性研究结论 第二章市场预测和产品方案 市场预测 食用菌简介和特点 市场需求分析 产品方案 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传， 金针菇 平菇主栽品种 香菇主栽品种 黄菇 第三章项目选址和主要建设条件 选址要求 场址现状 主要建设条件 自然条件 区位交通条件 公共基础设施条件 经济社会条件 环境保护条件 施工条件 第四章技术方案设备方案和工程方案 技术方案 设备方案 设备配备的基本依据与原则 设备选型方案 建筑工程方案 设计规范及依据 设计原则 建筑工程方案 第五章原辅材料和燃动供应 主要原辅材料供应 燃动供应 运输 第六章总图布置与公用工程 总图布置 布置原则 总平面布置 竖向布置 绿化布置 公用工程 道路 停车场 供配电 给排水 供热 通信 第七章环保消防职业安全卫生 环境保护 项目建设地点环境现状 设计依据 设计原则 项目主要污染源和污染物 治理措施 消防 设计依据 总平面布置与建筑消防设计 劳动安全卫生 设计依据 劳动安全保护措施 第八章节能 法律法规规范 产业政策和准入条件 项目能耗分析 节能措施 第九章组织机构劳动定员和人员培训 组织机构 工作制度和劳动定员 人员培训 结论 第章总论 项目背景 项目名称 市县乡食用菌标准化基地建设项目 项目概况 市县乡以食用菌标准化基地为中心，示范带动周 边菇农多户增产增收。

基地坚持以发展食用菌，服务三农 为办社宗旨，积极引导当地农民大力发展食用菌产业，联系周边 菇农克服分散的农户小生产与大市场之间的矛盾，为广 大社员和菇农提供食用菌种植技术支持，利用自身信息平台优势 开拓销售渠道，帮助菇农实