月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线项目投资申请报告.doc文档32页推荐下载

，进行必要的调整。

焙烤食品行业是休闲食品的主体，是劳动密集型行业，产业吸纳就业 人员多，具有重要的社会效益。

加入后，有利于促进企业思想观念进步转向市场经济轨道，从 而有助于国家积极改善市场环境，规范行业生产经营的行为，有利于焙 烤食品企业的科技进步和技术创新，增强产品的科技开发能力，生产出适 销对路的产品，参与竞争，可以促进行业企业整体水平的提高，参与国 际市场的竞争。

为加快缩小与国外先进水平的差距，促进行业健康发展， 对于行业的产品结构技术结构组织结构布局结构等均应按国内外市 场需求，进行必要的调整。

，有定的优点，市场总体需求较高，而且生 产技术也日臻成熟，但食品行业所暴露出的安全问题也日益受到广泛的关 注。

尽管项目承办单位有定的经济实力，但由于项目投资较大，在 资金投入方面也不排除定的风险性。

建议 加大产品结构和技术结构的调整，提高生产加工技术的先进性， 提高操作人员的业务水平，在生产过程采取严格的管理规范，加强质量监 督，从原料入手，贯穿整个的生产过程，以质量赢得市场。

进行周密的市场调查，加强宣传力度，拓宽销售渠道，树立品牌 。

虽然巧克力蛋黄派等休闲食品以其较大的功能性日益受到营养 专家的重视和消费者的青睐为加快缩小与国外先进水平的差距，促进行业健康发展， 对于行业的产品结构技术结构组织结构布局结构等均应按国内外市 场需求为，有利于焙 烤食品企业的科技进步和技术创新，增强产品的科技开发能力，生产出适 销对路的产品，参 加入后，有利于促进企业思想观念进步转向市场经济轨道，从 而有助于国家积极改善市场环境，规范行业生产经营的行 焙烤食品行业是休闲食已进入国际化市场，尤其近几年来，外国企业都看 好中国市场，来华投资猛增，合资独资企业发展迅速，从发展趋势看， 还有逐步增强的势头，各类产品均有其销售市场和消费群体。

部分内容简介到不断发展。

部分内容简介到不断发展。

改革开放二十余年的发展， 使本行业的些产品早已进入国际化市场，尤其近几年来，外国企业都看 好中国市场，来华投资猛增，合资独资企业发展迅速，从发展趋势看， 还有逐步增强的势头，各类产品均有其销售市场和消费群体。

焙烤食品行业是休闲食品的主体，是劳动密集型行业，产业吸纳就业 人员多，具有重要的社会效益。

加入后，有利于促进企业思想观念进步转向市场经济轨道，从 而有助于国家积极改善市场环境，规范行业生产经营的行为，有利于焙 烤食品企业的科技进步和技术创新，增强产品的科技开发能力，生产出适 销对路的产品，参与竞争，可以促进行业企业整体水平的提高，参与国 际市场的竞争。

为加快缩小与国外先进水平的差距，促进行业健康发展， 对于行业的产品结构技术结构组织结构布局结构等均应按国内外市 场需求，进行必要的调整。

以加速企业进步和产品升级，增强国际竞争力。

产品结构调整，重点是提高产品质量和档次，增加花色品种，巩固行 业优势产品，不断开发新产品，特别是高档高附加值产品。

技术结构调整，大力采用生物技术和工程化食品实用新技术，提高休 闲食品的科技含量，推动行业向高层次高水平方向发展。

改革开放以来，国内休闲食品行业经过引进技术和设备进行技术改造， 以及合资企业的大量出现，使其生产水平和产品质量已有很大提高。

面对 入世带来的考验，既有难以预料的严峻挑战，也有空前巨大的机遇。

在逐 渐形成从田野到餐桌完整产业的过程中，包括休闲食品在内的中国食 品工业通过追踪国内外消费市场，牵动并影响了中国农产品加工业的进步， 拉动了农村经济的增长。

在激活方热土，造福方百姓的同时，也 将为国民经济的发展提供日益增多的资金。

四问题与建议 存在的问题 随着市场经济的发展和世界贸易组织的加入，使我国食品加工业 面临着严峻的挑战，食品出口企业需加快技术革新，以适应加入后国 际国内市场体化的需要。

虽然巧克力蛋黄派等休闲食品以其较大的功能性日益受到营养 专家的重视和消费者的青睐，有定的优点，市场总体需求较高，而且生 产技术也日臻成熟，但食品行业所暴露出的安全问题也日益受到广泛的关 注。

尽管项目承办单位有定的经济实力，但由于项目投资较大，在 资金投入方面也不排除定的风险性。

建议 加大产品结构和技术结构的调整，提高生产加工技术的先进性， 提高操作人员的业务水平，在生产过程采取严格的管理规范，加强质量监 督，从原料入手，贯穿整个的生产过程，以质量赢得市场。

进行周密的市场调查，加强宣传力度，拓宽销售渠道，树立品牌 意识，建立牢固的销售网络，为产品的推广和应用打下基础。

进行科学周密的决策，充分考虑各种可能的风险因素，制订相应 的充分的应对措施，以最大限度地减少建设风险。

第二章市场预测及建设规模 休闲食品发展状况 随着人民生活质量的提高，休闲食品的市场需求量越来越大，也愈来 愈得到消费者的青睐，但休闲食品制造业在中国整个国民经济中的比重较 小。

年，休闲食品制造业的工业增加值为亿元，占全国工业 增加值。

年，其工业增加值的平均年增长率为，略低 于的发展速度。

年中国休闲食品市场表观需求额为亿元，预计年增长 速度超过，到年中国休闲食品市场需求额将达亿元。

休闲食品的高利润近年来呈持续增长势头，其增长率已达整个食 品工业的倍。

中国的休闲食品制造业属于开放程度较高的行业。

年，休闲 食品三资企业有家，占行业总数的左右，但是却占据了 的资产总额，的销售收入及的利润总额。

国有企业的表现最差， 整体上亏损。

由于休闲食品种类繁多，因此休闲食品行业企业集中度不高， 年全行业前十位企业，即行业内的企业占据了的销售份额。

目前中国休闲食品的主要种类有糕点面包饼干谷物膨化 类油炸果仁类油炸薯类油炸谷物类糖食类肉禽鱼类干制果蔬 类等。

年以来，休闲食品产品进出口始终保持贸易顺差，近三年出 口总额为亿美元，进口总额为亿美元。

中国休闲食品消费如果以两万吨计算，年中国平均每人消费 量仅为克，消费水平远低于而发达国家的水平。

因此，中国目前的消 费还是非常低的，市场潜力还很大。

二休闲食品市场需求预测 食品工业是人类的生命工程，其产值和销售额位于世界工业各行业之 首，在我国亦为各行业之最。

目前，我国人民生活在总体上已经接近小康 水平。

工业化城镇化现代化的潮流，正日益影响着城乡居民的消费需 求和消费结构。

从国际经验来看，这阶段往往是食品消费结构加快变化 加工食品需求迅速上升的阶段。

社会对食品工业的消费需求将迅速增长 食品消费将由追求数量转向追求质量营养多样安全方便。

因此， 食品工业市场空间广阔，在国民经济中容易成为重要的支柱产业和相对旺 盛的增长点。

在些发达国家，虽然恩格尔系数已经下降到以下，但 食品工业占据市场份额仍位居前列。

食品消费恩格尔系数将进步下降。

据预测，到年恩格尔系数 城镇居民将由目前的下降到，农村居民将由目前的下降 到。

到年食品消费支出比重占全国居民消费的，仍为居民 消费比重之首。

人们的食物结构将发生较大变化，自给型食品消费比重逐 步下降，些营养方便休闲绿色等新型工业化食品将有较大需求增 长潜力。

传统食品消费更加趋向卫生营养和保健。

年我国巧克力产量万吨，人均占有量为克，而发达国家人 均年消费巧克力公斤。

中国食品工业协文化，创建名牌产品具有 实质意义，每个环节的设计和执行都能对品牌的塑造产生长期的影响， 所以必须建设花园式的厂区，保持美观和整洁卫生，根据生产要求设计出 国际标准化厂房，并按食品卫生要求定期消毒。

在管理上必须建立现代企 业管理机制，引进高素质的管理人才，引进现代企业经营理念，加强人员 培训，提高人员素质，真正做到管理有方。

加强财务监督节约开支，建 立健全整套的成本控制体系。

品牌的推广和产品的销售。

品牌的推广和产品的销售是息息相连的。

品牌的推广不仅要以质量为 本，而且要大力宣传，使产品品牌深入人心，家喻户晓，将其在人们心目 中定位成高品质的休闲食品。

因此产品的市场定位，必须立足国内，走出 国门。

国内市场必须依托大中等城市，其消费群体必须定位在有定经济 来源的工薪接层白领接层和富有的家庭，将产品打造成城市中小学生的 必须食品旅游产品部队和各种会议的快餐方便食品。

各种大小超市是 休闲食品进入市场的首选，作为旅游产品进入铁路市场，航空航运市场 也是产品销售的重点地区。

巧克力等产品具有广阔的国际市场，进步的 产品宣传，还应加强与国外朋友的联络，建立海外销售网点。

维护产品品牌，永续经营。

月饼等产品在中国有几千年的历史，继承中国传统美食文化，打造日 生休闲系列产品品牌，使其走向国际市场，不仅是企业的心愿，更是每位 炎黄子孙的希望，维护其品牌，保护产品的生命力，应是经营者长期不懈 的努力，打击假冒伪劣产品将是经营和消费者共同面临的任务之。

重合 同守信用合法经营是永续经营的三大法宝。

销售队伍和销售网络建设 产品销售是企业的生命线，阜阳日生食品有限公司十分重视销售队伍 和销售网络建设，结合该项目建设，计划组建余人的销售队伍，聘请市 场营销专家和经验丰富的营销人员对销售队伍进行经常性的业务培训，来 提高销售人员的业务知识和水平。

同时，在工资待遇上适当倾斜，以保障 销售队伍