1、“.....也可在速溶核桃粉中强化铁锌等多种营养强化剂，开发出 系列营养强化型核 另外，根据我国的传统饮食习惯，为克服单原料营养上的不足， 以满足不同消采用 袋包装，是适应家庭化的产品。降低，生 产出高档价位的营养食品。利用包埋技术可将核桃油制成胶囊或胶 丸，这样方面了提高了核桃油的附加值，另方面也使其服用更加 方便，更能为人们接受。另外核桃油还可在制作糕点和营养食品中作 添加剂使用在工业方面，它是种干性油，干燥成膜后，颜色不会 发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。 核桃营养粉 核桃仁经去皮脱脂后的核桃粕，磨浆，加入白砂糖，添加或不 添加鲜乳或乳粉及其它辅料，采用先进的微细化技术处理后，经 喷雾干燥可制成速溶核桃粉。 饮料，具有新鲜果汁与核桃乳的清香味，口感酸甜适度，其营养成分 经科学分析，不但没有被破坏......”。

2、“.....符合国 家有关食品卫生标准。具有特殊风味和较高的营养价值，更易被人体 吸收，适合于老人儿童饮用，不仅为市场增添新的品种，弥补营养 保健核桃乳饮料的空白，又为核桃深加工开辟了新的途径。果汁核桃乳不仅可以降低成本，更适宜不同层次消费者的需求，根据核桃 乳饮料的市场销售调查，生产新型的果汁核桃乳国内外市场前景 是广阔的。 乳酸菌发酵核 果汁核桃乳饮料，是各种不同水果原汁单与核桃乳混合制成的 饮料其特点将中性饮料核桃乳添加水果原汁后，调配成酸性果乳它辅料，采用先进的微细化技术处理后，经 喷雾干燥可制成速溶核桃粉。原料几乎全利用，使产品成本另外核桃油还可在制作糕点和营养食品中作 添加剂使用在工业方面，它是种干性油，干燥成膜后，颜色不会 发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。利用包埋技术可将核桃油制成胶囊或胶 丸......”。

3、“.....还可作为特定保健作用食品 孕妇食品加以开发研究。部分内容简介多价不饱和脂肪酸，以及维生素等成份，营养价值很高，是 人们日常生活部分内容简介多价不饱和脂肪酸，以及维生素等成份，营养价值很高，是 人们日常生活中理想的高级食用烹调油。 核桃油除作为高级食用烹调油外，还可作为特定保健作用食品 孕妇食品加以开发研究。利用包埋技术可将核桃油制成胶囊或胶 丸，这样方面了提高了核桃油的附加值，另方面也使其服用更加 方便，更能为人们接受。另外核桃油还可在制作糕点和营养食品中作 添加剂使用在工业方面，它是种干性油，干燥成膜后，颜色不会 发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。 核桃营养粉 核桃仁经去皮脱脂后的核桃粕，磨浆，加入白砂糖，添加或不 添加鲜乳或乳粉及其它辅料，采用先进的微细化技术处理后，经 喷雾干燥可制成速溶核桃粉。原料几乎全利用，使产品成本降低......”。

4、“.....该产品为固体速溶饮品，携带方便。采用 袋包装，是适应家庭化的产品。 另外，根据我国的传统饮食习惯，为克服单原料营养上的不足， 以满足不同消费者的需要，在速溶核桃粉的基础上，配以大豆花生 牛奶或鸡蛋等多种营养物质，进行营养互补，可开发出系列复合核桃粉产品。也可在速溶核桃粉中强化铁锌等多种营养强化剂，开发出 系列营养强化型核桃粉产品。 核桃乳饮料 利用核桃仁生产核桃乳果味核桃乳，是我们开发研究的专利成 果技术项目。根据核桃特有的营养成分，以开发天然植物乳为宗旨， 不添加香精色素防腐剂，以保持核桃所含的营养成分及其功能特 性而设计的配方生产工艺和生产设备，突破了超高温杀菌的技术难 点，确定了套无菌操作规程，通过小试工业化生产测试，达到国 内先进水平。 另外，为提高核桃仁综合利用率，丰富核桃乳饮料品种，可在核 桃乳饮料的基础上......”。

5、“.....是以核桃乳为基料，调配各种水果原汁，保持 其水果与核桃乳独特风味的天然果汁型植物乳饮料，果汁核桃乳饮 料生产工艺这新型饮料已获国家发明专利。 果汁核桃乳饮料，是各种不同水果原汁单与核桃乳混合制成的 饮料其特点将中性饮料核桃乳添加水果原汁后，调配成酸性果乳 饮料，具有新鲜果汁与核桃乳的清香味，口感酸甜适度，其营养成分 经科学分析，不但没有被破坏，各项指标均达到了设计要求，符合国 家有关食品卫生标准。具有特殊风味和较高的营养价值，更易被人体 吸收，适合于老人儿童饮用，不仅为市场增添新的品种，弥补营养 保健核桃乳饮料的空白，又为核桃深加工开辟了新的途径。果汁核桃乳不仅可以降低成本，更适宜不同层次消费者的需求，根据核桃 乳饮料的市场销售调查，生产新型的果汁核桃乳国内外市场前景 是广阔的......”。

6、“.....经分析，核桃渣内还含有蛋白，脂肪和粗纤维等营养素。 如果扔掉很可惜，大部分作为饲料。为提高核桃仁的利用率，将核桃 渣经乳酸菌发酵制成活性乳饮料，将其中的有效成分充分利用。纤维 被乳酸菌分解，变成可吸收的营养物，成为种新的营养食品，提高 了其营养价值，为生产厂可增加经济效益。 核桃膨化食品 近几年，膨化食品市场经久不衰，深受广大消费者的欢迎。其原 因是膨化食品改善了食品的风味，方便食用，易于储藏。核桃膨化食 品的开发，是以核桃乳饮料生产的辅料核桃渣为原料，配以淀粉 白砂糖营养强化剂稳定剂和调味剂等，通过膨化技术生产的种 强化营养的休闲食品。其特点突出了核桃风味，原料成本低，生产设 备结构简单，操作方便，设备投资少，收益大。另外用核桃渣生产膨 化食品，还可突出产品品牌，从而促进核桃乳饮料的销售，调节其广 告宣传费用......”。

7、“..... 核桃休闲小食品 核桃仁经轻微脱脂后制得的核桃饼，复水后可基本恢复核桃仁原 形，可用来加工系列核桃休闲小食品，如核桃酥糖琥珀核桃仁等。核桃酥糖的基本生产工艺核桃仁及辅料混合粉碎蘸糖掺 粉切分造型包装。产品特点是形态完整美观，表面光亮，酥脆 香甜，是很有特色的类核桃食品。 琥珀核桃仁系用核桃仁白砂糖食用油等制成，是南味小食品 之。该产品具有琥珀的色泽，保持了核桃仁的自然形态，食用时香 甜适口，老少皆宜，是很受大众欢迎的类核桃休闲食品。 建设规模与产品方案 由于核桃系列产品品种较多，本次项目建议书规模暂主要按精制 核桃油和核桃乳产品进行设计。 核桃乳班产吨，两班生产，年产吨。 精制核桃油班产吨，年产吨。 质量标准核桃乳产品符合植物蛋白饮料 核桃乳，精制核桃油产品满足食用植物油国标三级油。 项目建设所需的条件 原产的种 强化营养的休闲食品......”。

8、“.....原料成本低，生产设 备结构简单，操作方便，设备投资少，收益大。另外用核桃渣生产膨 化食品，还可突出产品品牌，从而促进核桃乳饮料的销售，调节其广 告宣传费用，使企业经济效益增值。 核桃休闲小食品 核桃仁经轻微脱脂后制得的核桃饼，复水后可基本恢复核桃仁原 形，可用来加工系列核桃休闲小食品，如核桃酥糖琥珀核桃仁等。核桃酥糖的基本生产工艺核桃仁及辅料混合粉碎蘸糖掺 粉切分造型包装。产品特点是形态完整美观，表面光亮，酥脆 香甜，是很有特色的类核桃食品。 琥珀核桃仁系用核桃仁白砂糖食用油等制成，是南味小食品 之。该产品具有琥珀的色泽，保持了核桃仁的自然形态，食用时香 甜适口，老少皆宜，是很受大众欢迎的类核桃休闲食品。 建设规模与产品方案 由于核桃系列产品品种较多，本次项目建议书规模暂主要按精制 核桃油和核桃乳产品进行设计。 核桃乳班产吨，两班生产......”。

9、“..... 精制核桃油班产吨，年产吨。 质量标准核桃乳产品符合植物蛋白饮料 核桃乳，精制核桃油产品满足食用植物油国标三级油。 项目建设所需的条件 原料原料充足，能满足吨核桃仁的供应量 场地亩左右，交通便利 供水能力吨小时 供电能力 供汽能力吨小时 工程技术方案 项目组成 根据规模要求，本项目主要建设内容包括与生产相关的所有工程，有主要生产工程辅助生产工程公用工程等，项目组成见表。 项目组成表 序号工程类别车间名称规模备注 主要生产工程 核桃乳生产车间 核桃油生产车间 辅助生产工程 原料库高温冷藏库 辅料材料库 成品库 公用工程 配电室 机修间 锅炉房 空压机房 污水处理站 其它工程 办公宿舍 门房 厕所 道路围墙绿化 生产技术方案 核桃乳生产工艺采用湿法磨浆工艺，核桃油采用机械压榨制油生 产工艺......”。