是近几年新兴并得到市 场额提升企业效 益 云牛乳业公司目前市场销售情况良好，经营进入良性循环， 企业在分析了自身的优势以上，直接解决地方三农问题的同时推动地方经济发展。 项目产品将扩大云牛乳业公司的市场份有机质， 形成可持续发展良性循环。现实意义。 该项目按设计生产能力计算，奶源供给约需要头奶牛， 每头奶牛平均每天可产奶公斤，按目前原奶收购价格算，饲养 每头奶牛扣除成本纯收入近元。 头奶牛年需饲草万公斤，种植饲草亩产万公斤，每 公斤饲草约元，亩收入元，而种植包谷平均亩产斤， 收入约元，若低产土地改种饲草，每亩土地收益可提高 元。 农作物秸杆出售作为大规模饲养奶牛的青贮饲料，也可增加 农民收益，秸杆经奶牛过腹还田，避免焚烧污染，以牛粪肥田和 沼气运用，减少化肥投入，可降低农业成本，增加土壤其中奶业被弥勒县委政府定位两红红烟 红酒白白奶重点发展产业之，为项目实施提供了强有 力的政策保障。 奶牛养殖产业化经营情况为项目实施提供了主要原料保 障 全州依据相关农业产业化发展相关政策，群众发展规模养殖 的积极性空前高涨，年云牛乳业在地方政府的帮助和扶持下， 在弥勒境内以公司合作社农户为利益联结机制大力建设奶 牛养殖合作社，截止年底，在全州发展饲养奶牛饲养已近 头。 目前红河云牛乳业公司乍甸加工基地及弥勒乳品加工基地周 围奶牛饲养已经初具规模，奶牛饲养达多头，奶牛养殖专 业户达多户，预计年底奶牛存栏数将逐步兴起，电力及载能工业煤及煤化工冶金建筑建材卷烟辅料工业不断壮大，以旅游带动的第三产 业取得新的发展。 农作物秸杆出售作为大规模饲养奶牛的青贮饲料，也可增加 农民收益，秸杆经奶牛过腹还田，避免焚烧污染，以牛粪肥田和 沼气运用，减少化肥投入，可降低农业成本，增加土壤草亩产万公斤，每 公斤饲草约元，亩收入元，而种植包谷平均亩产斤， 收入约元，若低产土地改种饲草，按目前原奶收购价格算，饲养 每头奶牛扣除成本纯收入近元。 头奶牛年需饲草万公斤，种植饲现实意义。 发展奶业对于农民脱贫致富有促进作用 发展乳业对农业产业结构调整，加快农村特别是少数民族 贫困地区农民脱贫致富有着重大的部分内容简介部分内容简介社会经济发展做出贡献。 发展奶业对于农民脱贫致富有促进作用 发展乳业对农业产业结构调整，加快农村特别是少数民族 贫困地区农民脱贫致富有着重大的现实意义。 该项目按设计生产能力计算，奶源供给约需要头奶牛， 每头奶牛平均每天可产奶公斤，按目前原奶收购价格算，饲养 每头奶牛扣除成本纯收入近元。 头奶牛年需饲草万公斤，种植饲草亩产万公斤，每 公斤饲草约元，亩收入元，而种植包谷平均亩产斤， 收入约元，若低产土地改种饲草，每亩土地收益可提高 元。 农作物秸杆出售作为大规模饲养奶牛的青贮饲料，也可增加 农民收益，秸杆经奶牛过腹还田，避免焚烧污染，以牛粪肥田和 沼气运用，减少化肥投入，可降低农业成本，增加土壤有机质， 形成可持续发展良性循环。优质水果通过深加工，提升深加工水品及产品直接经济效益 近以上，直接解决地方三农问题的同时推动地方经济发展。 项目产品将扩大云牛乳业公司的市场份额提升企业效 益 云牛乳业公司目前市场销售情况良好，经营进入良性循环， 企业在分析了自身的优势劣势和面临的机会和威胁后，决定采 用增长性战略，继续不断开发新产品，推进产品深加工深度，增 加投入，扩大公司在乳品市场的份额。 本项目技改扩建后推出的果膏奶糖，是近几年新兴并得到市 场认可的高档乳制品，风味独特，口感好，价格较系列乳制品都 高。 随着年月启动的云南省科技强省计划项目 云牛乳业奶源基地建设项目启动，弥勒县区奶牛养殖业得到 了前所未有的发展 截止年月，示范带动周边农户建设养殖奶牛近万头。 随着项目建设，预计到年月项目实施完成，能顺利建设 规模养殖场个左右，示范带动奶牛养殖将达到头左右。 加快弥勒乳品加工基地产品多元化进程，迅速加工销售优质原料 奶，开拓新产品市场势在必行。 项目研发的可行性 主导产业结构决定了项目实施可行 项目区已形成的主导产业为粮两烟蔗糖奶牛养殖业， 竹子亚麻蔬菜产业逐步兴起，电力及载能工业煤及煤化工冶金建筑建材卷烟辅料工业不断壮大，以旅游带动的第三产 业取得新的发展。其中奶业被弥勒县委政府定位两红红烟 红酒白白奶重点发展产业之，为项目实施提供了强有 力的政策保障。 奶牛养殖产业化经营情况为项目实施提供了主要原料保 障 全州依据相关农业产业化发展相关政策，群众发展规模养殖 的积极性空前高涨，年云牛乳业在地方政府的帮助和扶持下， 在弥勒境内以公司合作社农户为利益联结机制大力建设奶 牛养殖合作社，截止年底，在全州发展饲养奶牛饲养已近 头。 目前红河云牛乳业公司乍甸加工基地及弥勒乳品加工基地周 围奶牛饲养已经初具规模，奶牛饲养达多头，奶牛养殖专 业户达多户，预计年底奶牛存栏数将达头，农 民新增奶牛养殖收入可达多万元。充足的优质原料鲜奶为项 目实施提供了原料保障。 项目区水果种植业发展经营状况为项目实施提供了主要 辅料保障 项目建设区红河州范围内，水果种植业十分发达，水果种类 繁多，产业化规模十分成熟，规模，奶牛饲养达多头，奶牛养殖专 业户达多户，预计年底奶牛存栏数将达头，农 民新增奶牛养殖收入可达多万元。充足的优质原料鲜奶为项 目实施提供了原料保障。 项目区水果种植业发展经营状况为项目实施提供了主要 辅料保障 项目建设区红河州范围内，水果种植业十分发达，水果种类 繁多，产业化规模十分成熟，年产值已经突破亿元。但相对而 言标准化水平及深加工水品较低，扩大标准化种植规模和深加工 水品十分必要。推进深加工水品和标准化程度，在短时间内做大 亿元以上的产业化规模完全可能。 二相关技术领域国内外发展现状和趋势 产业发展规划产业政策分析 国家农业部把发展奶牛饲养列为调整畜牧业结构的重点国 家经贸委把支持乳制品加工及农副产品深加工，提高保鲜存储的 技术改造列入重点支持项目国家科技部把乳品科研项目列入部 级攻关计划国家质检总局将奶粉液态奶列入名牌产品评定范 围。多个省自治区区政府纷纷出台有关政策，鼓励扶持奶牛 饲养及乳品加工业发展。 云南省委省政府中共云南省委云南省人民政府关于畜 牧产业发展成为国民经济重要产业的若干意见提出建设滇南奶 源带的重要决策。红河州政府及弥勒县政府出台了引导鼓励奶牛 饲养的优惠政策。 行业准入条件分析 果膏奶糖属于营养均衡型新型牛奶糖，现该行业准入制度健 全。主要行业准入条件是生产技术要求能准确掌握含糖奶糖生产 工艺和无糖或低糖奶糖生产技术，行业主要倡导无糖生产技术和 低糖生产技术。 项目产品果膏奶糖主要产品为优质原料牛奶和优质果膏混合 加工而成的营养均衡型果膏奶糖，符合行业准入条件。现在行业 内还没有形成主要行业指标，项目产品标准预计能申报成为新的行业标准，推进健康型营养均衡型生态型奶糖食品进程。现 已完成国家质检部门认证工作。 市场分析 产品市场供求现状 我国人均年乳制品消费与发达国家相比差距较大 奶牛饲养及乳制品加工从世界范围来讲，是传统产业，但在 中国仍是个新兴产业。改革开放以后，我国人民群众生活水平 提高，饮食结构发生了根本性变化。鲜奶经过高新技术加工包 装，营养更丰富，口感多样化，并延长了奶品的保质期，饮用安 全方便，在很大程度上改善了我国人民的食品营养结构和消费 习惯。乳制品已从营养品变成生活必需品，人均消费量从年 的人均公斤快速发展到年的公斤，年达 公斤。全国以液态奶为主的乳制品产量以每年平均以上的 增长速度高速发展。两年全国液态奶的增速均在 以上。 但由于我国乳品消费起点较低，全国人均乳品消费量与世界 平均水平相比，仍有很大差距。年，印度人均消费牛奶量已 达到公斤，亚洲人均消费超过公斤，而我国当时人均消费 量不足公斤，据有关部门统计，我国人均年乳品消费近年快速 增长到公斤，另有报导称，我国年底奶牛存栏总数 万头，平均人拥有头奶牛般奶牛日产奶公斤，若按最低产日产奶公斤推算，我国人均年消耗乳品应达 公斤以上，与美国个人拥有头奶牛，世界人均 公斤发达国家人均公斤消费量相比差距较大。 我国潜在的奶糖制品消费市场很大 目前我国优质奶糖消费主体主要集中在大中城市，亿农民人 均年消费鲜奶不到公斤，而年人均喝酒却达公斤。随着城镇 化建设的加快以及富裕农民的增加，潜在的奶糖消费市场很大。 专家预测，年，全国乳制品类总产量将达到万吨，而 含奶量较大的各类深加工型乳制品乳奶糖类产品将达到万吨 以上，为年的倍，人均奶糖等深加工型乳制品消费量 年将达到公斤，比年翻三番。 专家分析，我国劳动力资源丰富，价格较低，我国鲜奶成本 比北美和欧盟国家约低。未来年中国将是世界上潜力最大 的牛奶及其深加工产品消费市场，有很大的增长空间，特别是广 大农村乡镇的市场空间还在日益扩大，我国乳品消费增长速度高 于我国国民经济增长速度。奶制品消费时尚已呈多元化趋势，但 深加工型乳制品消费将发展成为未来长时期的消费主流。 目标市场 中国乳制品业每年有亿左右的产值，销售收入达 到个亿以上的有家，销售收入十个亿以上的有家。西南 三省每年有亿元以上的市场空间，而西南省区目前没有该类产 品生产，生产果膏奶糖在西南地区乳业市场有较大的发展空间。 项目的意义和必