【33页】勃利县农产品质量追溯系统建设项目投资立项申报书.doc源文档全文在线看

决定在年之前建立优良农产品认证制度，对 进入日本市场的农产品进行身份认证。

年月日起在欧盟范围内销售的 所有肉类食品都能够进行跟踪与追溯，否则就不允许上市销 售。

日本发达国家和地区要求对出口 到当地的部分食品必须具备可追溯性要求。

的效 果。

勃利县通过建立产品质量追溯系统，强调产品的惟标 识和全过程追踪，对实施可追溯系统的产品，在其各个生产 环节，可以实行或等质量控制方法对 整个供应链各个环节的产品信息进行跟踪与追溯，旦发生 食品安全问题，可以有效地追踪到食品的源头，及时召回不合格产品，将损失降到最低。

实施农产品可追溯成为农产品国际贸易发展的趋势 之。

在国际上，欧盟美国等发达国家和地区要求对出口 到当地的部分食品必须具备可追溯性要求。

品终端代理商制度产品质量跟踪制度等 系列企业管理制度，能够保证产品质量追溯系统的顺利建 设。

企业的干部职工及基地种养殖户对开展产品质量追 溯系统建设的积极性高，盼望通过产品追溯系统建设来不断 提升追溯产品的质量，提高产品市场竞争力和占有率，增加 收入。

综上所述，结合勃利县的家追溯企业组织管理生产 流程产品认证标准化生产人员设施配置等情况，企 业已具备建立质量追溯系统的基本条件，农产品质量追溯系 统建设切实可行。

第三章项目建设内容 按照绿色食品标准，企业建立了各种制度和加工流 程企业质量管理制度质量检验员职责卫生管理制度 产品销售制度产 实施农产品可追溯成为农产品国际贸易发展的趋势 之。

在国际上，欧盟美国等行跟踪与追溯，旦发生 食品安全问题，可以有效地追踪到食品的源头，及时召回不合格产品，将损失降到最 勃利县通过建立产品质量追溯系统，强调产品的惟标 识和全过程追踪，对实施可追溯系统的产品，在其各个生产 环节，可以实行或等质量控制方法对 整个供应链各个环节的产品信息进分析系统等多种有效的控制食 品安全的管理办法引入并在实践中运用，必将取得良好的效 果。

将 认证良好操作规范卫生标准操作程序 危害分析和关键点部分内容简介 制农产品质量安全有效的手段，可将农产品的养殖收购 屠宰加工部分内容简介 制农产品质量安全有效的手段，可将农产品的养殖收购 屠宰加工及销售各环节信息记录备案，加强了个环节的监 管力度，进步提高了产品质量及市场竞争力。

将 认证良好操作规范卫生标准操作程序 危害分析和关键点分析系统等多种有效的控制食 品安全的管理办法引入并在实践中运用，必将取得良好的效 果。

勃利县通过建立产品质量追溯系统，强调产品的惟标 识和全过程追踪，对实施可追溯系统的产品，在其各个生产 环节，可以实行或等质量控制方法对 整个供应链各个环节的产品信息进行跟踪与追溯，旦发生 食品安全问题，可以有效地追踪到食品的源头，及时召回不合格产品，将损失降到最低。

实施农产品可追溯成为农产品国际贸易发展的趋势 之。

在国际上，欧盟美国等发达国家和地区要求对出口 到当地的部分食品必须具备可追溯性要求。

欧盟管理法规 要求从年月日起在欧盟范围内销售的 所有肉类食品都能够进行跟踪与追溯，否则就不允许上市销 售。

日本决定在年之前建立优良农产品认证制度，对 进入日本市场的农产品进行身份认证。

发达国家建立的 食品质量安全追溯体系，除了可以有效保证食品安全卫生和 可以溯源外，其贸易壁垒的作用也日益凸显。

由此可见，勃利县建立农产品可追溯体系不仅能为人民 群众的饮食健康提供优质安全的农产品，同时也是打破国外 因食品安全追溯而设置的贸易壁垒的重要手段，对提高全省 农产品在国际市场上的竞争力起到重要的作用。

三项目可行性 勃利县家追溯企业都有国家检测的种养植基 地，原料来源丰富，绿色食品数量较多，地理位置条件优越， 并且有成熟的绿色食品生产加工及销售的经验。

企业员工和基地种养殖户对追溯产品生产加工十分 重视，积累了丰富的经验，并培养出批作风扎实，技术过 硬的业务骨干管理人员技术人员和销售人员。

企业生产的追溯产品在全国和周边省市以及香港等 市场形成固定销售渠道，产品深受消费者好评，极具市场潜 力。

按照绿色食品标准，企业建立了各种制度和加工流 程企业质量管理制度质量检验员职责卫生管理制度 产品销售制度产品终端代理商制度产品质量跟踪制度等 系列企业管理制度，能够保证产品质量追溯系统的顺利建 设。

企业的干部职工及基地种养殖户对开展产品质量追 溯系统建设的积极性高，盼望通过产品追溯系统建设来不断 提升追溯产品的质量，提高产品市场竞争力和占有率，增加 收入。

综上所述，结合勃利县的家追溯企业组织管理生产 流程产品认证标准化生产人员设施配置等情况，企 业已具备建立质量追溯系统的基本条件，农产品质量追溯系 统建设切实可行。

第三章项目建设内容 生产管理基本情况 按照责权明确，科学管理的模式，家追溯企业建立了现代企业制度，规范了企业经营行为。

并引进先进企业 和其他行业发展产业化的先进经验，把优质服务基地建设 赢得客户信任放在突出位置，不断提高种养殖收购屠宰 加工运输销售各环节的监管力度，确保了产品品质达到 国家标准，提升企业品牌。

在企业管理上，实行总经理负责制，公司内设董事长办 公室总经理办公室，下设养种殖基地采购部生产部， 营销部技术部质检部。

董事长负责企业战略目标制定 总经理负责落实董事长制定的目标质检科负责产品质量情 况检验检测设备管理不合格品控制情况的汇报营销部 负责市场销售顾客满意及售后服务情况供方控制仓库 管理情况的汇报生产部负责农产品加工情况及产品包装运 输情况的汇报生产基地负责农产品种养情况的汇报技术 部负责生产全程的技术指导和管理。

在生产流程上实行从种养殖收购屠宰加工运输 销售全程质量跟踪。

三项目建设内容 制度建设 建立产品追溯系统岗位责任制。

明确各个环节中各 个部门各个岗位在追溯系统中的工作职责，做到人人管事， 事事有人管。

建立产品追溯系统操作规程。

明确各个环节各个 信息采集点所需记录的信息内容以及各环节之间传递要求， 确保追溯信息的系统性和完整性，形成员工工作的指导性文 件。

追溯系统设备维护与管理制度。

明确硬件设备软 件系统日常操作要求维护管理，确保各项设施正常运转。

追溯系统信息安全管理制度。

质量追溯系统投入运 行后，该系统将与生产过程同步进行，而且数据库中保存着 大量公司机密信息，根据追溯系统的特点对企业原有的信息 安全制度进行了调整与修改。

追溯产品应急预案。

建立相应的应急预案确保在出 现追溯系统设备故障产品出现混乱等紧急情况下追溯系统 的正常运行。

质量安全事故查处制度。

建立相应的制度确保在出 现质量安全事故时能快速准确地查出原因并及时处理。

责任追究制度。

人为因素造成追溯系统运行故障的 处理规定，质量安全事故的处理规定，信息安全事故处理规 定。

二信息网络建设网络平台 在原有企业网络的基础上，各企业设计建设各生产车间 无线局域网与中心服务器连接 数据中心建设 各个企业数据中心设在信息技术部中心机房，安装专业 服务器机柜等相关设备，采用技术对数据进 行实时备份。

购置安装正版操作系统 数据库软件，建立追溯信息数据库系统。

种养殖收购信息系统建设 硬件方面购置工业级二维条码无线阅读器 普印力工业条码打印机用于种养殖收购信息 工业级二维条码无线阅读器 普印力工业条码打印机用于种养殖收购信息 采集与管理。

软件方面建立农产品收购信息系统种养殖信息系统 信息管理系统。

三人员培训 为了快速成功的完成追溯系统建设，发现并解决项目 实施过程中存在的问题，勃利县将开展大范围多层次的培 训会议活动，企业开展产品质量追溯系统建设培训的内容 有 培训目的提高追溯企业员工对追溯系统的认识。

培训对象全体。

培训内容追溯系统介绍大背景追溯系统建设的必 要性重要性等等。

培训目的落实相关制度。

培训对象全体。

培训内容讨论讲解落实相关制度。

培训目的落实种养殖生产等操作规程及相关信 息采集要求。

培训对象种养殖人员加工人员储存包装运输 销售人员 培训内容与追溯系统相关的种养殖生产物流销 售业务流程等信息采集要求。

培训目的熟练使用网络与相关软件。

培训对象质量管理人员质量追溯系统技术人员 培训目的网络基础知识计算机基础追溯系统软件 操作。

培训目的提高追溯信息安全管理水平。

培训对象质量管理人员质量追溯系统技术人员 培训内容网络安全病毒备份与维护等等。

培训目的生猪耳号编写规则养殖场编号等。

培训对象种养殖人员质量管理人员质量追溯系统 技术人员培训内容明确追溯码的编写规则，为各个区域的种养 殖场编写代码。

培训目的产品名称调整产品代码编写规格型号 统。

培训对象质量追溯系统技术人员 培训内容明确产品名称代号与编写规则，明确产品 等级分类标准规格型号等信息。

培训目的其他相关培训。

培训对象质量追溯系统技术人员 培训内容各个信息系统的现场操作培训。

四宣传推广 通过报刊广播电视网络等多种新闻媒体，以参展 新闻发布会广告展览会开设专栏等方式宣传我公司的 可追溯产品，让消费者了解我们的产品，形成立体交叉的舆 论氛围，达到产品可追溯，达到消费者人人知晓，触手可及 的效果通过走访调查意见反馈不断完善