来，随着人民生活在食用方面， 因其脂肪含量低，蛋白质含量高，并富含钙锌硒等无机盐，是 种为我国人民越来越欢迎的美味佳肴和强身滋补佳品。发展规划综合评价 肉牛，其蛋白质含量和质量居世界动物前列，而深受世界各国人 民的喜爱，尤其是西产经营管理工作。合作社组下设综合管理 生产技术销售服务等部门，以推动项目区肉牛生产，逐步实行统 牛种统饲料统管理统防疫统销售的联合型经营 共同体。 可行性研究报告编制依据 农业部发布全国蓄牧业发展第十个五年规划 国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见国发„‟ 号 中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定 全国优势农产品区域布局规划年 重庆市畜牧业发展十五规划 重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划三峡工程 重庆库区移民及移民开发重点专项规划 重庆市江津区新农村建设规划 重庆市江年，我国牛肉产量占世界的，位于美国和巴 西之后，名列世界第三位。 我国牛肉消费情况 据国家统计局资料，年上半年，我国城镇居民人均购买牛 肉千克，花费金额元。其中，西藏牛肉购买量排名第 ，人均为千克，支出额为元重庆牛肉人均购买量 偏少，人均为千克，支出额为元。我国牛肉消费特点 是消费水平低。年，我 国牛出栏量为万头，产量仅万吨年，牛出栏 万头，牛肉产量达到万吨，分别是年的倍 和倍。重庆市畜牧业发展十五规划 重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划三峡工程 重庆库区移民及移民开发重点专项规划 重庆市江津区新农村建设规划 重庆市江津区畜牧业十五部发布全国蓄牧业发展第十个五年规划 国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见国发„‟ 号饲料统管理统防疫统销售的联合型经营 共同体。 可行性研究报告编制依据 农业施。项目实行理事会领导下的经理负责制，合作经理全 权组织实施项目建设和生产经营管理工作。部分内容简介部分内容简介织管理方案本项目由重庆市江津区赵氏养牛专业合 作社组织实施。项目实行理事会领导下的经理负责制，合作经理全 权组织实施项目建设和生产经营管理工作。合作社组下设综合管理 生产技术销售服务等部门，以推动项目区肉牛生产，逐步实行统 牛种统饲料统管理统防疫统销售的联合型经营 共同体。 可行性研究报告编制依据 农业部发布全国蓄牧业发展第十个五年规划 国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见国发„‟ 号 中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定 全国优势农产品区域布局规划年 重庆市畜牧业发展十五规划 重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划三峡工程 重庆库区移民及移民开发重点专项规划 重庆市江津区新农村建设规划 重庆市江津区畜牧业十五发展规划综合评价 肉牛，其蛋白质含量和质量居世界动物前列，而深受世界各国人 民的喜爱，尤其是西方发达国家不可缺少的主要食品。在食用方面， 因其脂肪含量低，蛋白质含量高，并富含钙锌硒等无机盐，是 种为我国人民越来越欢迎的美味佳肴和强身滋补佳品。改革开放以 来，随着人民生活水平不断提高，人们的肉食品结构也相应发生了较 大变化，牛肉因其味道鲜美营养丰富等特点，在人们食物构成中的 比重逐年上升，市场上牛肉供不应求，价格逐年上涨。肉牛养殖在我 区多是传统的家庭牧养形式，受草场面积所限，难以形成较大的生产 规模，产量极为有限。因此，随着牛肉食用量的逐年加大，市场上的 供求矛盾越来越突出。据有关部门统计，全区每年由商贩从外地倒运 进来的肉牛达万头以上，既增加了费用又降低了牛肉的质量，而且 仍不能满足市场需求。由此可见，牛肉的市场潜力相当大。显然，仅 仅靠过去那种牧养方式是无法解决这供求矛盾的。发展良种肉牛养 殖示范基地项目建设，投资相对少，见效快，可循产量保持逐年增长势头。年，我 国牛出栏量为万头，产量仅万吨年，牛出栏 万头，牛肉产量达到万吨，分别是年的倍 和倍。年，我国牛肉产量占世界的，位于美国和巴 西之后，名列世界第三位。 我国牛肉消费情况 据国家统计局资料，年上半年，我国城镇居民人均购买牛 肉千克，花费金额元。其中，西藏牛肉购买量排名第 ，人均为千克，支出额为元重庆牛肉人均购买量 偏少，人均为千克，支出额为元。我国牛肉消费特点 是消费水平低。主要表现在牛肉消费在地区之间存在较大差异 城市消费水平高，农村消费水平低主产区消费水平高，非主产区 消费水平低。 我国肉牛业的特点 肉牛产区分布。自世纪年代以来，我国牛肉生产中心逐 步由传统牧区转向广大农区。到年，内蒙古甘肃新疆青 海西藏大牧区牛肉产量占全国的比重，从年的下降到。同期，河南山东河北安徽省牛肉产量，由占全国的 上升到东北三省牛肉产量比重，由上升到。 从而形成了中原肉牛带和东北肉牛带。 牛肉质量。目前，我国牛肉生产主要依靠黄牛，改良肉牛的覆 盖率仅为，来自奶畜的牛肉不到。中国黄牛虽然有如鲁西 牛秦川牛南阳牛晋南牛等诸多品种，且肉有清香之特色，但 普遍体型小生长速度慢出肉率低肌肉纤维粗，用这样的品种 来生产高档牛肉难度很大。我国高档牛肉的比重不足，高档牛肉 生产能力低是目前我国肉牛业的突出弱点。 肉牛饲养方式。以往我国牧区主要采用草原放牧饲养牛，几乎 不用精饲料进行育肥。近年来，农区普遍采用秸秆人工牧草和精 饲料作为牛的主要饲料。其优点是充分利用了农区丰富的秸秆资源 和闲臵的劳动力，并缓解了肉牛对草地资源和生态环境的压力。在 些农区特别是中原肉牛带和东北肉牛带，肉牛的饲养规模逐步扩 大。不仅小农产的饲养数量增加，而且还出现了批肉牛饲养规模 在百头以上的养殖大户和养殖小区，并且养殖大户和养殖小区的数 量在逐渐增加。 生产成本与效益。我国牛肉平均社会净收益为元，即生 产每千克牛肉将获得元的利润。目前，我国牛肉的生产成本 般只有世界平均水平的左右。 我国肉牛业存在的主要问题 生产水平低年，我国黄牛存栏量有亿多头，年产肉量只有万 吨，而美国牛存栏量尚不足亿头，年产肉量为万吨，是我国 的倍。其原因，除了我国黄牛出栏率低外，主要是由于胴体重 低的原因。年，世界肉牛平均胴体重为千克，日本为 千克，美国为千克，我国只有千克，可见差 距之大。 良种化问题突出 我国的牛肉生产水平低，除饲草料供应不足饲养方式落后 疫病防治体系不完善外，品种是决定个体生产性能和牛肉质量的主 要因素。我国肉牛业起步较晚，般只重视牛肉增产问题，对种牛 繁育体系建设投入少，我国的肉用品种培育工作远远落后于发达国 家。没有根本解决肉用种牛的自给问题，目前，存栏的肉用种公牛 大部分是引进的活体或胚胎，还有部分是引进纯种的繁育后代， 这些牛占存栏种公牛的。据统计，全国种公牛站每年只能生产 肉牛冷冻精液万剂，可配万头能繁母牛，而全国存栏能 繁母牛有万头，意味着人工授精量不到能繁母牛的， 每支肉牛冷冻精液售价元，饲养种用公牛的经济效益很低， 而且优秀种公牛在肉牛发展中的作用相对较小。 饲养规模小 我国的肉牛饲养以小规模分散型的农牧户饲养为主，般每 户饲养都是三五头，多的也只有十几头或几十头。尽管有些地区也 发展了些专业化的大型肉牛育肥场和饲养规模较大的肉牛育肥专 业户，但他们出栏的屠宰牛数量十分有限，占总出栏量的比例也很 第章总论 项目概要 项目名称良种肉牛养殖示范基地建设项目 建设性质新建 项目建设单位重庆市江津区赵氏养牛专业合作社 法人代表赵远波 所有制形式合作经济组织 项目申报单位重庆市江津区赵氏养牛专业合作社 建设地点江津区先锋镇石鱼村 建设规模年出栏良种肉牛头。 建设期限年月年月，年 建设内容建设肉牛养殖场平方米。主要有牛舍建 设平方米，运动场平方米，料棚建设平方米，管理 用房平方米，粪污处理平方米，隔离舍平方米，道路绿 化平方米，沼气池建设及其相关的配套设施设备。 投资规模万元 资金构成总资金固定资产投资流动资金 万元万元万元 资金筹措项目总投资万元，其中业主自筹 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,万元，申请国家财政补助万元。 主要技术经济指标 主要指标表 序号指标名称单位指标备注 总投资万元 建设投资万元 流动资金万元 年销售收入万元正常年 年总成本万元正常年 年利润总额万元平均 财务评价指标 投资利润率正常年 投资利税率正常年 全部投资回收期年税前税后 财务内部收益率 税前 税后 全部投资财务净现值万元税前税后 项目辐射范围及带动能力项目建成后，将极大的促进 我区蓄牧产业的发展，带动项目区规模养殖多户牧草种植 亩。农民养牛人均纯收入增加元以上，直接解决就业人员 人，间接带动多人就业。 市场营销本项目主要组织示范肉牛养殖，扶持农户开 展肉牛繁育及架子牛育肥饲养，整体形成育肥牛规模生产，通过发 展农户肉牛繁育收购农户育成架子牛，由专业合作社进行集中短期快速育肥，以此带动周边农户发展肉牛生产及牧草种植业，逐步建 立个规范的肉牛生产体系。合作社开发市场渠道直接供应重庆 江津等周边城市肉牛市场，同时逐步扩大国内市场。 组织管理方案本项目由重庆市江津区赵氏养牛专业合 作社组织实施。项目实行理事会领导下的经理负责制，合作经理全 权组织实施项目建设和生产经营管理工作。合作社组下设综合管理 生产技术销售服务等部门，以推动项目区肉牛生产，逐步实行统 牛种统饲料统管理统防疫统销售的联合型经营 共同体。 可行性研究报告编制依据 农业部