【38页】肉制品项目立项申报材料.doc文档下载

目的实施，对壮大我国肉制品产业规模，统肉制品生 产，扩大名牌市场占有率将起到具大的推动作用。

因此对本项目的投 资扩建很有必要。

研究的范围 本项目可行性研究范围包括 产品和原料市场分析 年产万吨低温肉制品的生产车间 为上述车间的配套工程与设施。

研究的主要过程 对国内外的低温肉制品原辅材料市场做调研 低温肉制品生产线建设方案的论证 对配套公用工程污水处理供水供汽供电制冷系统 及总体布局进行规划。

将与国际市场进步接轨。

按照党的十六 大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开 放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。

食品产业 将向现代化国际化集团化的方向发展。

随着国民经济的发展和人民 生活质量的提高，广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提 出更多更新更高的要求。

家庭饮食社会化食品结构营养化传统 食品现占肉类总 产量的比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。

二十世纪国内食品市场三研究结论 主要生产设备 本项目主要生产设备在国外采购，设备的质量和技术必须在国内 外同行业中具有先进的主要过程 对国内外的低温肉制品原辅材料市场做调研 低温肉制品生产线建设方案的论证料市场分析 年产万吨低温肉制品的生产车间 为上述车间的配套工程与设施。

研究因此对本项目的投 资扩建很有必要。

目的实施，对壮大我国肉制品产业规模，统肉制品生 产，扩大名牌市场占有率将起到具大的推动作用。

部分内容简介养美味的高档肉制品越来越受到广大群众的欢迎。

部分内容简介养美味的高档肉制品越来越受到广大群众的欢迎。

此外，本项目的实施，对壮大我国肉制品产业规模，统肉制品生 产，扩大名牌市场占有率将起到具大的推动作用。

因此对本项目的投 资扩建很有必要。

研究的范围 本项目可行性研究范围包括 产品和原料市场分析 年产万吨低温肉制品的生产车间 为上述车间的配套工程与设施。

研究的主要过程 对国内外的低温肉制品原辅材料市场做调研 低温肉制品生产线建设方案的论证 对配套公用工程污水处理供水供汽供电制冷系统 及总体布局进行规划。

三研究结论 主要生产设备 本项目主要生产设备在国外采购，设备的质量和技术必须在国内 外同行业中具有先进性。

主要生产原料 主要生产原料在附近地区采购。

主要经济指标 本项目的主要经济指标如下 年加工低温肉制品万吨 年销售收入万元 年利润万元，年税金万元 所得税后内部收益率 所得税后静态投资回收期年包括建设期 效益影响因素 经不确定因素分析，高档低温肉制品的销售价格对该项目的经济 效益最为敏感，其次是原料肉价格的影响。

综上所述，本项目采用的 设备优良，技术先进，产品的市场前景广阔，原料资源较丰富，经济 效益和社会效益都十分显著。

第二章市场预测 国际市场分析 据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的以上，之 所以达到如高的比例，与其工业发展水平快节奏的生活方式和饮食 习惯均有着密切联系。

肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富的 劳动力资源，劳动力成本仅为发达国家的。

所以肉类食品产业在 国际市场竞争中具有价格比较优势，在国际市场上的销售前景是广阔 的。

二国内肉食品市场需求情况分析 我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总 产量的比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。

二十世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。

按照党的十六 大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开 放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。

食品产业 将向现代化国际化集团化的方向发展。

随着国民经济的发展和人民 生活质量的提高，广大消费者对食品品种质量卫生营养风味提 出更多更新更高的要求。

家庭饮食社会化食品结构营养化传统 食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。

要为不断增长的城市居民 消费提供更加丰富多彩的食品。

我国肉制品需求总量约为多万吨， 而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的需求。

我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比， 但要达到的水平还是有可能的，因此，其发展潜力和空间是很大的。

肉制品工业将是未来工业朝阳产业。

第三章产品方案及生产规模 产品名称低温肉制品 二生产规模年生产低温肉制品万吨 三质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚 无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。

第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 生产加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进， 技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和 质量体系认证。

二工程设计 本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标 准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到 国内领先，并达到发达国家技术标准和要求。

三设计方案 新建的生产车间 新建的行政办公大楼 新建的技术研发中心及工程制造中心 新建的后勤服务中心 新建的配套工程动力中心 修整约平方米的厂区绿化。

购买国内外先进设备与设施 四主要产品生产工艺描述 肉制品加工工艺流程图 五设备的选择 根据生产与工艺特点，本项目选用国内外先进设备。

原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据 国家食品加工厂卫生规范和肉类加工厂卫生规范等的规定， 保证洁净区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分 开，并确保工艺流程的合理性，防止交叉污染。

确保厂区和生产车间 环境卫生，保证生产在卫生洁净的环境下进行。

二运输总量运输方式及走向 年运输总量预计为万吨，外部运输方式采用公路和铁路运输相 结合，其中公路运输约占以上，以确保运输成本降至最低。

内部运 输走向根据人物分开，防止交叉污染的原则，部分车辆将限制交通区 域。

三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量为吨，灯 塔市的供水量能满足生产需要。

排水 本项目根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得 与工艺流程方向相致。

由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理 达到国家污水排放标准后，再排入城市排水管网。

第八章环境保护 环境保护工作是关系到国计民生的大事，各个国家和地区都将环 境保护作为二十世纪的重要发展事业，以加大环境治理的力度，确 保人类赖以生存的环境空间更加舒雅美丽自然，我国的环保事业 正不断的加强。

绿化 为使生产加工在安全卫生的环境条件下进行，厂区的建设规划与 环保建设规划同步进行，确保以上的绿化面积，以实现布局 合理环境优美自然。

二三废排放与环境保护 废水 总污水排放量吨日。

污水处理系统能力按吨日核算。

污水处理按气浮水解酸化工艺进行处理，然后排入城市污 水处理系统。

污水处理出水水质达到肉类加工工业水污染物排放标 准中三级标准和污水排放城市下水道水质标准 ，即 动植物油 氨氮 磷 废气 本项目主要废气为锅炉房废气，将按照国家相关规定处理后进行 达标排放。

除蒸煮过程中产生少量蒸煮废气外，无其它废气产生。

由 于蒸煮废气中没有有害成分，故本项目不考虑废气的影响。

噪声 本项目噪声主要来源于机械噪声和空气动力噪声，各机组所产生的 机械噪声般为。

在选型时，注意采用低噪声设备此外 在设备安装时，注意减震与防震，或采取隔音吸音措施，使生产时 产生的噪声降到最低程度，符合国家环保要求。

第九章劳动保护与安全卫生 劳动保护 新企业将按照国家及行业的有关规定，定期发放工作服防水靴 次性手套及口罩等劳保用品，工作服在洗衣户有专人清洗，以确保 卫生清洁。

车间内有更衣室卫生间休息室等供职工更衣休息 饮水的场所。

厂区内有食堂浴室供职工生活使用的场所。

本项目投产后，按照国家有关法律法规制定相应的劳动保护 劳动纪律劳动安全和劳动卫生管理制度职工劳动保护待遇同时 采取各种安全保护措施，以确保生产和职工安全。

二安全保护 高度树立安全第的思想，向广大职工不断宣传安全知识， 提高职工的安全意识。

该项目为食品加工业，无大的不安全因素存在。

涉及安全问题的 设备设施，主要有锅炉及制冷系统，这些系统均按压力容器的有关 规定设计采购安装和使用。

并对职工进行岗前培训，要求持证上 岗。

平时进行经常性的检查和维修，确保操作安全。

对其它机器设备， 凡有传动的部位，都安装防护罩，对操作工进行操作规程的培训，严 格按操作规程操作。

在厂区和车间的规划和设计方面，严格按照消防部门的要求，确 保安全通道消防通道畅通，在必要的地方设置消防栓，在车间设置 灭火器。

三食品卫生 按照国家的食品卫生加工规范和肉类加工厂卫生规范等规 定，改造和装修厂房。

开始生产后，严格按照食品卫生法的规定 制定相应的操作规章制度，生产产品严格执行国家标准或制定相应的 企业标准。

生产车间为全封闭管理，生产工人每年进行次健康检查。

第十章生产组织和劳动定员 企业组织 企业将按照现代企