肉类加工公司污水治理环保专项资金项目立项申报材料.doc文档60页原创精品

中国是个生猪的生产大国，近十年来，我国的综合猪肉生产增长 率为每年。

为推动生猪产业健康发展，我国还然而人均猪肉 消费量千克，仅略低于香港地区欧盟和台湾地区。

近几年来，我 国生猪生产质量稳步提高，规模养殖发展迅速，散户养殖稳定增长。

畜牧业扶植政策推动产业发展 国务院农业部商务部财政部等有关部门纷纷出台包括补贴 保险贷款等各个方面的政策措施推动养猪生产，希望通过宏观调控 平抑居高不下的猪价。

例如这两年的能繁母猪补贴政策能繁母猪政策 性保险等。

产量由高增长回落到年递增，进入了以市场为导向调整 品种结构的生产稳定增长期。

年上半年，全国生猪存栏达亿头，同比增长了，其 中能繁母猪存栏万头，同比增长，生猪出栏亿头，同 比增长，能繁母猪占存栏猪的比例达到。

纵观近几十年的发展历程，生猪产量直保持平稳增长态势，今后 仍将延续这种发展的趋势。

从消费品种看，猪肉仍然是我国肉类消费的 主体，超过肉类购买和消费量的半。

年出栏猪万头， 猪肉产量万吨，存栏生猪数量为万头。

从年到年， 生猪的例如这两年的能繁母猪补贴政策能繁母猪政策 性保险等。

畜牧业扶植政策推动产业发展 国务院农业部商务部财政部等有关部门纷纷出台包括近几年来，我 国生猪生产质量稳步提高，规模养殖发展迅速，散户养殖稳定增长。

然而人均猪肉 消费量千克，仅略低于香年 猪肉生产达万吨，猪肉产品占世界总量的半以上。

部分内容简介 过成。

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作为世界最大的猪肉生产国，我国基本上是自给自足。

年 猪肉生产达万吨，猪肉产品占世界总量的半以上。

然而人均猪肉 消费量千克，仅略低于香港地区欧盟和台湾地区。

近几年来，我 国生猪生产质量稳步提高，规模养殖发展迅速，散户养殖稳定增长。

畜牧业扶植政策推动产业发展 国务院农业部商务部财政部等有关部门纷纷出台包括补贴 保险贷款等各个方面的政策措施推动养猪生产，希望通过宏观调控 平抑居高不下的猪价。

例如这两年的能繁母猪补贴政策能繁母猪政策 性保险等。

为推动生猪产业健康发展，我国还陆续出台了生猪大县奖励政策 生猪良补政策生猪标准化规模养殖政策良种繁殖体系建设等扶植政 策。

中国是个生猪的生产大国，近十年来，我国的综合猪肉生产增长 率为每年。

今后的供需矛盾将朝缓和的方向发展，考虑物价上涨因 素的影响，生猪价将呈现走高的发展态势。

国家对家禽水产等养殖业 的扶植力度以及我国民众肉食消费的结构性调整都将对猪肉需求产生影 响，这将对生猪养殖和猪价走势产生较为深远的影响。

总体上看，年生猪的养殖与供求形势仍看好，预计新轮的盈 利周期又将到来。

猪肉产品市场供需现状 国内市场供需现状 中国是生猪生产大国，自年至年底，全国存栏生猪数量 为亿头，年发展到亿头，到年，生猪购销政策全 部放开，养猪业得到了极大的发展。

上世纪年代，生猪养殖出现强劲的发展势头，猪肉产量从 年的万吨，到年猛增到万吨，年均增长率达到。

年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次出现供求平 衡略有富余的买方市场，肉价开始连续回落。

年出栏猪万头， 猪肉产量万吨，存栏生猪数量为万头。

从年到年， 生猪的产量由高增长回落到年递增，进入了以市场为导向调整 品种结构的生产稳定增长期。

年上半年，全国生猪存栏达亿头，同比增长了，其 中能繁母猪存栏万头，同比增长，生猪出栏亿头，同 比增长，能繁母猪占存栏猪的比例达到。

纵观近几十年的发展历程，生猪产量直保持平稳增长态势，今后 仍将延续这种发展的趋势。

从消费品种看，猪肉仍然是我国肉类消费的 主体，超过肉类购买和消费量的半。

国际市场供需现状 年，全球猪肉产量将达万吨，比去年万吨上升 。

年全球猪肉需求量达万吨，比去年增长。

中国需求 量排名第，同比增长，欧盟和美国分别以年需求量万吨增 长和万吨增长位列第二和第三。

世界肉类组织预计，至年，世界猪肉总产量将达到亿吨。

猪肉产品目标市场分析 目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重仅 为肉类总产量的，远低于国外的，发展的空间很大。

未来精深 加工的肉制品冷却肉小包装肉类需求有较大的增长。

中国肉制品行 业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生产方式与 传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后流通方式并存，发达的 城市市场与分散的农村市场并存行业集中度比较低。

雨润双汇金 锣三家肉类行业龙头企业屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总量的不到， 而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过。

表明我国屠宰 及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行 业龙头企业在行业发展和整合过程中发展空间巨大。

在未来年内，中国的人口还要增加，人均猪肉的占有量也将增加 如按每年平均新增人口万计算，年，我国人口达到亿， 如人均肉类消费水平为公斤按目前中等发达国家计算，其中猪肉 约占，即公斤，全国猪肉需求量为万吨，以每头胴体 重公斤计，需出栏肉猪亿头。

如按出栏率计算，需养存 栏猪亿头随着国民经济的快速发展，广大农村人均消费水平也会 得到很大提高，目前农村的购买力水平，已相当于年前的城市水平， 而农村人口又占总人口的左右，是消费肉食的主要群体，农村人口 多吃公斤肉，等于城市每人多消费公斤。

人们在提高肉类消费水平 的同时，还越来越重视膳食结构的调整，对猪肉的品质也有了更高的要 求，吃肥猪肉已成为过去，人们追求的是既有营养，又有保健作用的瘦 肉食品。

目前我国上规模的生产厂家生产的肉制品总量约万吨左右，无 法满足目前我国国内市场的需求。

我国肉制品总量消费虽不能和发达国 家相比，但要达到的增长水平还是具有较大把握的，因而，其发展 潜力和空间是很大的。

我国生猪产业发展趋势与猪肉消费展望 建国以来，我国猪肉增长速度快于人口增长速度，人均占有量迅速 提高，世纪年代人均占有量为，进入世纪已达以 上。

中国养猪业的发展得益于居民收入水平提高导致的猪肉需求增加， 生猪养殖技术的进步，专业化规模化养殖模式的发展以及龙头企业主 导的养猪业兼并与整合。

生猪产业发展趋势 未来段时间内，我国生猪养殖业会发生三大明显变化 猪业兼并重组进程加速按照国际上其他国家的发展经验，在经济规 模不断扩大人民消费需求不断提高的过程中，生猪养殖和猪肉产品加 工业将会涌现出大批规模大质量优的企业，并且这些企业主要在兼 并重组过程中出现。

政府监管能力增强近年来，我国生猪养殖业和猪肉消费市场的频繁 大幅度波动，引起了我国政府部门和专家学者的高度关注。

在学者们深 入研究的基础上，国家政府有关部门对生猪行业的监管能力显著增强。

年，国务院办公厅发布了关于进步扶持生猪生产稳定市场供应 的通知，提出了多项扶持政策，如能繁母猪补贴生猪调出大县奖励政 策生猪良种繁育体系建设和标准化规模养殖支持生猪良种补贴等， 精细，可供选择的分 割肉品种多样化，能够满足居民消费多元化的偏好三是猪肉加工层次 多元化，热鲜肉冷鲜肉冻肉猪肉制成品等日益丰富了人们的猪肉 消费选择此外，猪肉消费多元化还体现在供应渠道的多元化上。

改革 开放以前及初期，国营肉店副食店是中国猪肉供应的主渠道，随后集 市供应逐步活跃，进入现阶段，超市和肉食专卖店日益成为中国居民， 尤其是城镇居民猪肉及制品供应的主要来源。

中国猪肉消费发展走势 在生猪产业三大主要趋势的影响下，随着居民收入的进步提高及 消费偏好的变化，未来我国猪肉消费将呈现如下发展趋势 农村猪肉消费模式将完成从数量扩张型消费向追求质量安全性消费 的转变农村居民收入的逐步提高是农村猪肉消费模式转型的经济基础。

年月商务部正式启动的万村千乡市场工程，民营企业家包 括猪业龙头企业积极参与，超市和专卖肉店这两种商业形态在农村地区 迅速铺开，由此奠定了农村猪肉消费的质量安全型模式的渠道基础。

政 府对猪业监管能力的提高将奠定农村猪肉消费的安全质量型模式的监管 基础，而猪肉产品信息追溯技术则为这种消费模式提供了技术基础。

大品牌将主导居民的猪肉消费取向随着猪业兼并重组进程的全面 深入展开，我国猪肉供应主体将主要集中于在兼并重组潮流中生存壮 大起来的猪业龙头企业。

消费者对主导企业和主导品牌的信任程度会日 益提高，影响力大的猪肉及制品品牌包括全国性品牌和区域性品牌将 主导居民的猪肉消费取向。

外出消费和肉制品消费将主导居民猪肉消费的模式和内容随着居 民收入增加和生活节奏加快，我国猪肉消费逐渐从家庭消费向户外消费 转移。

餐饮业的繁荣在这方面承担着不可替代的作用，近期以及未来 段时间内，餐饮连锁业的快速发展，将进步有利于满足居民外出猪肉 消费的需求。

在猪业和猪肉制品业龙头企业的崛起和壮大过程中，中国 猪肉产品将日益丰富，给收入水平提高的中国居民提供更多的选择，也 影响着居民在猪肉消费中为适应当代快节奏生活的需求而扩大猪肉制品 的消费比率。

市场风险分析 产生市场风险的因素主要包括以下几方面 技术进步加快，新产品和新替代产品的出现，导致部分用户购 买转向，减少了对项目产品的需求，影响项目产品的预期效益 新竞争对手加入，市场趋于饱和，导致项目产品市场占有份额 减少 市场竞争加剧，出现产出品市场买方垄断，项目产出品的价格 急剧下降或者出现投入品市场卖方垄断，项目所需的投入品