【MT47】核桃乳加工厂建设工程项目投资申请报告.doc文档

祖国医和丰富的营养价值，已经为越来越多的人 所推崇。

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。

产品市场预测 核桃享有万岁子长寿果养人之宝的美称。

根据水城县及周遍地区发展核桃产业的需要和食品工 业发展的方向，针对核桃深加工存在的问题和市场的需求， 项目承担单位，根据核桃特点和市场消费需要，提 出了利用先进技术生产优质核桃乳项目，提高产品技术含量 和产品附加值，提升企业竞争力和可持续发展。

通过项目的实施，将把培育成当地核桃加工 业的龙头企业，带动项目区核桃产业的发展，使巨大的资源 优势转化为经济优势，促进项目区农业产业化，增强自主造 血功能，在保护库区生态环境的基础上，促进当地经济的良 性发展。

值的上乘饮品。

核桃乳 饮料特点原料核桃仁外观乳液状色泽乳白色口感 口感细腻润滑，芳香浓郁爽口。

核桃乳是种功能性食品，具有般食品的共性同时 具有降低疾病风险功能的食品。

世界卫生组织公布的项调 查表明，全世界亚健康人口的比例己经占到。

随着经济 水平的提高，生活方式的巨大变化，竞争和精神压力的加重， 诸如肥胖心脑血管疾病糖尿病肿瘤骨质疏松， 对动脉硬化高血压冠心病及老年人抗衰老有良好的保健 效果。

因此该产品是种具有保健价项目区农业产业化，增强自主造 血功能，在保护库区生态环境的基础上，促进当地经济的良 性发展。

通过项目的实施，将把培位，根据核桃特点和市场消费需要，提 出了利用先进技术生产优质核桃乳项目，提高产品技术含量 和产品附加值，提升企业竞争力和可持续发展。

根据水城县及周遍 随着核桃种植规模的扩大，核桃深加工已逐渐成为制约 核桃产业发展的关键，因此，发展核桃深加工是核桃产业发 展的内在需求。

部分内容简介发展，目前，全县已有核桃林亩， 十二五期间，规划种植核桃万亩，部分内容简介发展，目前，全县已有核桃林亩， 十二五期间，规划种植核桃万亩，核桃产业将成为 全县重要农业支柱产业之。

随着核桃种植规模的扩大，核桃深加工已逐渐成为制约 核桃产业发展的关键，因此，发展核桃深加工是核桃产业发 展的内在需求。

根据水城县及周遍地区发展核桃产业的需要和食品工 业发展的方向，针对核桃深加工存在的问题和市场的需求， 项目承担单位，根据核桃特点和市场消费需要，提 出了利用先进技术生产优质核桃乳项目，提高产品技术含量 和产品附加值，提升企业竞争力和可持续发展。

通过项目的实施，将把培育成当地核桃加工 业的龙头企业，带动项目区核桃产业的发展，使巨大的资源 优势转化为经济优势，促进项目区农业产业化，增强自主造 血功能，在保护库区生态环境的基础上，促进当地经济的良 性发展。

产品市场预测 核桃享有万岁子长寿果养人之宝的美称。

其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人 所推崇。

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。

祖国医学认 为核桃性温味甘无毒，有健胃补血润肺养神等功 效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的 保健作用。

核桃就像个微型的脑子，有左半脑右半脑 上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。

目 前人类已经知道，核桃中含有种以上的神经传递素，可 以帮助开发脑功能。

同时，核桃和杏仁中都富含的不饱和脂 肪酸，对于营养脑神经，防止衰老，有非常重要的作用。

核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁纯净水为主要原料，采用现代工艺科学调配精制而成，口 感细腻具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮热饮均可，热饮 香味更浓。

该产品不失核桃仁原有营养成份，特别值得提 的是，其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用，经常饮用， 对动脉硬化高血压冠心病及老年人抗衰老有良好的保健 效果。

因此该产品是种具有保健价值的上乘饮品。

核桃乳 饮料特点原料核桃仁外观乳液状色泽乳白色口感 口感细腻润滑，芳香浓郁爽口。

核桃乳是种功能性食品，具有般食品的共性同时 具有降低疾病风险功能的食品。

世界卫生组织公布的项调 查表明，全世界亚健康人口的比例己经占到。

随着经济 水平的提高，生活方式的巨大变化，竞争和精神压力的加重， 诸如肥胖心脑血管疾病糖尿病肿瘤骨质疏松等与饮 食密切相关的慢性疾病已经成为人类最主要的杀手，人类正 为此付出高昂的经济和社会代价。

在这种背景下，功能食品 应运而生，已经成为科技界和产业界的热点，可口可乐雀 巢联合利华卡夫达能等国际性大公司都在为此进行产 品结构调整。

因此，可以说功能食品将成为世纪食品发 展的重要方向。

从年国际上提出功能性食品的概念迄今，功 能食品已成为全球增长最快的产业之，世界各国功能性食 品的市场年均以的速度递增，远远超出了般食品年增 的发展速度。

年全球功能性食品市场规模达亿美元，其中美国占全球市场的比重最高，为，欧洲， 日本。

未来年全球功能食品产业将以年均以上的 速度发展。

我国的功能性食品起步较晚，真正具有食品形态的功能 食品品种仍是凤毛麟角，近千亿的年销售额中绝大多数仍属 于药品形态的保健食品。

应用高科技手段，利用我国丰富的 食药同源资源，发展具有食品形态的安全有效的功能食品 是我国政府重点支持的发展方向。

随着我国经济的快速发展 和人民健康意识的提高，对包括功能食品在内的健康食品的 需求会越来越大，因此，功能食品在我国具有巨大的市场潜 力。

核桃含有大量的功能成分，生理活性高，功能特性突出。

核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，可辅助治疗神经衰 弱，延缓记忆力衰退，补脑增智。

核桃含多酚和，有很强 的抗氧化清除自由基的能力，因此有抗衰老促进皮肤发 育和毛发健美功效。

核桃所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离 子非结合型胆红素的结合，并能使其溶解消退和排泄， 从而可用于治疗尿结石。

核桃含有锌锰铬等微量元素， 具有促进身体和骨骼生长发育提高机体免疫力对皮肤和 视力有保护作用，促进糖和脂肪代谢及抗氧化功能。

因此， 核桃是种很好的功量亿吨。

年，全市 生产总值完成亿元，财政总收入和般预算收入分 别完成亿元和亿元，全社会固定资产投资完 成亿元，社会消费品零售总额亿元，城镇居 民可支配收入元，农民人均纯收入元。

水城县隶属于六盘水市，位于贵州省西部边缘，东邻六 枝特区和纳雍县，西接威宁县和云南省宣威市，南抵盘县和 普安县，北与赫章县毗邻。

全县辖个乡，个镇，个 行政村，总面积平方公里，总人口万人。

境内居住 着汉族彝族苗族布依族等个民族，少数民族人口 占总人口。

水城地处中国凉都江南煤都贵州钢城六 盘水腹地，自然资源富集，已探明的矿产有煤铁铅锌等种，其中煤炭资源最为丰富，已探明地质储量亿吨， 可开采量亿吨，水能资源十分丰富，境内河长公里， 多年平均径流量亿立方米，过境径流量亿立方 米境内有烤烟生姜茶叶芸豆大蒜等经济作物。

境 内年均气温，冬无严寒，夏无酷暑。

交通通讯便捷， 有贵阳昆明内江昆明株州六盘水 复线水城柏果铁路贯穿全境，紧邻西南最大的编 组站六盘水南站。

公路有水城镇宁高等级公路及 较多跨省区干线及杭州瑞丽高速水城盘县 高速等主干公路贯穿水城境内，形成四通八达的铁路公路 交通网络。

年，全县实现生产总值亿元，财政总 收入完成亿元，农民人均纯收入达元。

双戛乡位于水城县西北部，距市中心公里，国土面积 平方公里，平均海拔米全乡辖个村，个 村民组，户人其中彝族占总人口的，苗族 占总人口的。

境内有天生湖天源洞等丰富的旅 游资源有石灰石白云石煤炭等矿产资料有丰富的森 林和土地资源。

贵昆铁路线从境内通过，马姚公路水底公 路纵横贯穿全境，水大线水烟线沿边穿过。

全乡人均占有 粮食公斤，人均纯收入元。

现有贫困人口户 人，其中类贫困人口户人，二类贫困人口 户人。

三类贫困人口户人，全乡国民生产总值 达元，其中第产业完成万元，第二产业完成万元，第三产业完成万元财政税收总收入 万元。

项目区区位条件气候条件交通条件通讯条件供 电供水原材料供应劳动力等建设条件优越。

建设规模及内容 确定原则 该项目属于农产品深加工项目，建设规模与产品方案确 定原则为 产品品种数量质量符合国家产业政策 在满足市场需要的前提下，适应市场竞争的需要 符合公司发展战略和品牌战略的需求 能够获得良好的经济效益社会效益和生态效益 生产工艺及设备能够达到产品的质量要求 符合资源综合利用与环境保护的要求 符合技术经济的要求。

建设规模及内容 占地亩，建设个年产吨核桃乳加工厂。

总 建筑面积平方米，其中原料库平方米，加工车 间平方米，成品库平方米，综合办公楼平 方米，配电房平方米，厕所平方米。

购置圈套生产 设备及辅助设备。

配套建设道路围墙大门供水排水 供电环保绿化等设施。

工程技术方案生产技术方案 技术与产品开发思路 项目瞄准食品工业发展方向，采用先进技术，与国 内外现有核桃加工技术和产品相比，技术和产品设计思路属 高起点高技术和高附加值，同时产品差异化明显且符合市 场需求。

结合中医思想与现代医学多靶位作用机制进行功 能食品组方，结合当地资源进行核桃功能食品的组方设计。

在产品配方设计中，不采用防腐剂色素等食品添加剂，进 步提高产品的健康特点。

采用超高温瞬时灭菌加无菌灌装工艺和设备，灭菌 受热时间极短，灌装在常温状态下进行，最大限度产品营养 成分和功能成分的损失，同时，不使用防腐剂和色素，从而 保证了功能性核桃饮料的风味