【ND124页】大米精制、米乳饮料及米糠油加工项目实施方案报告.doc文档热门下载

要按 照统筹城乡发展发展中起到重要的作 用。

，这将促使我国 从稻谷生产大国向稻米生产强国转变，从低效农业向高效农业转变，发展 农村经济和提高农民收入，是促进农业经济持续发展的有效举措，必将成 为我国农业经济和农村发展新的增长点，在国民经济 因此，走规模化产业化科技创新之路，进行品牌运作，资本运作， 采取品牌带基地，基 稻谷加工利用水平和加工企业的效益低下，直接导致了农业资源的巨大浪 费，使得稻谷价格长期在低位徘徊，使得广大农民增产不增收，成为国民 经济发展中不可忽视的重要问题。

世界发达国家稻米的深加工高效转化 已成为稻米增值增效的重要途径。

发达国家的经验表明，对于稻米进行 深加工全利用，可使稻谷加工前后的产值比由粗加工的∶提高到∶ ，增值近倍。

因此，走规模化产业化国家的经验表明，对于稻米进行 深加工全利用，可使稻谷加工前后的产值比由粗加工的∶提高到∶ ，增值近倍。

世界发达国家稻米的深加工高效转化 已成为稻米增值增效的重要途径。

资源的巨大浪 费，使得稻谷价格长期在低位徘徊，使得广大农民增产不增收，成为国民 经济发展中不可忽视的重要问题。

水平上，与发达国家相比都有较大的差距。

可以说目前国内稻谷加工业基本仍处于初加工或粗加工的水平，对大米的 深加工无论在观念上还是在技术部分内容简介部分内容简介品档次提高的不快，产品单，品质较差，市场竞争力较低。

可以说目前国内稻谷加工业基本仍处于初加工或粗加工的水平，对大米的 深加工无论在观念上还是在技术水平上，与发达国家相比都有较大的差距。

稻谷加工利用水平和加工企业的效益低下，直接导致了农业资源的巨大浪 费，使得稻谷价格长期在低位徘徊，使得广大农民增产不增收，成为国民 经济发展中不可忽视的重要问题。

世界发达国家稻米的深加工高效转化 已成为稻米增值增效的重要途径。

发达国家的经验表明，对于稻米进行 深加工全利用，可使稻谷加工前后的产值比由粗加工的∶提高到∶ ，增值近倍。

因此，走规模化产业化科技创新之路，进行品牌运作，资本运作， 采取品牌带基地，基地带农户的可持续发展方式，积极采用稻米深加工 副产品综合利用技术已经成为我国稻谷加工业的必然选择，这将促使我国 从稻谷生产大国向稻米生产强国转变，从低效农业向高效农业转变，发展 农村经济和提高农民收入，是促进农业经济持续发展的有效举措，必将成 为我国农业经济和农村发展新的增长点，在国民经济发展中起到重要的作 用。

政策背景 温家宝总理在十届人大第三次会议上所作的政府工作报告中指 出在连续年增产增收之后，更要毫不松懈地抓好三农工作。

要按 照统筹城乡发展的要求，坚持把解决好三农问题作为全部工作的重中 之重，进步强化强农惠农政策，协调推进工业化城镇化和农业农村现 代化，巩固和发展农业农村好形势。

促进农业稳定发展和农民持续增收。

稳定粮食生产，扩大油料种植面积，增加重要紧缺农产品供应，大规模开 展粮棉油糖高产创建，大规模开展园艺产品生产和畜牧水产养殖标准化创 建，保障米袋子菜篮子安全。

根据湖北省委省政府关于实施农产品加工业四个批工程省 粮食局推行粮油食品工业五个十工程和荆州市农产品加工千亿元工程 的有关精神，为壮大产业规模，延伸产业链条，促进全区粮食产业化经营 发展，公司拟在十二五期间，按照全产业链战略布局创建禾都粮油食 品物流工业园。

项目的提出 湖北省荆州市是个农业大市，农业是经济发展和社会稳定的基础产 业，建设优质高效现代农业是农业和农村经济发展的方向。

长久以来， 荆州市在粮食加工方面取得了定的成效，但加工企业分散，工艺设备落 后，产品技术含量低，副产品的综合利用率低，导致了行业的效益不明显， 制约了该行业的发展。

大米精制米乳饮料及米糠油加工项目符合当地 的战略选择，通过龙头带基地，基地带农户的运作模式，充分利用当 地资源，带动农村优质粮油的种植结构调整，增强产业链效应。

企业所需 辅助工和季节性临时工，可从当地招聘，提供就业岗位，加之本项目大量 原料及产品的进出运输也会带动当地运输业的发展，给项目区提供更多的 就业机会，加快农村脱贫致富的建设步伐，推动农业产业化，促进农民增 收，农业增值，企业增效，财政增税的共荣局面，从而实现经济效益和社 会效益的双丰收，为贯彻三农政策提供强大的物质基础保障。

在稻谷加工方面有很强的实力，经过多年的发展，公司建立了营销 网络，市场信誉较好。

该项目的建设可以利用品牌优势，进步壮大公司 实力。

产品销售可以共享营销网络，节约市场开发成本，提高产出效益， 培养拳头产品，有利于品牌战略的实施。

根据自身的发展规划和布局，以当地的优质有机稻谷资源为依托， 凭借着自身的资金筹措能力市场营销稻米加工管理等诸多优势，适时 提出了本项目。

本项目的建设符合国家有关农业产业化的发展政策和资源 的高效利用和循环利用政策，符合国家产业结构调整方向和布局，符合我 省变资源优势为经济优势的富民强省的发展战略和打造绿色食品大 省的行业发展规划，符合总公司的发展战略和产业布局，因此，得到了 有关部门的大力支持。

项目提出的过程 为了积极稳妥地推进项目的实施，做出了积极的准备。

他们深入全 国各大城市对稻谷加工产品的市场进行了较为深入的考察，走访了国内相 关的高等院校和科研单位，充分听取有关领导和专家对该行业发展的看法 和建议，并就该项目的市场前景生产技术产品方案等问题进行了认真 分析和深入探讨。

调查研究和论证的结果表明，本项目生产规模科学合理， 可操作性强项目产品市场前景广阔，原料来源可靠项目拟采用的工艺 生产技术先进，经济效益可观，社会效益明显，实施工程建设的时机已经 成熟。

于年月接受的委托，承担了本项目可行性研究报告的编制 工作后，派出有关领导和技术人员赴现场，对于项目厂址基础设施条件 原料资源情况进行了较为详尽的考察和调研，并就报告中的有关问题同企 业领导和技术人员进行了深入探讨和反复磋商，最终达成了共识，全面开 展可行性研究报告的编制工作。

项目概况 拟建地点 本项目场址位于位于荆州市沙市区关沮镇。

建设规模与目标 建设规模 食品物流工业园项目为新建年产万吨精米加工基地新建年产 万罐杯糙米米乳饮料加工基地新建年产万吨米糠油加工基 地，以及物流仓储配套服务项目。

本工程项目次规划完成，各生产管理后勤服务生活设施配套 齐全，主要建设内容有 精制米车间年处理稻谷万吨，配套原料库万吨，以及成品库 和副产品库等 日处理米糠吨的预处理车间和米糠油浸出车间日处理米糠油 吨炼油车间及粕库等 条年产万罐杯糙米双蛋白米乳饮料生产线车间及仓库等 配套地磅房器材库机修车间配电和水蒸汽吹出残 油和糠蜡。

为生产精制糠蜡提供了很好的原料保证，产品得率高质量好， 且生产成本低。

米糠蜡车间工艺流程 杂质溶剂溶剂回收 ↑↑ 蜡糊预处理溶剂萃取分离含蜡溶剂脱溶成型精制米糠蜡 含油溶剂蒸发汽提米糠油 溶剂回收 工艺说明 溶剂萃取法是利用糠蜡与油在有机溶剂中的溶解度差异而进行的工艺 过程。

般毛糠蜡经溶剂法分离除去中性油及杂质后称为精糠蜡，精糠蜡 含油量般在以下。

溶剂法使用的溶剂主要有乙酸乙醋异丙醇三 氯乙烯丁酮等，利用精炼米糠油得到的蜡糊为原料时，主要采用溶剂萃 取法。

该法的优点是可提高米糠蜡得率及其油脂使用价值，改善劳动条件， 防止和减轻环境污染缺点是设备投资大，因使用溶剂作业，对企业劳动 管理要求严格。

米乳生产技术 采用生物信息技术手段，比较不同来源淀粉酶空间三维结构，定位系 列淀粉酶活力位点，筛选和构建了高活力复合淀粉酶，研制出高效转化工 艺，突破生物酶转化率低的技术瓶颈，使酶活力大幅度提高转化工艺生 产成本降低，酶活平均提高以上，大米转化率大幅度提升，过去的 提高到以上，吨生产成本降低元以上。

工艺流程图 技术路线 预处理 碎米糙米经精选后，在高温下采用烤箱烘烤。

香味浓，表面带浅黄 色或根据产品色泽来定。

浸泡 原料经烤香后，用水浸泡，使其充分吸水并组织软化。

熬煮 将烤香后的原料米以定比例混合后熬煮，至糙米完全破裂为宜。

过胶体磨 生产加工时，熬煮后的米糊需经过两道胶体磨，过胶体磨后米浆以 下均称为米浆需达到定细度。

酶解灭酶 过胶体磨后米浆加入定比例的酶制剂，保温酶解后灭酶。

过胶体磨 灭酶后米浆再过次胶体磨，实现稳定剂与米浆更好地均匀混合。

过滤调配 经过第二次胶体磨后的米浆直接经离心机过筛。

均质灌装 将米乳液加热后过均质机，过均质机后米乳液直接灌装，封口。

杀菌 将封口后米乳营养奶放入自动冷却杀菌釜进行高温灭菌。

平房仓 接收系统 汽车散粮皮带输送机斗清理计量皮带输送机散粮 入仓 发放系统 仓库移动式皮带输送机四散接收发放平台清理计量移动 式皮带输送机汽车火车 本工程储粮通风采用下送上排的机械通风方式，平房仓采用通风均匀 性良好，通风阻力小，地坪不需开沟挖槽的地上笼，机三道通风形式， 排风系统采用库墙上部固定轴流风机。

采用混合气体熏蒸法，直接采用和。

熏蒸系统由环流熏蒸装 置熏蒸减压释放计量装置浓度检测系统等组成，利用通风系 统进行环流熏蒸。

该系统利用传感器件例如测温电缆和测温测湿传感器随时或定时 采集粮温数据，