【41页】肉兔标准化养殖小区产业化建设项目投资立项申报书.doc文档在线阅读

兔肉是人类的保健食品 兔肉是人类最珍贵的食品之，其营养价值丰富，肉质细嫩，味 道鲜美。

可见，发展家兔生产是解决 肉食来源的条捷径。

联合国粮农组织建议把肉兔引入许多发展中国 家的发展规划，并已付诸实施，已向圣多美几内亚比绍牙买加 扎尹尔和卢旺达等国家传授肉兔饲养管理技术和肉兔的烹调知识。

我 国目前仍属发展中国家，在巩固发展生猪产业的同时，应积极发展兔 等草食畜牧业。

兔肉是人类的保健食品 兔肉是人类最珍贵的食品之，其营养价值丰富，肉质细兔肉是含 低脂肪高蛋白低胆固醇低热量少尿酸的食品，而且具有特殊 的保健作用，可列为益智食品之首，被誉为健美肉益智肉。

俗 话说，飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。

此外，兔脑血肝胆心胃 肠等除直接供食用外，还可为制药工业提供优质原料，直接为人畜 保健服务。

在人们高呼食品安全的今天，兔肉理所当然的成为了人们 保健肉食品的首选。

鸡肉为。

因此，兔肉为良好的滋补性肉类。

我 国目前仍属发展中国家，在巩固发展生猪产业的同时，应积极发展兔 等草食畜牧业。

付诸实施，已向圣多美几内亚比绍牙买加 扎尹尔和卢旺达等国家传授肉兔饲养管理技术和肉兔的烹调知产是解决 肉食来源的条捷径。

联合国粮农组织建议把肉兔引入许多发展中国 家的发展规划，并已而在同样时间内，头母牛只生产千克 牛肉，头母猪只生产万千克猪肉。

只母兔 年可产仔只，按此繁殖力计算，在个月时间内，只成年母 兔可生产万千克兔肉。

部分内容简介，年所需的饲料量还不到头带头犊牛的 母牛所需的，或只带只羊羔的母部分内容简介，年所需的饲料量还不到头带头犊牛的 母牛所需的，或只带只羊羔的母羊所需的。

只母兔 年可产仔只，按此繁殖力计算，在个月时间内，只成年母 兔可生产万千克兔肉。

而在同样时间内，头母牛只生产千克 牛肉，头母猪只生产万千克猪肉。

可见，发展家兔生产是解决 肉食来源的条捷径。

联合国粮农组织建议把肉兔引入许多发展中国 家的发展规划，并已付诸实施，已向圣多美几内亚比绍牙买加 扎尹尔和卢旺达等国家传授肉兔饲养管理技术和肉兔的烹调知识。

我 国目前仍属发展中国家，在巩固发展生猪产业的同时，应积极发展兔 等草食畜牧业。

兔肉是人类的保健食品 兔肉是人类最珍贵的食品之，其营养价值丰富，肉质细嫩，味 道鲜美。

比其他畜禽肉的蛋白质含量高，脂肪含量低。

据测定，兔肉 蛋白质生物学价值为，小牛肉为。

其原因是兔肉中的氨 基酸比较完全，广为人体利用。

兔肉含脂肪仅为，与瘦牛肉大致相 同。

兔肉含胆固醇很少，仅为，而牛肉为，猪肉为， 仔鸡肉为。

兔肉具有高蛋白质高赖氨酸高磷脂高消化率 等特点，经常食用后，有较强的乳化作用，可使血浆胆固醇保持悬浮 而不沉淀，防止和延缓动脉粥样化斑点和血栓的形成，对预防冠心病 动脉硬化等疾病有很好的效果，而且是老年病人的良好食品。

美国营 养研究所所长柯甘儿童行为研究所所长林姆兰和可尔博士等的研究 证明，磷脂在人体内可形成种有助于记忆信息传递的物质乙酰 胆碱。

所以，若能经常食用兔肉，可提高儿童智商以上。

兔肉容 易消化，据测定，兔肉的消化率为，而猪肉仅为，牛肉为， 羊肉为，鸡肉为。

因此，兔肉为良好的滋补性肉类。

兔肉是含 低脂肪高蛋白低胆固醇低热量少尿酸的食品，而且具有特殊 的保健作用，可列为益智食品之首，被誉为健美肉益智肉。

俗 话说，飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。

此外，兔脑血肝胆心胃 肠等除直接供食用外，还可为制药工业提供优质原料，直接为人畜 保健服务。

在人们高呼食品安全的今天，兔肉理所当然的成为了人们 保健肉食品的首选。

三项目建设的可行性 优越的自然条件与饲草饲料资源 我市光热水条件优越，气候温和，雨量充沛，光照适宜，无 霜期长，适宜于玉米豆类及牧草的种植，为养兔业的持续发展提供 丰富的饲草饲料，加上度坡耕地退耕还林还草家庭小草原建设及 南方草山草坡资源开发利用，为发展标准化肉兔养殖小区创造了条件。

自三峡工程建设及西部大开发计划实施以来，重庆东部地区的公路 铁路交通迅速发展，多条高等级公路高速公路铁路机场正在 建设完善，加上长江这黄金水道在三峡大坝蓄水后进步改善，为 产品的外运，创造了极好的运输条件。

同时，随着三峡工程推进，国 家十分重视三峡库区草食牲畜发展，已组织有关部门编制规划，建设 了重庆市肉兔原种场为重庆市渝西地区及库区兔业发展提供绝好的机 会。

当地政府重视肉兔产业的发展 养兔业是我市畜牧业的重要组成部分，是项投资少，见效快 经济效益高的产业。

规划区县县委县政府充分认识到了发展肉兔产 业对地方经济的重要推动作用，在政策上大力倾斜，以发展肉兔产业。

部分区县已经在些乡镇建立了肉兔养殖示范点，正在积极准备成立 养兔专业合作社，按无公害肉兔生产技术生产优质商品肉兔，同时各 个区县均有大量业主表示愿意投资加入养兔行业。

符合国家产业政策和调整农村产业结构，大力开发西部与实施 可持续发展的方针 在我国社会发展过程中，存在三大不可逆转因素，是人口增长 不可逆转二是耕地减少不可逆转三是人民生活提高对食品质量数 量增长的不可逆转。

由于在很长个时期里，盲目追求牲畜数量，不 讲质量与生产效率，使我国北方牧区与南方草山草坡过牧超载现象严 重。

加之无计划的垦荒种粮，破坏草原，草山草坡与林地，造成水土 流失，生态环境恶化，在这背景下，继续消耗大量粮食，换取肉食， 无限制地追求数量，掠夺式的利用草山草坡，造成生态环境的继续恶 化，将受到严格限制。

因此，在调整农业产业结构，将不宜于种植粮 食的山地坡地退耕还草还林的同时，彻底改变终年放牧，靠天养 畜的落后状态，大力发展节粮型畜牧业，必将是我国调整农业生产结 构与畜牧业内部结构的主要途径与方向，是维持山区生态系统平衡， 改善和保护生态环境，实施可持续发展战略，提高土地的产出率商 品率，生产效益，增加农民收入的重大措施。

因此，种草养兔，建立 肉兔标准化养殖小区，推广适度规模化标准化养兔，提高肉兔品质 和养兔经济效益势在必行。

已具备发展养兔的技术贮备与技术队伍 我市兔业工作者，通过多年的实践，已为高产优质高效的养 兔生产作了比较充分的准备，在优良种兔，优良草种的引进，良种繁 育体系的建立，优良品种的选育，优化杂交组合的筛选，人工授精， 疫病防治技术营养调控技术饲料及饲料添加剂的生产加工适度 规模饲养管理工艺牧草栽培等均可为本项目的实施发挥重要作用。

我市各级畜牧兽医机构，经过长期建设和人才积聚，形成了强大的技 术力量，他们是支深入实际熟悉情况经验丰富技术过硬吃 苦耐劳的畜牧兽医科技队伍。

加上我市农民素有养兔的习惯和经验， 同时可聘请高层次的有实践经验的专家作为本项目的技术顾问，技术 队伍完全可胜任并完成本项目所设定的各项计划与目标。

市场需要高质量的兔肉 重庆市即将组建成立个出口外销型的重庆渝西兔业开发集团 有限公司。

期工程年准备屠宰万只肉兔，生产兔肉吨，主 要产品有兔肉胴体分割兔肉兔，销售缺乏主渠道等问题。

皮兔仅在我市綦江黔江等少部分区 县市示范推广，全市獭兔饲养量不足只，尚未形成规模和 商品量。

加工情况 长期以来，我市无正规从事兔肉制品精深加工的企业，的肉 兔主要以鲜活兔形式进入市场，因而兔肉的深加工转化率十分低，而 发达国家肉类转化的比例般为，有的高达。

兔肉不仅 是许多宾馆餐厅的名菜，而且进入了许多市民的餐桌上。

兔多吃， 肉兔可加工成红烧鲜兔水煮兔卤兔等。

个别小型加工企 业把肉兔加工成板兔等制品上市，但加工量小，未形成气候，对 肉兔生产不能起带头作用。

由于加工滞后，在定程度上制约了肉兔 生产的发展。

去年，市政府启动农业十个百万工程，其中百万头只 优质草食牲畜产业化工程是十个百万工程之。

在这个工程中，重 点扶持了以加工肉兔为主的重庆风味源食品公司，但该公司尚未形成 应有的加工能力，带动能力有限。

奉节荣兴兔业公司近两年来，通过 公司基地农戸的运作模式，发展了多个农戸养兔，年出栏 肉兔近万只，在三峡库区肉兔业发展中发挥了定的作用，但规模 不大，知名度不高。

在毛兔产区，年产兔毛余吨，但兔毛通 过市内外兔毛商贩运到沿海及有进出口经营权的公司，仅兔毛由 石柱玉龙毛纺厂世界银行贷款建设收购加工成初级产品毛纱， 再出口。

由于獭兔生产发展滞后，商品獭兔皮数量太少，其收购加工 存在定问题。

二市场预测 世界肉兔消费情况 世界主要肉兔消费情况是意大利年消费兔肉万吨人均 千克，尚需进口万吨法国年消费万吨人均千克，尚 需进口万吨西班牙年消费量为万吨人均千克，基本持平 比利时年消费万吨人均千克，尚需进口万吨葡萄 牙年消费万吨人均千克，基本持平。

在所有年产兔肉量在 吨以上的国家中，根据不同消费类型可分为类是传统生产和传 统消费国家。

如西欧南欧及拉丁美洲国家的意大利法国西班牙 比利时葡萄牙马耳他丹麦等，约占全世界兔肉生产和消费的 左右。

在这些国家中，兔肉长期以来就被作为传统食品。

丹麦生产 吨，出口吨。

全世界人均消费兔肉是千克。

西欧和东欧的 兔肉消费水平高于世界平均水平千克，但实际上是千克的范 围。

马耳他是地中海的个小国家，人口万，但消费兔肉水平是世 界上最高的国家，人均千克，比意大利人均千克高出多。

二是养兔生产趋于合理化的国家，养兔生产主要满足国内消费。

如中 欧东欧的前苏联前捷克斯洛伐克德国波兰前南斯拉夫希 腊等国家，生产兔肉约万吨，