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味食醋酿造行业的当务之 急。

如何 利用地方果品资源开发特色优势，苹果保健醋产品提升地方产 品份额，带动地方经济发展，成为调 从本市场看，酿造醋及半勾兑醋占市场份额的，特色保健醋 如香菇醋尚处析指标 主要经济分析指标 序号指标名称单位指标 总投资额万元 建设投资万元 流动资金万元 建贷利息万元 销售收入万元年 总成本万元年 利税总额万元年 销售利润万元年 财务评价指标 静态指标 投资利润率 投资利税率 资本金利润率 成本利润率 投资回收期所得税后年 动态指标 内部收益率全部投资 内部收益率自有投资 净现值全部投资万元 净现值自有投资万元 投资回收期所得税后动态年 清偿能力指标 借款偿还期年 盈亏平衡分析返回亏平衡点 第二章市场预测 产品市场供需现状 食醋是人民生活必需品，从企业所处陇南及周边陕西宝 鸡汉中目标市场调查，年食醋消费量达万吨，具呈年递 增的速度增长，企业现有生产能力为年产销食醋吨。

降压活血，可预防动脉硬化高血压糖尿病，促进新 陈代谢，食疗美容保健效果显著。

具有养胃开胃强筋暖骨 醒酒消食活血怯邪毒改善记忆养容养颜提高智力降 血脂软化血管通便止泻调节血液体液酸碱平衡消痰 止咳润心肺功效，被称为世纪时尚饮料黄金饮品，蕴藏 着巨大的市场潜力。

食品工业是个永不衰败的朝阳产业，市场竞争激烈。

本 企业所处的目标市场陇南陕西汉中宝鸡秦岭以南县食品 生产企业规模小，且有的食醋酿造业为小作坊式生产，质量 不稳定 苹果醋富含人体所需的多种维生素氨基酸矿物质有 机酸，人体吸收后，可消除疲劳，增加食欲，促进消化，利尿 通便，及周边陕西宝 鸡汉中目标市场调查，年食醋消费量达万吨，具呈年递 增的速度增长，企业现有生产能力为年产销食醋吨。

净现值自有投资万元 投资回收期所得税后动态年 清偿能力指标 借款偿还期年 盈亏静态指标 投资利润率 投资利税率 资本金利润率 成本利润率 投资回收期所得税后年 动态指标 内部收益率全部投资 内部收益率自有投资 净现值全部投资万元标 序号指标名称单位指标 总投资额万元 建设投资万元 流动资金万元 建贷利息万元 销料消耗 玉米年 苹果年 公用系统消耗 煤耗量年 电万度年 水万立方年 年运输量年 总定员名 建筑面积 经济分析指标 主要经济分析指部分内容简介要技术经济指标 主要技术经济指标 序号指标名称单位指部分内容简介要技术经济指标 主要技术经济指标 序号指标名称单位指标 设计规模 生产能力年 食醋年 苹果醋年 年工作日年 主要原料消耗 玉米年 苹果年 公用系统消耗 煤耗量年 电万度年 水万立方年 年运输量年 总定员名 建筑面积 经济分析指标 主要经济分析指标 序号指标名称单位指标 总投资额万元 建设投资万元 流动资金万元 建贷利息万元 销售收入万元年 总成本万元年 利税总额万元年 销售利润万元年 财务评价指标 静态指标 投资利润率 投资利税率 资本金利润率 成本利润率 投资回收期所得税后年 动态指标 内部收益率全部投资 内部收益率自有投资 净现值全部投资万元 净现值自有投资万元 投资回收期所得税后动态年 清偿能力指标 借款偿还期年 盈亏平衡分析返回亏平衡点 第二章市场预测 产品市场供需现状 食醋是人民生活必需品，从企业所处陇南及周边陕西宝 鸡汉中目标市场调查，年食醋消费量达万吨，具呈年递 增的速度增长，企业现有生产能力为年产销食醋吨。

从本市场看，酿造醋及半勾兑醋占市场份额的，特色保健醋 如香菇醋尚处于试验阶段，产销量很低，很难满足人们对保健 型食醋的需求，且目标市场无家苹果保健醋生产企业。

如何 利用地方果品资源开发特色优势，苹果保健醋产品提升地方产 品份额，带动地方经济发展，成为调味食醋酿造行业的当务之 急。

县是农业县，是国列省列扶贫县，工业基础薄弱，县内 没有大的企业，作为全县唯家食醋酿造企业，担负着为群 众提供安全优质食醋产品，也是地方财政收入的个来源。

主要产品简介及产品市场需求预测 我国人民素有食醋的传统习惯，酱油食醋具有千家万户， 来客来人，红白喜事，各个商店都经销的永久性的大市场。

我国从古到今，食醋的生产和消费有着悠久的历史，食醋 早已成为人们的日常生活中的调味佳品，不论城市还是农村， 人们在炒菜凉拌菜时，食醋每顿都要用。

醋的销量不像白酒 那样，只在逢年过节时用，再说白酒可喝可不喝，而食醋就不 同了，不但千家万户用，宾馆饭店来客来人红白喜事和 各个商店批发都必不可少，所以，不论城市和农村，酱油食醋比白酒的销量大。

人们的生活水平逐渐提高对食醋的消费也 有了新的要求，在生产传统食醋的基础上，积极开发高档精 品系列酱油食醋，保健系列醋势在必行。

苹果醋富含人体所需的多种维生素氨基酸矿物质有 机酸，人体吸收后，可消除疲劳，增加食欲，促进消化，利尿 通便，降压活血，可预防动脉硬化高血压糖尿病，促进新 陈代谢，食疗美容保健效果显著。

具有养胃开胃强筋暖骨 醒酒消食活血怯邪毒改善记忆养容养颜提高智力降 血脂软化血管通便止泻调节血液体液酸碱平衡消痰 止咳润心肺功效，被称为世纪时尚饮料黄金饮品，蕴藏 着巨大的市场潜力。

食品工业是个永不衰败的朝阳产业，市场竞争激烈。

本 企业所处的目标市场陇南陕西汉中宝鸡秦岭以南县食品 生产企业规模小，且有的食醋酿造业为小作坊式生产，质量 不稳定，存在着定的食品安全隐患。

其次是特色产品匮乏， 般为传统的食醋或存在着安全隐患的半勾兑醋。

因此，依据 项目企业的优势，利用先进技术改造提升原有企业，发展技术 领先，工艺流程先进产品质量稳定安全的保健香醋苹果保 健醋，以满足居民生活水平日益提高的需求，产品市场竞争力 优势明显，具有较大的市场潜力。

市场营销策略及风险分析 企业在产品上避免产品同质化，瞄准特色优势产品主打特 色牌，培育品牌优势，着力开发潜在市场，向周边市场渗透， 培育消费者信赖的优质名牌产品，同时加强营销网络建设，建 立企业自身的高素质的营销队伍。

项目建成后，有定的经营风险，在生产运行中要注意成本节约与控制，同时注意加强市场营销工作，主打特色牌保 健牌，以降低市场风险。

第三章建设规模和产品方案 建设规模 本项目主要是对被地震破坏的吨食醋生产线进行的重 建改造提升项目工程。

为了使总的生产规划更加规范合理，本 项目认定建设方案如下 拆除原厂生产线受损设备设施，新建吨工业化 控制果醋食醋灌装生产线，项目建成后使果醋生产规模达到 年，其中香醋吨年，苹果醋吨年。

拆除原厂车间危房，新建果醋生产车间。

产品方案 产品方案 序号名称年产量单价产值万元 散装香醋吨元吨 袋装香醋万袋袋元袋 瓶装香醋万瓶元瓶 袋装苹果醋万袋元袋 瓶装苹果醋万瓶瓶 总计 产品包装规格 根据市场及营销策划采用不同包装，类为小包装产品， 内包装为塑料瓶，软塑包装，外包装为纸箱另 类为升，散装产品。

产品质量标准 产品质量标准参照执行。

卫生指标执行 食醋卫生标准。

具体指标要求如下 香醋苹果醋感官要求 具有正常食醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气 味与异味，无浮物，不混浊，无沉淀，无异物，无醋鳗醋虱。

理化指标 应符合表表的规定 表香醋苹果醋理化要求 项目指标 游离矿酸不得检出 总砷以计 铅区县杨店镇位于县东部，海拨米，平 均高度左右，四面环山，呈盆地状，河由北向南穿流 而过，属丘陵盆地景观。

厂址所在地区地震基本烈度为度，所有建筑物均按建 筑抗震设计规范标准设防。

水文水系及气象条件 县地处甘肃东南部陕甘川交界秦岭南麓，属长江上游嘉 陵江水系。

县杨店镇属暖温带湿润气候，四季分明，年均气温 度，无霜期年均天，年均降水量，日照时间小 时，日照率，光热水匹配良好。

自然及社会经济状况 县自然资源丰富。

粮食作物以小麦玉米黄豆为主，经济作物以油菜瓜果蔬菜为主，经济林果主要有核桃板 栗苹果。

境内矿产资源丰富，已探明的有煤炭银铜多 种，有羚羊水獭等种珍稀动物和红豆杉白皮松等余种 珍稀树种，蕴藏有猪苓天麻等余种中药材。

县内生态良 好，植被覆盖率达，森林覆盖率达。

文化底蕴深 厚，旅游资源丰富，有张果老洞等八大景观和白皮松张家黑 河省级自然保护区处和云屏三峡自然风景区，风景秀丽，景 气怡人。

改革开放特别是十五以来，项目所在地社会经济有了 定发展，基础设施，投资环境得到了改善。

特别是十五 期间，全县年均增长，县级财政收入年均增长 ，限额以上工业增加值年均增长，乡镇企业增加 值年均增长。

主要原辅料供应条件 保健食醋生产主要原料为玉米，年消耗吨，次等级苹 果年消耗量吨，均可由县内供应，原材料供应充足有保障。

项目所需助料，包装材料等，可就近从周边购进，公路铁 路运输便利。

燃煤项目年需燃煤吨，由县内西坡煤矿供应，供应 来源有保障。

供水本项目水源由企业自备深井水供给，井水出水流量 ，能满足本项目投产后生产生活用水需求。

供电本项目电源由当地变电所专线