联营专柜 首期按家计算，投入约万元 进场费店万元 年节费店万元 效益预测单店各日销售额元，月销售万元 毛利率，毛利万元 减费用万元卖场抽成万元卖场费用摊费用其他成本元损耗物料 单店月利润元，三家店月利润约元。 预计日销售豆制品公斤芽菜公斤 店中店效益分析 单店日销售元，月销售额万元 毛利率 毛利元 减费用元租金水电目标 仓储超市人气旺客流量大，有利于提高企业知明度提升品牌形象， 我们期计划在内资卖场发店中店方式能控制损耗销售货款当 日回笼便于管理，是我们的首选操作方式。 第二种方式为联营方式，也是目前超市的普遍操作办法，即专柜售卖 供方安排促销人员卖场收银帐期结算卖场抽成等。由于该方式不利 于控制损耗管理难度大结算手续繁琐，是我们的备选操作办法。 两种操作方式成本费用对比 店中店联营 进场费无，每月按元交租 年节费无每年约元 抽成无 收银方式自收卖场负责收银 人员设施供方自行安排供方自行安排 结帐方式其中 飘飘食品汉口精武皇中皇金童子等厂家，主要原料是小薄干千张 牛皮干子干子糕等，加上许多小卤菜商店，日用量在公斤左右。 这些厂家的特点是用量较大天天要货利润较高供应量较稳定， 帐期个月对产品有特殊要求。 可根据对方要求生产，满足其需要，扩大产品品种，增加附加值。 预计日销售豆制品公斤 农改超集贸市场 农改超集贸市场作为我们销售渠道的必要补充，可以起到销售冲量创 效的作用。 半成品原料市场 武汉生产卤制食品的厂家很多，用豆制品做生产原料的有不少。 店中店联营 进场费无，每月按元交租 年节费无每年约元 抽成无 收银方式自收卖场负责收银 人员设施供方自行安排供方自行安排 结帐方式日结按帐期结算，帐期约天超市卖场经营于控制损耗管理难度大结算手续繁琐，是我们的备选操作办法。操作办法，即专柜售卖 供方安排促销人员卖场收银帐期结算卖场抽成等。由于该方式不利 货款当 日回笼便于管理，是我们的首选操作方式。租用超市卖场定面积，自行装修 自行售卖自行收银自派促销员。店中店方式能控制损耗销售部分内容简介在仓储超市采取两种经营方式。部分内容简介在仓储超市采取两种经营方式。 第种方式为店中店方式我方租用超市卖场定面积，自行装修 自行售卖自行收银自派促销员。店中店方式能控制损耗销售货款当 日回笼便于管理，是我们的首选操作方式。 第二种方式为联营方式，也是目前超市的普遍操作办法，即专柜售卖 供方安排促销人员卖场收银帐期结算卖场抽成等。由于该方式不利 于控制损耗管理难度大结算手续繁琐，是我们的备选操作办法。 两种操作方式成本费用对比 店中店联营 进场费无，每月按元交租 年节费无每年约元 抽成无 收银方式自收卖场负责收银 人员设施供方自行安排供方自行安排 结帐方式日结按帐期结算，帐期约天超市卖场经营目标 仓储超市人气旺客流量大，有利于提高企业知明度提升品牌形象， 我们期计划在内资卖场发展家其中中百仓储家，武商系统家 外资卖场发展家。 预计日销售豆制品公斤芽菜公斤 店中店效益分析 单店日销售元，月销售额万元 毛利率 毛利元 减费用元租金水电费用其他成本元损耗物料 单店月利润元，三家店月利润约元。 如果店中店谈不下来，就要考虑设联营专柜 首期按家计算，投入约万元 进场费店万元 年节费店万元 效益预测单店各日销售额元，月销售万元 毛利率，毛利万元 减费用万元卖场抽成万元卖场费用摊销 万元损耗及低值易耗品万元人工万元 专柜利润万元月 机关团体企事业单位中小学部队食堂 武汉市各大单位食堂，高档幼儿园，小学，比较重视食品营养，符合 本项目产品定位。机关团体市场的优势是用量比较稳定，价格合理，但也存在配送点多量较小批次少校假时间较长个性化要求复杂比如六 中分校食堂要求供方在其食堂将豆腐切块的劣势。根据我们的市场调查 和前期建立的良好供应关系，根据机关食堂用量，有选择性的配送线路 方便的发展部分客户。 预计日销售豆制品公斤芽菜公斤 在期投产期间，我们在机关团体市场的经营目标是重在产品推广和 开创品牌，毛利率确保配送成本，在生产环节挤出利润。 半成品原料市场 武汉生产卤制食品的厂家很多，用豆制品做生产原料的有不少。其中 飘飘食品汉口精武皇中皇金童子等厂家，主要原料是小薄干千张 牛皮干子干子糕等，加上许多小卤菜商店，日用量在公斤左右。 这些厂家的特点是用量较大天天要货利润较高供应量较稳定， 帐期个月对产品有特殊要求。 可根据对方要求生产，满足其需要，扩大产品品种，增加附加值。 预计日销售豆制品公斤 农改超集贸市场 农改超集贸市场作为我们销售渠道的必要补充，可以起到销售冲量创 效的作用。在政府整治工作的配合下，我们力争按以下措施打开农改超集 贸市场。 整合豆制品作坊，利用作坊原销售渠道。 在政府全面管理豆制品市场的同时，许多作坊将会被迫关停，但这些 作坊多年形成的销售网点遍布各集贸市场，这些人为了生存，不会放弃生 存的阵地，原来的豆制品不能卖，本项目的产品可以卖，对摊主而言，只是换了供应商。只要打击了小作坊，市场价格在大体上会有个较统的 底线，不会出现原来多渠道进货价格和劣质产品低价冲击。在同价格 产品质量有保证的情况下，摊主们就会接受我们的产品，我们批发产品给 他们销售。 将菜市场的零售户接纳为我们的加盟店。同类正在经营豆制品的 摊主，在实行了准入制后，也将面临失业。利用这个机会，将那些愿意继 续经营豆制品的零售户纳入我公司的加盟店，只要是有零售卫生执照，统 按我公司要求操作的，予以接纳，并将政府补贴直接补贴部分给他 们，以提高他们的积极性，实施过程中另制定细则。 与各区经贸委建立密切的合作关系，建立市场监督机制。各菜市 场的管理权集中在区经贸委，在建立豆制品市场准入制度时，主要的监督 机关是他们和市场委员会，只有得到他们的支持，才能有效的监督市场， 防止非正常渠道进来的豆制品对我们的冲击。 集中策划，广告宣传。利用媒体宣传，引导市民消费采用接送 市民现场参观，提高产品影响力。 在政府逐步规范豆制品市场的同时，在江北比较大型的农改超市场， 向零售商提供自己的产品，采用的方法是通过各区商贸委签头与农改超 市场的管理者紧密联系，企业提供相关证书，给予零售商定的优惠，统 是挂产品标，统零售价格，统着装签定销售合同，对完成销售商 效高的另售商给予奖励。 在期经营中成片拿下个农改超的市场的个摊位，个零售点。 预计日销售豆制品公斤芽菜公斤 建芽菜批发站豆芽菜的主要销售渠道必须依拓大型农贸市场，拟在白沙洲大型农贸 市场和皇经堂农贸市场依托蔬菜批发大户合作建立芽菜批发站，不投资， 按成交额缴纳行费，般情况是，行费由买家交，我方基本没有费用。在 行情好的情况下，行老板还有得返点，销售量由小到大，待产品的 宣传，提高知名度的基础上逐步上升。在销售豆制品的过程中豆芽菜也可 同时向需求单位推荐同配送。每个批发站配备个人负责收发销 售结算回款。 芽菜批发站将成为芽菜销售的主渠道，承担芽菜销售任务。 预计日批发芽菜公斤 如果全面落实以上销售计划，可日销售豆制品公斤，豆芽菜 公斤。 芽菜销售另个渠道是中百便民连锁店。可利用中百便民连锁店配送 系 豆制品有限公司管理组织机构健全，除董事会和总经理等决策层 外，下设行政部财务部生产研发部市场部等个部门暂定。 见下图武汉萌萌农产品有限公司管理机构图 采购 总 经 理 行政部 财务部 生产研发部 人事行政 保安 信息 财务 豆制品生产 芽菜生产 策划 销售配送 总 经 理 助 理 市场部 品控研发 二劳动定员及培训 生产作业班次 采取单班制。 劳动定员数量 序号部门名称定员人数 管理人员 生产人员芽菜人 其他 合计 人员培训 加工园职工均由社会公开招聘方式择优录用，委托有关专业培训机构 进行道德规范业务技能服务质量等专业培训，考试合格，持证上岗。 第三章项目建设条件 项目建设地点 本项目建设地点在武汉市东西湖区吴家山农场支沟，处于东西湖 高桥五路以东，吴家山农场革新大道南，园林村以西，汉丹铁路以北。规 划用地性质为工业用地。 二项目公用工程 给排水工程 给水工程 水源及水质要求项目水质要求水源处理方式用水量 豆制品要求软水自来水软化吨天 芽菜苗菜水温恒定井水循环使用吨天 生活绿化等无特殊要求自来水吨天 总量吨天 给水方式 豆制品生产和生活用水由东西湖区自来水厂提供。压力约，敷 设环状管网，其管径为。芽菜的生产需要打深水井三口，配备除锰 除铁和软化水设备，日均用水量为吨。 排水工程 采用工业园原有设施。污水主要集中在豆制品生产和生活用水部分，每 天排放量约吨左右，污水经处理达到排放标准后直接排入市政污水管网 芽菜生产用水，部分循环使用，部分用于豆制品生产的原料清洗浸泡工序。 二供电工程 电源选择 该项目需要双回路供电。 负荷等级 本工程消防用电为二级负荷，其余为三级负荷 用电电压等级本工程照明动力用电电压均为 照明 生产车间采用防潮型工矿灯照明，生产车间平均照度，化验监 控等功能性用房照度 动力 安装箱式千伏安变压器两台，型低压配电柜台，动力配电箱个，所有动力设备均由