新建100万头生猪屠宰初加工生产线项目资金申请报告.doc文档下载39页

本项目通过建立国家产业化龙头企业业化经营，要搞好农业产业结构调整，完 善产业链建设二要加快在产业链各个环节培育出龙头企业 随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏 的加快，人们对肉制品品种结构需求也发生了很大变化，方便卫生 营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。

引进生猪屠宰加工项目，不仅能促进该地区及周边地区养殖业的 发展，而且还将促进相关辅助产业的发展，带动兽医药产业饲料加 工产业包装材料产业仓储物流产业金融信息服务产业等方面的 发展，同时还可解决地区剩余劳动力和下岗工人的再就业问题，对促 进区域的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。

现阶段，发展农业产业化经营，要搞好农业产业结构调整，完 善产业链建设二要加快在产业链各个环节年出栏猪 万头，猪肉产量万吨，存栏生猪数量为万头。

从 年到年，生猪的产量由高增长回落到年递增，进入了以市 场为导向调整品种结构的生产稳定增长期。

年上半年，全国生猪存栏达亿头，同比增长了， 其中能繁母猪存栏万头，同比增长，生猪出栏亿头， 同比增长，能繁母猪占存栏猪的比例达到。

纵观近几十年的发展历程，生猪产量直保持平稳增长态势，今 后仍将延续这种发展的趋势。

年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次出 现供求平衡略有富余的买方市场，肉价开始连续回落。

工人的再就业问题，对促 进区域的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。

现阶段，发展农业产能促进该地区及周边地区养殖业的 发展，而且还将促进相关辅助产业的发展，带动兽医药产业饲料加 工，方便卫生 营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。

引进生猪屠宰加工项目，不仅 随着社会国肉制品总量占肉类新产 品总产量的比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多， 食品工业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个 肉食品加工企业必须肩负的责任。

部分内容简介部分内容简介别是低温肉质产品， 国内能生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产 品总产量的比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多， 食品工业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个 肉食品加工企业必须肩负的责任。

随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏 的加快，人们对肉制品品种结构需求也发生了很大变化，方便卫生 营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。

引进生猪屠宰加工项目，不仅能促进该地区及周边地区养殖业的 发展，而且还将促进相关辅助产业的发展，带动兽医药产业饲料加 工产业包装材料产业仓储物流产业金融信息服务产业等方面的 发展，同时还可解决地区剩余劳动力和下岗工人的再就业问题，对促 进区域的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。

现阶段，发展农业产业化经营，要搞好农业产业结构调整，完 善产业链建设二要加快在产业链各个环节培育出龙头企业，尽 快形成规模三要抓基地建设，为龙头企业提供充足稳定的原料来源 四要健全经营机制，通过订单使龙头企业与养殖农户结成利益共 享，风险共担的共同体。

本项目通过建立国家产业化龙头企业屠 宰加工销售养殖小区农户的经营模式，达到带动和辐射作用， 扩大生猪养殖产业的规模，增加农民收入，为政府解决三农问题 起到促进作用。

引进农业龙头企业进驻，除起到的带动产业发展和辐射作用增 加农民的收入外，还可以引进提高农产品安全等级调整养殖品种 结构，提升农产品附加值，打造农产品品牌和知名度。

综上所述，通过年屠宰加工万头生猪屠宰加工项目的建设， 对地区养殖产业结构调整起到积极的促进作用，其经济效益和社会效 益都十分显著。

第二章生猪市场初步分析 猪肉产品市场供需现状 国内市场供需现状 中国是生猪生产大国，自年至年底，全国存栏生猪数 量为亿头，年发展到亿头，到年，生猪购销政策 全部放开，养猪业得到了极大的发展。

上世纪年代，生猪养殖出现强劲的发展势头，猪肉产量从 年的万吨，到年猛增到万吨，年均增长率达到 。

年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次出 现供求平衡略有富余的买方市场，肉价开始连续回落。

年出栏猪 万头，猪肉产量万吨，存栏生猪数量为万头。

从 年到年，生猪的产量由高增长回落到年递增，进入了以市 场为导向调整品种结构的生产稳定增长期。

年上半年，全国生猪存栏达亿头，同比增长了， 其中能繁母猪存栏万头，同比增长，生猪出栏亿头， 同比增长，能繁母猪占存栏猪的比例达到。

纵观近几十年的发展历程，生猪产量直保持平稳增长态势，今 后仍将延续这种发展的趋势。

从消费品种看，猪肉仍然是我国肉类消 费的主体，超过肉类购买和消费量的半。

国际市场供需现状 年，全球猪肉产量将达万吨，比去年万吨上 升。

年全球猪肉需求量将达万吨，比去年增长。

中国 需求量排名第，同比增长，欧盟和美国分别以年需求量 万吨增长和万吨增长位列第二和第三。

世界肉类组织预计，至年，世界猪肉总产量将达到亿 吨。

二猪肉产品目标市场分析 欧美发达国家人均肉类消费在，东方民族消费习惯以素 食为主，也许不会达到西方民族那样年人均消费量，但目前我国人均 消费的水平仍然很低。

由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年下 降，而肉类食品消费总量仍不断增加，在肉制品消费中，低温肉制品 将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。

到年，我国低温肉制品市场容量将达多万吨从肉类 食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的，其次是禽肉 占，牛肉和羊肉产量分别占和，这消费结构在短期内 难以改变。

目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重 仅为肉类总产量的，远低于国外的，发展的空间很大。

未来 精深加工的肉制品冷却肉小包装肉类需求有较大的增长。

中国肉 制品行业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生 产方式与传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后流通方式并 存，发达的城市市场与分散的农村市场并存行业集中度比较低。

雨 润双汇金锣三家肉类行业龙头企业屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总 量的不到，而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过。

表明我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰 还没有来到，行业龙头企业在行业发展和整合过程中发展空黑吉 辽 冀 鲁 豫 皖 川 晋 陇 闽 粤 苏 赣 浙 湘 鄂 桂 宁 琼 年月初全国猪肉平均价格在元左右，比去年 月份回升了，全国生猪均价继续小幅回升。

在统计的个省市中，上海四川浙江安徽湖北江苏 河北天津山东河南甘肃江西的猪肉平均价格均较上年底有 不同程度的回升，北京黑龙江辽宁吉林山西湖南宁夏 海南的猪肉平均价格较上年底回落，福建广东广西的猪肉平均价 格与上年底持平。

纵观全国，各地的猪肉价格主要集中在以下几个区间上海湖 北河南天津北京的价格在元宁夏广西 安徽浙江四川河北甘肃江苏的价格在元 吉林江西山东广东湖南辽宁福建山西的价格在 元黑龙江海南的价格在元。

第三章项目建设规模与产品方案 产品名称鲜猪肉 二产品品种白条肉分割肉 三生产规模年屠宰加工生猪万头 四质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚 无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。

第四章项目建设方案 第节项目技术方案 产品采用的质量标准 屠宰初加工标准 猪肉质量标准猪肉标准按和执行。

二工艺流程 生猪屠宰生产方法和工艺流程 生猪候宰淋浴进猪致昏挂钩上道刺杀真空采血 烫毛褪毛头部检验上传送带下头上预剥带去前后蹄 去尾人工预剥皮肉编号上机夹皮机剥提升上道挑胸 割生殖器剖腹摘除肠胃脾取心肝肺取肾脏劈 半淋浴冲洗割槽头检验盖章冷却排酸剔骨分割包装 称重装箱入冷库。

第二节屠宰初加工项目设备方案 本项目生猪屠宰车间生产设备拟选用的是国际上先进的屠宰生产 线，生产线具备以下条件 设备加工能力大，生产规模大，日处理能力近头，年处理 万头以上。

由于生产规模大，因此规模经营效益高。

设备机械化自动化程度高。

项目采用系列的机械化自动 化措施，取代传统的手工作业，尤其是采用计算机自动检疫检验系统，采用了多道气动传输系统，使工人完全从繁重的体力劳动中解放 出来。

流水线实行密闭化无菌化，流水线由许多封闭的单元有机组 成，所有的传输系统实现悬空作业，避免了宰后生猪的二次污染。

流水线采用高压喷淋淋浴低压高频电击晕真空采血蒸汽烫 毛隧道系统等系列先进工艺和技术，确保最终产品的高质量高标 准高附加值。

拟建生产线日屠宰能力为头，全年生猪屠宰能力可达万 头以上，完全能满足生产需要。

第三节项目工程方案 总规划 本项工程为在该地区建立的年屠宰加工万头生猪产业化项目。

新征建设用地亩，用于生猪屠宰加工。

项目依据国家现行有关规范规定，力求总平面布局经济，工艺流 程合理，各种管线布局合理短捷顺畅，安全防护距离到位，节省土 地。

根据项目用地情况和生产要求，考虑内外交通联系人流和物流 的走向以及常年主导风向等因素，将整个厂区分成生产区