红枣加工扩建项目投资申请报告在线文档共20页

本项目的运行方式以订单农业为依托，对促进当农业产业化经营是以龙头企业建设为基础， 提倡工农农商联手 项目的实施，有利于农业产业化进程的推进 农业产业化经营是现阶段我国农业发展和农业结构调 整的有效途径。

鲜枣深加工，降低资源损失及浪费， 增加枣的附加值，解决农民卖枣难的问题，是增加农民 收入的切极性的主要因 素。

因此，加大红枣的加工转化力度，增加红枣附加值，为 红枣消费寻找新的群体，为红枣销售开辟新的市场，为枣农 创造稳定有效增收的大环境，让枣农持续稳定的得到实惠，是从根本上稳定和提高枣农的生产积极性的有效方式。

项目承担单位着眼于红枣产业的发展潜力，拟采用公 司基地农户的运作模式，直接带动农户种植枣树。

随 着枣树种植面积的逐步扩大和产量的大幅度增长，单纯依靠 出售原枣已经不能满足市场需要，着力开发鲜枣深加工产品 势在必行。

项目实施是节能减排环保政策的要求 目前，兴县红枣加工以小规模土式烘干炉为主，不但加 工能力低年加工能力为万斤左右，而且由于设备简陋， 耗能高，烟气排放大，无法满足目前国家关于节能减排的环 保要求。

而热风环保节能型红枣烘干房利用蒸气锅炉传输热量，不但实现了炉多房，节约能量，便于连续作业，而且 将煤烟废气与成品分离，避免了二氧化碳对成品的污染。

三市场分析 国际市场分析 红枣是种富含维生素的果品之，它不仅营养丰富， 而且还有很好的药用价值和保健功预计项目实施以后， 年可转化红枣吨，预计可发展余农户进行枣树种 植，实现企业与农户共赢。

长，单纯依靠 出售原枣已经不能满足市场需要，着力开发鲜枣深加工产品 势在必行。

因此积极开展基地农户的运作模式，直接带动农户种植枣树。

定和提高枣农的生产积极性的有效方式。

项目承担单位着眼于红枣产业的发展潜力，拟采用公 司因此，加大红枣的加工转化力度，增加红枣附加值，为 红枣消费寻找新的群体， 反应出兴县红枣的附加值很低，多数年份是增产不增收，生 产积极性因此屡次受到挫伤，成为制约枣农积极性的主要因 素。

部分内容简介于广 大枣农的生产积极性。

部分内容简介于广 大枣农的生产积极性。

目前，枣农收入增长缓慢从另角度 反应出兴县红枣的附加值很低，多数年份是增产不增收，生 产积极性因此屡次受到挫伤，成为制约枣农积极性的主要因 素。

因此，加大红枣的加工转化力度，增加红枣附加值，为 红枣消费寻找新的群体，为红枣销售开辟新的市场，为枣农 创造稳定有效增收的大环境，让枣农持续稳定的得到实惠，是从根本上稳定和提高枣农的生产积极性的有效方式。

项目承担单位着眼于红枣产业的发展潜力，拟采用公 司基地农户的运作模式，直接带动农户种植枣树。

随 着枣树种植面积的逐步扩大和产量的大幅度增长，单纯依靠 出售原枣已经不能满足市场需要，着力开发鲜枣深加工产品 势在必行。

因此积极开展鲜枣深加工，降低资源损失及浪费， 增加枣的附加值，解决农民卖枣难的问题，是增加农民 收入的切实可行的途径。

项目的实施，有利于农业产业化进程的推进 农业产业化经营是现阶段我国农业发展和农业结构调 整的有效途径。

农业产业化经营是以龙头企业建设为基础， 提倡工农农商联手引导乡镇企业向农业开发和农产品加 工延伸，组织工商企业参与农业产业化经营，利用各种合作 方式，引导企业和农民建立紧密联系，互惠互利，共同发展。

本项目的运行方式以订单农业为依托，对促进当地农业产业 化进程产生积极的意义。

兴县作为山西省的红枣种植大县，其生产经营上龙头企 业对产品链整合力度不够，产业间协作不均衡，种植户仍以 零散的自由贸易交易为主，在开放的竞争环境中，所面临的 市场风险较大。

学习发达国家的经验，尽快把农民组织起来， 走产业化经营的道路，是应对各种挑战和压力的必由之路。

本项目实施中，兴县黄河农业综合开发有限责任公司与红枣 种植农户签订收购合同，引导农户合理种植红枣。

这样， 方面可以使公司拥有稳定的原料供应基地，降低原料供应环 节的市场风险，另方面，农户生产的农产品有稳定的销售 渠道，降低家户独闯市场的风险。

预计项目实施以后， 年可转化红枣吨，预计可发展余农户进行枣树种 植，实现企业与农户共赢。

项目实施是节能减排环保政策的要求 目前，兴县红枣加工以小规模土式烘干炉为主，不但加 工能力低年加工能力为万斤左右，而且由于设备简陋， 耗能高，烟气排放大，无法满足目前国家关于节能减排的环 保要求。

而热风环保节能型红枣烘干房利用蒸气锅炉传输热量，不但实现了炉多房，节约能量，便于连续作业，而且 将煤烟废气与成品分离，避免了二氧化碳对成品的污染。

三市场分析 国际市场分析 红枣是种富含维生素的果品之，它不仅营养丰富， 而且还有很好的药用价值和保健功能。

经化学分析表明，枣 中除含有大量糖份氨基酸维生素外，还含有抗癌物质环 磷酸腺苷儿茶酚。

据古今临床证明，红枣对治疗肝炎降 血压医毒疮补血健脑抗癌和健脾强身，具有特殊的 效果。

据实验，在含有枣汁的培养基上，癌细胞的分裂速度 奇迹般地近似正常细胞。

有史以来红枣畅销不衰，每年大量 出口，远销各国，供不应求的状况，同枣的医疗保健作用 不无关系，也表明枣在当今世界仍是人们生活的必需品和营 养品。

中国作为世界上最大的枣树生产国和唯的枣产品出 口国，红枣及其加工品在国内消费和外贸出口方面将迎来黄 金期。

新疆农业大学园艺学院院长李疆等专家预测，年之后红枣的需求年均增长。

年为万吨年 为万吨年为万吨。

国外由于没有枣原料，虽 然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产 品。

因此，在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威 胁。

国内市场分析 就国内市场来看，近年来，随着我国经济的发展及人民 群众生活水平的提高，人们的饮食习惯已发生了根本性的变 化，追求消费结构高级化消费内容丰富化生活水平质量 化已成为人们追求的普遍时尚，营养保健方便快捷已 成为人们饮食生活中最重要的需求。

与此相适应，在食物结 构中主食消费比重逐渐下降，副食和营养保健品的需求日益 上升，人们从吃饱转向吃好，转向提高食品质量和营养水平。

枣的营养成分既丰富又全面，般水当今世界仍是人们生活的必需品和营 养品。

中国作为世界上最大的枣树生产国和唯的枣产品出 口国，红枣及其加工品在国内消费和外贸出口方面将迎来黄 金期。

新疆农业大学园艺学院院长李疆等专家预测，年之后红枣的需求年均增长。

年为万吨年 为万吨年为万吨。

国外由于没有枣原料，虽 然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产 品。

因此，在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威 胁。

国内市场分析 就国内市场来看，近年来，随着我国经济的发展及人民 群众生活水平的提高，人们的饮食习惯已发生了根本性的变 化，追求消费结构高级化消费内容丰富化生活水平质量 化已成为人们追求的普遍时尚，营养保健方便快捷已 成为人们饮食生活中最重要的需求。

与此相适应，在食物结 构中主食消费比重逐渐下降，副食和营养保健品的需求日益 上升，人们从吃饱转向吃好，转向提高食品质量和营养水平。

枣的营养成分既丰富又全面，般水果所含的蛋白质 维生素氨基酸以及铁钙硒等多种物质枣都有，而糖分 比般水果多倍，尤其是维生素含量居所有栽培水果之首。

每克鲜枣肉中，含有维生素毫克以上，最高 可达毫克，是苹果的倍梨的倍。

人体每天需 要毫克维生素，吃几颗鲜枣就可以了。

所以，鲜枣 有之王的美称，还被誉为活维生素丸营养最 好的水果。

枣在中医药学上有很高的实用价值，几千年来就是味 常用的中药。

它除有养血安神健脾和胃护肝养颜补气 强身等滋补作用外，还能消解药毒，中和百药，入十二经， 又是不可缺少的药引。

现代医学研究发现，枣肉中含有 较多的黄酮和环磷酸腺苷等物质，对防治心脑 血管病和癌症均有十分重要的作用。

科学家还发现，提高人 体细胞钾的含量，降低含钠水平，可使癌细胞消失而变为正 常细胞。

属于高钾低钠的食品很多，如大豆南瓜香蕉的 钾比钠高倍，而最高的是枣，钾比钠高达倍。

多食枣无疑可提高人体的钾比例，使机体形成对癌细胞的强 大抵抗力。

消费结构的变化意味着未来市场对包括红枣在内的营 养保健品的需求将会以更快的速度增加。

因此，本项目的国 内市场前景也是十分广阔的。

竞争力分析 本项目的优势主要体现在两个方面是产品原料充足 价格低廉。

项目建设地所在的兴县是优质红枣种植基地县， 并且周边的柳林交城等县都有丰富的枣资源，充足的原料 供应为项目的顺利实施和正常运行奠定了基础。

二是产品优 势。

该项目产品为滩枣烤枣以及枣果脆片，该项目在加工 过程中不破坏产品其原有的营养成份，使鲜枣的各种营养成 份在产品中得以保存，而且与食用鲜枣相比，食用更为方便。

因此，本项目的红枣加工制品内在品质和外在形象，均支持 其发展成市场的强势品种。

四技改项目的工艺特点 新型红枣烘烤技术和加工设备由北京乐普纳机电公司 引进。

烘烤设备由传统的砖结构烘干房改为全新的双面彩钢 保温烘烤房，整套加工流程采用全自动控制系统，电脑 调节温度湿度烘烤时间。

乐普纳公司特有的大枣均衡脱 水技术大枣内部的脱水量等于烤房的排湿量，从而大枣 在烘干过程中始终保持表面湿润由里之外快速干燥等技术特点。

与传统红枣烘干房相比，用时短耗能低清洁卫生 技术先进，具有高效节能环保的优点，烘干后的大枣无论外 型颜色和营养成分都可以