【34页】双孢菇种植及深加工项目可行性研究报告.doc源文档全文在线看

司位于宜城市，属于中小型企业，性质为有限公司，主要 经营双孢菇有机农产品种植加工销售及农副产提高，人们购买新鲜双孢菇更加便易，需 求量和消费量也将明显增加。

企业发展状况 有限公人 均消费量与世界些国家和地区相比，差距较大。

周年生产使周年供应成为可能，尤其是 反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经 济效益。

市场因素 我国是双孢菇生产大国，也是消费大国。

双孢菇历来作为高端食 品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。

近年来， 随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力 不足，价格仍居高不下。

我国人均消费量不足公斤，美国不下。

我国人均消费量不足公斤，美国年人均 为公斤，日本年人均为公斤，香港年人均为公斤，全国年。

大国，也是消费大国。

双孢菇历来作为高端食 品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经 济效益。

智能化，生产操 作自动化，产品质量标准化。

周年生产使周年供应成为可能，尤其是 反季节生产，部分内容简介部分内容简介代化双孢菇 生产技术，其特点为标准化周年生产，实行环境控制智能化，生产操 作自动化，产品质量标准化。

周年生产使周年供应成为可能，尤其是 反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经 济效益。

市场因素 我国是双孢菇生产大国，也是消费大国。

双孢菇历来作为高端食 品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。

近年来， 随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力 不足，价格仍居高不下。

我国人均消费量不足公斤，美国年人均 为公斤，日本年人均为公斤，香港年人均为公斤，全国年人 均消费量与世界些国家和地区相比，差距较大。

通过标准化生产， 将有助于双孢菇产量的迅速提高，人们购买新鲜双孢菇更加便易，需 求量和消费量也将明显增加。

企业发展状况 有限公司位于宜城市，属于中小型企业，性质为有限公司，主要 经营双孢菇有机农产品种植加工销售及农副产品收购销售等， 注册资金为万元。

经过多年对企业的管理，不仅积累了丰富的企业管理经验，创造 了大量的财富，并给社会带来了巨大的效益。

二项目建设的必要性及目的意义 发展双孢菇深加工产业是调整农业产业结构，促进农业增效 农民增收的需要 随着人们对菌类食品具有营养丰富，美味可口，防病保健认识 的提高，市场消费量将逐年增加，这些无疑给双孢菇生产开辟了广阔 市场。

双孢菇属劳动密集型产业，入世之后，双孢菇产业是农业参 与国际市场贸易中最有竞争力的优势产业，无论是资源技术和价格， 我国双孢菇的比较优势明显，发展双孢菇生产是我国农民增收的个 新途径。

目前，我国农业正面临次重大的战略性结构调整，这次调整的 主要任务是提高农业经济效益，增加农民收入。

我们需要把大量的农 村剩余劳动力从种植业中转移出来。

双孢菇的生产属劳动密集型产 业，可以吸纳大量的剩余劳动力。

据统计，我国目前双孢菇从业人员 已达万人。

中国虽然在双孢菇生产上居世界第，但人均年消费量却只有 公斤左右，国内市场需求有很大的发展潜力。

同时，由于双孢菇 产品是人类优良蛋白质的个重要来源，在人类食品结构调整过程中 的作用日趋重要。

因此，作为新代的保健食品功能食品，双孢菇 在国际食品市场上的竞争力也会不断增强。

双孢菇产品广阔的国内国际市场空间，为我国双孢菇产业的生产 加工创造了良好的市场条件，也为我国的农业产业结构调整，农业增 效农民增收开辟了条新的途径。

本项目集双孢菇产品加工及基地 建设于体，可以大大提高双孢菇产品质量和商品附加值，进步带 动当地双孢菇产业向标准化规模化的方向快速发展，从而促进宜城 市双孢菇产业的大发展，带动菇农增收。

促进双孢菇深加工产业发展的需要 我国是世界上的双孢菇生产大国，双孢菇生产量占世界总产量的 以上，占全球贸易量的。

特别是近年来，随着双孢菇栽培业 的迅猛发展，我国双孢菇的产量大幅度增加，双孢菇栽培业已经成为 我国广大农村脱贫致富的条重要门路。

但是，目前我国双孢菇深加工业发展比较缓慢，产品的附加值低。

据有关资料报道，双孢菇深加工后的产值至少比鲜品提高倍， 开发双孢菇深加工产品，不仅可以繁荣市场，满足人们生活需要，而 且又可促进我国双孢菇栽培业的发展，社会效益也十分显著。

培育双孢菇产业龙头企业，增加产品国际市场竞争能力 加入后，与粮棉油等大宗农产品将受到较大冲击形成鲜明 对照的是，双孢菇产品赢得了个更为广阔的发展空间。

但在国际贸 易中，些国家会利用绿箱政策来限制我国菇类的进口，以保护本 国菇民的利益。

如果我们不注意提高双孢菇产品质量，就会使我们在 国际市场上陷入个十分被动的局面。

双孢菇标准化生产可以提高产品品质，使生产标准化程序化， 即能保证质量又能保证数量，防止产量的大起大落，同时通过环境的 改造，杜绝了各种病虫害的发生，对增加产品国际市场竞争能力有关 重要的意义。

该项目的实施有利于扩大我国双孢菇出口 本项目通过将双孢菇标准化与深加工生产，方面可以将大量鲜 双孢菇通过冷链保鲜运输迅速投放，减少了流通过程中的损耗，而且， 可以延长产品的销售半径。

另方面，在项目实施过程中，双孢菇种 植标准化，可以改进双孢菇种植水平，提高双孢菇的产量和质量，有 利于我国的双孢菇越过技术贸易壁垒，顺利出口。

该项目的实施有利于宜城市农业资源的高效利用，改善农业 生产条件和保护生态环境 双孢菇栽培是以农业下脚料为主要原料，来源广泛且可年年再 生，本项目的实施可使其变废为宝，使我市农业资源得以充分利用。

其次，栽培后的培养基是生产生物有机肥及禽畜饲料的主要原料，不 会造成生态环境污染，是无污染的绿色肥料。

该项目的实施可以促进 宜城市农业资源的综合利用，通过发展循环经济，促进宜城市农业的 可持续发展。

综上所述，该项目的实施不仅能适合我国国情，以龙头企业为核 心，带动双孢菇产业的高效快速发展，而且能调整我区农村产业结构， 增加农民收入，必将有力地促进宜城市及其周边地区双孢菇整体生产 水平的提高，项目的建设是完全必要的。

第三章建设条件 项目区概况 地理位臵及区域范围 自然资源状况 地形地貌 公司地处鄂西北区域，地貌属平原，海拔。

气候条件 据气象局统计资料，年平均气温度度，年无霜 业人员超过万，安全卫生优质双孢菇深加工生产项目的实施， 必将进步促进相关行业的全面发展。

本项目的实施是宜城市双孢菇产业化生产技术的个飞跃，实现 了运用先进的生产技术及工业设备推动农业工业化生产，摸索出了 条符合宜城市实际情况的双孢菇高产高效生产模式，并使宜城市的 双孢菇生产技术与工艺达到了国内先进水平。

另外，本项目在实施过程中，可以直接解决当地及周边多名 劳动力就业，有利于解决宜城市的剩余劳动力问题。

第十章项目组织与管理 组织机构与职能划分 组织机构 本项目总经理领导下的经理负责制，对生产加工贸易人事 财务实行统领导分级管理。

企业设总经理副总经理办公室财 务科生产科技术科质检科销售科仓储科。

职能划分 总经理负责组织执行董事会各项决议，经管公司各部门的主要业 务，向董事会提名公司副总经理人选。

副总经理分管公司生产行政贸易人事加工厂品质管 理的日常业务工作，并向总经理提名各分管部门的部门经理或主要负 责人人选。

办公室负责公司内部管理组织安排人力资源管理和后勤保障。

质检部负责公司的全面质量管理。

技术部负责公司的新产品开发，工艺流程的设计和技术服务。

财会部负责整体的资金筹措，组织会计核算和日常财务管理。

销售部负责工厂生产原料的采购和国内销售业务的安排。

生产部负责所有产品的栽培生产和基地栽培的管理。

仓储部原材料和产品储备，及生产设备监护和维修。

运行模式 本项目拟建设特色双孢菇栽培基地，建成产供销体化的龙头 企业，将市场经济条件下无序的种植结构引导到有序的结构体系中 来。

企业和大型批发市场及超市签订双孢菇收购协议，以订单农业 的方式，将风险降到最小，同时保持稳定的销售渠道。

劳动定员 经技术培训后的普通村民均可以完成简单重复性的工作，技术性 强的工作岗位使用具有专业技术的人员，为节约人力成本，菇厂附近 离村庄较近的雇用普工。

根据年生产吨鲜双孢菇的规模，确定劳动定员为管理人员 人技术人员人生产工人人，供给人。

其中项目负责人 技术质检人成品仓库人营销人电工人财务核算人外 协供应人原材料仓库人设备维修人半成品仓库人杂务 人生产工人人。

二项目经营管理模式 该项目建成后，建立现代企业管理制度，以高效精干开拓 灵活的机制运作，制定长短期奋斗目标和发展规划各岗位有明确的 责任目标和工作标准及技术指标，建立整套完善的规章制度及质量保 证体系，实行与经济技术指标效益挂钩的分配奖罚制度和激励机制， 使人尽其才，物尽其用，达到最佳运行势态。

公司的人流物流信 息流科学合理，高效严密。

三经营管理措施 在工程管理方面，严格按国家颁布的标准实施，确保工程质量。

在劳动管理方面，实施岗位责任，目标考核，绩效考核制度， 公司从总经理到线工人，均根据岗位责任大小，确定与劳动报酬 福利待遇挂钩的月份考核季度考核年度考核目标，根据员工完成 情况，确定职务工资奖金福利的升降，同时实行劳动竞岗制度。

在营销管理方面，公司确定