九五以来，农业和农村进入新入新水 果蔬菜肉和蛋等主要农产品产量位居世界第。多万吨肉类万吨水产品和多万 吨油料的能力。中国粮食人均占有量已超世界平均水平，小麦水稻 本行业及关联产业发展现状地方财政般预算收入 亿元，城镇居民人均可支配收入元，农民人均纯收入元。全年 全社会固定资产投资亿元，消费品零售总额亿元，对外贸易出 口总值万美元，完成外商投资万美元。全区粮食种植面积 万亩，其中小麦万亩油料种植面积万亩，蔬菜种植面积 万亩。全年粮食产量万吨油料产量万吨，蔬菜产量万吨 肉类总产量万吨禽蛋产量万吨奶牛产量万吨。 本行业及关联产业发展现状锐减的严重局面，关键 问题是加工能力的制约。 中国农业发展进入新的阶段，迎接入关后的激烈国际竞争，提高农产 品的附加值和增加农业的整体效益，成为农业发展的首要任务，需要农产 品加工业能有较大的发展，承担起引导农业产业结构调整增强国际竞争力和增加农民收入的伟大重任。从农产品的总产量来看，中国主要农产品 如粮食水果肉类和奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。 但从农产品加工产值和出口创汇等指标分析，与世界先进水平相比存在较 大差距。费需求的矛盾日益突出。中国人均粮食，仅是美国 人均粮食的，然而却出现销售不旺和农民收入全年粮食产量万吨油料产量万吨，蔬菜产量万吨 肉类总产量万吨禽蛋产量万吨奶牛产量万吨。全区粮食种植面全年 全社会固定资产投资亿元，消费品零售总额亿元，对外贸易出 口总值万美元，完成外商投资万美元。 年，全区生产总值亿元，其中第二三产业完成增加 值分别为亿元亿元亿元。部分内容简介口万人，农村劳动力万人， 耕地面积万亩，规模以上工业企业个。部分内容简介口万人，农村劳动力万人， 耕地面积万亩，规模以上工业企业个。 年，全区生产总值亿元，其中第二三产业完成增加 值分别为亿元亿元亿元。地方财政般预算收入 亿元，城镇居民人均可支配收入元，农民人均纯收入元。全年 全社会固定资产投资亿元，消费品零售总额亿元，对外贸易出 口总值万美元，完成外商投资万美元。全区粮食种植面积 万亩，其中小麦万亩油料种植面积万亩，蔬菜种植面积 万亩。全年粮食产量万吨油料产量万吨，蔬菜产量万吨 肉类总产量万吨禽蛋产量万吨奶牛产量万吨。 本行业及关联产业发展现状农产品加工业的现状 中国是个人口众多的农业大国，目前已具备生产亿吨粮食亿吨 蔬菜多万吨水果多万吨肉类万吨水产品和多万 吨油料的能力。中国粮食人均占有量已超世界平均水平，小麦水稻水 果蔬菜肉和蛋等主要农产品产量位居世界第。改革开放以后，随着 农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步提高，农产品加工发展明显加 快。特别是九五以来，农业和农村进入新入新的发展阶段，农产品加 工业得到迅猛发展。农产品加工业对支撑农业发展和竞争保证农民收益 调整与优化农村经济结构提高农业质量和效益增加就业等方面发挥了 积极作用，农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。 与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农 民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首要问题， 也是实现中国由农业大国向农业强国转变的瓶颈。在主要农产品由卖方 市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋于下降，而对农产 品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国农产品加工能力低下与 人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中国人均粮食，仅是美国 人均粮食的，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键 问题是加工能力的制约。 中国农业发展进入新的阶段，迎接入关后的激烈国际竞争，提高农产 品的附加值和增加农业的整体效益，成为农业发展的首要任务，需要农产 品加工业能有较大的发展，承担起引导农业产业结构调整增强国际竞争力和增加农民收入的伟大重任。从农产品的总产量来看，中国主要农产品 如粮食水果肉类和奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。 但从农产品加工产值和出口创汇等指标分析，与世界先进水平相比存在较 大差距。 蔬菜保鲜发展现状 蔬菜保鲜冷库的历史背景 蔬菜中含有丰富的维生素纤维碳水化合物，是人们日常生活中必 不可少的食物。些领土较小的国家如日本韩国以及东南亚等国家和地 区为了满足对蔬菜的需求，不得不依赖于进口贸易。这些国家和地区的主 要蔬菜进口国就是中国。 我国蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势 和地位，是种植业中最具活力的经济作物之。我国的蔬菜出口从世 纪年代以后逐年增加，特别是年后，蔬菜出口量逐年增长。据 海关统计，目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙意大利美国和荷兰， 是世界第五大蔬菜出口国。 我国蔬菜出口最大的市场是亚洲，占出口量和出口额的以上，其 中日本又是最主要的市场，约占蔬菜出口总量的三分之，是我国蔬菜出 口最主要的贸易伙伴。但是年以来，我国对美国韩国和马来西亚 的蔬菜出口增长迅速，东盟国家也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。在东盟各成员国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对 东盟出口蔬菜金额的和。 有资料表明，我国蔬菜生产成本低，市场价格相当于发达国家的五分 之至八分之。相比之下，我国洋葱胡萝卜生姜蒜薹生产成本较 低，国内菜价约为国外的几分之甚至十几分之，具有较强的价格竞争 力。而且，有丰富的洋葱胡萝卜生姜蒜薹资源和良好的自然条件， 可以年四季周而复始地供货，为出口贸易创造了良好的基础条件。二是 出口国种植面积减少，货源紧张。三是贮藏条件及技术日益完善。 蔬菜保鲜冷库的作用 目前，最常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库可延长蔬菜的 保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用 减慢，达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象 防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，防止失水失重失鲜，抑 制蔬菜的呼吸作用 把好预冷关蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节，如果达不到预 冷的温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途中就变质 腐烂，带来严重的经济损失。手心要求预冷库的容积充足，即库容 和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大的损失，般的重 量标准是每平方米冷库可预冷公斤产品，即叶菜类在公斤以内，这要依具体品种而定。时间标准是崽小时左右达到 预期效果。温度标准是产品中心温度不等，因品种 而定，以不受冻害为标准。 把好运输关若产品全部是运往广州上海武汉等大市场销售。 运输时间长，般都在小时之间，因而在产品装车时， 定要用薄膜及保温被保护好产品，薄膜要做到及时严密封口，应 尽量减少冷气散发，确保产品保鲜，运输车辆必须车况良好，要确 保在规定时间内到达销售市场。 蔬菜保鲜冷库的重要意义近几年来，中国的老百姓种菜，已经不 仅仅是满足自己所需，今天，我们从地里采摘出来的新鲜蔬菜，明 天就有可能通过冷库保鲜技术已经到了它的销售地日本或 者韩国。蔬菜销售流转速度的加快以及保鲜技术水平的提高，给菜 农带来了可观的收入。目前，我国蔬菜播种面积占世界总面积的 三分之以上，产量约占世界总产量的，大力发展我国蔬菜 出口 阳市政府宛城区政府近年来制定了系列鼓励扶持农业产业化发展的 政策措施。宛城区还把蔬菜产业作为全区的支柱产业，在无公害蔬菜基地 建设新品种新技术推广蔬菜专业协会合作社发展以及蔬菜加工流 通等方面进行重点扶持。目前宛城区已形成万亩以上蔬菜基地个， 亩规模以上的特色蔬菜基地余个，涉及土豆小辣椒包菜西红柿 豆角等个品种。 项目所涉及的资源量品质价格情况及其对项目的影响 近年来，项目单位通过采取公司农民专业合作社基地农户的经 营模式，已在宛城社旗新野淅川等地发展各种特色蔬菜示范基地 个，总面积多亩，能够满足项目加工的需求。 项目单位已经并将继续与农户签订种植合同，实行统供种统 机耕统供肥统病虫害防治等措施进行蔬菜无公害标准化生产， 所产蔬菜品质优良，符合无公害蔬菜产品标准，这是保证项目产品质量的基础和关键环节。 项目所带动的蔬菜生产基地生产条件优越，技术先进，生产经验丰富， 产量和价格比较稳定，因此对项目运营不至于产生重大影响。 企业技术研发力量相关成果与项目的关联情况 项目单位成立了以陈更云为组长的技术研发小组，现有食品加工工程师 名，中专以上科研人员名，技术研发力量雄厚，经验丰富，完全有能力 承担速冻果蔬加工技术研发工作任务。年注册了秋田牌商标，有 利于项目产品市场发掘。 基础设施条件 宛城区区位优越。焦枝线宁西线在区内十字交汇。国道线 线豫线豫线和许昌南阳高速公路南阳襄樊高速公 路纵横全区。飞往郑州北京广州等地的航班架起了空中桥梁。各种通 讯设施和互联网沟通五洲四海。穿越境内的南水北调中线工程正在建设 中。全区尽在华中电网的覆盖下，有三条超高压环形电力输电线路过境， 鸭河火电厂蒲山电厂也以并网发电。发达的交通先进的通讯充足的 电力为宛城区发展工农业提供了得天独厚的条件。 项目建设地点位于宛城区，水电路等基础设施配套完善，完全能 够保障项目实施。 第四章市场分析与销售方案 市场分析 市场供求现状及前景分析项目产品国内外市场供求状况和销售价格，同类产品生产企业布局 生产能力和销售情况分析 美国是世界上速冻食品产量最大花样品种最多人均消费最高的国 家，速冻食品的年产量达万吨，品种近种，人均占有量公斤 以上欧洲市场