【WA51】食用菌冷链物流项目立项申报材料.doc文档

农副产品除少部分为农民自用外，大部分作为商 品进入流通领域，但由于当前我国国是个农业生产流通和消费的大国。

冷链物流刚刚起步，与发达 国家相差甚远，发展中仍然存在很多问题，需要采取措施加以推动。

我禽蛋乳制品及饮料的冷链物流比例已达，蔬菜水果的冷链 物流比例也达到以上。

第三章产品及市场分析 主要产品与服务 益智源食用菌冷链物流项目主要是为食用菌生产加工包装 冷藏销售提供专业化规范化高效率的冷链物流服务。

市场背景分析 美国专家预言本世纪将是物流的世界，谁掌握了物流就等于掌 握市场的主动权。

我国近些年物流业发展迅速，形成了些著名的有 实力的物流公司，专业化的第三方物流公司发展迅速，物流配送社会 化，专业化日益明显。

美国从初级农产品如蔬菜 水果肉禽蛋，到各类水产品速冻食品包装熟食冰淇淋和 奶制品快餐原料等，这些冷冻冷藏类食品在生产储藏运输销 售等环节中，都需要处于规定的低温环境下，才能保证质量，减少损 耗。

我国冷链物流业亟待发展。

我国人口多，冷链食品消费量大， 但冷链物流业发展滞后。

据有关资料统计，我国平均食物年产值约为 亿美元，超过的食物由于没有很好的冷藏储存等，物流环 节上损失率就达，每年有总值约亿美元的农产 市场发展前景 冷链物流业蕴含着巨大的市场潜力。

美国欧洲加拿大日本等发达国家和地区发展冷链物流起步 较早，已完全建立起了从田间到饭桌的体化冷链物流体系，肉 我国近些年物流业发展迅速，形成了些著名的有 实力的物流公司，专 市场背景分析 美国专家预言本世纪将是物流的世界，谁掌握了物流就等于掌 握市场的主动权。

产品与服务 益智源食用菌冷链物流项目主要是为食用菌生产加工包装 冷藏销售提供专业化规范生产的发展将带动农民增收，促进社会 就业。

第三章产品及市场分析 主要部分内容简介品安全， 提高人民生活质量，保障人民身体健康将推动福建冷链物流业部分内容简介品安全， 提高人民生活质量，保障人民身体健康将推动福建冷链物流业的发 展，加速冷藏食品的流通，促进福建农产品资源优势转化为商品优势， 推进农业产业化经营和农业生产的发展将带动农民增收，促进社会 就业。

第三章产品及市场分析 主要产品与服务 益智源食用菌冷链物流项目主要是为食用菌生产加工包装 冷藏销售提供专业化规范化高效率的冷链物流服务。

市场背景分析 美国专家预言本世纪将是物流的世界，谁掌握了物流就等于掌 握市场的主动权。

我国近些年物流业发展迅速，形成了些著名的有 实力的物流公司，专业化的第三方物流公司发展迅速，物流配送社会 化，专业化日益明显。

美国欧洲加拿大日本等发达国家和地区发展冷链物流起步 较早，已完全建立起了从田间到饭桌的体化冷链物流体系，肉 禽蛋乳制品及饮料的冷链物流比例已达，蔬菜水果的冷链 物流比例也达到以上。

而我国农产品冷链物流刚刚起步，与发达 国家相差甚远，发展中仍然存在很多问题，需要采取措施加以推动。

我国是个农业生产流通和消费的大国。

年，全国粮食 产量万吨，肉类总产量万吨，禽蛋产量万吨，水产 品产量万吨。

农副产品除少部分为农民自用外，大部分作为商 品进入流通领域，但由于当前我国果蔬产后保鲜冷链物流产业应用 范围狭窄发展滞后，每年的果菜的损失浪费率仍然十分惊人。

并且农产品物流主要是以常温物流为主，存在着不合理的包装运输储 存现象，致使农产品在流通过程中损耗很大。

据商务部调查，目前我 国冷库总容量约万吨，其中规模冷库多万吨，冷藏保温车 占全部货运车的比例仅为，进入流通领域的蔬菜水果损耗率 分别在和以上。

农产品冷链保鲜产业是产后农业重要环，进步延伸现代农业 产业链，是农产品从产地收购之后，在产品加工贮藏运输分销 和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境 下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统， 对促进农民大幅增收具有重要意义。

市场发展前景 冷链物流业蕴含着巨大的市场潜力。

从初级农产品如蔬菜 水果肉禽蛋，到各类水产品速冻食品包装熟食冰淇淋和 奶制品快餐原料等，这些冷冻冷藏类食品在生产储藏运输销 售等环节中，都需要处于规定的低温环境下，才能保证质量，减少损 耗。

我国冷链物流业亟待发展。

我国人口多，冷链食品消费量大， 但冷链物流业发展滞后。

据有关资料统计，我国平均食物年产值约为 亿美元，超过的食物由于没有很好的冷藏储存等，物流环 节上损失率就达，每年有总值约亿美元的农产品在运 输中损失，损耗量居世界首位，而发达国家的果蔬损失率则控制在以下。

欧美日等国食品冷藏运输率达，东欧国家约， 而我国只有左右。

由于缺乏完善的冷链，造成了些食品零售价 高居不下。

从生产来看，目前我国的肉类食品厂有多家，年产肉类 万吨，产量以每年左右的速度递增速冻食品厂多家， 年产量超过万吨，并以每年的幅度递增冷饮业多家， 年产量多万吨，产量以每年左右的速度递增乳品业多 家，产量万吨，每年以的速度递增水产品产量万吨， 每年以的速度递增。

从消费来看，速冻食品销售额连续多年在全国连锁超市所销 售的食品日用品中名列前位。

以牛奶为主的乳制品消费年平均增长率 在之间，位居世界首位。

预计年，我国冷饮市场消费 总量将达到万吨肉类加工和消费都将进入个高速发展时期。

近年来，我国冷链物流市场规模和需求增速加快，仅食品行业冷链物 流的年需求量就在亿吨左右，年增长率在以上。

所以，大力发 展冷链物流势在必行。

市场预测分析 近几年来，国内农产品物流市场发展十分迅速，全国大部分省市 也制定了农产品物流产业发展规划，纷纷兴建物流园区，以此作为招 商引资的平台。

目前国内农产品物流市场呈地域性集中分布，并形成 各自的物流圈。

依托各自优势，打造物流平台，促进经济发展。

我国农产品冷链物流业正处于发展初期，物流企业数量少经营规模小 市场份额少服务功能单网络分散经营不规范。

大力发展现代 农产品冷链物流中心，形成货运物流化住处网络化服务社会化的 现代冷链物流体系，将大大降低企业库存及占压资金，提高资金周转 率。

在渝西地区，还没有形成有规模系统化的农产品冷链物流网络 及相关知名企业，市场发展空间较大，竞争较少，冷链物流业蕴含着 巨大的市场潜力。

益智源食用菌冷链物流项目，将打造个食用菌生产加工包 装冷藏销售为体的现代冷链物流，在柘荣地区与浙江上海城 区之间搭建个完善的食用菌冷链服务平台。

为柘荣县食用菌提供专 业化规范化高效率的冷链物流服务，同时为浙江上海城区超市 提供标准化的冷链服务。

该项目依托柘荣地区丰富的鲜活农产品和长 三角城区巨大的市场容量，以及其持续增长的消费能力。

所处地理位 置优越，国道穿境而过，沈海高速公路复线即将动工，交通便利， 这些均为益智源食用菌冷链物流项目的顺利运营和持续发展提供了 坚实保障。

第四章项目建设规划与设计 项目发展规划 打造个生产冷藏加工包装销售为体的现代冷链物流， 流企业来讲，其所追求的最高境界应该体现为物 流企业对于其所面对的可控制资源与可利用资源最大限度上的合理 化开发与利用。

发展物流服务业务，可以不需要拥有多少设施和装备， 更多的是进行策划组织和管理。

选择具有定规模的生产或加工企 业客户，针对现有物流管理提出各种可选择性方案，并说服客户 由本企业来进行全部或部分的物流管理工作，这就要求公司要有个 能够具备整合力度的系统，这个系统定要及时性，局域网肯定不行， 公司要对员工要进行培训和在相关设备教育的投入。

项目建设条件及技术方案项目建设目标 在利用现有设施基础上，建设设施先进节能环保高效适用的 食用菌从生产加工包装冷藏为体的冷链物流平台，走发展循 环经济资源综合利用的路子，减量化再利用和资源化。

建设资源 节约型环境友好型社会。

项目建设规模 利用农作物木屑玉米芯棉籽壳等农产品废弃物为基本原料， 建设个年产白色金针菇吨的生产加工包装冷藏的冷链 物流平台。

占地面积平方米，建筑面积平方米，其中食用菌 加工车间及冷库平方米食用菌生产车间平方米，保鲜库 及高温储存库平方米，办公楼平方米，购置冷链设备 台套，冷藏车辆。

项目建设条件 项目建设用位置地及面积 遵循项目选址原则，并经多方面的考察论证，确定本项目建设地 址为宁德市柘荣县东源乡西源村。

项目建设用地亩。

厂址评述 本项目建设地点地理位置优越，无洪水威胁，交通较为便利，可 依托农业园区内供电给排水供热供汽等设施，节约投资，原料 运距短，供应方便，是较理想的建设场地。

产品方案 产品选型 充分考虑市场定位，产品口味，产品规格，产品前景。

产品选型三注意 产品链是否具有特色 产品是企业的生命线。

很多企业误以为产品越多越好其实，在 产品增多的同时，稍不留神就会稀释品牌效应，逐渐失去忠诚的消费 者。

所以新产品要能发挥企业的优势与特长。

与同类企业比较，本企 业的特长决定了生产什么样的产品。

畅通营销链 效益必须是建立在营销资源合理共享的基础上，才能真正分摊营 销成本。

盲目扩展品种，不仅会顾此失彼，还会造成营销资源的浪费。

科学的管理与控制价值链 如把原料生产营销看成个价值链的话，生产企业则处 于价值链的核心位置。

因此，企业要对价值链进行科学的管理与控制，要