河南省糯米粉加工工程技术研究中心项目实施方案报告文档下载40页

该中心已拥有国内外先进的仪器设备，硬 件设施比较齐全 拥有的专家和博士分别为河南工业大学周显青教授武汉工业学院丁文平教授，河南工业大学 陈志诚教授，河南省农科院的马万杰高级工程师。

高级职称的科研 人员人，相对固定和具有较高水平的工程技术研究和工程设计人员多人专家和博士人。

精制大米万吨速冻食品万吨生产能 力，是全国规模最大的水磨糯米粉生产企业，信阳市粮食加工骨干企业河南省农业产业化龙 头企业河南省农产品加工业示范企业农业部确定的全国中型农产品加工流通企业国 家民委财政部中国人民银行确定的十五期间全国少数民族特需商品定点生产企业。

黄国粮业公司成立以来，公司领导十分重视科研开发工作，每年安排的研发经费都在企业 销售收入的左右。

年公司申报组建了信阳市糯米粉研究中心，目前，中心拥有研发 能力强技术水平高工程化实践经验丰富的相关行业及同行业认可的具有高级职称的科研 人员人，相对固定和具有较高水平的工程技术研年公司申报组建了信阳市糯米粉研究中心，目前，中心拥有研发 能力强技术水平高工程化实践经验丰富的相关行业及同行业认可的具有 黄国粮业公司成立以来，公司领导十分重视产品加工业示范企业农业部确定的全国中型农产品加工流通企业国 家民委财政部中国人民银行确定的十五期间全国少数民族特需商品定点生产企业。

，注册资金万元，资产总额 多万元，员工人，具年产糯米粉万吨精制大米万吨速冻食品万吨生产能 力工贸易科研和综合利用为体的现代化民营企 业。

公司成立于年，现已发展成为拥有占地万平方米部分内容简介部分内容简介方面具有雄厚的科研实力 河南黄国粮业有限公司是集稻米精深加工贸易科研和综合利用为体的现代化民营企 业。

公司成立于年，现已发展成为拥有占地万平方米，注册资金万元，资产总额 多万元，员工人，具年产糯米粉万吨精制大米万吨速冻食品万吨生产能 力，是全国规模最大的水磨糯米粉生产企业，信阳市粮食加工骨干企业河南省农业产业化龙 头企业河南省农产品加工业示范企业农业部确定的全国中型农产品加工流通企业国 家民委财政部中国人民银行确定的十五期间全国少数民族特需商品定点生产企业。

黄国粮业公司成立以来，公司领导十分重视科研开发工作，每年安排的研发经费都在企业 销售收入的左右。

年公司申报组建了信阳市糯米粉研究中心，目前，中心拥有研发 能力强技术水平高工程化实践经验丰富的相关行业及同行业认可的具有高级职称的科研 人员人，相对固定和具有较高水平的工程技术研究和工程设计人员多人专家和博士人。

拥有的专家和博士分别为河南工业大学周显青教授武汉工业学院丁文平教授，河南工业大学 陈志诚教授，河南省农科院的马万杰高级工程师。

该中心已拥有国内外先进的仪器设备，硬 件设施比较齐全，关键工艺检测设备多台套，总值达到多万元，具较强的技术装备实力。

为了从根本上提高全员的综合素质专业素质，确保中心有相应的科技人才队伍的跟进， 公司组建了培训基地，面积达到平方米以上。

聘请国内高等院校及科研机构的专家授课， 提供最新的技术信息和研发思路，可有效保证中心的发展速度和质量。

通过糯米粉标准制定，确立了公司在行业的领军地位 年公司从工艺路线到环境条件，从生产设备到糯米粉的各项卫生技术理化指标， 边生产边检验边摸索，制定了糯米粉企业标准。

年初，公司以河南工大上海食品研 究所等科研院所为技术依托，成立高规格的标准编制工作组，走访了国内上百家糯米粉生产企 业和客户单位，广泛征求意见，收集了几千份资料数据，并从德国美国日本进口了高精度 的粘度仪白度仪气相色谱液相色谱等先进检测仪器，经过上千次实验对比，于年 月顺利编制出河南省糯米粉地方标准，通过国内专家评审，月日正式获得省质量技术 监督局批准，于年元月日起正式实施。

通过对糯米粉地方标准的制订，对黄国粮业自身 的发展迈出了具有突破性意义的步既锻造了支专业技术人才队伍，又掌握了进口糯米和 国内各个糯米产区的技术指标既为解决国内目前糯米粉品种繁多但产品标准混乱安全指标 不合理等问题做出了黄国粮业原创性贡献，也让全国各地的同行企业对黄国粮业的技术水平和 研发实力有了深刻的认识，从而显著提高了黄国粮业的知名度和影响力。

在此基础上，年 月黄国粮业向国家标准委申报了白糯米粉国家标准建议书并获得认可并立项公示， 年月白糯米粉国家标准通过国家粮食局粮油标准化技术委员会组织的专家评审，现已上 报国家标准委员会待批。

国家标准的制定，真正确立了黄国粮业在糯米粉行业的领军企业地位， 牢牢掌握企业持续发展主动权。

宏观政策为组建本中心提供了强大的政策支持 国家河南省都把农产品深加工作为重点扶持产业。

国务院办公厅印发的关于促进农产 品加工业发展的意见指出要大力发展农产品精深加工，支持农产品加工骨干企业实行优质农产品基地建设科研开发生产加工营销服务体化经营。

河南省全面建设小康社会规划纲要指出要发展优势产业，重点是农产品等支柱产业， 拉长产业链条，引导优势农产品向优势产区集中，大力发展龙头企业，推进农业产业化，大力 发展农产品加工储藏保鲜包装和销售业，加快培育壮大批农业产业化龙头企业。

河南省今后年食品工业发展的目标确定以加快运用高新技术和先进适用技术技 术改造为突破口，强化农产品产业，形成批有竞争力的国内名牌产品。

河南省工程技术研究中心管理办法明确指出，要面向企业规模生产的需要，提高现有 科技成果的成熟性配套性和工程化水平，发挥其辐射与扩散作用，促进行业技术进步和经济 增长围绕我省重点和优势行业，以加速科技成果工程化和产业化为目标，有重点地分期分 批地支持批科技水平高对经济和社会发展有重大贡献的工程中心，使之成为带动行业整体 技术水平提高，推动高新技术产业发展的主力军。

因此，充分利用宏观政策的支持，组建省级 工程技术研究中心，推动企业发展，是黄国粮业的个历史性机遇。

本工程技术研究中心对行业进步的带动作用 成立河南省糯米粉工程技术研究中心，是推动企业技术进步，提高企业技术创新能力， 促进产学研相结合，充分发挥科技是第生产力的需要。

该中心的组建可以提高糯米粉加工的 生产效率和产品的技术含量，巩固河南省以黄国粮业有限公司为代表的糯米粉加工企业在同行 业发展中已取得的领先主导地位，并为企业可持续发展注入不竭的动力。

对于增强企业自身的 综合实力和产品的市场占有率，带动河南糯稻种植加工的产业化发展具有重要技术支撑作用。

河南黄国粮业有限公司经过十多年的快速发展，已初步形成了以企业为主体以市场为导 向，科技与经济紧密结合，符合科技发展规律的技术创新体系和运行机制。

成立河南省糯米 粉工程技术研究中心，将有利于依托黄国粮业公司具有国内流的糯米粉技术研发设计和试 验人才及先进的工程技术配套试验条件，组织和引导糯米粉加工行业不断开发新产品，提高产品科技含量，调整产品结构技术革新及技术支撑的地位，提升糯米粉加工业的整体技术水平。

为加快农业产业化进程，进步拉长产业链，起到积极推进的作用。

二国内外发展心主任 学术技术带头人情况 学术带头人周显青教授丁文平教授基本情况见下表。

姓名周显青职务职称教授 学历博士工作单位河南工业大学 年龄中心职务技术顾问 个 人 业 绩 年硕研毕业于郑州粮食学院，年赴法国粮食与饲料研究院访问学习， 年至年在法国国立农业科学研究院做高级访问学者。

研究方向谷 物科学及产后加工与利用。

近年来，发表学术论文篇，出版著作粮食加工基础 稻谷加工与综合利用谷物加工工艺与设备粮食工程设计手册和食用豆 类加工与利用等。

合作完成科研项目国家九五科技攻关重点项目玉米淀粉 化常压修饰技术，并于年月获河南省科技进步奖二等奖内贸部科技发展 计划项目稻壳灰综合利用的研究国家九五科技攻关重点项目即食糙米粉的 开发糙米流通技术研究糙米系列食品开发研究国家粮食局项目稻谷陈化指标的 研究制定国家标准稻谷新陈度快速测定方法国家十五科技攻关课题小麦 深加工技术研究与开发小麦胚芽球蛋白产品研究与开发。

在研项目十五国家 科技攻关重点项目粮油储藏安全保障关键技术研究与示范子项新粮稻谷和玉 米快速判别技术研究与仪器开发青年基金项目超微细谷物粉体中蛋白颗粒及淀 粉的静电特性比较研究。

丁文平 武汉工业学院 技术顾问副主任 个 人 业 绩 博士教授硕士生导师。

年月本科毕业于武汉粮食学院年月获 河南工业大学粮食工程硕士学位年月获江南大学食品科学与工程博士学位。

现为中国粮食行业协会理事中国粮油学会米制品分会常务理事中国粮油学报 食品科技编委。

主持鲜湿米线生产关键技术研究等省部级科研项目项，食 品质量安全欧盟国际合作项目项，作为主要研究人员参与国家科技攻关项目 项，国家自然科学基金项目项，国家项目子项目项。

完成华龙日清等多家 国内知名企业委托的技术产品开发工作。

在农业工程学报食品科学中国粮 油学报等中文核心期刊上发表科研论文余篇，被摘录篇。

参编谷物加工 工程等部著作共余万字。

获省科技进步二等奖项，中国粮油学会科技进步三 等奖二项。

在大米淀粉理化特性及回生领域有较深造