【MT47】万吨生鲜猪肉冷链物流项目资金申请报告_.doc文档

近年来，随着我国对 交通法，确保项目顺利实 施。

产品冷链物流发展规划 中华人民共和国农产品质量安全法 国家农业综合开发办公室关于规范部门项目申报和评 审工作的通知国农办号 年农业综合开发新型合作示范项目可行性研究报 告编写参考大纲 河南省现代物流业发展规划 项目单位提供的有关数据资料。

综合评价 该项目选址恰当，论证充分，规划科学，设计合理，措施 得力，符合国家产业政策和国家十二五规划要求，市场前 景广阔，具有较好的经济效益社会效益和生态效益，辐射带 动能力强，实施过程中风险较小，项目切实可行。

建议有关部门在项目招标监理设计施工等方面给予冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产贮藏运输销售，到消费前的各个环节中始终处 于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的项系统工程。

随着中国社会经济的发展和人民生活水平的提高，冷链物流逐 步受到重视。

大力发展冷链物流有利于减少我国食品等在流通 过程中的损失，也有利于提高食品的消费安全性。

国家高度重视冷链物流发展，在近几年下发的中央号文件 中均强调要加快农产品冷冷链是为保持新鲜食品及冷冻食品 等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态 的配有专门设备设施的物流网络。

建议有关部门在项目招标监理设计施工等方面给予 大力支持和指导，制定较为完善的管理办，论证充分，规划科学，设计合理，措施 得力，符合国家产业政策和国家十二五规划要求，市场前 景省现代物流业发展规划 项目单位提供的有关数据资料。

综合评价 该项目选址恰当共和国农产品质量安全法 国家农业综合开发办公室关于规范部门项目申报和评 审工作的通知 可行性研究报告编制依据 物流业调整和振兴规划 农产品冷链物流发展规划 中华人民部分内容简介部分内容简介乡市冷 链物流业的发展，加速冷藏食品的流通。

可行性研究报告编制依据 物流业调整和振兴规划 农产品冷链物流发展规划 中华人民共和国农产品质量安全法 国家农业综合开发办公室关于规范部门项目申报和评 审工作的通知国农办号 年农业综合开发新型合作示范项目可行性研究报 告编写参考大纲 河南省现代物流业发展规划 项目单位提供的有关数据资料。

综合评价 该项目选址恰当，论证充分，规划科学，设计合理，措施 得力，符合国家产业政策和国家十二五规划要求，市场前 景广阔，具有较好的经济效益社会效益和生态效益，辐射带 动能力强，实施过程中风险较小，项目切实可行。

建议有关部门在项目招标监理设计施工等方面给予 大力支持和指导，制定较为完善的管理办法，确保项目顺利实 施。

第二章项目建设背景及必要性 项目建设背景 现代物流已成为跨部门跨行业跨地域的以现代科技管 理和信息技术为支撑的综合性物流服务。

近年来，随着我国对 交通物流基础设施投入的不断加大，已经在公路铁路水 运航空大型货物集散中心的建设和规划等方面取得了长足 的进步，很好地支撑了现代物流配送的快速发展。

蔬菜水果肉类水产品等农产品需要通过低温流通才 能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度色泽风味 及营养，冷链物流应运而生。

冷链物流是指导冷藏冷冻类食品 在生产贮藏运输销售等在消费前的各个环节中始终处于 规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的项系 统工程，也称为低温物流。

据有关权威部门调查分析指出，我国食品领域的年产值约 为亿美元，超过的食品由于没有很好的冷链物流条件， 在运输过程中损耗，仅水果蔬菜等农产品在采摘运输存 储等冷链物流环节上损失率达。

随着资源和环保的压力 加大，对流通领域减少浪费保证安全和质量实行精细化管 理的要求也在逐年提高。

改变食品及易腐产品流通方式带来对 冷链物流需求的快速上升。

冷链是为保持新鲜食品及冷冻食品 等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态 的配有专门设备设施的物流网络。

冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产贮藏运输销售，到消费前的各个环节中始终处 于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的项系统工程。

随着中国社会经济的发展和人民生活水平的提高，冷链物流逐 步受到重视。

大力发展冷链物流有利于减少我国食品等在流通 过程中的损失，也有利于提高食品的消费安全性。

国家高度重视冷链物流发展，在近几年下发的中央号文件 中均强调要加快农产品冷链物流系统建设，促进农产品流通。

些冷链物流的国家标准行业标准和地方标准先后颁布实施， 食品安全法等重要法律法规逐步完善。

农产品冷链物流的 重要性进步被消费者认识，全社会对优质优价农产品的 需求不断增长。

但是，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化 系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业居民消费 和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。

为落实物流业调整和振兴规划，促进农产品冷链物流 快速健康发展，国家发展改革委印发了农产品冷链物流发展 规划提出了到年我国农产品冷链物流发展的目标主要 任务重点工程及保障措施。

年我国果蔬肉类水产品 冷链流通率分别达到以上，冷藏运输率分别 提高到左右，流通环节产品腐损率分别降至 以下明确了建立主要品种和重点地区农产品 冷链物流体系等七项主要任务提出要实施冷库建设工程果蔬冷链物流工程等八大重点工程。

项目建设的必要性 肉类冷链物流主要包括冷冻加工冷冻贮藏冷藏运输及 配送冷冻销售等环节。

冷冻加工指肉类的冷却与冻结，以及 在低温状态下的加工作业过程。

这个环节主要涉及的冷链装备 是冷却冻结和速冻装置。

冷冻贮藏包括农产品的冷却和冻结 贮藏，此环节主要涉及各类冷藏库加工间冷藏柜冻结柜 等。

冷藏运输包括农产品的中长途运输及短途配送等物流环节。

在冷藏运输过程中，温度波动是引起农产品品质下降的主要因 素。

所以运输工具应该具有良好的性能，在保持规定低温的同 时，更要保流费用，提高了社会化程度，促进生产要素的优化配 置。

行业集中度不断提高。

据国际冷藏库协会公布的数据， 美日两国冷库总量占到世界冷库总量的近。

美国冷链物 流运营前五强企业冷库容量占到美国的，仅美国冷库公司 自有的冷库总量就与我国冷库总量相当。

冷链物流的现代化程度较高。

目前发达国家冷链物流企 业广泛应用仓库管理系统运输管理系统电子数据交换全 球定位和全程温度监控质量安全可追溯系统，普遍实行冷 柜车头分离，建设新型节能冷库，使冷链物流运行质量与 效率实现了大幅提高，产品安全得到了强有力的保证。

国内食品冷链物流发展形势 国内食品冷链物流发展现状 我国低温储藏保鲜技术起步于世纪年代，此后低 温控制技术在生鲜农产品产后加工储藏及运输等环节逐步得 到应用。

进入世纪以来，我国冷链物流呈现快速发展的势头， 成为现代物流业中增长最快最具活力的领域之，但与发达 国家相比还有较大差距。

冷库冷藏汽车等冷链物流资源相对缺乏。

我国现有 冷库总容量万吨，主要集中在经济发达或者农产品资源较 为集中的区域拥有冷藏汽车万辆，占货运汽车比例仅为 拥有铁路冷藏车多节，仅占全国总运行铁路车辆的， 大多是陈旧的机械式速冻车皮，铁路冷藏运输量仅占易腐货物 运量的。

冷链流通率相对较低。

目前我国综合冷链应用率仅为 ，果蔬肉类水产品冷链流通率分别为， 冷藏运输率分别为，产品损腐率较高，仅水果 蔬菜等农产品在采摘运输储存等物流环节上损失率就达 ，每年约有亿吨的蔬菜和万吨的果品在运输 中损失，腐烂损耗的果蔬可满足近亿人的基本营养需求。

图主要国家冷链状况比较 冷链物流的市场化社会化程度较低。

我国冷链物流 业尚处于初级阶段，第三方物流比重不高。

大多数第三方冷链 物流企业的基础设施节点网络信息系统服务质量还不能 够满足工商企业的要求，工商企业外包冷链物流业务的比例较 低，大部分冷链产品的物流配送仍由生产商和经销商来完成。

冷链物流市场潜力大，冷链物流企业快速发展。

中外 运中粮等社会化第三方物流企业通过强化与上下游企业的战 略合作与资源整合，积极拓展冷链物流业务双汇众品光 明乳业等食品生产企业，加快物流业务与资产重组，组建 核算的冷链物流公司，积极完善冷链网络，逐步成为冷链物流 业的主力军。

推动食品冷链物流发展的主要因素 食品工业集约化程度不断提高。

行业龙头企业主导 厂商对上下游控制能力逐步加强，食品产业的集约化和规模化 程度不断提高，推动了冷链行业标准化规模化发展。

目前世 界百强食品跨国公司已占全球食品市场的。

美国猪肉加工 前四位企业集中度达到，加拿大肉类加工前四位企业集中 度达到。

市场竞争加剧。

越来越多的食品生产企业在激烈竞争 中不断优化流程，逐步外包冷链物流业务，压缩企业运营成本。

城乡居民食品需求结构逐步升级。

随着人民生活水平 的提高和消费需求升级，对冷冻冷藏食品的认知度越来越高， 半成品成品和冷藏冷冻食品的需求比重不断增加，为冷链 物流发展带来了广阔的市场空间。

目前，冷藏冷冻食品每年增 产约，在我国收入较高的城市，冷鲜肉已占到人均年消费 肉量的。

城乡居民对食品安全关注度急剧提升。

食品安全事件 使社会各方及消费者高度关注食品安全，为冷链物流发展创造 了良好的外部