，中共建瓯市委建瓯市政府以研究北苑贡茶文 化打造北苑贡茶品牌振兴北苑这个有着悠久文化历史沉淀的名 茶是建瓯茶叶的符号，应该得到传承和发扬光大，它也将是建瓯茶叶最 有价值的名片。能齐全的茶业生产体系加工体系 贸易体系和人才支撑体系。 建瓯的茶叶产品外销，其中出口日本，外销市场还有东南亚 各国欧盟美国及我国港澳特区等，内销市场有本省闽南广东山 东北京和东北地区等，是全省和全国乌龙茶的重要贸易基地。建瓯大 力组织实施标准化生产走规模化经营之路，拓展茶叶营销新空间，大 力引进推广新技术和新工艺，使名优茶精品茶和高效茶比例从过去的 提高到现在的，茶叶综合效益显著提高。 如今，建瓯全市从事与茶相关人员约万人，覆盖农业工业运 输业包装业服务业等余个行业。在上 海世博会上，建瓯选送的肉桂闽北水仙软枝乌龙矮脚乌 龙壶春水仙这五项茶样出尽风头，均获得了金奖，这是建瓯茶 继年巴拿马万国商品博览会获金奖后又次辉煌业绩。 建瓯大地香风起，重振茶正当时。眼下，建瓯又将打造中国北 苑茶都作为实施建瓯茶产业复兴发展战略的个区位优势发展平台， 大力推进茶产业发展的十百千万工程培育十大内销龙头企业热销 百座城市，在百座城市要经营建瓯十大龙头企业的产品在百座热销城 市中，要有千座茶庄打造万人的营和矮脚乌龙品牌。 年，市专门成立了品牌办公室，向市场推广建瓯特色产品和品牌。输业包装业服务业等余个行业。茶业已成为建瓯经济的重点优势 产业，现在已建立比较完整的功在的，茶叶综合效益显著提高。建瓯大 力组织实施标准化生产走规模化经营之路，拓展茶叶营销新空间，大 力引进推广新技术和新工艺，使名优茶精品茶和高效茶比例从过去的 提高到现销市场还有东南亚 各国欧盟美国及我国港澳特区等，内销市场有本省闽南广东山 东北京和东北家，毛茶初制厂余家，生产加工半成品茶叶约有 家。 建瓯的茶叶产品外销，其中出口日本，外部分内容简介现有茶园面积万亩，投产茶园面积万亩。部分内容简介现有茶园面积万亩，投产茶园面积万亩。全市拥 有茶叶加工企业家，毛茶初制厂余家，生产加工半成品茶叶约有 家。 建瓯的茶叶产品外销，其中出口日本，外销市场还有东南亚 各国欧盟美国及我国港澳特区等，内销市场有本省闽南广东山 东北京和东北地区等，是全省和全国乌龙茶的重要贸易基地。建瓯大 力组织实施标准化生产走规模化经营之路，拓展茶叶营销新空间，大 力引进推广新技术和新工艺，使名优茶精品茶和高效茶比例从过去的 提高到现在的，茶叶综合效益显著提高。 如今，建瓯全市从事与茶相关人员约万人，覆盖农业工业运 输业包装业服务业等余个行业。茶业已成为建瓯经济的重点优势 产业，现在已建立比较完整的功能齐全的茶业生产体系加工体系 贸易体系和人才支撑体系。 建瓯市是北苑贡茶的发祥地，这个有着悠久文化历史沉淀的名 茶是建瓯茶叶的符号，应该得到传承和发扬光大，它也将是建瓯茶叶最 有价值的名片。近年来，中共建瓯市委建瓯市政府以研究北苑贡茶文 化打造北苑贡茶品牌振兴北苑贡茶产业为主旨，深入研究和挖掘北 苑贡茶的茶史茶俗茶艺茶品茶具茶焙茶神茶圣茶仙等 茶文化设计了北苑贡茶品牌注册了北苑贡茶商标等。 建瓯茶 页历史，满纸茶香。然而，受小富即安和长期依赖外销而忽 略国内市场的观念影响，建瓯茶名冠天下的光环变得黯淡无光，只 能在安溪铁观音和武夷岩茶的南北夹缝中，寻求席安身之所。统计数 据显示，建瓯现有茶园面积万亩，年产茶叶总产量吨，产值亿 元，其中都是出口远销日本东南亚欧美及港澳地区，虽说茶叶的 面积产量出口量均居闽北第，然而经济效益却不及武夷山茶的 半。 当务之急，建瓯茶业要突破思想的禁锢外销的依赖，抓品牌走 内销，让市场对建瓯茶业有个重新认识。 为了打响茶品牌，做大茶产业，建瓯市政府专门发布关于发展茶 产业的实施意见，提出大力打造建瓯水仙和矮脚乌龙品牌。 年，市专门成立了品牌办公室，向市场推广建瓯特色产品和品牌。在上 海世博会上，建瓯选送的肉桂闽北水仙软枝乌龙矮脚乌 龙壶春水仙这五项茶样出尽风头，均获得了金奖，这是建瓯茶 继年巴拿马万国商品博览会获金奖后又次辉煌业绩。 建瓯大地香风起，重振茶正当时。眼下，建瓯又将打造中国北 苑茶都作为实施建瓯茶产业复兴发展战略的个区位优势发展平台， 大力推进茶产业发展的十百千万工程培育十大内销龙头企业热销 百座城市，在百座城市要经营建瓯十大龙头企业的产品在百座热销城 市中，要有千座茶庄打造万人的营销队伍。随着系列扶持茶产业措 施出台，建瓯这座千年古茶都的茶叶将走出深闺，飘香四海，名扬天 下。 北苑，可以说是中国茶叶的龙头。理由有四 第，在北苑存在时期，也是中国茶学研究步入系统化科学化时 期，而且主要的茶学专著是以北苑为研究对象的。已知宋代二十多部茶 叶专著中接近三分之二讲的是北苑，这中间影响较大的有丁谓的建安 茶录蔡襄的茶录宋子安的东溪试茶录黄儒的品茶要录 刘异的北苑拾遗周绛的补茶经吕惠卿的建安茶记熊藩的 宣和北苑贡茶录赵汝砺的北苑别录章炳文的壑源茶录顾 元庆的茶谱范逵的龙焙美成录等等，连徽宗皇帝赵佶也参与了 研究，写下大观茶论，这是古今中外所没有的，更是顾渚阳羡时期 所未见。 第二，正是风盛的茶学研究，大大促进了团茶制作技艺的不断提高， 同时也推动了茶文化的快速发展。唐代的刘贞亮，把饮茶的好处加以总 结归纳，提出茶有十德以茶可行道的学说。但是把茶文化升华 到个新境界，比较完整地创立茶道精神的，当推宋徽宗赵佶。赵佶， 史称善百艺，创瘦金书法，在音乐绘画诗歌等方面都有很深造诣， 对茶学也有颇深研究。他以建安北苑壑源为研究对象，写出的大观 茶论中，最先提出清和澹洁四字的茶品精神，在后来的岁 月里被公认为茶道风范。在赵佶提出茶品精神后，茶道之风开始在朝廷 内外形成，三十年后的绍兴十年年日本高僧茶西禅师到中国 求禅朝佛，带去了大观茶论，并把赵佶所提的茶道精谛翻释成清 和澹静四字，在日本传播，引起极大反响，后来武野绍鸥千利 休等人逐渐完善，形成了日本茶道。因此，我们有理由认定建安是我国 茶文化的发祥地并不过分。 第三，带有浓厚的东方文化色彩的斗茶活动，始于唐而盛于宋。陆 羽的顾渚山记写到斗茶但把斗茶豪情和宏大场面描写得淋漓尽致 的则是范仲淹的斗茶歌和唐庚的斗茶记。他们写出了斗茶的文化 氛围，更写出了东方文化的特色。据些史籍资料记载，斗茶文化是丁 谓蔡襄在建安主持漕务监造龙茶时，将斗茶引向上层社会引进宫 廷播向各地的。与此同时因斗茶应运而生的是建窑所产的黑釉瓷茶盏， 日本僧人到我天目山拜求佛禅带回建盏，称为天目瓷，被视为稀世 之宝。据史籍资料载在宋代和斗茶形成姐妹篇的分茶游艺，也由 北苑茶官传入上层社会。分茶法是茶文化中的种绝技，后来随着团茶 的消失而消失。 第四，对茶的关注赞颂以茶会友以茶交际，并付之以诗文的 风盛时代，当推宋朝。宋朝文人中吟茶诗词有不同，标本示意园的服务对象包括 教师学生研究者及国内外参观者，他们各自的需求不样，所以在 馆藏分类方面也不可能满足其各自的要求，局限性也是显而易见的。本 项目建成现代标本示意园主要以 以茶叶实物标本库建设为重点 科学分类，突出社会服务功能。茶叶实物标本作为种茶叶信息 资源的实物载体，对茶叶教学科研及茶文化研究具有重要价值。本项 目拟建立园多能，构建多元化的茶叶标本示意园，将示意园分为茶叶 历史文化长廊茶叶标本库多媒体演播厅茶叶标本制作室茶叶标 本鉴定室等部分。在茶叶实物标本库布局上。是根据社会的同要求， 将标本库划分为教学科研及文化研究三大功能区二是按照标本不同 类别分类陈列，包括浸液标本蜡叶标本常用茶叶名贵茶叶伪品 茶叶茶叶饮片等 突出建瓯北苑茶的资源特色，服务闽北茶生态经济建设。为 了服务于闽东茶生态经济建设在茶叶标本馆的实物标本库建设中， 突出建瓯茶特色，努力打造成座现代化的建瓯北苑茶陈列区。 为了让茶叶实物标本示意园和茶叶资源数据库更好地服务于社 会，拟在在茶叶标本馆的演播厅内配置了多媒体投影系统，包括计算机 投影仪实物展台电视显微镜及音响系统。该系统作为茶叶标本示意 园多媒体教学及科研资源库的重要组成部分。将茶叶信息资源和不易观 察识别的茶叶特征与显微特征予以放大，不但丰富了内容，而且弥补了 实物标本园和茶叶资源数据库在的不足。同时，该现代标准示意园可大 大拓展了其教学和服务功能。并可成为建瓯茶茶叶教学科研和科普 教育的重要基地，为建瓯北苑茶品牌的打响做出重要贡献。 茶叶现代标本馆多媒体资源库的建设。可实现了茶叶资源数据库与 茶叶实物标本库的链接，使茶叶科研工作者在资料查询上变得方便快捷。 足不离馆，即能系统全面搜索查询对象所有相关的数据及文字图片 标本实物等。同时，也可作为茶叶文化研究提供极大的便利，也可成为 长江流域的茶叶科研基地，为社会的发展提供了大量有价值的库区茶叶 信息资源。茶叶标本示意园是茶叶标本实现价值的载体，随着时代的发 展，科技的进步，茶叶标本馆应与时俱进，赋予它新的生命力，更好地 满足教学科研及参观的不同需求，充分发挥茶叶标本馆的各项职能， 使茶叶标本馆有限的资源尽可能地向同行学生及国内外观众展示，让 人们领会到奇妙的茶叶知识及文化。只有建立完善的茶叶标本示意园体 系，