【MT48】年生产万吨速冻食品生产线投资立项申报书.doc文档

境的影响之下，中国食品业的发 展更加注重品质，更加关注健康，没有防腐剂，没有色素，纯天然健康的 响中日关系的有毒饺子事件，就是跟我们速冻行业密切相关。

在这种国际国内全球品牌网社会环藻，这都跟饮食健康有密切 关系的事件，促使全社会的消费者都比较关注健康因素。

在这种经济环境下，作为现代生活的部分，速冻行业同样面临着新 轮的洗牌和换代，谁能够在这轮经济环境下占领先机，瞄准未来的发展 方向，必定会成为下轮经济高峰中的佼佼者，引领行业发展和进步。

健康健康这是食品消费的潮流，也是世纪人类首要关注。

中国 人从世纪的温饱生活中解脱出来之后，人们对于生活的健康越来越关 注，对于自身及环境的健康和谐发展越来越重视。

近年来不断爆发的食品 安全危机，红心鸭蛋松花江水污染，太湖蓝亿，而速冻 产品才个亿左右。

方便面的消费基本上已经成熟，而速冻产品的消费 还在成长之中，如果能够解决方便的问题，速冻产品才能够急剧放大，超 越方便面，成为方便类食品的带头老大。

可以说，速冻产业目前还是个 朝阳产业，还有很大的成长空间。

国际很多做速冻产品的人都知道，目前国际上有几万种速冻产品， 而中国只有区区两千多种。

中国速冻食品目前仅限于传统的米面制品，经看，速冻产品被归为方便类食品大类中，成为 继方便面之后的第二大方便产品。

当前方便面的销售多个环境的健康和谐发展越来越重视。

近年来不断爆发的食品 安全危机，红心鸭蛋松花江水污染，太湖蓝要关注。

下轮经济高峰中的佼佼者，引领行业发展和进步。

健康健康这是食品消费的潮流，也是世纪人类首 在这种经济环境下，作为现代生活的部分，速冻行业有企业倒闭，这次以民营经济外贸经济代工经济为特征的 中国经济的危机，显然对于中国整个经济结构的调整与变革，具有非常重 要的意义和作用。

部分内容简介中小企业面临倒塌的危险。

部分内容简介中小企业面临倒塌的危险。

可以说新轮经济压力，比起年的大批国有企业倒闭，这次以民营经济外贸经济代工经济为特征的 中国经济的危机，显然对于中国整个经济结构的调整与变革，具有非常重 要的意义和作用。

在这种经济环境下，作为现代生活的部分，速冻行业同样面临着新 轮的洗牌和换代，谁能够在这轮经济环境下占领先机，瞄准未来的发展 方向，必定会成为下轮经济高峰中的佼佼者，引领行业发展和进步。

健康健康这是食品消费的潮流，也是世纪人类首要关注。

中国 人从世纪的温饱生活中解脱出来之后，人们对于生活的健康越来越关 注，对于自身及环境的健康和谐发展越来越重视。

近年来不断爆发的食品 安全危机，红心鸭蛋松花江水污染，太湖蓝藻，这都跟饮食健康有密切 关系的事件，促使全社会的消费者都比较关注健康因素。

再比如说去年影 响中日关系的有毒饺子事件，就是跟我们速冻行业密切相关。

在这种国际国内全球品牌网社会环境的影响之下，中国食品业的发 展更加注重品质，更加关注健康，没有防腐剂，没有色素，纯天然健康的 食品受每个人的热爱。

年肯德基在中国大面积推广健康营养新型快餐，是为什么呢 为了满足消费者日益追求健康饮食的潮流。

年在中国首度推出其零度可乐，改变其赖以生存的配方，为了 满足消费者日益追求健康饮食的潮流。

而这对于发展了多年的中国速冻产业来说，产品同样面临升级和 更新换代，所以健康的产品潮流必然会成为速冻产品发展的方向。

方便大家都知道，中国目前的这速冻产品主要销售还是来自几个传 统的节庆日，速冻市场销售要突破常规发展，必须改变其节日型消费特征， 让速冻产品使用越来越方便，消费者可以像吃方便面样去使用速冻产品，就必须让速冻越来越方便。

只有这样才能够让速冻越来越日常化，成 为新兴起来的城市居民生活的必需品。

再者从国家食品规范来看，速冻产品被归为方便类食品大类中，成为 继方便面之后的第二大方便产品。

当前方便面的销售多个亿，而速冻 产品才个亿左右。

方便面的消费基本上已经成熟，而速冻产品的消费 还在成长之中，如果能够解决方便的问题，速冻产品才能够急剧放大，超 越方便面，成为方便类食品的带头老大。

可以说，速冻产业目前还是个 朝阳产业，还有很大的成长空间。

国际很多做速冻产品的人都知道，目前国际上有几万种速冻产品， 而中国只有区区两千多种。

中国速冻食品目前仅限于传统的米面制品，经 过多年的发展已经进入了白炽化的竞争状态，产品的同质化和创新性 已经进入瓶颈期，必然要面临品类的创新。

而这种创新面临两个国际化的需要，第个国际化是让中国传统的米 面制品，走向国际成为国际速冻家庭中的员，占领全球品牌网国际市 场。

第二个国际化就是要让中国的速冻品种，更多的吸纳国际上成熟的主 流的产品，引领中国速冻产业的创新。

中国速冻产品的空间还很大，速冻的发展潜力比方便面或者其他食品 还有空间，只是中国目前的速冻产品还局限在现有米面制品中，需要进行 更新换代及拓宽市场发展空间，提升产品本身的品质，那么未来的市场前 景将会是前途无量的。

项目建设必要性 速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存， 于以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，它具有卫生质 优营养合理品种繁多食用方便成本低的特点。

中国速冻食品起步于世纪年代，经历了快速发展和价格大战， 目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。

年月，中国速冻食 品制造行业实现累计工业总产值千元，比上年同期增长了 实现累计产品销售收入千元，比上年同期增长了 实现累计利润总额，千元，比上年同期增长了。

年月，中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值 千元，比上年同期增长了实现累计产品销售收入 千元，比上年同期增长了，年实现累计利润总额 ，千元，比上年同期增长了。

年，国家出台速冻米面食卫生标准，规定自年月起 不再允许散装水饺汤圆等在超市的销售。

这政策有利于品牌优势的充 分发挥，并为行业整合提供契机。

另方面，高端产品细分市场迅速崛起， 领先企业逐步将战略重点转向高端市场。

在原有高端市场中，仅有湾仔码 头家。

思念和三全分别于和两年相继进入高端市场。

品牌与 高端市场竞争成为速冻食品行业发展焦点和潮流。

年，行业中前四家企业，思念三全龙凤和湾仔码头已累计 占有超过的市场份额。

但行业集中仍有进步提高的空间，这是因为 首先，从日本经验来看，中国速冻米面食行业需求仍有年以上的快速 发展空间，企业之间对于新增市场的竞争仍将激烈其次，年速冻 米面食品行业集中度与乳品行业前两家占到的水平相比仍有差距， 行业集中度仍有进步上行的空间。

随着中国社会经济发展与人民生活水平的提高，速冻食品将成为中国 城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食 品之，冷冻食品行业作为朝阳产业，是社会经济发展的必然结果。

随着中国农民生活的不断提高和中国社会主义新农村建设的需要，速冻食品将 呈现出从城市向农村普及的趋势，这将为速冻食品提供更为广阔的市场空 间。

二发展规划产业政策行业准入和市场分析 发展规划产业政策行业准入分析 我国冷冻食品的生产起步较晚，世纪年代只是在沿海地带试制 加工少量产品出口外销。

世纪年代后期，随着引进速冻设备的不断 增加和国产速冻设备的研制成功，我国的速冻食品的品种开始推陈出新， 产量大幅提高。

随着国民经济收入的增很多产品尚未到达消费者对产品的期望值。

最后，中高低 档次产品的竞争不均衡。

产品细分市场以中低价位产品为主，这类产品的 市场竞争异常激烈，各企业竞相压低价格，导致的结果为利润率越来越薄 高端价位产品却为湾仔码头枝独秀。

市场进入门槛的高低矛盾 商家的通道费用过高，无理收费层出不穷，使正规企业进入市场困 难，新产品上市困难，维系业务困难，灰色竞争加剧，商业贿赂成为竞争 的必须，形成了企业产品进入市场的高门槛速冻食品生产的行业门槛过 低，小作坊黑工厂没有速冻设备和完善的生产卫生管理及严格的食品安 全保障措施，也能轻易生产，轻易进入商业流通领域商业零售不以品牌 品质为采购标准，而以进店费赞助金回扣额为根本标准，使市场门槛 方面非正常地提高，而另方面又非正常地降低。

速冻食品行业应当根 据产品的消费对象和实际市场的具体状况灵活地投入广告宣传确定铺货 率以及加强促销力度，是改进现有消费渠道必须采取的行动。

另外，现有 的消费群体集中在家庭消费，社会团体包括酒店餐馆学校工厂等的 消费尚未真正起动。

低价过度竞争 合理的利润是企业和产品发展进步的基础，超低价格的恶性竞争在 压缩利润空间的同时也使得企业的技术进步新品开发品质控制和食品 安全方面的综合投入产生困难微利无利的经营状况使中型企业举步维 艰，大型企业亏损严重，企业的社会贡献度和行业在社会生活中的地位严重受挫长期低价甚至低于成本的低价促成零售业的短视行为，惟价低才 卖，品牌淡化，品质要求降低，在今后难以恢复到正常水平竞相低价势 必使企业压低成本降低品质，最终的恶果是失去消费者的信任，同时使 企业背离诚信原则和食品安全原则，严重损害消费者的利益。

散装散卖 不解决散装散卖的问题，行业发展必将受阻。

违反卫生要求及速冻 食品标准，使卫生和冷链的保持成为空谈，对消费者权益和身心健康是 种明显的侵害这严重影响中国速冻食品行业的形象，严重影响生产企业 的形象，严重影响产品出口无标志无生产日期无国家规定标签标注 的产品公然上市，是对国家标准行业标准地方标准的藐视淡化品牌 模