1000吨豆制品深加工技改扩建项目资金申请报告.doc文档【45页完整版】

但是，由于豆制品生产的门槛低， 很多产品无法完全设备化生产，产品质成了批知名的质量上 乘的地方性品牌，如上海的清美张小宝，杭州的鸿 光浪花祖名引导。

目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年， 大规模的骨干企业迅速崛起，并逐步形 扩大生产规模上做出更大的努力。

前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为 统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济 时期年耗用大豆万吨增长了倍多。

产品品种除了豆腐之 外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出 口量也逐年增加。

近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味 豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新的品种。

按每人每 天摄取大豆蛋白质的需要计算，目前的产量需要再扩大 倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间，需要在 扩大生产规模上做出更大的努力。

市区豆制品加工户集中整合，通 过规范管理，集中加工，争创属于金昌的豆制品品牌，生产出 更加让老百姓放心的绿色豆制品。

二项目建设的必要性 豆制品是传统的大众消费食品，在中国已有几百年甚至上 千年的历史，更是世人历来公认的健康食品。

特别是随着人们 健康意识的提高，对健康价值的认识也日益提高。

同时，金昌 市把豆制品的经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆 制品的需求日益扩大。

基于上述背景，金昌白玉豆制品有限公司引进通过 国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸有限公司生 产的全套豆制品加工设备，把按每人每 天摄取大豆蛋白质的需要计算，目前的产量需要再扩大 倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间，需要在近年来，豆浆产产品品种除了豆腐之 外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出 口量也逐年增加。

目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为 统计基数 纵观我国的豆制品生产和市场，豆制品标准化生产工作亟待加 强。

部分内容简介部分内容简介了个新的发展阶段。

纵观我国的豆制品生产和市场，豆制品标准化生产工作亟待加 强。

目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为 统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济 时期年耗用大豆万吨增长了倍多。

产品品种除了豆腐之 外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出 口量也逐年增加。

近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味 豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新的品种。

按每人每 天摄取大豆蛋白质的需要计算，目前的产量需要再扩大 倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间，需要在 扩大生产规模上做出更大的努力。

豆制品工业化速度加快，企 业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。

目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年， 大规模的骨干企业迅速崛起，并逐步形成了批知名的质量上 乘的地方性品牌，如上海的清美张小宝，杭州的鸿 光浪花祖名，北京的香香，安徽的金菜地等， 这些品牌占据了当地城市的高层主流，对全国豆制品产业的发 展起到了示范和带头作用。

但是，由于豆制品生产的门槛低， 很多产品无法完全设备化生产，产品质量差等特点，市场形成 了小作坊产品占据半壁江山的格局，在我国豆制品行业中，中 小型号企业和小作坊并存的状况长期存在。

因此，培育扶植品 牌企业和整治取缔小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。

近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全 国涌现出了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了 自动化腐竹生产线百叶浇注机豆干压机等，经过不断研制 和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等 灭菌技术的运用，提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固 剂天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等豆制品的口感 所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化，但 是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科 技水平仍然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动化 水平和整体布局设计上都有定差距。

基于上述背景，金昌白玉豆制品有限公司引进通过 国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸有限公司生 产的全套豆制品加工设备，把市区豆制品加工户集中整合，通 过规范管理，集中加工，争创属于金昌的豆制品品牌，生产出 更加让老百姓放心的绿色豆制品。

二项目建设的必要性 豆制品是传统的大众消费食品，在中国已有几百年甚至上 千年的历史，更是世人历来公认的健康食品。

特别是随着人们 健康意识的提高，对健康价值的认识也日益提高。

同时，金昌 市把豆制品的经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆 制品的需求日益扩大。

目前，我市豆制品产量达到万公斤 左右，豆产品总需求量在万公斤左右。

据行业预测，我市 豆腐需求量将保持每年的增长速度，市场对豆制品需求 持续升温。

随着经济社会的发展，居民生活水平的不断提高， 我市豆制品销量已呈现供不应求的趋势，农村市场得到充分开 发后，豆制品需求量还将进步上升。

本项目的实施，有利于进步对金昌市区豆制品市场的治 理和整顿，金昌白玉豆制品有限公司建设之初，曾对金昌的豆 制品市场，尤其是豆腐市场做了认真的市场调查，金昌市区每 天的豆腐制品需求量是公斤，而公司的设计产量为日加 工干豆公斤，日产豆制品公斤，可完全满足金昌市 区市场的供应。

放心豆腐工程实施前，金昌市区有豆 腐生产小作坊家，生产加工者均来自外地，租用城乡结合 部的民房加工制做豆腐。

工艺相当落后，卫生条件极为肮脏恶 劣。

豆腐外包布与家常衣物共洗现象比较普遍，造成二次污染。

为从根本上扭转这种局面，保证人民群众食品安全。

年 月，金昌市委市政府决定实施放心豆腐工程。

市政府 多次主持召开由质监工商卫生等相关部门参加的专题协调 会议，出台了金昌市放心豆腐实施方案，制定了豆腐生产 加工卫生标准。

在此基础上，采取了系列措施对豆腐小作坊 进行大规模整治。

各执法部门协调配合，多次开展专项检查， 重点打击不卫生无安全保障的豆腐制售行为，取缔了卫生状 况极差，周边环境恶劣的豆腐生产作坊。

近年来，在市区两 级政府的大力支持下，金昌白玉豆制品有限责任公司期投资 多万元建成了日产公斤年产万公斤先进的豆制 品生产线。

与此次主持召开由质监工商卫生等相关部门参加的专题协调 会议，出台了金昌市放心豆腐实施方案，制定了豆腐生产 加工卫生标准。

在此基础上，采取了系列措施对豆腐小作坊 进行大规模整治。

各执法部门协调配合，多次开展专项检查， 重点打击不卫生无安全保障的豆腐制售行为，取缔了卫生状 况极差，周边环境恶劣的豆腐生产作坊。

近年来，在市区两 级政府的大力支持下，金昌白玉豆制品有限责任公司期投资 多万元建成了日产公斤年产万公斤先进的豆制 品生产线。

与此同时，质监部门帮助企业建立了质量计量和 标准化体系，完善了质量卫生防护设施。

企业严格按标准布局 工艺组织生产加工，确保了豆腐的质量安全。

吸纳豆腐生产 加工作坊主为基本生产骨干，进行合伙经营。

这样，既解决了 技术工人问题，又避免了因大量取缔小作坊可能引发的不安定 矛盾。

放心豆腐生产采取统进货统生产，销售则由 合伙人分别进行。

为了便于群众购买，在超市主要街道设立 了若干放心豆腐销售亭，广大市民终于吃上了期盼已久的 放心豆腐。

本项目的实施，使金昌豆制品走条科技含量高经济效 益好资源消耗低环境污染少的新型道路，打造出属于金昌 的知名品牌，更好地为金昌市区及周边县区提供优质放心的绿 色豆制品。

本项目的实施，有利于企业全落实科学发展观，不断提高 企业管理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理 体系和质量管理体系，获得绿色食品奠定良好的基础。

本公司实施的放心豆腐工程项目是积极响应市区人 民政府的号召，按照金区政发号文件精神，确保广 大市民能够吃上放心豆腐而实施的放心绿色豆制品生产 加工项目。

第三章项目建设条件 项目区概况 本项目选址的原则就是要落实科学发展观，充分结合金昌 市国民经济和社会发展十二五规划，使广大消费者在 项目建设中受益。

本项目地点位于金昌市高新技术产业开发区区，金昌市 食品工业条街，建设条件非常理想。

选择依据 交通运输条件较好 场地达三通平，自然条件较好 周边没有有害物质排放源。

建设条件 供电条件市内电网通达本公司，能满足生产用电 扩建后项目的生产和生活用电。

供水条件市区自来水供水管网通至公司内。

供水 充足，能满足本项目生产和技改扩建后的用水需要。

交通通讯条件项目建设地处金昌市区，各类交 通均十分便利，电话装机容量充足，地点处于中国移动和中国 联通网络覆盖范围以内，无盲区，为公司今后的信息沟通奠定 有良好基础。

其它条件公司占地面积平方米，现存空地 完全可以满足扩建生产线之需，且已达到三通平，是较 理想建设之地。

二项目建设条件 本项目的实施有良好的发展基础。

金昌白玉豆制品有限公 司经过近几年的发展，其现代流通网络已初具规模，销售网络 覆盖了全市个社区市区各大综合市场和社区便民综合市 场，并在各个社区和便民市场内建立了封闭式专门销售厅，从 而有效达到了防蝇防虫防尘的三防措施，使豆制品的 销售清洁卫生安全放心。

进步改善货物配送