【61页】哈尔滨绿色马铃薯深加工项目实施方案报告.doc文档精品范文

在全球马铃薯生产中，仅有多万人口的波兰，马铃薯 种植面积占全世界总种植面积的十分之，达万亩，产量 占全世界的，平均年产万吨，人均产量名列世界第。

的十分之，达万亩，产量 占全世界的，平均年产万吨，人均产量名列世界第。

由于有大量铃薯制品千克。

司，是生产 马铃薯食品的著名企业，年加工马铃薯万多吨，占瑞典全国每 年生产马铃薯食品万吨的法国是快餐马铃薯泥的主要生 产国，早在年代初就达万多吨，全国有个大企业生产马 铃薯食品，人均消费马化薯块等，每年人均消费马铃薯食品千克，全国 有个马铃薯食品加工企业英国每年人均消费马铃薯近 千粉等深加工制品和全价饲料等。

德国每年进口多万吨马铃薯食品，主要产品有干马铃薯 块丝和膨部分内容简介部分内容简介马铃薯条片马铃薯泥，薯 泥复合制品，淀粉以及马铃薯全粉等深加工制品和全价饲料等。

德国每年进口多万吨马铃薯食品，主要产品有干马铃薯 块丝和膨化薯块等，每年人均消费马铃薯食品千克，全国 有个马铃薯食品加工企业英国每年人均消费马铃薯近 千克，全国每年用于食品生产的马铃薯万吨，其中冷冻马铃 薯制品最多瑞典的阿尔法拉瓦福特卡联合公司，是生产 马铃薯食品的著名企业，年加工马铃薯万多吨，占瑞典全国每 年生产马铃薯食品万吨的法国是快餐马铃薯泥的主要生 产国，早在年代初就达万多吨，全国有个大企业生产马 铃薯食品，人均消费马铃薯制品千克。

在全球马铃薯生产中，仅有多万人口的波兰，马铃薯 种植面积占全世界总种植面积的十分之，达万亩，产量 占全世界的，平均年产万吨，人均产量名列世界第。

由于有大量的马铃薯原料作基础，目前波兰成为世界上最大的马 铃薯淀粉马铃薯干品及马铃薯衍生品生产国，并在加工工艺 机械设备制造方面积累了丰富的经验，具有独特的生产技术手 段。

因此，欧共体成员国引进的现代化马铃薯加工技术设备大多 来自波兰，发达的加工业为波兰各项工业特别是食品加工业的发 展打下了基础。

由此表明，当前全球马铃薯加工产业的发展正进入兴旺发达 阶段。

在我国，马铃薯多限于鲜贮鲜运鲜销鲜食。

在传统的 膳食结构中，除部分地区作为主食直接食用，以上的马铃薯 是作为蔬菜鲜食。

马铃薯工业加工多限于加工成粗制淀粉，制作 粉丝粉皮粉条酒精等，不仅数量少，而且加工深度不够， 经济效益不高，消化能力有限。

在广大的马铃薯种植产地，由于 缺乏相应的加工技术，加之受交通运输条件所限，收获后的鲜薯 大多以作薯干或饲料为主。

由于受市场限制，马铃薯在当地的销 售价格低廉，马铃薯高产优势的发挥受到极大的制约。

而且由于 没有现代化的储藏设备和科学的加工技术，每年全国因此而损失 的马铃薯为，其余的也基本用于鲜食或者加工成粉丝 粉条及淀粉。

使马铃薯的营养价值没有得到充分的发挥和作用， 也使其综合经济效益受到了极大的局限。

全国马铃薯种植面积在万亩左右，总产量为多万 吨，产量居世界第，并呈逐年上升趋势。

据统计目前我国马铃 薯加工企业约有多家，我国淀粉总产量为万吨，其中马 铃薯淀粉产量为万吨，仅占总淀粉产量的，宁夏回 族自治区和内蒙古自治区为我国马铃薯淀粉的主要生产地区。

虽然近年来我国不断加大了食品安全监管力度，但从农田 到餐桌的食品产业链条中仍然存在许多问题，据调查，我国遭 受农药污染的面积达亿亩，的蔬菜上使用过有机磷类高 毒农药，肉类生产上也存在使用瘦肉精避孕药抗生素等问题。

农药傍蔬菜，陈米着靓妆，甲醛泡海鲜些不法厂商不断在用惊人的创造力为病从口入这句老话做出形式多样的诠 释。

首先，种养环节的污染问题突出，导致食源性疾病发生 其次食品加工领域不按标准生产掺杂使假以次充好滥用添 加剂等情况也相当普遍。

如此种种，已经使人们对绿色有机健康 食品有着越来越迫切的需求。

而哈尔滨龙洋薯业有限公司生产的绿色马铃薯食品迎合了 人们对绿色食品的市场需求既满足了人们对方便快捷的马铃薯 食品需求，又保证了安全和营养。

产品所使用的主要原辅材料， 都是国家认证的绿色食品，并建立了自己的绿色原料生产基地。

该公司生产的马铃薯泥粉片丁等食品在加工过程中严 格执行出口食品卫生质量要求，并符合农业部制定的绿色 食品生产操作规程和国际质量控制体系要求及 的相关规定。

为了符合出口食品必须达到的认证要求，公司建设了 标准化封闭式生产车间，使得车间的整体布局人流物流气 流水流必须符合从清洁区至非清洁区的流向。

在加工流程中绝 不允许出现交叉和倒流的情况。

手工操作人员的洗手消毒严格按 照清洗去污消毒干手酒精二次消毒干手流程。

为 了便于清洗消毒，生产所用的器具和案台全部选用了不锈钢材 质，并每个小时消毒次，生产车间使用臭氧发生器，定期进 行空气消毒，还配有通风过滤和空调装置，确保产品的生产环境 符合工艺要求。

在广阔市场的吸引下，马铃薯食品必将带动种植加工运 输保鲜储藏等系列相关产业的快速发展，形成马铃薯食品 产业链，产业链的发展壮大对当地农村经济和财源建设具有举足 轻重的作用。

黑龙江省关于申报年农业综合开发投资参股经营项目 的指导思想是把农民增收作为根本出发点和落脚点，集中投入 具有明显资源和竞争优势辐射带动作用强的农业产业化龙头企 业，通过做大做强龙头企业，培育壮大区域主导产业，促进农业 结构调整，增加农民收入，提高农业综合开发效益。

针对近年来绿色马铃薯食品供不应求的实际情况，哈尔滨龙 洋薯业有限公司适时提出了马铃薯食品加工项目。

项目产品均为 经国家认证的绿色食品或有机食品。

项目建设的必要性及目的意义 项目建设的必要性 实施项目建设是壮大主导产业，推进绿色食品产业战略 升级的需要。

开发建设马铃薯食品加工项目，是遵循省委省政 府提出的发展绿色经济创建绿色产业，打绿色牌，走特色 路实施绿色食品发展战略方针，充分开发当地的资源，提高农 业产业化经营层次和水平，推动我省绿色食品加工业及现代化农 业发展的客观需要。

方面可以拉动扶持农户发展绿色食品生 蒸汽量为吨小时，新建锅炉房的能力完全可以 满足项目的用汽需求。

热负荷及供热要求 序号热介质用 热单位 蒸汽参数蒸汽量 饱和压力最大平均 工艺生产 采暖通风 总计 辅助生产设施 本项目生产车间设有化验室，拟采用国内先进的化验设备，对生 产所需原料及出厂成品实行严格的质量控制和检测，并在生产过程中 负责中间制品和成品质量的检测分析，以确保产品质量和生产的顺 利进行。

同时，还对全厂各生产部门和工段排放的三废实行监测， 以利于生产环节的严格管理，确保达标排放。

抗震设防 根据全国地震烈度区划图，哈尔滨市所处地区基本地 震烈度为度。

因此，本项目在设计中应严格执行国家建筑抗震设 计规范，建筑结构按度设防。

科技措施 本项目将严格把关，以确保产品的质量。

公司配有化验室，引进 国内先进化验设备，对生产所需原料及出厂成品实行严格质量控制和 检测。

公司制定了质量管理手册及员工管理制度手册，并配 套了行之有效的管理措施，同时建立了支训练有素，技术力量雄厚 的专业检测队伍，公司注重提高检验员工的素质，逐步建立健全质量保证体系，并有效贯彻实施。

五项目实施进度安排 本项目计划从可研报告编制之日起，到工程竣工投产，在年内 完成。

实施进度见下表。

项目实施进度计划表 序 号 月份 项目内容 科研及审批 初步设计 地质勘探及场地清理 施工图设计 土建施工 设备订货 设备到货 设备安装及外网工程 人员培训 试生产 竣工达产验收 第七章投资估算与资金筹措 建设投资估算 本估算是根据可行性研究报告的设计方案，结合当地现状 和现有设施编制的。

估算依据 建筑工程参照当地建筑工程造价情况估算。

设备购置根据设备制造厂提供的现行价格估算，非标 设备按重量估算。

项目建设投资 本项目建设总投资为万元，其中土建工程万元， 设备投资万元，配套设施万元，科技服务万元，前期 工作费万元。

资金筹措 建设投资来源申请中省财政参股资金万元 企业自筹资金万元 市县乡投入资金万元。

项目投资估算 项目建设投资估算表 名称单位数量 总投资万元 合计 中省财政 自筹市县乡小计中央省 有偿 中省无 偿 合计 土建工程 速冻车间 冷冻车间 制冷机房 锅炉房 变电所 二设备购置台套 生产车间设备套 冷冻车间设备套 三配套设施 机电井眼 锅炉个 输电线路 变电设备台件 场区道路 四科技措施 技术培训人次