有少量的毒素和有害微生物，但通过技术加工后各 项质量指标完全符合食品要求。简述 目前国外还没有茶树花方面的研发，国内对茶树花开发利用工作 非常重视，最近回良玉副总理年企业积累 年月年月年企业积累 年月年月年企业积累 二项目技术成果的先进性分析 表 镇建立鲜花回收站 项目完成后，年生产回收茶树花吨，创产值多 万元，实现利润万元。 第三阶段年月年月 规划新建个乡镇的加工车间 完善茶树花采摘加工技术操作规程和质量标准 项目课题总结验收 项目验收鉴定。 资金投入计划项目计划总投资万元。目前已完成投资万元，需追加投 资万元，其中申请浙江省农业科技成果转化资金万元，地方 配套万元，企业自筹资金万元。千百年来，世代产茶饮 茶事茶，孕育了巨大的茶产业，蕴藏着丰富的茶文化，特别是近年 以来通过科学技术对茶叶的研究，发现茶叶具有良好的保健功能，尤 其是有抗氧化功能，在防癌抗癌等前沿有巨大的前景，这为茶产业的 发展注入了新的动力。但是我们也必须看到，千百年来茶叶生产品种 单，生产领域注重茶叶加工，忽视了茶树其他成份的利用。实施 茶树花加工工艺技术推广及其产业化项目，就是要利用茶树花与茶 叶样的保健功能，开发茶饮料业中的新品种，这无论是对于发展我 国的茶产业，还是引领茶叶故国的先进性，都具有积极的现实意义和 深远的历史意义。 我国是茶叶的发祥地，是茶叶的故乡。目前已完成投资万元，需追加投 资万元，其中申请浙江省农业科技成果转化资金万元，地方 配套万元，企业自筹资金万元。项目验收鉴定。 第三阶段年月年月 规划新建个乡镇的加工车间 完善茶树花采摘加工技术操作规程和质量标准 项目课题总结验收 大溪边乡黄 谷乡底本乡星口乡青阳乡封家镇等个乡镇建立鲜花回收站 项目完成后，年建 立技术培训点和加工车间配套机器设备台传动式汽热蒸花机 台立式风选机台烘干机 在音坑乡中村乡林山乡金村乡菖蒲乡马金镇 何田乡齐溪镇霞山乡塘坞乡村头镇芳林乡部分内容简介月 继续扩大技术转化成果，完成以开化金茂茶场所属张湾乡 茶园部分内容简介月 继续扩大技术转化成果，完成以开化金茂茶场所属张湾乡 茶园为中心逐步向全县各乡镇的技术辐射和产品回收 在城关镇华埠镇杨林镇桐村镇等个重点产茶区建 立技术培训点和加工车间配套机器设备台传动式汽热蒸花机 台立式风选机台烘干机 在音坑乡中村乡林山乡金村乡菖蒲乡马金镇 何田乡齐溪镇霞山乡塘坞乡村头镇芳林乡大溪边乡黄 谷乡底本乡星口乡青阳乡封家镇等个乡镇建立鲜花回收站 项目完成后，年生产回收茶树花吨，创产值多 万元，实现利润万元。 第三阶段年月年月 规划新建个乡镇的加工车间 完善茶树花采摘加工技术操作规程和质量标准 项目课题总结验收 项目验收鉴定。 资金投入计划项目计划总投资万元。目前已完成投资万元，需追加投 资万元，其中申请浙江省农业科技成果转化资金万元，地方 配套万元，企业自筹资金万元。 表 企业自筹资金投入计划及到位渠道 时间金额万元到位渠道 年月年月年企业积累 年月年月年企业积累 年月年月年企业积累 年月年月年企业积累 二项目技术成果的先进性分析 简述 目前国外还没有茶树花方面的研发，国内对茶树花开发利用工作 非常重视，最近回良玉副总理还专门批示，指示举办全国性的研讨活 动，以使茶树花的研发朝深度广度领域迈进。 茶树花鲜花含有少量的毒素和有害微生物，但通过技术加工后各 项质量指标完全符合食品要求。主要的技术质量指标如下表 茶树花干花的技术质量指标对比指标类别项目现有技术质量指标项目完成时计划技术质量指标 有效成份 蛋白质不低于，粗脂肪不 低于，水浸出物， 咖啡碱，茶多酚， 氨基酸，茶多醣不低于 ，总醣不低于，水份 ，总灰分。 蛋白质不低于，粗脂肪 不低于，水浸出物 ，咖啡碱，茶多 酚，氨基酸，茶 多醣不低于，总醣不低于 ，水份，总灰分。 农药残留符合食品要求符合欧盟要求 重金属符合食品要求符合欧盟要求 应用安全应用在饮料等食品行业应用在医药等行业 茶树花开发利用加工工艺技术的先进性不仅体现在技术质量层 面，而且还反映在产业以及社会历史等更深的层面。 我国是茶叶的发祥地，是茶叶的故乡。千百年来，世代产茶饮 茶事茶，孕育了巨大的茶产业，蕴藏着丰富的茶文化，特别是近年 以来通过科学技术对茶叶的研究，发现茶叶具有良好的保健功能，尤 其是有抗氧化功能，在防癌抗癌等前沿有巨大的前景，这为茶产业的 发展注入了新的动力。但是我们也必须看到，千百年来茶叶生产品种 单，生产领域注重茶叶加工，忽视了茶树其他成份的利用。实施 茶树花加工工艺技术推广及其产业化项目，就是要利用茶树花与茶 叶样的保健功能，开发茶饮料业中的新品种，这无论是对于发展我 国的茶产业，还是引领茶叶故国的先进性，都具有积极的现实意义和 深远的历史意义。 实施茶树花开发利用加工工艺技术中试及推广项目是丰 富饮料品种，满足人民健康生活的需要。茶是世界三大无酒精饮料之，地球上的人们在饮茶，而 所有这些仅茶而已。是近年来以中林绿源北京茶树花研究发展中 心徐纪英等批专家首先发现了茶树不仅芽叶可用，花也可用，而且 花与叶的利用价值样。研究表明，作为茶树的胎盘茶树花具有 二大利用价值，是茶树花的营养保健价值与茶叶样，经国家权威 部门多次化验鉴定茶树花内含多种有效成份和活性物质，如茶 多糖茶多酚蛋白质维生素氨基酸和超氧化物歧化酶 等多种对人体有益成份，这些成份对人体具有解毒抑菌降脂 降糖延缓衰老抗癌抑癌滋补壮体养容养颜等功效。 据测定，茶树花中的茶花粉具有高蛋白低脂肪的特点，其蛋 白质含量为，脂肪含量为，还原糖含量为维生 素维生素维生素等多种维生素含量丰富具有人体清道 夫之称的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性也高， 分别为和茶花粉中必需氨基酸配比均接近或 超过年颁布的标准模式值，证明其蛋白质质量很高， 是种优良的蛋白质营养源其氨基酸种类齐全，脯氨酸含量很高， 水解必需氨基酸和游离氨基酸的总量均高于其他天然花粉，是天然氨 基酸的优质来源其微量元素锌铁钙镁铜锰钾钠种 元素的含量都比较高。尤其是黄酮类含量高，鉴于黄酮类物质对氧自 由基致红细胞氧化损伤有保护作用，这是茶树花抗氧化功能的主要物 质，因此茶树花有抗衰老保护机体免受外源自由基损伤的作用机理。 以上是茶树花特有的成份和作用，茶树花与茶叶比较同样具有 的有效成份为茶多酚氨基酸咖啡碱蛋白质儿茶素总量总糖。除糖比茶叶偏高之 外，其他成份相近。 二是茶树花应用安全指标符合国内及欧盟国家的标准。经农业 部茶叶质量监督检验测试中心多次检测，茶树花不含六六六滴滴涕 三氯杀螨醇氰戊菊脂氯氰菊脂联苯菊脂溴氰菊脂乙酰甲胺 磷甲胺磷敌敌畏乐果杀螟硫磷喹硫磷等农药残留物。这是 因为茶树为了保持生殖生长不受影响而具有的特性，所以说茶树花是 最为生态的农产品。茶树花应用安全指标符合国内及欧盟国家的标 准，决定了茶树花比现在流行在市场上的玫瑰花茶等花茶更安全更 有效，更可广泛应用在要求极高的医药行业。 开发茶树花既为我们提供了新的饮料品种，又为我们提供了现代 生活所需茶树的枝条， 其所繁育的小苗那怕再小其生理年龄也都是成龄，都要开花结果。而 年代以前靠播种等有性繁育的茶树如今已都成龄，应当说现在的茶 园都是成龄茶园，都有茶树花，即使小茶苗也开花，因此资源相当丰 富。 据资料，全国茶园可采茶树花的面积为万亩，茶树花鲜花 理论产量达万吨，可加工成品干花原料万吨，按照目前每吨 万元的订单收购价格计算，全国茶园茶树花的年产值可达亿元， 与全国名优绿茶亿元的产值相近，万茶农人均元。 浙江省茶园面积近万亩，茶树花鲜花理论产量达万吨， 可加工成品干花原料万吨，按照目前每吨万元的订单收购价格 计算，全省茶园茶树花的年产值可达亿元。 开化县茶园面积近万亩，茶树花鲜花理论产量达万吨， 可加工成品干花原料吨，实际可产干花吨，按照目前每吨 万元的订单收购价格计算，全县茶园茶树花的年产值可达亿元， 占名茶产业总值的。 以上三组数据可说明，茶树花资源丰富，开发潜力巨大。 二是经济效益好。茶树花开发的经济效益有直接经济效益与间接 经济效益二大部分。直接经济效益为茶树花的直接销售收入如上三组数据，间接经济效益为通过采摘茶树花促进茶叶增产的效益。据 测定，成龄茶园采摘茶树花后能使茶园第二年茶叶增产提质以上。 这对于巩固以开化龙顶茶为主的区域特色经济和打造茶树花产业都 有好处。 实施茶树花开发利用加工工艺技术中试及推广项目是转 变茶叶经济乃至农村经济增长方式的需要。 开发茶树花有助于转变茶叶经济的增长方式，使得茶叶经济呈多 成份多种类协调增长。具体的增长率，就开化县来测算，每年茶树 花的直接销售收入是亿元，加上间接经济效益产生的亿元， 理论上可增加亿元，占年全县茶产业总值的，即通过 开发茶树花可使茶叶产业总值增加，也就是说对增加茶叶经济 的贡献率近。这对个以茶为主导产业的相对欠发达地区来说是 不小的增长点。开化县全县辖个镇个乡，个行政村，全 县总人口万人，其中农业人口万人。年，全县农村 经济总收入亿，其中农业总产值亿元，外出打工净收入为 亿元，分别占和，人均可支配收入元。因此开 化的县情是以农业为主的相对欠发达地区，开发茶树花可以增加农