持致， 同时在口感功能的特征上保留玉米的部分特色。 中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 五产品的包装选择 目前，中国饮料大市场的主流产品，无论是茶饮料果汁饮料 功能饮料还是矿泉水碳酸饮料，无不是采用瓶包装。 包装是中国饮料市场最主要的产品包装形式。据国内部分地 区统计，在市场中瓶包装饮料的销售量比易拉罐和玻璃瓶包装 饮料的销售量大倍。年山西侯马家新建枣汁饮料企 业，由于思想陈旧，在建厂时几经考虑选择了易拉罐灌装设备。但在 年又不得不重新筹资采购瓶灌装设备，因为他们终于发现 易拉罐包装的饮料产品在市场中销售量大大低于瓶包装的饮 料。 澄清型玉米汁的包装形式，应采用的热罐装瓶，这是 进入中国饮料主流产品市场的着装。 中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 六产品的口感设计 饮料新产品进入市场，能否获得消费者认可的第要素是口感。 这个产品的口感，第，以部分符合流行饮品特征，第二， 以部分保留其玉米特色。 就像茶饮料样，年茶饮料上市以来，销售最成功的品种， 不是最具有茶滋味的绿茶和乌龙茶，而是最不象茶的冰红茶。冰红茶 的特点是其口感中的部分都像流行饮品，只有部分有点茶叶 滋味。冰红茶的畅销是因为它适合了饮料最初消费人群的接受心理。 玉米汁饮料也不能全力突出玉米口感。它应该优先考虑饮料 市场最初消费人群的消费习惯，做的更像流行饮品，只留有的玉 米滋味和特色，这样它的口感和滋味会比单玉米滋味更优美，也会 更容易被有消费心理惯性的市场和消费者所接受。中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 玉米汁饮料中，还应该考虑添加些在口感健康概念原料价 值方面都有增值作用的辅助原料，如桂圆枸杞金丝小枣等，以 浑厚它的口感并提高它在消费者眼中的经济附加价值。 七产品的价格设计 目前，各类采用热罐装瓶包装的饮料，包括茶饮料果汁 饮料功能饮料的市场零售价格，都在元范围内，大部分 则在元之间。曾有些饮料产品，比如年公司出 品的花卉饮料，口感不错，健康理念也能吸引时尚新潮的饮料最初消 费人群，但将产品价格定在每瓶元的高价，结果根本没有销 售额。产品因的市场定价而停产。 根据目前中国各地饮料市场的实际情况，个在口感包装健 康概念等方面都做的比较优秀的饮料产品，它的市场零售价定在 元之间，是比较务实的。 热罐装瓶玉米汁饮料的市场零售价设计为元瓶。中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 八生物工程高新与难题解决 生物工程技术是现代科技的项高新技术，是当今最有发展的学 科之。生物工程是对低值农副产品进行高附加值深加工开发的有效 的高科技手段。 酶工程是生物工程中重要的组成部分。酶工程技术的应用可以显 著提高食品饮料相关行业和企业的生产水平和经济效益。国家科技部 重点推广项目之新双酶法在淀粉质原料深加工行业中的应用技 术已经在全国得到推广，由于采用酶工程高新技术，在食品饮料行 业中不断成功地涌现着许多高新技术产品。 玉米汁饮料是采用酶工程技术的项高新技术项目。通过对中国中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 专利局和对万方数据中国科技信息研究所科技文献的检索，该技 术项目自开发以来，迄今仍然是国内唯的能够以干燥的普通玉米颗 粒为主要原料制作玉米饮料的技术，也是目前唯澄清型玉米饮料的 生产技术。 科学家们经过长期的研究发现，玉米含有丰富的钙磷硒和卵 磷脂维生素等，均具有降低胆固醇的作用。印地安人几乎没有高 血压冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。西方国家曾经走 过段过度追求精制食品的道路，结果导致了糖尿病心脏病心脑 血管疾病结肠癌等富贵病患者大量发生。现在已经深刻认识到，长 期食用细粮会给人体健康带来许多不利影响。各国又重新重视玉米食 品对增强人体健康的功效，并重新流行食用玉米，并考虑如何把粗糙 玉米加工成口感比较好的食品饮料，以增加玉米产品对市场的吸引 力。 基于市场和亚健康人群对玉米食品和饮料的需求，此前我国各地 曾开发过几个玉米饮料产品。其中存在不少问题，如口感外观方面 的严重不足，但主要问题还是技术落后。 此前主要玉米饮料产品示例如下玉米爽。 技术特点以青嫩的糯玉米为原料，经过取粒打浆磨浆加 辅料果汁和增稠剂调配均质脱气灌装杀菌后，得到乳状的糯 玉米饮料成品。该产品保留了糯玉米的清香和甜味，食之有助于预防中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 胆固醇上升减少动脉硬化心肌梗塞等其它心血管疾病的发生。目 前我国各地开发的玉米饮料多采用这个技术方案，各地产品名称分别 为甜玉米饮料糯玉米饮，博采众长，才能了解件事情的本来面目，才能中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 采取最佳的处理方法。因此，名高效能人士要时常以兼听则明，偏听则暗 的谏言提醒自己，多方地听取他人的意见，以确保自己能够做出正确的决定。 善于授权 善于授权，举重若轻才是管理者正确的工作方式举轻若重，事必躬亲只会 让自己越陷越深，把自己的时间和精力浪费于许多毫无价值的决定上面。 制订却实可行的计划 许多成功人士的成功经验告诉我们，认真的做份计划不但不会约束我们， 还可以让我们的工作做得更好。当然，同许多其他重要的事情样，执行计划并 不是件简单容易的事。如果你约束自我，实现了自己制定的计划，你就定会 成为个卓有成效的高效能人士。 经常和成功人士在起 心理学研究表明，环境可以让个人产生特定的思维习惯，甚至是行为习惯。 环境能够改变我们的思维与行为习惯，直接影响到我们的工作效能与生活。和成 功人士在起，有助于我们在身边形成个成功的氛围，在这个氛围中我们 可以向身边的成功的人士学习正确的思维方法，感受他们的热情，了解并掌握他 们处理问题的方法。 有效决策 个好的决策思想，不是限期完成的，而是在反复思考不断推敲的过程中， 在相关事物或其他活动中受启发顿悟而产生和迸发出来的。个高效的决策者的 价值在于做正确的事，同时帮助各管理层的主管把事情做正确，把决策落 实。 遇到困难找方法 个高效能人士，是最重视找方法的人。他们相信凡事都会有方法解决，而 且是总有更好的方法。 不被琐务缠身 高效能人士不会被太多的琐务缠身。其含义主要是说高效能人士要充分重视 时间的价值，不浪费时间会做那些不值得去做的事情。 及时走出失败 高效能人士不会让自己永远徘徊在失败的阴影之下。相反他们总是把所有的 失败都看作尚未成功在遭遇次次失败的时候，他们会始终以种积极 的心态来面对。不论多么困难，他们都要鼓励自己再试次。 保持颗平常心中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 无伦做事还是做人，除了要善于抓住时机，懂得运用必要的技巧之外，还需 要保持颗平常人的心态。这种平常心，对于名高效能人士来讲，是十分重要 的。 给人留下好的第印象 外表漂亮的人更受人欢迎，更容易获得他人的青睐，这就是光环效应的 作用。个人的品质被认为是好的，他就被种积极的光环所笼罩，从而也 被赋予其他好的品质如果个人的品质被认为是坏的，他就被种消极的 光环所笼罩，并被赋予其他不好的品质。 拥有双赢思维 对于职场人士来讲，这种双赢的本质是有感染力的。如果你在工作中是个 人心胸开阔乐于帮助别人成功和愿意与他人分享荣誉的人的话，那么你就不愁 没有朋友。如果你的周围充满了对你的成功感兴趣而又希望你成功的人，你在工 作中就会充满与别人合作的热情。这对你工作绩效的提高很有帮助。 追求绰约，超越自我 追求完美不仅是种重要的工作态度，也是种重要的生活标准，是我们工 作效能和生活质量的重要保证。个满足于现状不思进取的人永远也无法成为 名高效能人士。 成功人士选备的十五种能力 解决问题时的逆向思维能力 面对工作中遇到的新问题，时又找不到解决方法。而且，上司可能也没有 什么锦囊妙计时，他们擅长用逆向思维办法去探索解决问题的途径。他们清楚具 体业务执行者比上司更容易找出问题的节点，是人为的，还是客观的是技术问 题，还是管理漏洞。采用逆向思维找寻问题的解决方法，会更容易从问题中解脱 出来。 考虑问题时的换位思考能力 在考虑解决问题的方案时，常人通常站在自己职责范围立场上尽快妥善处理。而他们却 总会自觉地站在公司或老板的立场去考虑解决问题的方案。 作为公司或老板，解决问题的出发点首先考虑的是如何避免类似问题的重复出现，而不 是头疼医头，脚疼医脚的就事论事方案。面对人的惰性和部门之间的扯皮，只有站在公司的 角度去考虑解决方案，才是个比较彻底的解决方案。能始终站在公司或老板的立场上去酝 酿解决问题的方案，逐渐地他们便成为可以信赖的人。 强于他人的总结能力中国食品工业信息咨询中心技术工程部文件 第页共页，打印日期年月日， 他们具备的对问题的分析归纳总结能力比常人强。总能找出规律性的东西，并驾驭 事物，从而达到事半功倍的效果。人们常说苦干不如巧干。但是如何巧干，不是人