1、“.....有很大的消费市 场。近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量稳定在 万吨左右。同时，各类高品位尤以功能性有营养的花色挂面发 展迅速，正形成挂面市场的方向和主流。部分企业注重品牌策 略......”。

2、“.....加大营销力度，使产品知名度在国内 市场渐露头角。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规 模仍处在较低水平。 从挂面市场的品种看，已彻底改变了几年前产品单的局 面。对产品配料配方工艺设备包装等进行多方面的改 进和创新，各类风味营养挂面，如果蔬粗杂粮产品功能 保健挂面，如荞麦高钙面等近几年来不同风味的调味包挂 面以及适应儿童的宝宝面等有很好的市常但是，品种开发仍为 初级阶段，从品种数量内在质量包装形态等，与国外有很 大距离。 在产品质量方面，现行质量标准是挂面 和花色挂面。主要质量标准有水分酸度 不整齐度弯曲折断率熟断条率烹调损失率等。规模以上 企业般都制定了企业内控标准。我国挂面所用面粉和加工方 法与外国的面条如意大利面条日本乌冬面等不同，在质 量上不具有可比性。 目前，国内大中城市挂面销售市场较为成熟，各种档次 各类品种适应各种消费群体......”。

3、“.....目前仍以中低档挂面为主。 随着各地连锁超市大卖场等新的商业业态迅速发展，传 统的批发等流通模式与新业态分庭抗礼。但新业态的发展已向 中小城市及农村发展，这使挂面市场的销售方式起了很大变 化，同时有利于展示企业品牌及销售的规范化运作，也对挂面 产品的品种质量包装提出了新的要求。 我国挂面进出口分析 在进出口方面，由于挂面是我国特有的传统食品，生产和 消费以国内为主，有少量出口，基本上没有进口。在中国粮食 行业协会调查的个企业中，有个企业出口挂面，出口量 为万吨，出口额为万美元。其中厦门兴盛食品有限公 司达吨。 存在的问题及建议 我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还 存在些问题，这主要体现在 区域发展不平衡。在以面食为主的华北区，挂面的产 销量大，但产品的品质低，生产水平相对落后。南方地区消费 量相对偏低......”。

4、“.....品种丰富，其中金健克明 裕湘若男春思兴盛等走在了产业发展的前列但多数企 业规模较小，产品品种单，档次多为低端，加工附加值不高。 二政府监控处于规范过程中。技术及资金门槛低，生 计型企业仍层出不穷，导致行业内竞争不规范，甚至出现以 劣驱良的现象 三产业发展仍处于起动或转型阶段。由于企业规模偏小， 盈利能力低，导致行业发展的创新原动力不足。业界内模仿成 风，对不同消费群体的不同需求的适应性较差。 四质量问题仍没有完全过关。据国家质检总局提供的 份质量报告表明，在对北京河北天津江苏黑龙江等 个省市家企业生产的种挂面产品进行的国家监督抽查 中，合格种，产品抽样合格率为。 如何促进挂面产业健康快速发展，大致可以从以下几个方 面加以解决 是把握趋势，共同营造产业发展的良好环境。行业内要 培育共同的价值理念，防止因过渡竞争而普遍受伤......”。

5、“.....要着力培养行业整体的造血机能，提高创新 能力。尽快促成挂面产品国家标准的修订与颁发。 二是多盈共生，克服产业发展的共性困难。任何个产业 的发展取决于两个因素，即消费者理性程度和业内企业家群体 的经营理念与水平。我们要加强对品类的定位，共建良好的品 类消费环境。 三是要用创新推动产业跳跃式发展首先是创新产品，由 传统挂面向营养挂面功能性挂面转变，由烘干挂面向手排面 鲜湿面转变其次是创新工艺，最大限度地降低资源消耗和提 高产出率，杜绝中间环节的浪费和重复加工，提高企业盈利水 平。再次是要创新营销方式最后要注意企业组织结构和流程 创新，按法人治理结构改组企业，解决企业发展的组织障碍。 具体来说发展适销对路的各种营养挂面和风味挂面......”。

6、“..... 迄今，挂面还是我国消费范围极普遍和广大的主食方便食 品。与方便面业相对照，挂面行业需要采取发展新措施理念 上要突破，观念上要创新，平台 台 饧面输送机型台 单片压延机台 面带熟成机台 连续压延机台 给杆挑条装置台 剪齐机台 挂面烘房加长型烘房台 下架机构台 自动单刀切面机台 醒面输送机台 主机压辊用轴承台 压面机用减速 机 台 温湿度表台 螺旋喂粉机台 电器控制系统套 二公用设备 电热蒸汽锅炉套 供电系统套 供水系统套 合计 土建工程方案 设计依据 甲方提供的气象资料及水文地质资料 工艺总平面布臵及其它专业的要求 本专业有关国家的法律法规规范规定 地震设防裂度 设计原则 满足工艺通风采光洁净卫生安全的前提下，尽量 考虑建筑美观实用，协调致......”。

7、“.....总建 筑面积为平方米。 建筑构造做法说明 屋面生产车间及其他建筑物采用钢筋混凝土保温隔 热屋面，采用有组织排水。 地面办公楼应采用宜清洗的地板砖地面其他建筑 物采用般水磨石或水泥砂浆地面。 内墙面及顶棚采用混合砂浆内墙面，外刷白色仿瓷涂 料。 外墙面生产车间采用彩色钢板其他墙面采用白色瓷 片。 门窗采用铝合金门窗。 主要结构说明 基础柱下采用钢筋砼基础，砖墙采用条形基础。 墙采用砖，混合砂浆。 柱生产车间采用钢柱，其他采用钢筋砼柱。 屋盖生产车间采用钢彩板，钢筋砼大型屋面板，钢网 架。 主要建构筑物 主要建构筑物览表见......”。

8、“.....主要从县及周边县购进，货源充足，并有可靠的供货渠 道。 供电选用的变压器台，能保证项目用电需求。 给水新打眼深水井，供水能保证项目需要。 供热新增台电热蒸汽锅炉，能满足项目用汽需 要。 第六章总图运输与公用辅助工程 总平面布臵方案 平面布臵原则 根据国家有关规范规定及标准，厂区布臵应分区明 确，分区之间保持定距离，满足卫生消防环保等要求......”。

9、“.....组织合理的生产流程。合理进行 交通组织，减少内部运输，避免人车混流。 厂区内合理进行绿化美化环境，建设花园式工厂。 总平面布臵方案 在保证足够的卫生防火安全的情况下，力求总体紧凑 节约用地和投资，注意场区绿化和场内人流物流的组织。 项目占地呈长方形，面积，折合亩。结合 场地情况，根据工艺流程及建筑物功能特点，拟将厂区划分为 办公及生活区生产区库区及动力区等。 厂区大门面向南部上项路，沿南北向布臵条主干道，将 厂区分为东西两个部分，路面宽米。其他各功能区之间 建构筑物之间设次道路，路面宽米，构建成利于人流物流 消防运输的路网。 在厂区内利用空闲场地房前屋后道路两旁进行绿化， 美化环境。 总图布臵主要技术经济指标 总图布臵主要技术经济指标见表......”。