万亩蓝莓种植及产品深加工项目立项申报材料.doc文档下载40页

其中，研究成果越橘鲜食品种丰产优质栽培技术及其生理机制研究 获其中，作为第主 持人主持国家科技部重点国际合作项目中国丹麦黑加仑科研 年获得资助万元，与丹麦皇家畜牧及农业大学开 展黑加仑蓝莓等小浆果合作育种合作技术研究与产业开发作为 第二主持人第二梯队首席专家主持国家农业部公益性行业农业 科研专项，获得资助万元，组织沈阳农业大学东北农业大学 中科院植物所中国林科院森环所山东省果树所等家小浆果主要 科研单位开展联合技术攻关和产业推广，推动了小浆果产业的快速发 展作为第二主持人主持农业部十五重大引进项目，获得 资助万元，加强品种资源引进和栽培加工技术引进吸收创 新。

年以来获得吉林省科技进步二等奖三等奖等奖励共项。

皮有白霜。

蓝莓的 果味鲜美营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质克，碳水化合物 约克，柠檬酸苹果酸等有机酸克，胡萝卜素，维生 素高达，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有种氨基酸，其中含有人体所必须的种氨基酸，而且比例适当。

此外， 蓝莓浆果中还检测出维生素钙磷铁锌，尤其是还含有抗癌 元素硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为十大最 佳营养食品之。

在第二次世界大战期间，英国飞行员喜爱吃种蓝色的浆果蓝 莓，因为吃后发现在夜 蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属落叶灌木，其 果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果年以来获得吉林省科技进步二等奖三等奖等奖励共项。

关和产业推广，推动了小浆果产业的快速发 展作为第二主持人主持农业部十五重大引进项目，获得 第二梯队首席专家主持国家农业部公益性行业农业 科研专项，获得资助万元，组织沈阳农业大学东北农业大学 中科院植物所中国林科院森环所山东省果树所等家小浆果主要 科研单位开展联合技术攻为第主 持人主持国家科技部重点国际合作项目中国丹麦黑加仑科研 年获得资助万元，与丹目项国家外国专家局重点项目项等余项 科研项目，总计获得科研资助经费余万元。

其中，作部分内容简介国际合作农业部公益性行业农 业科研专项农业部十五重大部分内容简介国际合作农业部公益性行业农 业科研专项农业部十五重大项目国家政府间合作项 目项科技部农业科技成果转化资金项人事部留学人员 择优资助项目项国家外国专家局重点项目项等余项 科研项目，总计获得科研资助经费余万元。

其中，作为第主 持人主持国家科技部重点国际合作项目中国丹麦黑加仑科研 年获得资助万元，与丹麦皇家畜牧及农业大学开 展黑加仑蓝莓等小浆果合作育种合作技术研究与产业开发作为 第二主持人第二梯队首席专家主持国家农业部公益性行业农业 科研专项，获得资助万元，组织沈阳农业大学东北农业大学 中科院植物所中国林科院森环所山东省果树所等家小浆果主要 科研单位开展联合技术攻关和产业推广，推动了小浆果产业的快速发 展作为第二主持人主持农业部十五重大引进项目，获得 资助万元，加强品种资源引进和栽培加工技术引进吸收创 新。

年以来获得吉林省科技进步二等奖三等奖等奖励共项。

其中，研究成果越橘鲜食品种丰产优质栽培技术及其生理机制研究 获得年吉林省科技进步二等奖吉林省中部平原地区栽培越橘 技术研究获得年长春市科技进步等奖越橘区域化产业化 丰产栽培技术研究和蓝莓优良品种选育与推广分别获得 和年度吉林省科技进步三等奖。

在园艺学报 等国内外学术刊物上发表论文余篇，出版国内第部蓝莓学术专 著蓝莓栽培与加工等专著部。

收集保存蓝莓树莓黑加仑红穗醋栗花楸醋栗唐棣等小浆 果优良品种资源余份，建立了国内品种最全的小浆果品种资源 圃。

选育出蓝莓等小浆果优良品种个。

审定了国内第个蓝莓品 种美登，第个红穗醋栗品种红瑞，第个花楸品种墨楸 等。

树莓品种红宝珠红宝达，蓝莓品种北春，黑穗醋栗品 种大粒甜甜蜜于年通过吉林省作物品种审定委员会审 定黑穗醋栗品种丰瑞和红穗醋栗品种红瑞于年通过 吉林省作物品种审定委员会审定蓝莓品种瑞蓝等于年通 过吉林省作物品种审定委员会审定审定沙棘品种金阳向阳 等。

项目建设的重要性及必要性 近年来，蓝莓资源越来越受到国内外食品保健品业界的关注。

蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属落叶灌木，其 果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。

蓝莓的 果味鲜美营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质克，碳水化合物 约克，柠檬酸苹果酸等有机酸克，胡萝卜素，维生 素高达，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有种氨基酸，其中含有人体所必须的种氨基酸，而且比例适当。

此外， 蓝莓浆果中还检测出维生素钙磷铁锌，尤其是还含有抗癌 元素硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为十大最 佳营养食品之。

在第二次世界大战期间，英国飞行员喜爱吃种蓝色的浆果蓝 莓，因为吃后发现在夜间飞行眼睛会很明亮，投弹率很准，欧洲民间 称此果蓝莓。

同时期，日本也发现食用蓝莓果酱者的夜视能力提高， 对黑暗的适应力亦增强，日本最近掀起了蓝莓热。

科学证实，维生素 在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素则能保持并增 强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。

据美国日本欧洲 科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳 营养皮肤延缓脑神经衰老对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作 用增强心脏功能预防老年痴呆。

正是由于蓝莓的营养及药用功 能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之。

在国内这 果品的保健价值已逐渐被众多消费者认识。

蓝莓中的花青素由于自 由基对健康的影响日益为人们所认识。

有实验证明花青素是迄今为止 所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生素的 倍，是维生素的倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化 剂无法比拟的。

花青素作为种抗氧化功能食品正式进入美国市场。

实验应用证明，目前已发现花青素对近多种疾病具有直接或间接 的预防治疗作用。

花青素能激活免疫系统，使血清免疫球蛋白免受 自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。

人类的健康史已经从世纪的抗生素维生素时代，进入了世纪的花青素时代。

蓝莓可以用来提取蓝莓红色素，广泛用于食品着色及宇航员 中小学生防止视力降低和退化的保健品。

蓝莓中含有种称为花青 素的活性物质，这是维护眼睛健康预防视力受损的 重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环同时 更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好 视力不可或缺的东西。

在保护珍贵的视力方面，花青素是种已知具 有辅助功效的物质之。

经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功 课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充 花青素解决眼疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。

在国际鲜果市场中，蓝莓果是种营养价值和经济价值都很高 的珍稀水果。

根据对世界市场局部调查了解，年智利的鲜果市 场零售价在鲜果上市时折合为每公斤约美元，年日本的鲜果 市场零售价折合为每公斤约美元，年新西兰在鲜果上市时鲜 果市场零售价折合为每公斤约美元，有机产品约美元。

目前国 际市场中，蓝莓浓缩汁的市场价格是万美元吨，是格较其它地区便宜，动力条 件具备。

地理条件，公路铁路发达，交通方便。

④政策优势，项目所在地被列为政策管配地区，从税收服务土 地水资源利用等方面给予大幅度减免。

项目竞争战略 总成本领先战略 总成本领先战略要求项目产品必须建立起高效规模化的生 产设施，全力以赴地降低成本，项目所用的资源都是项目所在地的盛 产资源，价格相对较低。

产品的成本得到了有效的控制。

除此之外， 对项目产品的管理费用及研发服务推销广告等方面的成本费用 也做了严格的把关，确实做到总成本低于竞争对手。

差异化战略 差异化战略是产品或服务差异化，树立起些全产业范围中 具有独特性的东西。

实现差异化战略可以有许多方式，如设计名牌形 象，保持技术性能特点顾客服务商业网络及其他方面的独特性 等等。

最理想的状况是项目在几个方面都具有差异化的特点。

专化战略专化战略是主攻个特殊的顾客群产品销售的个细 分区段或地区市场。

低成本与差异化战略都是要在全产业范围内 实现其目标，专化战略的前提思想是产品在业务上的专化能够 以较高的效率更好的效果为狭窄的战略对象服务，从而超过在 较广阔范围内竞争的对手。

或者通过满足特殊对象的需要而实现了差 异化，或者在为这对象服务时实现了低成本，或者二者兼得。

这样 的产品可以使其赢利的潜力超过产业的平均水平。

竞争优势是所有战 略的核心，企业要获得竞争优势就必须做出选择，必须决定希望在哪 个范畴取得优势。

全面出击的想法既无战略特色，也会导致低于水准 的表现，它意味着企业毫无竞争优势可言。

④标准化规模化战略 实行标准化规模化生产是提高产品质量的重要措施，无论是蓝 莓种苗的繁育蓝莓的种植还是蓝莓深加工产品等领域，都必须建设 标准化的生产和管理体系，严格实行标准生产和管理，以达到统的 高重量的产品标准。

基本营销策略 现阶段蓝莓产品生产线在各个果品加工企业中都属新增项目，原 有产品的营销模式固然可以应用到蓝莓产品上来，但对于投入成本较