生猪产品质量追溯系统建设项目备案立项报告.doc文档36页全文在线看

湖北国际上，疯生猪病禽流感等疾病相继爆发和传播，在国内，发 生了苏丹红劣质奶粉等食品质量事件，生猪也深受消费者欢迎，但在生猪的养殖收购屠宰 加工销售及产品质量追溯系统的管理等环节还有待进步提高。

因 此，必须开展产品质量追溯系统建设，尽快提升企业知名度，提高产 品市场竞争力，对促进农业增效，农民收入，企业发展都有十分重要 的作用。

二项目必要性 可追溯系统最早应用于汽车飞机等些工业品的产品召回制度 中。

自世纪年代以来，食品安全问题日益突出，食源性疾病危害 巨大。

自世纪年代以来，食品安全问题日益突出，食源性疾病危害 巨大。

二项目必要性 可追溯系统最早应用于汽车飞机等 此，必须开展产品质量追溯系统建设，尽快提升企业知名度，提高产 品市场竞争力，对促进农业增效，农民收入，企业发展都有十分重要 的作用。

，但在生猪的养殖收购屠宰 加工销售及产品质量追溯系统的管理等环节还有待进步提高。

湖北天牧畜禽有限公司在产品质量管理上已建立了系列的管 理制度，所产生猪也深受消费者欢迎部分内容简介部分内容简介场，湖北省饲料行业十佳企业全国优秀养殖企业等荣誉称号。

湖北天牧畜禽有限公司在产品质量管理上已建立了系列的管 理制度，所产生猪也深受消费者欢迎，但在生猪的养殖收购屠宰 加工销售及产品质量追溯系统的管理等环节还有待进步提高。

因 此，必须开展产品质量追溯系统建设，尽快提升企业知名度，提高产 品市场竞争力，对促进农业增效，农民收入，企业发展都有十分重要 的作用。

二项目必要性 可追溯系统最早应用于汽车飞机等些工业品的产品召回制度 中。

自世纪年代以来，食品安全问题日益突出，食源性疾病危害 巨大。

国际上，疯生猪病禽流感等疾病相继爆发和传播，在国内，发 生了苏丹红劣质奶粉等食品质量事件，食品安全问题引起了人们的 广泛关注。

实施农产品可追溯系统的重要性日益凸现。

湖北天牧畜禽有限公司在产品质量管理上已建立了系列 的管理制度，但是上述的管理办法都主要是对加工环节进行控制，缺 少将整个供应链连接起来的手段。

农产品可追溯系统是控制农产品质 量安全有效的手段，可将生猪的养殖收购屠宰加工及销售各环 节信息记录备案，加强了个环节的监管力度，进步提高了产品质量 及市场竞争力。

将认证良好操作规范卫生 标准操作程序危害分析和关键点分析系统等多种有效的 控制食品安全的管理办法引入并在实践中运用，必将取得良好的效 果。

湖北天牧畜禽有限公司通过建立产品质量追溯系统，强调产品的惟标识和全过程追踪，对实施可追溯系统的产品，在其各个生产环 节，可以实行或等质量控制方法对整个供应链 各个环节的产品信息进行跟踪与追溯，旦发生食品安全问题，可以 有效地追踪到食品的源头，及时召回不合格产品，将损失降到最低。

实施农产品可追溯成为农产品国际贸易发展的趋势之。

在 国际上，欧盟美国等发达国家和地区要求对出口到当地的部分食品 必须具备可追溯性要求。

欧盟管理法规要求从年 月日起在欧盟范围内销售的所有肉类食品都能够进行跟踪与追 溯，否则就不允许上市销售。

日本决定在年之前建立优良农产 品认证制度，对进入日本市场的农产品进行身份认证。

发达国家 建立的食品质量安全追溯体系，除了可以有效保证食品安全卫生和可 以溯源外，其贸易壁垒的作用也日益凸显。

由此可见，湖北天牧畜禽有限公司建立农产品可追溯体系不仅能 为人民群众的饮食健康提供优质安全的农产品，同时也是打破国外因 食品安全追溯而设置的贸易壁垒的重要手段，对提高本公司产品在国 际市场上的竞争力起到重要的作用。

三项目可行性 湖北天牧畜禽有限公司周边有多个粮食种植基地，生猪饲料 来源丰富，生猪数量多，地理位置条件优越，并且积累了大量生猪养 殖生产加工及销售的经验。

企业员工和基地生猪养殖户对生猪的养殖加工十分重视，积 累了丰富的经验，并培养出批作风扎实，技术过硬的生猪养殖人员 管理人员技术人员和销售人员。

企业生产的生猪已经在湖北省和周边省市以及香港等市场形 成固定销售渠道，产品深受消费者好评，极具市场潜力。

按照生猪产品的国家质量标准，企业建立了生猪养殖制度 生猪收购制度生猪屠宰加工流程企业质量管理制度质量检验员 职责卫生管理制度产品销售制度产品终端代理商制度产品质 量跟踪制度等系列企业管理制度，能够保证产品质量追溯系统的顺 利建设。

企业的干部职工及基地生猪养殖户对开展产品质量追溯系统 建设的积极性高，盼望通过产品追溯系统建设来不断提升生猪产品的 质量，提高产品市场竞争力和占有率，增加收入。

综上所述，结合湖北天牧畜禽有限公司的组织管理生产流程 产品认证标准化生产人员设施配置等情况，企业已具备建立质 量追溯系统的基本条件，生猪质量追溯系统建设切实可行。

第三章项目建设内容 单位生产管理基本情况 项目建设单位湖北天牧畜禽有限公司是湖北省农业产业化重点 龙头企业，是集猪鸡鸭鱼养殖饲料加工于体的综合性大型 企业，是由原湖北省南大畜禽水产公司改制并更名的民营股份制企 业。

公司下辖个万吨级饲料厂，个万头猪场，固定资产万 元，年创产值万元，年创利润万元，主要畜产品销售香港 澳门广东等地。

公司采取公司农户的模式，联系农户户，种 植粮食饲料作物面积万多亩，带动农户发展生猪养殖，吸 纳农民直接就业，每年转化粮食万吨饼粕吨，其他农 副产品多吨。

近年来，公司先后被农业部科技部授予十五 国家科技攻关规模化养殖及产业化示范猪场，湖北省饲料行业十佳企 业全国优秀养殖企业等荣誉称号。

按照责权明确，科学管理的模式，公司建立了现代企业制度， 规范了企业经营行为。

并引进先进企业和其他行业发展产业化的先进 经验，把优质服务基地建设赢得客户信任放在突出位置，不断提 高养殖收购屠宰加工运输销售各环节的监管力度，确保了产 品品质达到国家标准，提升企业品牌。

在企业管理上，实行董事会领导下的总经理负责制，公司内设董 事长办公室总经理办公室，下设养殖基地采购部生产部，营销 部技术部质检部。

董事长负责企业战略目标制定总经理负责落 实董事长制定的目标质检科负责产品质量情况检验检测设备管理 不合格品控制情况的汇报营销部负责市场销售顾客满意及售后服务严岳华 人员培训与宣 传推广严岳华 小结张长虹 第六章项目风险与不确定性分析 生猪养殖加工生产及销售成本变化分析 开展质量追溯系统建设后增加了管理设备和管理人员投资，产品 生产成本上升，但销售市场还无法预计，企业将通过大力宣传，提升 品牌效应，使产品销量增加，从而规避成本变化的风险。

二生猪供应数量分析 开展质量追溯系统建设后，对养殖户要求高，管理严，有可能存 在生猪饲养数量不足的风险，将通过与养殖户签订收购合同的方式来 规避生猪数量不足的风险。

三产品经销商责任心分析 质量追溯系统有可能增加经销商的工作量，要求经销商的素质 高，责任心强，存在少数经销商不愿参与追溯系统建设的风险，企业 将加强进步加强对经销商的沟通，使其了解质量追溯系统的重要 性，从而规避此风险。

第七章预期经济效益和社会效益 项目效益分析 经济效益。

通过项目建设可以全面改善企业管理现状提高 产品质量管理严格控制成本提高市场占有率，为公司创造显著的 经济效益。

据初步估算，项目实施成功，生产管理质量管理追溯 系统反馈的信息通过提高生猪质量，按每头生猪每斤销价提高 元，每头生猪可提高销价元，可增加收入万元。

而通过项目成 功后的生产质量信息反馈，进步采取先进技术，标准化饲养管理 等手段，年可节约饲料或减少损失降低生产成本和费用。

实施追溯系 统成功后，产品扩大外贸销售，则可增加销售收入万元。

社会效益。

通过项目的建设，能有效地推动公司产品质量不 断提高，并通过追溯系统对质量信息的反馈，可以使农场农业产业结 构不断深化，确立畜牧业优势地位，加快产业结构调整步伐。

可带动 广大农民从事养生猪业，可解决湖北天牧畜禽有限公司剩余劳力近 多人，同时，能有效地带动粮食种植饲料加工业生猪养殖 生猪加工等产业的发展，项目建成后，以年出栏万头生猪养殖为例， 年可为养殖户创利润，万元以上。

政府对农产品的质量安全越来越关注，有了农产品跟踪与追溯体 系后政府可以更好的监管产品的来源，加强政府对农产品的监管力 度，提高企业的产品质量。

追溯系统的最大受益者是消费者，消费者可以对自己所食用的产 品更加知根知底更放心，那些不合格的产品也就没有机会进入流通 领域，从而保障了消费者的切身利益。

生态效益。

项目建成后，通过信息系统对质量信息的反馈， 促进湖北天牧畜禽有限公司提高生猪饲养的科学性，提高生猪产品质 量，降低生产成本，再用生猪粪生产有机肥，可有效增加土壤有机质。

另外，还可以开发沼气发电等新能源开发项目，实现可持续农业生产 循环链条。

效益分析结论。

该项目有较好的经济效益社会效益和生态 效益。

其各项技术经济指标均较好，社会效益更为显著，追溯的建设 可以使农户增收企业增效，带动