【29页】咸味食品香精及素食品加工项目立项申报材料.doc文档推荐下载

而中高档产品国 有民营企业的占有比重不大，大量份额被三售额不足亿元，平均价格仅在元千克左右，多数国有企业和众多民营企 业在中低档市场残酷竞争，生产能力过剩，有价格大战的态势。

其中产值过亿元的只有家。

，可以说是永葆活力的朝阳产业， 作为配套的食品添加剂行业的前景也将焕发新轮的活力。

我国食品香精香料行 业起步于解放后，而咸味食品香精只有不到年的历史，走过了从无到有从 小到达，直至形成个较完整的工业体系过程。

近年来，随着我国国民经济的快 速发展，香精香料工业业由了快速增长。

在国家批准食用的食品添加剂中，食用 香精香料就有余种。

我国虽然现有咸味食品香精香料各种这是来自食品行业内部的选择，是对食品 配料行业最大的轮淘汰。

随着中国食品行业众多行业市场集中度的快速聚集及 垄断的加速，食品企业与食品配料企业大对优中对强的战略合作关系将日益明 显，缺乏创新的中小企业将面临更加严寒的冬天。

从以上的分析中可以看出，由于消费者对于食品需求的进步从‚量‛的满 足转向‚质‛的提高，高新技术的应用将为咸味食品香精行业的发展提供有力的 支持，同时可以带动下游产品的技术进步。

本项目在在这样筛选的过程 中，部分小型的不正规的食品配料生产厂商在退出市场，而给了正规大型有研 发实力的厂家更多生存和发展的机会。

的食品添加剂中，食用 香精香料就有余种。

我国虽然现有咸味食品香精香料各种规模企业众多，但 近年来，随着我国国民经济的快 速发展，香精香料工业业由了快速增长。

于解放后，而咸味食品香精只有不到年的历史，走过了从无到有从 小到达，直至形成个较完整的工业体系过程。

朝阳产业， 作为配套的食品添加剂行业的前景也将焕发新轮的活力。

香精香料生产 的重要手段之。

‚民以食为天‛，食品工业的增长是必然的，可以说是永葆活力的部分内容简介洲和美国的实验室和研究机构正在 进行与香精香料生产有关的化合物或酶部分内容简介洲和美国的实验室和研究机构正在 进行与香精香料生产有关的化合物或酶的分子生物学研究，并采用基因工程手段 开发香精香料物质，特别引人注目，预计在不久的将来，将会成为香精香料生产 的重要手段之。

‚民以食为天‛，食品工业的增长是必然的，可以说是永葆活力的朝阳产业， 作为配套的食品添加剂行业的前景也将焕发新轮的活力。

我国食品香精香料行 业起步于解放后，而咸味食品香精只有不到年的历史，走过了从无到有从 小到达，直至形成个较完整的工业体系过程。

近年来，随着我国国民经济的快 速发展，香精香料工业业由了快速增长。

在国家批准食用的食品添加剂中，食用 香精香料就有余种。

我国虽然现有咸味食品香精香料各种规模企业众多，但 其中产值过亿元的只有家。

据有关部门统计，近年来，全国咸味食品香精直在产量不足万吨销 售额不足亿元，平均价格仅在元千克左右，多数国有企业和众多民营企 业在中低档市场残酷竞争，生产能力过剩，有价格大战的态势。

而中高档产品国 有民营企业的占有比重不大，大量份额被三资企业占领。

在市场份额的分布中， 三资企业约占，国有企业约占，民营企业约占，其他占。

面对严峻的金融危机，咸味食品香精行业在依然保持稳定增长势头的同时， 它的增速明显放慢。

在年，咸味食品香精家主要企业依然保持了 的增长率，销售额达到亿元，同比增长亿元，年产量达到吨， 同比增长，依然是销售额的增长高于销售量的增长。

近两年，食品安全事故频频发生，中国食品安全的主要风险来自于产业链的 前端，来自于分散在千家万户的农作物的原料和食品添加剂的食品配料，企业和 市场开始主动从终端对食品添加剂的使用进行限制和筛选。

现在食品企业出于自 身安全的需要，已经在改变以往追求低价的做法，去寻找附加值高安全性高的 食品配料，来提升自己产品的品质，保证产品不出安全问题。

在这样筛选的过程 中，部分小型的不正规的食品配料生产厂商在退出市场，而给了正规大型有研 发实力的厂家更多生存和发展的机会。

这是来自食品行业内部的选择，是对食品 配料行业最大的轮淘汰。

随着中国食品行业众多行业市场集中度的快速聚集及 垄断的加速，食品企业与食品配料企业大对优中对强的战略合作关系将日益明 显，缺乏创新的中小企业将面临更加严寒的冬天。

从以上的分析中可以看出，由于消费者对于食品需求的进步从‚量‛的满 足转向‚质‛的提高，高新技术的应用将为咸味食品香精行业的发展提供有力的 支持，同时可以带动下游产品的技术进步。

本项目在我国首次将多种生物技术及 植物性原料的深加工技术基础上，经过整合后，形成了全新的咸味食品香精生 产制备技术，并开发出新代高附加值新型咸味食品香精产品。

该产品的生产 制备技术与以往完全不同，并且在生产过程中最大限度地避免了对于外界环境 的侵害。

该项目的完成可填补我国在该领域的空白，对于研制我国具有自主知 识产权的高新技术产品，进步打造我国在咸味食品香精领域的优势，具有重 要的战略意义。

咸味食品香精行业技术成果不多水平低是外界的统认识，这是由于在这 个行业内尚未建立起个高水平的集成产业化平台，在部分高校和研究院所，他 们拥有很多的研究成果，却苦于无法转化为生产力。

本项目的建设内容之便是 建设高新技术转化平台，与院校的研究成果对接，实现快速转化。

咸味食品香精 的主要原料为农副产品，每年消化大量的农产品和禽骨之类的废弃物。

同时，加 工食品是咸味食品香精的主要市场，由于本行业的发展，将会带动终端市场的活 跃，更多的新加工食品会应运而生，同时他们的发展也在定程度上带动了三农 经济的发展。

单从方便面产业来讲，年消化小麦万吨脱水干燥蔬菜 万吨各类农产品万吨，由此可见咸味食品香精产业的发展不仅仅 关系到产业自身的发展，同时对于其他食品产业和农副产品的发展的关联度也不 可小觑。

食品添加剂的增长方式将发生改变，主要表现为销售量上升的同时销售额下 降，这是由于技术进步和创新使产品质量会更好，安全性更高，且新品种开发活 力将有所提高，使用量比原来可以下降加之食品添加剂技术进步，生产规模扩 大，单位产品成本下降，出厂价下调。

未来对咸味食品香精的需求向更为多元化发展，咸味食品香精拥有将种品 牌区分开来的独特口味，从而使它们的产品与竞争对手的进行区别。

生产商要拿 出自己独有的新香型来满足市场，以满足这种需求，并在同行业的竞争中使自己 立于不败之地。

需求也向着更为专业化发展，随着科学的不断进步，在咸味食品 香精的下游工业中，越来越多的要求咸味食品香精行业能够生产出适合各种下游 产品的香精，生物技术计算机技术纳米技术的引用给生产带来了更多的发展 空间。

通过本项目的实施将进步提升公司的实力，以巩固和提升公司在行业内的 地位，使公司的市场份额由年的提升到，成为国内大型食品企业 和跨国公司的供应商和战略合作伙伴，引领中国咸味食品香精行业进步，打造国 际竞争的实力，为发展民族工业做出贡献。

目前，公司已经与雀巢统金锣 雨润太太乐豪吉等大型企业建立了良好的合作关系，相信随着本项目的实施， 公司将不仅仅在国内市场占据主要地位，同时也会更进步的拓展国际市场，将 中国特有的东方美食韵味推向全球。

本项目与国家高技术产业化专项总体思路原则目标等关联情况 国家将高技术产业化作为高技术产业发展的战略突破口， 审核 系统原理图 校对 设计 专利内件 回流工 作流体 容器 凝结水内置除污 装置 整流 气水 微增压 固定 流态 调压装置 稳压 特制凝 水泵 增压凝结水回送 消除假水位假水位 抑制装置 引射器 蒸汽系统供热以蒸汽作热媒，用于生产工艺用热供暖空调生活热水供 应等，是生产生活用能的重要组成部分。

蒸汽在用热设备中凝结放出汽化潜热后 变为凝结水。

通常凝结水应回收做为蒸汽锅炉给水的主要组成部分，这是因为 保证蒸汽锅炉的给水品质。

凝结水是锅炉给水经过软化除氧等水处 理在锅炉中蒸发又在用热设备中凝结后得到的，它的品质硬度含盐量优 于锅炉给水。

尽可能地回收凝结水，可以保证锅炉的安全运行。

节约软化水。

蒸汽凝结水回收后，可减少补充软水量降低锅炉排污率。

从而节约软化水降低锅炉水处理费用。

节能。

从用热设备排出的凝结水，般温度都在左右，其含有的 热量相当于蒸汽同质量含热量汽化潜热的。

凝结水回收可节约 热能左右。

减少环境污染。

现在我国大部分公用建筑和工业厂房，没有凝结水回收 系统，直接把凝结水排到地沟里，不但造成了大量的能源浪费，而且到处跑冒 滴漏，白龙滚滚，形成严重的热污染和环境污染同时，系统热效率低，必然 增加燃料消耗量，大量燃料燃烧产生的二氧化硫二氧化碳氮化物温室气体 颗粒物等造成严重的大气污染。

表设备选型参数表 产品 型号 凝结水回 收量 最高凝结水回 收温度 容器设计 压力 水泵电机 功率 运行 重量 本项目中所选用的主要设备均为公司与国际知名生产厂家设计定制，公司拥 有自主知识产权。

配套设备为国内知名厂家提供，所有设备均达到国家节能环保 要求，可以满足项目产能设计要求。

废气治理工艺路线 利用臭氧对工业废气进行初步氧化分解，残余废气和难氧化物质被活性炭吸 附，最后利用氧化过程中未反应的残留臭氧跟活性炭产生氧化反应，分解活性炭 吸收的有机气体，使活性炭始终保持吸附能力。

该技术突破了过去废气处理的难 题，将活性炭优异的吸附能力和臭氧的